反正李大娘家里有田地，養(yǎng)了豬還養(yǎng)了雞，家境本來就比其他人富有，買幾個壇子也不算稀奇。

    回到家之后，把竹筍都倒在院子里，姜梨這才把泡在水里的筍干撈起來，并用一個海碗裝起來放在籮筐里，準備出發(fā)去鎮(zhèn)上。

    這一次，她和杜秀紅并沒有帶上杜云彩。姑嫂二人也沒有繞小道，直接沿著大道往村口走去。

    在路上，她們又不可避免地遇到了李氏和朱翠英。因為杜貴才和杜吉祥等人住在鎮(zhèn)上，所以婆媳二人時常會過去那邊。

    姜梨和杜秀紅面無表情地上了牛車，仿佛沒看到李氏一般，連招呼也沒打一個。

    而厚顏無恥的李氏和朱翠英，卻像沒事人一樣，一直和牛車上的其他婦人有說有笑，看上去心情特別好。

    “秀紅，你怎么一直用這么陰狠的眼神盯著我？瞧瞧你這表情，可真是遭人厭，怪不得你娘會動手打你。”李氏呵呵一笑，故意這般說道。

    當時她找不到證據(jù)證明那些大白菜是自家種的，以為會就此丟盡臉面，誰知道陳氏竟然會來那么一出。是以，她一點也不害臊，仿佛自己是被冤枉的一樣。

    “伯母，我家的大白菜好吃嗎？”杜秀紅幽幽問了一句。

    “真是奇了怪了，你家地里本來就沒種大白菜，一夜之間卻收獲了那么多。你應該給大家指點一下，告訴大家你用的是什么法子，大白菜才長得那么快那么好?！?/br>
    朱翠英見她這般囂張，立刻沉不住氣了：“杜秀紅，你這話是什么意思？”

    “還能是什么意思？我是說你家不知羞恥，偷我家的菜。你們既然敢做，為什么不敢當呢？”杜秀紅鄙夷地瞪了她們一眼。

    李氏更是勃然大怒：“好你個杜秀紅！你給我等著，回去我就告訴你娘，讓她好好管教管教你，省得你滿嘴噴糞，什么胡話也敢說?！?/br>
    朱翠英跟著附和道：“就是，如果你家的大白菜是我們偷的，為什么你娘那天一句話也不說呢？你分明就是誣陷我們，想破壞我們的形象。”

    “形象？你們家還有什么形象？你們的臉呀，比案板還厚，刀子都扎不透呢?！倍判慵t現(xiàn)在懶得偽裝了，直接把對二人的反感說了出來。

    坐在牛車上的另外三個婦人見狀，象征性地勸了幾句，便沒有再吱聲。雖然她們偽裝得很好，但眼中的幸災樂禍卻怎么也無法掩飾。

    “秀紅，別說了，你昨天做了那么久的繡活，好好休息一下吧。”姜梨現(xiàn)在聽到李氏和朱翠英的聲音，就覺得腦瓜子疼，所以只好勸杜秀紅別再和她們吵。

    杜秀紅本來也不想理會李氏二人，實在是她們主動挑釁，才反諷了兩句。

    來到鎮(zhèn)上后，姜梨和杜秀紅下了車，便匆匆離開了，把李氏和朱翠英遠遠甩在身后。

    “都說不是一家人，不進一家門，這對婆媳還真是臭味相投呀！也不知道等杜福瑞和杜金寶長大后，是不是也找這樣的媳婦?！倍判慵t現(xiàn)在回想到李氏和朱翠英，就覺得十分惡心。

    姜梨見她氣得不輕，所以又勸道：“就那種垃圾破玩意，和她們吵架我都嫌浪費口水。我們好好過我們自己的日子就行了，不用去理會她們?！?/br>
    杜秀紅點頭：“嗯，嫂子我都聽你的。我們要多掙一些錢，想買什么就買什么，不要在她們身上浪費時間。”

