為了吃飽我嫁給了新帝 第100節(jié)
盧子陽(yáng)確實(shí)也覺得應(yīng)該要高價(jià)薅那些達(dá)官貴人的羊毛,但這種設(shè)計(jì)根本就不合理??!會(huì)有人買賬嗎? 旁邊湊過來一起看的方簡(jiǎn)也忍不住“嘶”了一聲,覺得祝子翎是不是把賺錢想得太容易了。 “王妃,這……這貴賓和年費(fèi)制度是您想的?”盧子陽(yáng)神情復(fù)雜,“屬下以為……實(shí)際這么辦的話,恐怕達(dá)不到王妃想要的效果……” “為什么達(dá)不到?”祝子翎聞言看向他問道。 “特級(jí)的要是沒幾個(gè)人舍得充值也沒關(guān)系啊,高級(jí)能有二三十個(gè)就可以了。” 盧子陽(yáng):“……” “我覺得……高級(jí)的恐怕也很難有人愿意……” “一千兩也不是個(gè)小數(shù)目,除非天天都來這里吃,否則怎么都回不了本。這么不劃算,恐怕很難有人買啊?!?/br> 盧子陽(yáng)語(yǔ)重心長(zhǎng),覺得祝子翎果然還是并不懂經(jīng)營(yíng)。卻見祝子翎眨了眨眼,說:“可是這種貴賓制度的設(shè)計(jì),本來就不是讓人沖著劃算來買,而是為了虛榮和格調(diào)啊?!?/br> “吃不吃不是重點(diǎn),主要是這個(gè)貴賓的名頭拿出去有面子,那自然就有人愿意花錢了不是么?” 盧子陽(yáng)聞言一愣,接著皺眉,“可王妃您前面寫的美食城的模式是簡(jiǎn)單方便便宜,這……” “這也可以制造對(duì)比呀,”祝子翎說道,“一樓是普通區(qū),簡(jiǎn)單方便便宜,但二樓的貴賓區(qū)就完全不一樣了。我寫的確實(shí)亂了點(diǎn),你再往后看看就知道了?!?/br> 盧子陽(yáng)只好再低頭繼續(xù)往后看,上面寫著二樓的經(jīng)營(yíng)模式。 與一樓顧客自己邊吃邊逛不同,二樓只有貴賓能進(jìn),可以像一般飯館那樣讓小二推薦點(diǎn)單,也可以自助,直接去展示臺(tái)上拿自己想吃的,事后再一起結(jié)賬。 一樓沒多少桌椅座位,結(jié)構(gòu)上的規(guī)劃也是方方正正、普普通通,把空間利用到最大;而二樓則是要處處都有舒適的靠椅軟塌,擺上許多純粹用來好看的裝飾物,不僅要寬敞,更要舒適、奢華,讓人覺得不光是來吃東西,更是來享受氛圍的。 一樓的服務(wù)主要就是出菜能快一點(diǎn),其他幾乎也沒有什么需要服務(wù)的地方;二樓的服務(wù)卻是要體貼入微、畢恭畢敬,讓人覺得花錢買這種滿意舒心很值。而且還要在一些地方分出層次,比如客戶生辰時(shí)送個(gè)禮物,普通貴賓可能只有一盒貴點(diǎn)的甜品,特級(jí)貴賓就是一枚上千兩的鐲子了。 兩樓賣的吃食其實(shí)本質(zhì)差不多,但是唯獨(dú)在品相上要大相徑庭。一樓只要注重口味和香味就行,一些邊角料也能賣不礙事。 二樓則是首先要做得好看,用最貴氣漂亮的器具來裝,份量可能不如一樓的多,但擺盤一定要好看。圓月大的盤子里就放上一枚造型完美的小蛋糕,再擺朵花在邊上,價(jià)錢直接照樓下十倍的往上翻就行。 哪怕是鐵板豆腐、炸串這種東西,也只挑最齊整好看的用。奇形怪狀的都直接切掉修整,把大塊弄成更精致的小塊,一份兩口就能吃完,還想吃那就加錢再買。 總之整個(gè)二樓貴賓區(qū),就是要營(yíng)造出一種極端貴氣的氛圍來,激起人的虛榮心,并且讓人心甘情愿地為了滿足虛榮心主動(dòng)掏錢。 吃的美食也只不過是一個(gè)引子罷了。 