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星際小飯館[美食] 第26節(jié)

    這也就是為什么賽爾大叔院子外,會擴建出這么些食材種植大棚的原因。

    也是這個種植大棚,讓關曉曉再一次體會到了星際時代的好處,她就剛把大概需求一說,一種人都表示沒問題,別說把東西種在土里,就是她想種在半空,這幫人也能幫她辦到,不過關曉曉覺得蔬菜要是完全靠營養(yǎng)液培養(yǎng)會喪失原本清甜的味道,所以拒絕了這個提議。

    還是按照她最開始的想法,把現(xiàn)在能種的種子都種在了土里。

    而大棚的樣子也是按照關曉曉記憶中的樣子來建造的,但用料卻比地球時代要講究的多,具體點兒的東西關曉曉說不上來,總之看那些一移栽進去,就開始蓬勃生長的蔬菜們就能看出來,這大棚多少有點兒東西。

    關曉曉心頭大患都解決的差不多了,晚上總算是能睡個好覺。

    前兩天塔利安他們又組織了人去了幾趟生態(tài)園,將完全成熟的水稻收了回來,關曉曉跟著過去指導了一下,又在田里挖到了一盆田螺。

    關曉曉最近忙得腳不沾地,每天的晚飯就敷衍了不少,雖然他們從生態(tài)園帶回來了一堆食材,但她卻沒空做幾次來給大家嘗鮮。

    大家任勞任怨的干了半個月,現(xiàn)在總算是全都塵埃落定了,明天可以美美的犒勞大家一頓。

    她睡前將田螺泡在水里吐泥,留夠了用來播種的種稻,剩下的商量好明天脫殼讓它變成白花花香噴噴的大米。

    曬干脫殼的黃豆也在水里泡著,麥子脫了穗,只等機器發(fā)動起來就能變成面粉,大家對關曉曉口中的米面饞了半個月,明天關曉曉打算每樣都做一點兒讓大家嘗嘗鮮。順便也把賽爾大叔幫她做的幾樣電器試試水。

    關曉曉早早睡了,第二天起的也很早。

    賽爾大叔家旁邊的小飯館剛竣工,里面除了廚房其他地方簡陋的什么東西都沒有,但關曉曉卻十分滿意。

    要知道能在這么短的時間內(nèi)憑空建出這么個房子,并且里面按照關曉曉的描述還原了大部分電器和工具,已經(jīng)讓關曉曉十分震驚了。

    她本來就沒打算建個大酒樓出來,有這么大的地方,她已經(jīng)相當滿意了。

    關曉曉人剛到,薇薇安他們就從洛克家的別院趕了過來。

    “怎么起的這么早?”關曉曉看著跟在后面哈欠連天的塔利安問道。

    薇薇安從后面戳了一下塔利安的背,他立刻挺直了身子閉上了嘴。

    “不是說今天要請我們吃大餐嗎?我們當然是來幫忙的?!?/br>
    塔利安雖然困得要命,但薇薇安一叫他就麻利的起來了,因為他十分好奇,關曉曉帶回來的那些東西到底要怎樣才能變成她口中的那些美食。

    事實證明不光是他好奇,大家都很好奇,因為在他們到了沒一會兒的功夫,大家全都前后腳的到了。

    關曉曉:……她早上就打算磨個豆?jié){,不至于這么多人觀摩吧?

    既然大家都想看,關曉曉干脆讓人把打漿機放在了院子外面,而且人都來了不用白不用,順道又讓人把泡了一晚上的黃豆也端了出來。

    關曉曉把泡了一晚上的水倒掉,又新準備了一盆水,然后在眾人灼熱的注視中,將水和一部分泡好的黃豆混合,倒進了打漿機里。

    為了充分榨取原材料里的成分,關曉曉讓賽爾大叔把打漿機做成了超大號破壁機的樣子,除了這個超大號,大叔還順便按照她的要求做了個正常型號的,以供她使用。

    而這個超大號的破壁機,關曉曉也是第一次用。

    不得不說,賽爾大叔的手藝永遠都那么讓人驚奇,且佩服。

    關曉曉自認雖然描述的很詳細,但要是聽的人不懂,那她說的再明白也不過是對牛彈琴,而賽爾大叔就不一樣了,他不但聽懂了,而且做出來的東西跟關曉曉想象中的幾乎不差什么,甚至在某些功能性的地方,做的比關曉曉描述的還要好。

    超大號破壁機動力慢慢,聲音卻比關曉曉想象的低的多,而且效率奇高,不過是幾分鐘的功夫,一大盆黃豆就變成了兩大盆顏色乳白的豆?jié){。

    塔利安老毛病又犯了,大家都很好奇豆子打碎了居然會變成豆?jié){時,只有他暗戳戳的想找個東西舀一勺嘗嘗。

    關曉曉一臉黑線地制止了他:“這次我可沒讓你吃!沒煮熟的豆?jié){你也嘗,不怕拉肚子拉到起不來嗎?”

