下了車，先看見一片人頭攢動，慶貞帝便稀罕道：“果然好熱鬧。”

    他是真高興。

    做買賣的生意好，就證明老百姓手里有錢，也敢花，而這又進一步證明他們有穩(wěn)定的進項，日子有盼頭。

    老百姓的日子有盼頭，不恰恰說明他這個皇帝做得還不錯么？！

    新店碩親王也是頭一回來，挺好奇地四處打量，就見店內裝潢陳設與南店無異，只是菜品大有不同。

    還是按套餐賣，甲種套餐最貴，可以選四個葷菜、一個素菜，另外送一碗湯、一份醬菜和兩個炊餅或一碗面條，要價一百文。

    這個分量都夠賣重體力的壯漢吃了，不少飯量小的都兩人搭伙要一個套餐，比后頭的兩葷一素什么的更實惠。

    碩親王仔細看了一回，扭頭對慶貞帝算道：“外頭酒樓飯莊內一碗肥雞、蒸魚也要十幾、二十個錢了，這家花樣多，分量又大，滋味兒也不錯，這個價已算實惠。”

    慶貞帝點點頭，“不錯。”

    乙種套餐是兩葷兩素，照樣送主食和湯，要價八十文。

    而丙種套餐是一葷兩素，湯、餅不變，要價五十文。

    慶貞帝自己算了一回，笑道：“這個乙種套餐不如甲種合算呢，甚至連丙種也不如?！?/br>
    恰好旁邊店員路過，聽了這話便笑著解釋說：“貴客好精細，皆因本店薄利多銷，那甲種套餐并不怎么賺錢，丙種也實惠，少不得拿乙種來貼補一二……”

    京城開店成本高昂，光租金就是瀝州的數(shù)倍有余，導致飯食售價也跟著水漲船高。

    似同樣的套餐，在瀝州的價格幾乎對半砍。

    這也是沒法子的事。

    慶貞帝看著那店員，倒是有些驚訝，“這種話也是可以對外講的么？”

    他雖不是商人，但經商和治國頗有相似之處，想來也是大同小異：

    商品也好，朝臣也罷，使用起來的成本都不一樣，產生的效益也不同，勢必有的賺得多，有的賺得少。

    若要長久維持下去，就必須用多的去貼補少的，如此方能長久。

    那店員便笑，“我們掌柜的說了，要以誠相待，客人們又不傻，自己都會算的，與其藏藏掖掖，倒不如大大方方地說?！?/br>
    這固然是一個原因，但還有另一個理由，師雁行沒說：暗中引導消費。

    乙種套餐確實是這幾種中相對不實惠的，當部分心細的客人意識到之后，一定會下意識避開，進則選甲種，退則選丙種。

    而既然食客看乙種，要么丙種的分量不足以填飽肚皮，要么就不止一個人。

    既然如此，大多數(shù)會向上兼容。

    只差二十文，就能多得兩個葷菜呢！縱然甲種少一個素菜，可還多送一碟醬菜，瞬間拉近差距。

    算下來就是二十文買兩個葷菜！

    這樣的便宜哪里去找？

    有便宜不賺是王八蛋！

    所以要么粗心的客人發(fā)現(xiàn)不了這個差距，選了利潤更大的乙種套餐；要么細心地客人發(fā)現(xiàn)了這個貓膩，自以為賺到便宜，選擇了更薄利多銷的甲種套餐。

    師雁行的宗旨就是：食客們可能賺，但我永遠不虧！

    自助餐廳針對的就是客戶主體就是中等收入及以上人群，有能力讓自己吃的好一點，但又不足以支撐自己和家人每天正兒八經下館子。

    而自助餐廳品種豐富，食材多樣，況且每次盛菜都能裝滿滿一大碗，對比外頭的酒樓食肆，就顯得很實惠了。

    所以短短一年時間，就籠絡了好些死忠食客。

    慶貞帝和碩親王自然要甲種套餐，哥兒倆饒有興致圍著那二十多種菜品轉了一大圈，要了一份涼皮、一碗涼面，還有幾樣招牌菜。

    碩親王常出沒于市井街巷，融入得快且自然，很快鎖定幾位熟客，亦步亦趨跟著，大大方方偷聽偷學。

    “呦，又出新菜了！”

    說話的大漢一張嘴，就流露出濃烈的西北口音。

    碩親王順著他伸手的方向看去，嗯，土豆，雞rou？底下的是什么？咦，寬的，白的，面條嗎？

    每個食盆上面都有小木牌，寫著菜名。

    碩親王抬頭一看，“大盤雞？”

    旁邊那個他認識，不用看就聞到味兒了，孜然羊rou！

    呵！難怪都說這里實惠，菜色和用料當真一點兒不比大酒樓吝嗇，連羊rou這等上好的食材都出現(xiàn)了，竟還舍得放孜然？

    不少人也發(fā)現(xiàn)了羊rou，一個個眼冒綠光，吞口水的聲音此起彼伏。

    愛吃不愛吃的兩說，這菜……它貴??！

    也是他們運氣好，似此等好菜不是日日都有的，而且補貨次數(shù)有限，算是小驚喜，遇到就是賺到。

    好些人眼巴巴等好幾天，就是為了這一口，跟中獎似的。

    碩親王眼見不妙，眼疾手快，狠狠挖了滿滿一大碗。

    后頭一群人紛紛倒吸涼氣，手捂胸口面容慘白，活像自己被挖了rou似的。

    他娘的，手夠黑的！

    若他們來得再晚些，可就要生生錯過了！

    方才說話那大漢見了，竟搖頭嘆息，“兄弟頭回來吧？”