當(dāng)然這個(gè)引子也很重要,畢竟祝子翎賣的吃食越新奇好吃,吃到的人才能越有滿足和優(yōu)越感。 這點(diǎn)祝子翎還是有信心的,因此剩下的主要還是如何運(yùn)營(yíng)宣傳的問題。 只把二樓貴賓區(qū)做得“高端大氣上檔次”還不夠,最重要的是制造出差異,讓普通貴賓會(huì)羨慕高級(jí)的待遇,高級(jí)的還會(huì)互相攀比,爭(zhēng)著想要升成特級(jí),這樣才是真正能躺著收錢。 關(guān)于不同等級(jí)的差異化服務(wù),祝子翎也寫了一大堆,比如不同等級(jí)拿到食物的包裝不同、送的茶水層次不同、限量款能拿到的份額不同、能用的包廂也不同。 不光不同,還要讓所有人都看得到這種差別。越是花錢多的客戶,擺出來的排場(chǎng)就要越足。 盧子陽(yáng)原本覺得不合理,然而一路看下來,卻是幾乎看得有點(diǎn)脊背發(fā)涼了:“……” 哪怕是見錢眼開的商人,面上也都講究個(gè)和氣生財(cái),還從來沒見過像這樣明晃晃把顧客分出三六九等來的。在一般人的想法里,這么干顯然是會(huì)讓人罵捧高踩低,進(jìn)而引起大部分顧客不滿,給自己惹出麻煩的。 然而盧子陽(yáng)按照祝子翎寫的這些想了想,發(fā)現(xiàn)若是真能做到,那出現(xiàn)一些愿意當(dāng)這個(gè)貴賓的冤大頭還真不是天方夜譚。 一旦這個(gè)制度真的建立起來了,那就算有人不滿,恐怕也會(huì)被其他愿意追捧的人說是吃不著葡萄說葡萄酸。 以前人們彰顯財(cái)力,多半也是買下一個(gè)天價(jià)的寶貝,什么稀罕的玉石、傳世的古董字畫。更離譜一點(diǎn)的,也就是為了青樓花魁一擲千金。 但要是按照祝子翎的這個(gè)設(shè)想,以后顯示財(cái)力地位的方式直接變成了成為美食城的貴賓,有人為此直接砸上萬兩、十萬兩,那實(shí)在是…… 盧子陽(yáng)一時(shí)間心緒難平,深吸了一口氣,看向祝子翎,盡量維持住聲音的平穩(wěn),說道:“王妃這、這策劃案真是驚人……” “只是我以為,要達(dá)到您設(shè)想的這個(gè)程度,還是有些困難。京城里高檔的地方其實(shí)也不少,咱們這美食城要如何脫穎而出呢?而且……這套制度似乎也很容易被人學(xué)了去?” 祝子翎:“其實(shí)學(xué)倒不怕人學(xué)。這么坑錢的貴賓制度,非得足夠高端,有很突出的優(yōu)勢(shì)才能真的撐得起來,不然只會(huì)無人捧場(chǎng),甚至被人嘲笑?!?/br> 盧子陽(yáng):“……” 你也知道是坑錢啊。 “那王妃的意思是,咱們的美食城能撐得起來?”盧子陽(yáng)忍不住繼續(xù)不恥下問。 “應(yīng)該可以吧,”祝子翎想了想,“那些吃的畢竟都是現(xiàn)在沒有的,而且以后還能一直出新款,本身的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力這一點(diǎn)肯定沒問題。” “至于高端這個(gè),確實(shí)要難度大一點(diǎn)。但只要服務(wù)和營(yíng)銷做到位,在商品非常有優(yōu)勢(shì)的情況下,應(yīng)該問題不大吧?” 盧子陽(yáng)聽得半懂不懂,正想問“營(yíng)銷”又是什么,就聽見祝子翎又說道:“其實(shí)關(guān)于怎么讓貴賓區(qū)顯得更高端這件事,我想到了一樣挺好的東西來著,只是恐怕暫時(shí)不太好弄出來……” 一直沒說話的容昭聞言微微挑眉,“什么東西?” 