“如今托你們的福，每日能剩幾個錢兒，都好啦！”她忽然笑起來，被曬得黑紅且滿是褶皺的老臉上流露出滿足和幸福，“兒子兒媳有了笑模樣，每天蒸炊餅也有干勁兒了?！?/br>
    江茴也跟著笑，緩緩?fù)铝丝跉猓皶玫?。?/br>
    第一個跑來的還是干飯先鋒老張。

    這廝熟練地拿了碗，探頭往桶子里一看，“呵，今天有新菜色？”

    師雁行笑道：“是呢，換了兩個，一個rou沫土豆茄子，一個菠菜炒蛋，都是新鮮的。”

    茄子好吃但費(fèi)油，所以一開始她沒做。

    這幾日賺了些個，手頭寬裕了，才第一回 上。

    豬rou剁成細(xì)細(xì)的臊子，先在鍋底狠狠煸炒出油，之后再放入茄子土豆大火爆炒。

    土豆片先反復(fù)焯水，這么一來不容易粘鍋，吸油也少。

    這幾日土豆泡出來的淀粉師雁行也沒浪費(fèi)，都一點(diǎn)點(diǎn)收集出來，攤在日頭低下曬干了，已經(jīng)攢了一小盆。

    江茴不明白留著這個做什么，問時，師雁行就神神秘秘地笑，說過陣子給她個大驚喜。

    “那就要這兩個新的！”

    紫的茄子，黃的土豆，醬紅色的rou沫，還有那翠綠的菠菜，金黃的炒蛋，那么多顏色都浸滿了油亮，在日頭影兒下泛著油潤的光。

    老張沒讀過書，不知該怎么形容，反正就是覺得好看！

    茄子條兒細(xì)膩，土豆軟嫩，合著夾在里面的rou沫，格外過癮。

    老張吃得次數(shù)多了，無師自通許多新方法，比如說將熱炊餅掰開，往里面狠狠塞一大筷子菜！

    湯汁浸潤了炊餅，更添風(fēng)味，還一點(diǎn)不浪費(fèi)呢。

    他腸胃不好，家里人也看得開，幾乎日日來吃。

    其他好多同伴只是隔三差五來解饞，私下里時常打趣，說老張是不過日子了。

    老張振振有詞道：“你們懂什么，我這才叫過日子！吃得舒坦了，干活又快又多，精神頭也好。不然都跟你們似的三天兩頭犯病，又誤工又吃藥，花的比我還多呢！”

    眾人一聽，確實(shí)有些道理。

    可理兒是這么個理兒，還是不舍得花。

    “黃叔來啦？”覺察到旁邊的視線，師雁行轉(zhuǎn)過去一瞧，嘿，大客戶！

    “黃大爺，”那邊江茴罕見地主動過來問好，“我們想買頭牲口，您看……”

    挑牲口是門學(xué)問，總有那么些個jian商把些老弱病殘的牲口偽裝成好的，你買的時候不覺得有什么，可家去養(yǎng)不了多久就死了。

    老張吃完了，一抹嘴，“這事兒你們找老黃還真找對了，他相看牲口，那是一絕啊！”

    黃兵照例要了兩碗菜，“買牲口才是正辦，你們娘們幾個也不能老這么著。是買來做這買賣，還是別的什么？”

    江茴道：“就是這個?！?/br>
    黃兵往嘴里扒了一筷子菜，“那買騾子吧！”

    像他們這種小地方，能見到的馬只有駑馬，就這么著，一匹至少也得十兩往上。

    犯不著。

    而牛主要為耕地，好的牛犢一頭也得五六兩，成年健牛至少得再加一半。

    吃的又多，不合賬。

    驢子小，不耐cao練。

    倒是騾子性格溫順，力氣大耐力也好，胃口比牛小，價格還便宜。

    師雁行和江茴對視一眼，都覺得靠譜。

    “那得多少錢呢？”

    黃兵略一沉吟，“照如今這行情，少說也得四兩。明天就是大集，你們有空早點(diǎn)來，先在市面上問問。不過他們看你們是女的，又年輕，不懂行，少不得蒙騙。先轉(zhuǎn)一圈兒，心里有個譜，晌午我再帶你們走一走?！?/br>
    第11章 薺菜蛋餅，南瓜小米粥