    二人來到百味軒的時候，盧掌柜正好在大堂里和小二嘮嗑。見到姜梨后，他立馬起身，笑得格外高興。

    “盧掌柜，我們這次過來的時候，特意帶了筍干和新鮮的筍片。趁現(xiàn)在有空，我給你們做三道菜吧。”姜梨一邊說著，一邊把籮筐卸下。

    她今天要做的是筍片炒瘦rou，筍干鹵五花rou，還有剁椒筍干。

    杜秀紅聽姜梨大致講了一下要準備的東西，便利索地忙活起來，讓姜梨一邊歇著先。

    托姜梨的福，她們家這段時間以來，天天吃香的喝辣的，日子別提有多瀟灑。

    對姜梨心存感激的她，現(xiàn)在只想多幫點忙，要不然總覺得自己沒用，花起錢來也不是特別踏實。

    第40章 又有了新點子

    杜秀紅的動作很麻利，很快就把姜梨的食材和配料都準備好了。

    準備工作就緒，姜梨這才穿上圍裙，挽起袖子，開始做菜。

    雖然明明就是自己天天都要見面的親嫂子，熟得不能再熟了?？啥判慵t卻覺得現(xiàn)在的姜梨有點陌生，優(yōu)秀得不像話。

    是以，她搬來一個小板凳，雙手托腮，靜靜地看著姜梨忙活。

    雖然上回過來的時候，姜梨便說了這次筍干的菜譜免費不收錢，但她的態(tài)度依然很認真，并沒有半分敷衍。

    筍片炒瘦rou是最簡單，也是最快熟的，所以她留到最后面再處理。而現(xiàn)在，她第一個要做的便是筍干鹵五花rou了。

    泡發(fā)后的筍干捏上去有點發(fā)軟，彈性十足，被切成了大小適宜的小塊。

    先用小火炒糖色，然后把五花rou塊放入鍋中上色，并把它們的部分油脂煎出來，然后才加入桂皮、香葉、花椒、蔥和姜片。

    翻炒一會兒后，再加入清水、醬油和筍干塊，先用大火燒開，然后才轉小火慢慢燜煮。

    這過程不能太快，必須用小火，這樣才能把五花rou和筍干燉爛，并讓筍干的清香和五花rou的香味融合在一起。

    接著，姜梨再做了個剁椒筍干丁。這菜如果一下吃多了，會比較容易口渴，因為它不是主菜，而是配菜，用來配粥或者面條，那叫一個絕。

    開小火，用油爆香蒜瓣，再加入筍干丁。片刻之后，再加入小半碗水，蓋上蓋子煮一會兒先。

    畢竟這筍干雖然泡發(fā)了，但還是有點韌韌的，不容易熟。要先用水煮一下，不然容易牙酸腮幫子疼。

    等那小半碗水差不多煮干后，再加入大紅色的剁椒，快速翻炒片刻。最好加上適量的調料，便可以出鍋了。

    “真香！”兩名大廚站在姜梨身后，聞到那濃郁的香氣后，皆忍不住嘆道。

    “杜家小嫂子，這筍干丁里是不是加了什么，怎么用豬油爆炒之后，味道這么香呢？”其中一人問道。

    “我什么也沒加，這可是原汁原味的筍干。畢竟竹筍就像蘑菇一樣，曬干前和曬干后的味道有點兒差異，曬干后的香味明顯更濃郁?！苯孢@般解釋。

    最后一道菜是新鮮筍片炒瘦rou，葷素搭配在一起，味道清爽可口。不過，在烹煮時前滴幾點白醋，味道會更好。

    因為這道菜沒有什么難度，所以姜梨很快就做好了。做這些菜的時候，她沒有做任何保留，把自己知道的所有東西都說了出來。

    三道菜做好后，姜梨卸下圍裙，而后看向盧掌柜：“那天吃的涼拌筍是另外一種味道，你們試試這口味，看看怎么樣?！?/br>
    盧掌柜和兩名大廚立刻拿著筷子，認真地品菜。沒想到這平平無奇的竹筍，竟然會變成這么多花樣。

    “不錯，這筍干鹵五花rou特別好吃，吃起來特別香，我喜歡。”盧掌柜這個人口味比較重，不太喜歡吃清淡的。

    “是呀，太讓人難以置信了，這竹筍看起來普普通通，竟然這么美味?！贝髲N比較偏愛筍片炒rou，清爽可口，口感特別好。

    姜梨見大家都這么認可，所以跟著又道：“事實上，新鮮的竹筍切塊后，拿來煲雞湯也是特別好的選擇。湯汁甘甜美味，趁熱喝會更加鮮。”