祝子翎微微仰頭看向他,答道:“玻璃?!?/br> 幾人一時(shí)愣住,方簡(jiǎn)怔怔道:“玻璃……是什么?” 祝子翎:“就是水玉和琉璃?!?/br> 大啟其實(shí)早就有玻璃了,只是都帶有顏色,甚至還有些渾濁,并不像未來世界的玻璃那樣剔透。 因?yàn)榇髥⒂懈雍糜糜趾每吹拇善?,琉璃則成本較高,因此從西方傳過來后始終沒有流行開,只是偶爾有被做成首飾和裝飾品的。 聽到祝子翎說琉璃,幾人越發(fā)覺得奇怪。 雖然確實(shí)有些達(dá)官貴人用琉璃地磚之類的來顯示奢侈,但在貴賓區(qū)里用琉璃做裝飾品的話,似乎也并不能比其他一些高檔的店更突出吧? 盧子陽(yáng)問了出來,卻見祝子翎搖了搖頭,說:“不是用玻璃來做裝飾品,是用來做窗戶,還有杯子餐具?!?/br> “當(dāng)然做裝飾品也可以?!弊W郁嵴f著又想到后世常常被作為奢華風(fēng)格代表的水晶燈,補(bǔ)充道。 “主要在于,我說的這個(gè)玻璃,是無色透明透光的,跟平常見到的那種琉璃不一樣?!?/br> 幾人聽得一臉詫異。 琉璃還能無色透明,拿來做窗戶? 真的假的? “莫非王妃知道這玻璃怎么做?”容昭面色最為平靜,只是看著祝子翎的目光也比之前略微深了幾分。 祝子翎猶豫了一下,說:“大概知道,但不是特別清楚……” “如果要做,估計(jì)要試上好久才能成功,也不知道美食城開業(yè)趕不趕得上。所以我之前就沒直接也寫上去。” 相比瓷器,玻璃做起來并不便宜,不過反正他們是為了讓貴賓區(qū)顯高檔,暫時(shí)也不打算大規(guī)模用,因此成本高點(diǎn)也沒關(guān)系。 問題還是祝子翎對(duì)工藝了解得并不清楚,就像上回的鉛筆一樣,只知道大致流程,想要成功做出成品,必須再反復(fù)實(shí)驗(yàn)才行。 盧子陽(yáng)和方簡(jiǎn)聞言互相看了看,神色中還是帶著猶疑,并不能真正想象出什么無色透明的玻璃。 容昭則是沉吟了片刻,淡淡問道:“王妃覺得用這玻璃就能讓那貴賓區(qū)顯得高檔?” 祝子翎看著容昭點(diǎn)頭:“可以??!比起那些新菜式,透明玻璃其他人估計(jì)更難短時(shí)間內(nèi)弄出來。物以稀為貴,只有我們有的好東西,那當(dāng)然顯得高端了。” “既然這玻璃的效果這么好,那干脆多花點(diǎn)時(shí)間把它做出來,晚點(diǎn)開業(yè)也無妨?!比菡崖勓蕴孀W郁嵯铝藳Q心,“若是中途再換,恐怕就只剩半吊子的高端了?!?/br> 祝子翎聞言眨了眨眼,點(diǎn)點(diǎn)頭:“也對(duì),那……那就麻煩王爺幫忙先找到材料、匠人,還有燒玻璃的場(chǎng)子了?!?/br> 這事就這么定下了,祝子翎說之后會(huì)再寫個(gè)說明出來,幾人又繼續(xù)討論關(guān)于美食城的策劃案。 盧子陽(yáng)又往后看了看,除了這個(gè)主要的貴賓制度,祝子翎還寫了許多散的點(diǎn),比如什么饑餓營(yíng)銷,什么特典集卡,什么抽卡盲盒…… 看得盧子陽(yáng)越來越迷糊。 饑餓營(yíng)銷他還勉強(qiáng)懂了,大概就是限量供應(yīng)、刻意抬價(jià)的策略。剩下的抽卡集卡之類的,不光詞看不懂,后面的解釋說明也還是看不懂,只能再問祝子翎。 祝子翎:“集卡就是把差不多的東西弄成一套,就會(huì)有人因?yàn)橄胍约合矚g的,或是為了收集全套而買上多好幾倍的東西。比如把一個(gè)糕點(diǎn)做成十二生肖的樣子,說成是給貴賓客戶的福利特典,如果有人想要買回家或是送人,那自然是要買一整套才好看?!?