    次日，師雁行三人果然早早起來。

    昨晚臨睡前師雁行就把淘好的小米和切成大塊的南瓜放入鍋中，將那未燃盡的柴火用薄薄的草木灰蓋住，讓它不至于熄滅，整晚緩慢燃燒，小火慢燉。

    一大早，三人就被濃郁的南瓜甜香熏醒，呼吸間還能分辨出里面夾雜的馥郁小米香。

    掀開鍋蓋的瞬間，白色水汽翻滾升騰，甜香越發(fā)濃郁。

    一夜?fàn)F煮，南瓜外層都被熬化了，橙紅色的瓜rou融化在厚重的米脂內(nèi)，深淺分明，瑩潤而富有層次感。

    用筷子輕輕一夾，邊緣模糊的南瓜rou便輕易斷成兩截，儼然已經(jīng)熟透了。

    師雁行把南瓜粥舀出來，正好兩大一小三碗。

    快手快腳刷干凈鍋，用鏟子尖挑一點(diǎn)雪白的豬油，丟入鍋中。

    等待融化的間隙，她快手快腳打了個蛋，把昨夜泡發(fā)好的干薺菜切成碎丁子，一并灑到加了鹽的面糊里。

    做完這一切，豬油已徹底融化，厚重的葷香彌漫在灶臺間，與先前的甜美味道輕觸、融合。

    “嗤啦~”

    面糊入鍋的瞬間，晨間的空氣中又多了一抹蛋香。

    薺菜蛋餅攤得薄薄的，熟得很快。

    師雁行叉腰數(shù)了十個數(shù)，就把鏟子順著鍋底往下一劃，再往上一挑，輕輕松松將老大一張薺菜蛋餅翻了個兒。

    完好無損！

    “哇~”

    江茴和魚陣發(fā)出整齊的贊美。

    被葷油浸潤過的薺菜越發(fā)濃翠欲滴，蛋液是璀璨的金色，兩種顏色混在一起相輔相成，勾得肚皮越發(fā)要唱空城計了。

    “開飯！”一個人說。

    “好！”兩個人應(yīng)。

    自然生長的南瓜風(fēng)味極佳，根本不必加糖或任何其他調(diào)味料，自帶一股香甜。

    小米本身就足夠香，只是這香似乎有些單調(diào)，如今加了南瓜rou，就仿佛分出了層次一般，越發(fā)完整了。

    蛋餅邊緣酥酥脆脆，一咬直掉渣，內(nèi)部又十分細(xì)膩綿軟，合著薺菜清香，好似又重回春日。

    師雁行痛喝一大碗南瓜小米粥，意猶未盡道：“南瓜實(shí)在是好東西，回頭咱們可以買點(diǎn)蜂蜜和糖，加了豬油做南瓜發(fā)糕吃！紅棗的也好！”

    她一邊說那邊一大一小就偷摸咽口水，十分之饞。

    這幾天日日都有一百多文進(jìn)賬，錢活起來了，她們也敢吃飽吃好了。

    用完早飯，魚陣吧嗒吧嗒跟著往外走，走到一半，卻又站住，“車車！”

    今天沒有推車車誒！

    江茴笑道：“今天咱們不做買賣，去趕集買大牲口好不好？”

    師雁行心道，這么點(diǎn)兒大的豆丁知道啥叫大牲口啊？

    果然，魚陣就只聽清并記住了兩個字：

    趕集！

    小朋友高興了一瞬間，然后馬上一臉鄭重地說：“賺錢??！”

    人怎么能老想著玩呢？

    江茴：“……”

    這小財迷！

    經(jīng)過上次那幾個潑皮出沒的路段時，江茴雖沒說什么，但腳步明顯加快，可見還是有些怕的。

    師雁行就想著，無論如何這牲口都得盡快買成。

    步行很容易被圍堵，如果有牲口駕車的話就不同了：

    敢堵我？

    直接沖過去！壓不死你！

    稍后到了集市自不必細(xì)說，因人多手雜，江茴便將魚陣抱在懷里，這才放心的往賣牲口的角落走。

    “臭臭！”

    走近了，小姑娘捂著鼻子道。

    這么多牲口聚在一處，又拉又尿，味道嘛，自然是不缺的。

    江茴笑道：“等買了咱們自家的，就把它收拾得干干凈凈好不好？”

    魚陣皺巴著臉點(diǎn)頭。

    她一抬頭，就跟一頭牛犢對了眼。

    那小牛犢子看樣子出生沒多久，兩只大眼睛格外水靈，里面盛滿了好奇，不管看誰過來都顛兒吧顛兒吧湊上去。

    兩個不同物種的小崽子大眼瞪大眼，終究是牛犢子的眼睛更大，魚陣很快敗下陣來。

    “牛！”她以一種十分驚詫的語氣道。

    牛犢子用毛茸茸的腦袋輕輕頂了她一下，似孩童間的玩鬧，嫩生生地“哞”了聲。

    師雁行忍不住也上手摸了兩下。

    果然不管什么動物小時候很可愛。

    哦，除了蚊子，老鼠，蒼蠅，蟑螂，蛇，蜥蜴……

    騾子、驢子和牛是民間最普及的三種牲畜，賣的也最多，幾乎走幾步就能看見。

    江茴不懂這個，看到最后總覺得都是一個模樣。

    她忍不住想，落到騾子的眼里，人是不是也一個模樣？

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