雖然今天就是開(kāi)業(yè)前最后一天了，但關(guān)曉曉其實(shí)并不是很忙，需要準(zhǔn)備的東西其實(shí)大都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，偶爾想起來(lái)點(diǎn)小事情添進(jìn)去就行，倒也要不了多少時(shí)間。

    她那小飯館里雖然畫了幾幅美食圖，但實(shí)際上關(guān)曉曉卻并沒(méi)有準(zhǔn)備菜譜，她現(xiàn)在手上食材不少，但數(shù)量卻無(wú)法控制。要是做個(gè)固定菜譜雖然方便的大家點(diǎn)餐，但要是碰上數(shù)量本來(lái)就不多的菜式，如果吃的人多了，可能要不了幾天就沒(méi)了。

    所以關(guān)曉曉只準(zhǔn)備了一個(gè)小黑板，將每天固定供應(yīng)的菜式寫在上面，供大家挑選，而剩下的菜式，則靠大家自主選擇原材料，想吃什么選什么，至于怎么做，就看關(guān)曉曉了。

    這種盲盒一樣的挑菜方法可以讓大家在短時(shí)間內(nèi)記住自己喜歡吃的菜到底長(zhǎng)什么樣子，后續(xù)如果真的有人愿意以菜換菜，也就不需要關(guān)曉曉再一一講解自己吃的東西到底長(zhǎng)什么樣子。

    不過(guò)這樣一來(lái)，關(guān)曉曉備菜的時(shí)間就大大減少了，所有的東西都在客人選擇之后才進(jìn)行烹制，所以肯定是不適用于烹飪時(shí)間太長(zhǎng)的菜式的，因此才會(huì)有小黑板上每天固定的那些菜式，這類的菜式一般都是rou類，需要的烹飪時(shí)間比較長(zhǎng)，她會(huì)提前準(zhǔn)備好，每日固定分量，賣完即止。

    關(guān)曉曉早就提前想好了開(kāi)業(yè)第一天要做的小黑板菜式，因?yàn)橹暗柠urou得到了大家的一致好評(píng)，所以關(guān)曉曉決定第一天還是準(zhǔn)備鹵rou，除了鹵rou之外再準(zhǔn)備一鍋醬骨頭，加上一盆提前腌制的里脊rou用來(lái)現(xiàn)炸小酥rou，除此之外暫時(shí)先不準(zhǔn)備別的rou類，讓大家習(xí)慣一下口味，以后再說(shuō)。

    這些東西雖然都很費(fèi)時(shí)間，但卻并不需要人時(shí)時(shí)刻刻看著，只要準(zhǔn)備工作做好，后續(xù)也不用花費(fèi)太多精力，因此她打算干脆晚一點(diǎn)兒再開(kāi)始做，然后用小火咕嘟著煮上一晚上，等明天早上開(kāi)門，剛好趕上熱騰騰的鹵味出鍋。

    把明天開(kāi)業(yè)的最后一點(diǎn)兒細(xì)節(jié)確定好了，關(guān)曉曉就開(kāi)始著手準(zhǔn)備午飯，順便讓大家嘗一下豆豉做出來(lái)的東西到底能有多好吃。

    關(guān)曉曉解凍了幾尾之前收水稻時(shí)在水田里捉回來(lái)的鮮活鯽魚，又拿了兩塊肥五花，切成三厘米左右的薄片，煮好米飯準(zhǔn)備好蔥姜配料之后，開(kāi)始開(kāi)火做飯。

    肥五花入鍋要不了一會(huì)兒就開(kāi)始出油卷曲，等rou變色微焦，就可以把配料先放進(jìn)去炒香，然后加上一勺醬油給五花rou上色，焦香的味道扒著鍋邊蔓延起來(lái)，蓋亞和莉娜守在旁邊，看關(guān)曉曉把那碗棕褐顏色的豆豉倒了一半進(jìn)去。

    關(guān)曉曉把豆豉均勻碼在五花rou上邊，卻沒(méi)有著急翻炒，而是沿著鍋邊往里面淋了小半碗水后，蓋上了蓋子。

    豆豉干香，雖然本來(lái)就是熟的，但經(jīng)過(guò)發(fā)酵曬制過(guò)后豆子會(huì)變得很硬，所以需要加水燜上一會(huì)兒，等鍋里的水變成蒸汽爬滿鍋蓋又順著鍋邊低落進(jìn)去蒸發(fā)消失時(shí)，就說(shuō)明它已經(jīng)熟了。