    見兩名大廚很感興趣，姜梨也沒有藏私，直接把竹筍的處理方法說了出來。

    盧掌柜現(xiàn)在看向姜梨的眼神更加親切了，沒想到一個普普通通的農婦，廚藝竟然如此了得。

    這些天來，不管果醬茶、涼拌筍絲、豬肺湯、木耳炒rou，都十分的受歡迎。他們百味軒最近也多了一批回頭客，生意比之前好了不是一丁半點。

    可想而知，若是他們接下來源源不斷有新菜譜，生意只會越來越紅火，越來越蒸蒸日上。

    所以想了想，盧掌柜又和姜梨討論起了合作的事。如果姜梨以后沒有新菜譜也沒關系，但如果有了新菜譜，一定不能給其他酒樓。

    “盧掌柜，你就放心吧，我是一個很講原則的人?，F(xiàn)在既然和你們合作了，肯定不會有其它心思?！睂τ诒R掌柜的人品，姜梨還是很滿意的。

    做買賣就是為了掙錢，可和一個靠得住的人長期打交道，遠遠比和那些不知根知底的人合作，更為踏實得多。

    姜梨這個人很怕麻煩，也不想和那些不熟的人有太多牽絆，所以暫時還沒有其他打算。一個百味軒，便已經(jīng)夠了。

    雖然盧掌柜說要表示一下，但姜梨還是謝絕了這一次的酬金，說好了不收錢就不收錢。

    盧掌柜見她為人這么爽快，于是也沒有再堅持。只是表示姜梨以后有什么山貨，都可以拿過來他這邊，就算他們百味軒用不了，他也可以幫忙出售。

    姜梨和杜秀紅高高興興地過來百味軒，然后高高興興地離開了，并前往集市那邊，準備逛一圈。

    前幾次來鎮(zhèn)上的時候，二人把要買的日用品都買上了，所以這會兒似乎也沒什么要買的。

    “秀紅，我們還是買些細面，有空的時候做點干面條出來吧。這樣隨時都可以吃上，不用特意搟面。”姜梨突然想到了這個問題。

    杜秀紅笑了笑，果斷地點頭：“行吧，我都聽你的。不過話說回來，我們家家戶戶吃面條都是現(xiàn)搟的。這干面條的說法，還是頭一次聽呢?！?/br>
    聽到這，姜梨又道：“我告訴你啊，除了有干面條之外，還可以用米漿做河粉和米粉呢。不過它們的制作工序較繁瑣，有點麻煩而已。”

    說著說著，她又想到了另一個更為重要的事：“哎呀，我差點忘了這個好東西。把紅薯洗凈碾碎后，再用紗布將殘渣過濾出來，那粉漿水沉淀后可得到紅薯粉。”

    “這紅薯粉可以用作勾芡的淀粉，也可以拿來做紅薯苕皮，以及紅薯粉條。可惜我們現(xiàn)在有些忙，要不然我可以搗鼓一些出來，讓你們嘗嘗鮮?！?/br>
    杜秀紅聽罷，立馬睜大了眼睛：“嫂子，紅薯真的能做那么多東西嗎？我怎么從來沒有聽說過？”

    第41章 惹人生厭

    在杜秀紅的印象中，紅薯就是拿來充饑的，沒什么新鮮吃法。

    家里沒有米糧時，把紅薯整個煮熟后，吃上一兩個便飽了。再或者把紅薯洗凈切塊后，加入半瓢子水煮成紅薯湯。

    這紅薯特別耐飽，但是也容易胃里反酸燒心。連續(xù)吃上三四天，別說小孩子了，就連大人也會覺得腸胃不適。

    所以家里吃紅薯的時候，一定的吃些綠葉菜，這樣胃腸才不會不舒服。

    現(xiàn)在聽姜梨這么一說，杜秀紅覺得很奇怪，這紅薯怎么還可以做這么多花樣呢？

    因此，杜秀紅好奇地問這問那，想多多了解一下自己不知道的東西，姜梨都耐心地一一解釋。

    但說著說著，姜梨再度激動起來：“我的天，我竟然把這玩意給忘了，瞧瞧我這豬腦子，整天都記的什么？”

    見姜梨這么激動，杜秀紅立刻反應過來，她肯定是又想到了什么好點子，才會這樣。

    “秀紅，我剛剛才想起來，這紅薯還有一個特別特別大的用途?？恐覀兗乙院罂梢栽诩依飹赍X了。”姜梨眉飛色舞地說道。

    “什么用途？嫂子，你快說來聽聽。”聽說以后還可以在家掙錢，杜秀紅也跟著激動起來。

    激動的姜梨便娓娓道來：“這紅薯和麥芽可以加工成一種麥芽糖，也就是香甜的紅薯飴糖。這紅薯飴糖的制作方法簡單，成品可以存放很久，我們可以自己吃，也可以拿去賣?！?/br>
    “而且，制造紅薯飴糖不需要看天氣，只要在家便可輕松制作，對于我們家來說特別方便。等春季過后，山上沒有那么多山貨，我們可以便可以開工了?！?/br>
    “除了紅薯外，糯米和玉米也是一樣的，都可以和麥芽做成糯米飴糖和玉米飴糖。它們的制作方法差不多，但味道有所區(qū)別?！?/br>
    杜秀紅聽姜梨噼里啪啦說了一大堆，越聽越糊涂了。一開始說做干面條，結果說著說著又扯到了紅薯粉條。而現(xiàn)在，居然還冒出了飴糖的做法。

    照姜梨這樣說下去，她們家以后豈不是什么都會做，豈不是有許多掙錢的技術？

    “算了算了，我們現(xiàn)在最重要的是買些細面，做點干面條放著吧?！奔恿撕靡粫旱慕妫芸毂憷潇o下來。

    見她前后的反差如此大，杜秀紅不禁撲哧一笑，笑話她剛剛激動過頭了。

    姜梨的確是有些激動，畢竟那些東西她是實打實的清楚，卻一直都忘了。冷不防突然冒了出來，自然十分欣喜。

    這細面和粗面的差別，就在于面粉的粗糙程度。這粗面只碾磨過一次，里頭還有些粗糙的麥子皮和其他雜質。而細面則碾磨過兩次，相對來說比較細膩。

    在以前沒錢的時候，杜家能吃上粗面就阿彌陀佛了?，F(xiàn)在不差錢了，自然得吃細面。

    “秀紅，你想吃豬rou還是雞rou？”出了雜貨鋪，姜梨又問。

    “別問我，我也不知道。說實話，這天天吃rou和蛋，我對rou類已經(jīng)沒有很強烈的渴求。”杜秀紅搖頭回道。

    真不是她愛炫耀顯擺，實在是因為家里最近的伙食好得有點不像話，所以她隨便吃什么都不打緊。

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