刺啦~

    蔥姜辣椒的蘸料被花椒油裹住，濃郁的花椒味變成清爽微辣蔥姜香味。

    海月沒(méi)有一次把熱油倒完，那樣容易把蘸料都炸糊了，會(huì)影響口感，她把熱油分2-3次倒進(jìn)去，最后淋入貽貝上。

    接著是特級(jí)貽貝，因?yàn)閺N師們都暈著，只有海月紅黑的帶狀觸手四處飛舞，一時(shí)整個(gè)廚房飄蕩著貽貝馥郁的香味。

    -

    很快老劉點(diǎn)的兩道菜都上桌了，蔥油貽貝在青碧色的圓盤(pán)里擺盤(pán)成了花型，特級(jí)貽貝妥善的打包好放在一旁。

    蔥油貽貝的味道和外形都很清新，很快有食客注意到，探頭過(guò)來(lái)。

    “劉大爺，你點(diǎn)了新菜?。俊?/br>
    劉大爺點(diǎn)點(diǎn)頭：“是青口呢，rou多大啊，看著就好吃！”

    看著他得意的樣子，其他食客也笑笑。

    實(shí)際上這道菜已經(jīng)上新兩天了，外賣(mài)上還好，線下堂食的客人點(diǎn)的不多，因?yàn)椤O貝的價(jià)格實(shí)在是不貴。

    雖然貽貝號(hào)稱東海夫人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，也有不錯(cuò)的醫(yī)藥用作用，可華國(guó)自己就是養(yǎng)殖貽貝和出口貽貝的大國(guó)呀，h市恰好也是養(yǎng)殖貽貝的，量多的地方，價(jià)格就低廉。

    哪怕知道海國(guó)餐廳的海鮮和普通海鮮品質(zhì)不一樣，可沒(méi)多少人愿意多花‘冤枉錢(qián)’，去買(mǎi)這沿海城市人眼中最普通便宜的貽貝。

    可老劉不在意，他是個(gè)吃海物的老饕，這青口，也就是貽貝，那品質(zhì)一段上桌他就看出來(lái)不錯(cuò)啦！

    外殼泛著全珍珠光澤的黑紫色雙殼貝敞開(kāi)了口，露出里面大拇指大小或白或黃的貝rou，肥厚貽貝rou上裹著一層透亮噴香的花椒油，最底層還有貽貝那白白如牛奶般的汁水，上面漂浮了幾粒翠綠的小蔥和金黃蒜末，與乳白汁水下透著青碧色的盤(pán)子相得益彰。

    一盤(pán)大約12只貽貝，個(gè)頭也都有半個(gè)手掌大小，算是高品質(zhì)，那一看就飽滿的貝rou更不用說(shuō)，都煮出奶白的湯水了，還有帶著絲花椒辣意和貝rou鮮味直往鼻腔粒鉆。

    “你們沒(méi)福氣了，這可補(bǔ)了！這青口曬干了就是淡菜，拿來(lái)拌芹菜也好吃！”

    老劉嘖嘖著，用筷子夾起一只貽貝就往嘴里一嗦。

    入口先是濃厚的貽貝汁，顏色如牛奶般白嫩口感也絲滑鮮甜，滿是貽貝被蒸煮出來(lái)的精華，有些喝一口悶了三小時(shí)的豬骨湯的味道，只是更鮮！是海鮮獨(dú)有的鮮美。

    牙齒碰上據(jù)說(shuō)黃色是雌性、白色是雄性的貽貝rou，怎么形容呢？那是比蠔rou更軟嫩的細(xì)嫩rou質(zhì)，潤(rùn)滑、甜嫩！尤其還有花椒和蔥蒜的味道，恰到好處綜合了那一絲不起眼的貝類腥味，使得貝rou更香了，越嚼越有味。