    豆豉制作的時(shí)候就已經(jīng)放了充足的鹽，五花rou里又放了醬油，因此這道菜里一粒鹽也不用放，等水汽燒干，翻拌均勻讓每一粒熟透的豆豉都裹上明亮的油，就可以裝盤出鍋了。

    豆豉魚則比豆豉炒rou還要簡(jiǎn)單些，只要將腌制好的魚劃花刀放在鍋里煎的兩面金黃，就可以將所有配料和豆豉一起放進(jìn)去，略微翻炒后再加水煮上個(gè)三五分鐘，美味的豆豉魚就完成了。

    這兩樣菜式雖然做起來(lái)都很簡(jiǎn)單，但卻因?yàn)槠渲械亩刽教砹嗽S多風(fēng)味。

    豆豉魚出鍋的時(shí)候，蓋亞站在一邊，狠狠的吸了兩口氣，香的完全想不到它前身是什么樣子。

    他饞的口水瘋狂分泌，邊眼巴巴的看著邊說(shuō)：“塔利安叔叔和薇薇安jiejie怎么還沒(méi)有回來(lái)??？”

    等他們回來(lái)，就能開(kāi)飯了！

    他這邊想法剛冒頭，那邊就聽(tīng)到了飛行器降落的聲音，他連忙起身跑出門，看到兩架熟悉的飛行器緩緩落了下來(lái)。

    塔利安一下飛行器就聞到了香味，激動(dòng)的眼睛都亮了，一看到跑.7へ7.出來(lái)的蓋亞就招手問(wèn)道：“我們是不是回來(lái)的正是時(shí)候，我已經(jīng)聞到香味了，是要吃飯了嗎？”

    蓋亞用力點(diǎn)頭：“就是上次曉曉jiejie做的那個(gè)豆豉，它真的是香的，可香可香了！”

    塔利安一聽(tīng)是豆豉，眼里的光頓時(shí)有些熄滅的趨勢(shì)。

    蓋亞一看就知道他肯定跟自己一樣，還對(duì)豆豉抱有偏見(jiàn)，連忙解釋：“它真的一點(diǎn)兒也不臭了，不信你聞，整個(gè)院子都是豆豉炒rou的味道?！?/br>
    他邊聞還邊又咽了兩下口水，想起已經(jīng)出鍋的菜，也顧不得再跟塔利安解釋了，“反正你吃了就知道了，它跟我們之前看到的東西，絕對(duì)是兩種完全不一樣的東西?！?/br>
    塔利安半信半疑，和薇薇安一起，跟著興奮的蓋亞一起進(jìn)了屋子。

    屋子里已經(jīng)擺好了碗筷，賽爾大叔也已經(jīng)滿懷期待地坐了下來(lái)，看見(jiàn)兩人回來(lái)后，隨口問(wèn)了兩句，就趕緊讓關(guān)曉曉出來(lái)先吃飯?jiān)僬f(shuō)。

    關(guān)曉曉往豆豉炒rou的盤子里放了個(gè)勺子，看塔利安猶猶豫豫地看著豆豉炒rou不敢下筷子，于是舀了一勺放進(jìn)了自己碗里，將醬香濃郁的豆豉炒rou和米飯完全混合在一起，然后心滿意足的吃了一大口。

    豆豉經(jīng)過(guò)菌落蠻長(zhǎng)時(shí)間的分子分解發(fā)酵重組，香味和鮮味都達(dá)到了最佳狀態(tài)，醬香完美混合進(jìn)rou里，既提升了rou的香味，又吸收了肥五花多余的油脂解了膩，再加上顆粒分明的米飯，混合在一起那滋味簡(jiǎn)直別提多好吃了。

    塔利安本來(lái)還在猶豫這東西到底好不好吃，但很快就發(fā)現(xiàn)這里坐著的人似乎只有他還在猶豫，就連蘇珊都一口接一口的停不下來(lái)，而他要是再猶豫下去，盤子里眼看就要空了。

    他連忙端碗舀了兩勺在自己碗里，學(xué)著關(guān)曉曉的樣子將它們拌在一起，然后小心翼翼地嘗了一口。

    嗯？塔利安眼睛一亮，他不該猶豫的，真香！

    第43章 我叫狄洛，明天見(jiàn)，曉曉……

    塔利安和薇薇安這一趟又帶回來(lái)了不少食材,除了他們之前標(biāo)記的那些東西之外，還找到了幾樣新東西，不知道到底能不能吃,所以都先帶回來(lái)給關(guān)曉曉鑒定一下。