    碩親王一怔，“這都能看出來？”

    那人便洋洋得意地將自己的碗遞給他看。

    “你得先打樁，就跟蓋房子似的，先打地基……還有那個菜，里頭不是有圓蔥？那玩意兒最占地方，你得想法子把它們順下去！最好邊緣再支棱起來，碗不就大了么！”

    碩親王：“……??？”

    你在說什么？！

    為何本王一句都聽不懂！

    不就是打個菜么，做什么扯到蓋房子打地基？

    那人見他如此這般麻木的模樣，竟急了，一路跟著來到慶貞帝所在的這桌，口中兀自喋喋不休。

    旁邊的王忠和眾喬裝打扮的侍衛(wèi)見了，都跟著渾身緊繃，更有甚者，已經悄悄摸到后腰的兵器了。

    慶貞帝也有些錯愕，不過看了會兒便笑出聲，不動聲色擺擺手，“這位老兄，你倒是很會吃么！不介意的話，就在這里拼個座兒，你也好好教導教導我們?！?/br>
    此時正值飯點，店內還真沒什么空座，那西北大漢聽了，倒也爽快，當即坐下來，同時用恨鐵不成鋼的惋惜眼神看碩親王。

    碩親王：“……”

    我就想吃個大盤雞，我容易嗎？

    慶貞帝倒是一派受教了的模樣，還頻頻點頭，那漢子便換上一副“孺子可教”的表情。

    “這種事便是做多了才手熟，”他難掩得意，往嘴里丟了塊軟嫩多汁的雞rou，用力咀嚼起來，“我們私下里也時常練習，得了不少好方法！”

    慶貞帝失笑，“竟至如此么？”

    那人煞有其事地點頭，“大有用處！”

    窮家富路，大家都是千里迢迢來京城討生活的，能省則省了。

    碩親王夾了兩筷子孜然羊rou，點點頭，覺得味兒挺好，又吃了幾口，忍不住問道：“你們這么干，那店里的人看見了，不挨說么？”

    誰知那漢子便大笑起來，“我看兩位器宇不凡，穿戴也華貴，想來是有身份的人，平時不大來吧？”

    慶貞帝和碩親王便齊刷刷點頭。

    就聽那漢子又道：“說來這位掌柜的也是奇人，非但不阻止，還說過些日子，會舉辦一個什么比賽，哦，就是堆菜的，前三甲還有獎金呢！”

    聽到這里，慶貞帝和碩親王面面相覷，都看到彼此眼中的驚愕。

    還有這種比賽？！

    鼓勵食客多吃多裝，食客們必然愿意多來。如今又有獎金，便是最好的宣傳……

    這兩位沉思期間，那西北大漢已開始埋頭扒飯。

    大盤雞底下泡著的寬面條已經吸飽湯汁，染上漂亮的紅棕色，油汪汪亮晶晶，煞是好看。伴著燉得黏糊糊的土豆一起大口吃下，又香又濃，極有滋味。

    聽說前幾日有幾個家伙運氣好，碰上了什么手抓羊rou飯，十分肥嫩，可把他們饞壞了！

    那邊碩親王回神，見他如此大快朵頤的模樣，不禁笑道：“老兄這樣有經驗，回頭那比賽必要拔得頭籌！”

    那漢子聽了，端著青菜蛋花湯碗咕嘟嘟喝了大半，一抹嘴，爽朗笑道：“那就借您吉言！”

    慶貞帝也跟著笑，又穿插著問他來京城做什么，收入如何，買賣可順利？是否有本地官吏欺軟怕硬，徇私枉法等等。

    那大漢不作他想，有問必答。

    “如今可好了，朝廷殺了貪官，百姓們心里都快活！”

    說著，又繞回師家好味即將舉辦的堆菜比賽，他順手從碗中挑出來一只肥雞爪子嘬著，砸吧著嘴兒道：“其實成不成的，原沒什么要緊，能在千里之外吃到家鄉(xiāng)風味，一解鄉(xiāng)愁，知足啦！”

    說話間，竟看到熟人，復又笑著打招呼，嘰里呱啦說幾句慶貞帝和碩親王都聽不大懂的西北方言。

    慶貞帝和碩親王聽得一知半解，卻莫名挪不開眼睛，看著兩個外鄉(xiāng)人在千里之外的京城，在同一家餐館品嘗家鄉(xiāng)風味時偶遇。

    過了會兒，那漢子風卷殘云吃完飯，熟練地收拾好碗筷起身，向慶貞帝和碩親王告辭，心滿意足離店而去。

    啊，吃飽了不想家，又是一頓！

    第199章 倒計時

    自從田頃與于小姐會面之后， 師門眾人便紛紛八卦起來，連最老實的宋云鷺也忍不住問了許多回。

    田頃的回答卻有些模糊，“挺好的，我們誰也不礙著誰?！?/br>
    師雁行等人面面相覷， 這算什么答案？

    細問之下才知道， 那位于小姐內向到近乎社恐！

    她雖是大家子出身的嫡女， 奈何天生怕與人交際，就喜歡自己待著。若遇到外人搭話， 一雙眼睛都不知該往哪里放， 說不兩句話就面紅耳赤，聲音也打顫。

    原本田頃還擔心是自己長相駭人的緣故， 便有些沮喪， 不過等于小姐鼓足勇氣說明原委后， 他便釋然了。

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