/br> “至于抽卡,就是事先不讓他們知道會(huì)拿到哪個(gè)生肖的,要到手了才能知道。假如拿到的不是自己想要的那個(gè),那就得再去買。想買到自己喜歡的,就要花上比直接買多幾倍的錢。” “盲盒算是抽卡的升級(jí)版,比如說十二個(gè)生肖,我弄成一盒四個(gè)來賣,里面是什么生肖都不確定。如果只是想要一個(gè)生肖的,那最少也得花上四個(gè)的錢。如果運(yùn)氣不好,要好幾次才終于買到,那同時(shí)買下的本來不需要的糕點(diǎn)數(shù)量也會(huì)更多,相當(dāng)于比單獨(dú)抽卡花的錢還要更多?!?/br> “除了這種,還可以把不同的東西搭配成盲盒,貴的便宜的隨意混著來。有里面的東西實(shí)際價(jià)值比定價(jià)高的,也有東西其實(shí)非常便宜讓買主完全虧了的,能開出什么全靠運(yùn)氣?!?/br> “這個(gè)東西就像賭博一樣,總會(huì)有人忍不住不信邪,一次接一次地買。反正莊家總是賺的嘛?!?/br> “還有更復(fù)雜的方式我就沒寫了,感覺這幾個(gè)應(yīng)該就差不多了……吧?”祝子翎講解完,看了看容昭他們,等待反饋。 容昭和盧子陽(yáng)方簡(jiǎn)俱是沉默:“……” 原來剛才他們還驚訝早了,特級(jí)貴賓十萬兩、年費(fèi)五千兩好歹都還是明碼標(biāo)價(jià)。相比之下,祝子翎現(xiàn)在說的這些才是真的黑啊! 方簡(jiǎn)看著眼前仿佛人畜無害的祝子翎情不自禁打了個(gè)哆嗦,湊到盧子陽(yáng)旁邊低聲說道:“老盧,我要為自己之前一直把你當(dāng)最黑心的jian商道歉?!?/br> “是我見識(shí)太淺短了!” 方簡(jiǎn)嘆氣:“一山還有一山高,比起王妃來,你真是差得遠(yuǎn)了?!?/br> 盧子陽(yáng):“……” 盧子陽(yáng)表示自己確實(shí)甘拜下風(fēng),毫無再爭(zhēng)之意。 雖然他自詡精明、極擅經(jīng)營(yíng),但祝子翎這些主意,真的是正常人會(huì)想出來的嗎?! 要不是這是他們王妃,他絕對(duì)要懷疑這人的心腸是不是黑透了…… 方簡(jiǎn)和盧子陽(yáng)臉色一言難盡。容昭沉默片刻,卻是看著祝子翎淡淡道:“不錯(cuò)?!?/br> 方簡(jiǎn)和盧子陽(yáng)見狀頓時(shí)心中欽佩。 不愧是王爺,比他們要鎮(zhèn)定多了。 祝子翎:“那我到時(shí)候就這么弄了?” 容昭微微點(diǎn)頭,神色毫無不自然的痕跡:“王妃才思敏捷,常人所不能及?!?/br> 方簡(jiǎn)、盧子陽(yáng):“…………” 等等,這也能夸?! 第76章 本想給祝子翎傳授經(jīng)驗(yàn)的盧子陽(yáng), 聽完祝子翎這一連串的方案,已經(jīng)一聲都不敢吭了。 等大致討論完這美食城的事,盧子陽(yáng)幾乎是用敬畏的目光目送著祝子翎離開。 “……也不知道王妃這都是怎么想出來的,”盧子陽(yáng)忍不住喃喃, “還有那能當(dāng)窗戶紙的透明玻璃, 真有這樣的東西?” 方簡(jiǎn)雖然也被祝子翎口中層出不窮的坑錢手段狠狠震驚了一把, 但接受得倒也挺快,對(duì)盧子陽(yáng)說道:“那么多新奇的吃食都被王妃直接做出來了, 這一點(diǎn)什么營(yíng)銷策劃的東西, 王妃有什么想不出來的?!?/br> “還有那些海外的作物……那不也是只有王妃知道么??”