    關(guān)曉曉吃完飯跟著去看了兩眼，發(fā)現(xiàn)他們找到的是紅薯和紅豆,紅薯了還混著幾個(gè)紫薯,連藤帶薯裝了一大袋。

    雖然這紅薯和紅豆都不是蔬菜,但吃法用處卻也很多，尤其是她昨天剛想了八月十五，今天就來(lái)了紅豆,這下雖然沒(méi)有蟹黃湯包，但豆沙甜月餅至少是可以滿足了。

    等幾人把所有食材分類整理好，天色也開(kāi)始暗下來(lái)，關(guān)曉曉算算時(shí)間，可以開(kāi)始準(zhǔn)備明天開(kāi)業(yè)第一天的硬菜了。

    賽爾大叔有自己的事情要忙，塔利安和薇薇安見(jiàn)狀擼起袖子要來(lái)幫忙，卻被關(guān)曉曉拒絕了。

    “這點(diǎn)兒事情我很快就弄完了，用不著你們幫忙，你們忙了兩天肯定都沒(méi)睡好覺(jué),趕緊回去休息吧?！?/br>
    兩人還想說(shuō)點(diǎn)什么，關(guān)曉曉干脆將人推了出去。

    “明天開(kāi)業(yè)第一天,要忙的事情肯定很多，我一個(gè)人才是真的忙不過(guò)來(lái),你們趕緊回去休息,睡夠了明天才真是有的忙了?！?/br>
    薇薇安覺(jué)得關(guān)曉曉說(shuō)的似乎也很有道理，不再?gòu)?qiáng)求，跟塔利安一起回去睡覺(jué)去了,讓關(guān)曉曉有什么事情再叫他們。

    大人全都走光了，剩了一堆想要幫忙的小孩兒，關(guān)曉曉給他們每人分配了一個(gè)小碗，又給了一小袋蒜，幾個(gè)孩子就高高興興頭對(duì)頭的去外面剝蒜去了。

    廚房就剩下關(guān)曉曉一個(gè)人，她在腦海里大概梳理了一下流程，把要做的事情先分配清楚，然后就開(kāi)始忙了起來(lái)。

    先燒水焯rou，蹄髈和大骨，再分別炒香料頭做好鹵水，把焯過(guò)水的rou和大骨分開(kāi)熬煮，等到大火燒開(kāi)，就可以把這兩樣?xùn)|西轉(zhuǎn)移到燉鍋中小火慢燉不用管了。

    處理了鹵rou和醬大骨，關(guān)曉曉又開(kāi)始準(zhǔn)備明天的第三樣重頭菜——小酥rou。

    小酥rou說(shuō)起來(lái)做法不算難，但想要做的好吃，面糊卻十分關(guān)鍵。

    蓋亞前不久出去玩回來(lái)的時(shí)候說(shuō)是被一株長(zhǎng)小果子的樹(shù)枝掛傷了手，關(guān)曉曉給他沖洗包扎的時(shí)候聽(tīng)他描述了一下那棵掛傷他的樹(shù)，越聽(tīng)越覺(jué)得像是花椒，就讓蓋亞帶她去看了看，結(jié)果一看果然是花椒。

    她摘了幾顆聞了聞，這花椒味道倒是很正，只微微碾碎一點(diǎn)兒，麻香味就順著破碎的外殼鉆進(jìn)鼻腔，嗆得蓋亞打了好幾個(gè)噴嚏。

    也正是這棵偶然發(fā)現(xiàn)的花椒樹(shù)，才讓關(guān)曉曉決定開(kāi)業(yè)第一天就炸小酥rou這個(gè)菜式。

    小酥rou在關(guān)曉曉的印象中其實(shí)屬于家常菜，炸得好的小酥rou外酥里嫩，即簡(jiǎn)單又老少咸宜，很多餐館飯店都會(huì)用來(lái)做下酒菜或者餐前小點(diǎn)，上至八十下至八歲幾乎沒(méi)有不喜歡的，用來(lái)籠絡(luò)第一次來(lái)小飯館的食客的心簡(jiǎn)直再合適不過(guò)了。