    塔利安這才放下勺子,被眾人拉出去嚴肅教育了一番。

    關曉曉把豆?jié){過濾進鍋里,放到火上小火燒開,豆渣也沒舍得扔,現(xiàn)在可是食材緊缺的時候,任何能變成食物的東西,都絕對不能浪費,就好比這個豆渣,就能加點兒材料變成好吃的豆渣餅或者炸豆渣丸子。

    關曉曉一共打了四大盆豆?jié){,小火燒開,分了一大盆出來加了少許蜂蜜分給大家喝,剩下的放到溫度降下去些,然后把她配置的石膏水分次點了進去,再用勺子輕輕攪勻。

    她干活的時候大家每人分到一碗豆?jié){,就都端在手里看她干活,見她把一碗奇怪的液體加到豆?jié){中,都紛紛問她加進去了什么東西。

    關曉曉沒辦法解釋,這石膏并不是吃的東西,但石膏水中的成分卻能對豆?jié){起到非常重要的作用。

    而沒一會兒,大家就顧不上問關曉曉加的到底是什么了,因為剛剛還是液體的豆?jié){,在大家的注視下眼看著就變成了半固體。

    這下大家更是討論的起勁了。

    其實這地方要是換成實驗室,大家肯定不會有什么驚奇的地方,可變成了廚房,大家就忍不住想關曉曉是不是就是有魔法,能在大家眼皮子底下把一樣東西變成另一樣東西。

    關曉曉點好了石膏水,做豆腐的工程就完成了一半,她把提前準備好的木箱放在一個圓臺上,給木箱里面鋪上過濾水分用的布巾,將凝結成固體的豆花舀了進去,最后蓋好布巾,用另一個木板封好,給上面重重的壓了幾塊鐵疙瘩,看著水一點點兒從木箱里滲出來,關曉曉拍拍手。

    “好了,豆腐壓著控水,等中午成型,下午就能做菜吃了?!?/br>
    第30章 千層rou餅和菌菇蝦仁餃子……

    豆腐放在那兒不用管了,關曉曉休息到中午,開始著手準備給水稻小麥脫殼,然后制成面粉。

    脫殼完畢的水稻白瑩瑩的,裝在袋子里像小珍珠一樣晶瑩剔透,關曉曉想了好久的米飯,終于可以端上餐桌了。

    面粉則要比米要多出一個步驟來。

    除了脫殼外,還要進一步磨成粉。

    關曉曉把小麥脫下來的糠皮收集起來,準備有空了和黃豆一起做醬油,醬油需要的時間不算太長,現(xiàn)在做的話,半個多月就能好。如果是老抽,則需要的發(fā)酵時間更長些。多余的則可以拌在自制飼料里喂她們捉回來的小野雞。

    大家對水稻和麥子的興趣比關曉曉還大,她就最開始示范了一下,剩下的就都被大家搶著干了,關曉曉看時間也不早了,把磨好的面粉用篩網(wǎng)篩了一盆出去,又額外裝了一些米,自己去準備晚飯,將剩下的活兒全都交給他們來做了。

    現(xiàn)磨的面粉有股小麥特有的清香,關曉曉加入溫水,隨便揉了幾下,就團出了一個不太光滑的面團,她沒急著把面揉光滑,蓋上蓋子放到一邊,這邊將米淘洗干凈泡進水里。

    她手頭上雖然很多電器都有了,但卻沒有電飯鍋。

    不過這倒也不是什么大問題,提前泡好,放在蒸籠里蒸也可以,也可以掌握好火候在鍋里煮,鐵鍋煮出來的飯不但會更香,最后吃完了貼在鍋上的米用火再烤一烤還會變成香噴噴的米鍋巴。

    米洗凈泡起來,關曉曉又準備了些菜,最后把解凍的rou拿出來肥瘦分好比例放在絞rou機里絞成粗顆粒的rou泥,之前的rou已經(jīng)吃完了,這還是賽爾大叔又領著大家去生態(tài)園新獵的野豬,足足有三只,就算是這么多人天天吃,也夠吃一段時間了。

    今天是大家頭一次吃主食,所以關曉曉打算隨便弄點兒菜,主要讓大家嘗嘗她說了好久的米飯和面食,讓大家感受一下碳水的魅力。

    關曉曉絞了一盆豬rou餡兒,把它分成了兩份,一份加了切好的野山菌顆粒和青翠的豌豆,另一份則只加了小野蔥。

    關曉曉忙著處理rou餡兒,又把蓋亞和洛克籠絡過來,幫她剝蝦。

    莉娜和蘇珊也不甘示弱要來幫忙,雖然兩個年紀小點兒的姑娘干活很慢,但態(tài)度卻十分認真,保持著每一個蝦仁兒都要問一下關曉曉自己剝的好不好的優(yōu)良習慣。

    關曉曉挨個夸獎了一下,看餡兒準備的差不多了,又把面團拿出來揉了揉,經(jīng)過這段時間的松弛,面團變得十分聽話,輕輕一揉就光滑起來,然后又被關曉曉扣上蓋子放到一邊。