    老劉再次感慨要是有瓶啤酒就好了，他能對(duì)著吹一下午！

    邊美滋滋地吃著蔥油貽貝，高興了還搖頭晃腦，看得別的食客也心癢癢。

    怎么辦好像真的很好吃！

    不對(duì)，海國(guó)餐廳就沒(méi)有海鮮是不好吃的，要不，他們也點(diǎn)一份看看海國(guó)餐廳的貽貝比普通貽貝有多好吃？

    成功靠著吃相帶貨的老劉還不知道自己幫餐廳增加的業(yè)績(jī)，吃飽喝足后，他趿著拖鞋，拎著打包走的特級(jí)貽貝，搖搖晃晃就回了家。

    晚餐，老劉取出特級(jí)貽貝，得意的給女兒分享自己今天尋味美食的經(jīng)歷，還要吐槽一句‘現(xiàn)在年輕人光看價(jià)格，看不見(jiàn)好東西的品質(zhì)有多重要，貽貝可補(bǔ)啦！’，得來(lái)劉雨臻的一個(gè)白眼。

    結(jié)果翌日。

    因職業(yè)病腰椎退變的老劉摩挲這自己一點(diǎn)都不痛了的老腰，在劉雨臻的嘖嘖驚奇中，緩緩?fù)χ绷吮臣梗荒樕畛痢?/br>
    “我說(shuō)了吧，補(bǔ)得很！”

    他的老腰都被直接補(bǔ)好啦！如今一口氣能上五樓！

    作者有話說(shuō)：

    對(duì)不起，沒(méi)辦法六月底完結(jié)，還有一部分劇情，我盡量加快。

    貽貝叫做青口、海虹，淡菜都有，我這邊買(mǎi)20~40一斤（看品質(zhì)和鮮活度），據(jù)說(shuō)海邊只要幾塊錢(qián)一斤，日常羨慕沿海人qaq

    第53章

    “那味道,又彈又嫩，口感和生蠔可不一樣，但都是好吃的很！”

    海國(guó)餐廳里，老劉正和相熟的食客分享自己吃貽貝的心得。

    “劉大爺,這特級(jí)貽貝真有這么神奇？”那人目光在老劉微駝的背上巡視好幾圈,

    目露懷疑。

    老劉立馬挺直了腰,從身后掏出軟式呼啦圈,恨不得當(dāng)場(chǎng)搖個(gè)幾百下。

    “當(dāng)然！你看我的老腰,就是吃完貽貝之后....嘿嘿,你們懂的,”老劉滿口夸贊，像個(gè)信徒一樣寫(xiě)滿了對(duì)餐廳的崇拜，然后目光對(duì)上巡視餐廳路過(guò)的唐妤,口風(fēng)一改,“不過(guò)貽貝終究就是個(gè)海鮮貝殼嘛，又不是靈丹妙藥,偶爾補(bǔ)一補(bǔ)當(dāng)做食補(bǔ)了，有問(wèn)題還是得去醫(yī)院,你說(shuō)是這個(gè)道理吧?！?/br>
    見(jiàn)小老板在場(chǎng)，其他食客都是露出‘你懂我也懂’的目光,嘻嘻笑著把話題說(shuō)回味道上。

    特級(jí)海鮮的神奇嘛，他們?cè)缇椭览?低調(diào)低調(diào)。

    也有食客被說(shuō)動(dòng)心了：“我媽也說(shuō)過(guò)貽貝很有營(yíng)養(yǎng),可惜她做海鮮不好吃，不管有沒(méi)有用我都得買(mǎi)點(diǎn),帶回去給爺爺奶奶吃?！?/br>
    在老劉的吹捧下,還真有人當(dāng)場(chǎng)下單特級(jí)貽貝,要打包回去孝敬長(zhǎng)輩。

    反正海國(guó)餐廳就在這里跑不了，要是千把塊能買(mǎi)來(lái)老人的健康那才是賺大了！

    幾份外賣(mài)快速出爐，其中一份很快坐上了一架飛機(jī)，最后擺在了一群在高級(jí)沙龍會(huì)所里搓麻將的富太太面前。