    關(guān)曉曉提前幾天就摘好了花椒曬得它由青轉(zhuǎn)紅，外殼完全張開(kāi)，把里面黑漆漆的種子漏了出來(lái)，開(kāi)口的花椒只需要放進(jìn)袋子里揉搓幾把，就能讓種子和花椒外殼完全分離，關(guān)曉曉開(kāi)火燒熱了鍋，將花椒放進(jìn)去小火炒香，炒到花椒麻香四溢外表微微發(fā)黃時(shí)，就可以盛起來(lái)了。

    炒過(guò)的花椒十分酥脆，放進(jìn)賽爾大叔之前給她做的鐵臼里，將它搗成細(xì)碎但大小不又不完全均勻的花椒粉，將其中的一部分灑進(jìn)了已經(jīng)切好的rou片里，加了適量的鹽，將rou先一步腌起來(lái)。

    關(guān)曉曉把腌rou放到一邊，另找了個(gè)盆兒給里面按照二比一的比例放了淀粉和面粉，打了幾個(gè)雞蛋后，把剩下的現(xiàn)磨花椒粉和適量鹽倒了進(jìn)去，最后給面糊里加了些水，讓它微微粘稠卻又具有一定的流動(dòng)性。

    關(guān)曉曉把做好的面糊和rou混合在一起，蓋上蓋子放進(jìn)了冰箱。

    其實(shí)小酥rou現(xiàn)吃現(xiàn)做并不用隔夜冷藏，不過(guò)關(guān)曉曉怕明天第一天營(yíng)業(yè)忙不過(guò)來(lái)，就干脆提前弄好了放進(jìn)冰箱，明天只用撈出來(lái)炸一下就能出鍋，風(fēng)味也不會(huì)有太大差別。

    關(guān)曉曉腌好了小酥rou，那邊醬的骨頭和鹵rou也已經(jīng)煮的水霧翻騰醬香四溢，關(guān)曉曉將鍋轉(zhuǎn)移到放了炭火的小爐子上，這爐子里的炭火不多，火焰也很小，算起來(lái)剛好能再燉幾個(gè)小時(shí)，然后火力就會(huì)小下去。既能給鍋里的rou保溫，又不用擔(dān)心火力掌握不好燒干了鍋。

    做好這些事情，關(guān)曉曉檢查了一下想了想沒(méi)有遺漏的東西，就準(zhǔn)備關(guān)門回去睡覺(jué)了。

    外面三個(gè)小孩兒早就剝完了所有的蒜頭，蘇珊靠著莉娜，莉娜靠著蓋亞，都困得東倒西歪了，只有蓋亞還坐得筆直，很有哥哥樣子的讓meimei靠在他身上睡覺(jué)。見(jiàn)關(guān)曉曉出來(lái)，立刻揉揉眼睛說(shuō)道：“jiejie我們回去嗎？”

    關(guān)曉曉忙了半天，以為他們?cè)缍家呀?jīng)回去了，沒(méi)想到居然還在外面等著，心里有點(diǎn)兒感動(dòng)，拍拍蓋亞的肩膀，“走，回家睡覺(jué)?！?/br>
    外面天已經(jīng)很黑了，幾個(gè)人也沒(méi)有再驚動(dòng)賽爾大叔，相伴著往家走。

    7111星毫無(wú)夜生活可言，雖然街上燈火通明，但天只要一黑，路上就少有人走動(dòng)，直到快走到樓下了，才看到有人提著東西也往她們所在的這個(gè)方向走來(lái)。

    關(guān)曉曉之前就說(shuō)過(guò)，這里建筑的隱私性做的很好，她來(lái)了這么久，還沒(méi)怎么碰到過(guò)鄰居，現(xiàn)在夜都深了反倒是恰巧碰到了一個(gè)，不免有些好奇，扭頭多看了人家一眼，結(jié)果她剛好抬頭看人家，人家居然也正抬頭看向她，兩人視線交錯(cuò)，都從彼此眼中看到了一點(diǎn)兒驚訝。

    “是你？”關(guān)曉曉有些驚奇的問(wèn)道。

    對(duì)面那人眸子一瞇，也露出些笑意，三兩步走到關(guān)曉曉身邊，居高臨下地看著她說(shuō)道。

    “小老板，真巧?！?/br>
    “你也住在這里嗎？”