    面團差不多了,餡兒也好了,關曉曉把煮米飯要用的配菜準備起來。

    大小合適的排骨腌得差不多了,先加入蔥姜放進鍋里炒干水分,炒的外皮焦黃,然后加入土豆一起再炒個幾分鐘,炒到土豆塊外圍也開始變色后,倒一碗豌豆粒進去,加鹽隨便炒一下就可以將炒好的料加進已經(jīng)泡好的米里。

    關曉曉將蔥姜從鍋里挑出來,排骨在米上面碼好,加入剛剛好沒過排骨的水,然后將它整個放進大蒸籠里,開火開蒸。

    米飯好了,面食也可以無縫銜接上。

    她把完全醒好的面團也分成兩份,一份分成大劑子,搟成長舌狀,把加了小蔥的rou餡兒薄薄的抹上一層,從一頭往另一頭卷成一個小卷,然后按緊邊緣豎起來壓扁,再搟幾下?lián){成薄薄的能清楚看見里面rou餡兒的大圓餅。

    蓋亞他們已經(jīng)剝完了蝦仁兒,這會兒都站在旁邊看她做餅。

    那雪白的面團在關曉曉手里被玩得團團轉,隨便壓幾下按幾下再出來就變成了餅。

    雖然他們誰也沒有嘗過這個餅是什么味道,但看著里面透出來的rou餡兒顆粒,幾個人誰也控制不住自己,不停偷偷咽著口水。

    關曉曉把一個圓盤狀的大鐵鍋放在火上,燒熱了抹上油,然后把比臉都大的餅排列著放了進去。

    餅一進去就被油煎的變了色,等它一面稍微定型,就可以翻面煎另一面。

    兩面都定型后把火稍微調(diào)小,然后在四個孩子直勾勾的目光中,蓋上了蓋子。

    香味順著蓋子縫隙不住的飄出來,蘇珊忍不住,小聲地問道:“jiejie,它什么時候能好?。俊?/br>
    關曉曉看他們那小饞貓樣子笑起來:“rou餡兒是生的,得燜幾分鐘,你們幫我出去叫薇薇安大jiejie進來,等你們回來它就快好啦?!?/br>
    四個人忙不迭地跑出去了。

    薇薇安是領著塔利安一起過來的,人還沒進門,就先聞到了香味。

    塔利安眼睛都直了,感嘆道:“曉曉你是叫我們來吃東西的嗎?你怎么這么好!”

    什么好吃的都想著他們。

    關曉曉制止了他想揭蓋子的手,說道:“想多了,還沒好呢,主要是叫你過來幫忙的。”

    塔利安垮了臉,被薇薇安無情嘲笑了一番。

    嘲笑完了,她主動挽起袖子洗干凈了手,問道:“需要我們幫什么忙?”

    “包餃子?!?/br>
    其實關曉曉一個人也能弄,她速度比在場所有人加起來都要快得多,但米飯已經(jīng)上鍋,她還要分神烙餅,一心實在是不能好幾用,所以才把兩人叫過來幫忙。

    她飛快地把剩下的那團面團搓成長條分成小劑子,每三張疊在一起,搟面杖來回搟上幾下,三張面皮就一起被搟出來了。

    她拿起面皮舀上餡兒,包之前給里面加上一個渾圓飽滿的蝦仁兒,兩手一合一捏,一個元寶似的大肚餃子就被放在了桌上。

    薇薇安、塔利安:……

    “你剛剛……是不是變了個魔法?”

    她是怎么手指一收一放隨便一捏就把兩樣不相干的東西變到一起的?

    速度這么快,是怕他們學會了嗎?

    關曉曉看他們兩臉懵逼,才意識到自己做的不是新手cao作,只得重新?lián)Q了個方式。

    “面皮放手上,餡兒放進去,蝦仁放進去,然后對折,先把中間捏起來,然后往兩邊捏,一定要捏緊,不然煮的時候露餡兒了就不好吃了?!?/br>
    她換了個樣式,沒搞什么花里胡哨的,就教了他們最簡單的月牙形餃子,她覺得這樣應該沒什么難度了。

    但她還是完全低估了塔利安的手殘程度。

    “它怎么捏不住了?!?/br>
    “怎么中間破掉了?”

    “這兒也破掉了!”

    關曉曉:……

    她看了一眼塔利安手中漏洞百出補了好幾個補丁,大了好幾號的餃子,開始反思叫他過來幫忙是不是個錯誤的決定。

    相對來講,薇薇安的發(fā)揮就穩(wěn)定得多,雖然包出來的也丑的不能直視,但好歹不破不露餡兒,個頭也比較平均。

    塔利安說話間又破了一個餃子,終于,連站在他旁邊觀摩的小孩子們都忍不住了。

    “塔利安叔叔你太笨了,讓我來,我都學會了?!?/br>
    洛克一路小跑洗干凈了手,忍無可忍地將塔利安擠到一邊,自己上手包了起來。