    那人點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后越過(guò)關(guān)曉曉俯身按了電梯。

    關(guān)曉曉見(jiàn)他動(dòng)作熟練的按下樓層，又發(fā)現(xiàn)這人居然就住在她們樓上，她不禁又開(kāi)始疑惑起來(lái)，她之前之所以覺(jué)得他有些眼熟，難道是因?yàn)榇蠹易≡谝黄?，她什么時(shí)候無(wú)意中見(jiàn)到過(guò)嗎？但長(zhǎng)得這么出眾，她怎么說(shuō)也不該完全沒(méi)有印象吧？

    關(guān)曉曉開(kāi)始陷入自我懷疑之中，但好在她并沒(méi)有懷疑多久，蓋亞就出聲打斷了她的沉思。

    “jiejie，這是你的朋友嗎？”

    他早就小心打量了男人半天，見(jiàn)關(guān)曉曉居然認(rèn)識(shí)，才忍不住出聲問(wèn)道。

    關(guān)曉曉自己也有些疑惑，雖然兩人昨天相談甚歡，但他們互相連彼此的名字都不知道，能算得上是朋友嗎？

    但顯然對(duì)面的人并不這么想，他站在關(guān)曉曉旁邊，聞言朝蓋亞伸出了手，說(shuō)道：“你也是她的朋友嗎？”

    蓋亞馬上握住了他的手，非常開(kāi)心能和曉曉jiejie的朋友做朋友：“哥哥你好，我叫蓋亞?！?/br>
    男人笑著和他握了握手，“你好蓋亞?！?/br>
    他伸出手來(lái)，關(guān)曉曉才注意到他手上提的東西，似乎還是活的，隔著袋子還在掙扎，有些好奇地問(wèn)道：“你提的這是什么東西？”

    她不問(wèn)還好，一問(wèn)男人卻立刻把東西遞到了她面前。

    “送給你的。”

    關(guān)曉曉簡(jiǎn)直一頭霧水：“送給我的？”

    他倆昨天才認(rèn)識(shí)，今天才見(jiàn)第二面，有什么東西可送給她的？

    她本來(lái)下意識(shí)就想拒絕，但余光還是往袋子里瞟了一眼，然后總算是明白男人說(shuō)的送給她的是什么意思了。

    那袋子里裝的是一大兜鮮活的四處逃竄的螃蟹。

    “你從哪兒弄來(lái)了這么多螃蟹？”

    關(guān)曉曉一臉驚訝的接過(guò)東西，從里面捏出一只查看。

    那螃蟹生龍活虎的，被關(guān)曉曉一捏，立即戰(zhàn)斗力十足的舉起自己的鉗子，奈何關(guān)曉曉捏著的是它鉗子夾不到的死角，氣勢(shì)洶洶的揮舞了半天，什么也沒(méi)夾到，才不甘心的停下了。

    關(guān)曉曉把螃蟹翻了個(gè)身，露出白花花的肚皮來(lái)，是只圓蓋母蟹，并且又經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的時(shí)間沉淀，肚子里的蟹黃肥的透過(guò)殼蓋都能清楚看出來(lái)。

    狄洛站在一邊，看她熟練靈活的翻動(dòng)螃蟹，語(yǔ)氣驚喜，抬起頭來(lái)看他的時(shí)候，眼睛里又像是昨天說(shuō)起蟹黃湯包時(shí)那樣亮晶晶的泛起光來(lái)。

    “昨天聽(tīng)你說(shuō)起有點(diǎn)想吃，今天特意找來(lái)的。”

    關(guān)曉曉又問(wèn)：“可是這個(gè)不是只有海星才有嗎？”

    男人笑而不語(yǔ)，關(guān)曉曉立刻又明白了。

    這不但是個(gè)有錢人，還是個(gè)有飛行器能去海星捉螃蟹的有錢人！

    雖然只是幾只螃蟹，但這禮物卻實(shí)在是有些貴重，關(guān)曉曉猶豫著不知道該不該收。

    可要是不收……

    “如果你不要，那只能扔掉了?！?/br>
    狄洛臉上流露出惋惜的神情，完全猜中了關(guān)曉曉心中所想。

    也是，這要是個(gè)別的，關(guān)曉曉肯定立刻就拒絕了，但偏偏是一兜成色十分漂亮的螃蟹，要是關(guān)曉曉不收，這東西暫時(shí)也沒(méi)人會(huì)做，這么好的螃蟹扔掉了那才真是讓關(guān)曉曉萬(wàn)分心痛。

    美食愛(ài)好者絕對(duì)不能允許這樣浪費(fèi)的情況發(fā)生。