外面靠的近的人聽了他們師徒幾人的談話，他們自然也聞到了香味，并且有越來越濃烈的架勢，非常霸道地往鼻子里鉆。

    “趙師傅，你娶媳婦了？媳婦能干呢，看這味道把我們香得哦，那什么鹵的小雞，賣嗎？”

    賣rou的大娘只是隨口一問，沒想到還真賣。

    “得等兩個(gè)小時(shí)，這邊清閑下來了，那邊才賣?！?/br>
    到賣起來了時(shí)，一生一熟的，他自然不能兩邊跑，今天因?yàn)榈谝惶?，所以他早早把爐子升起來散散香味吸引吸引人氣，明天開始就要等這邊收攤，下午那邊才開始營業(yè)。

    希望年前能走上正軌，等開年媳婦來了，接手起來也容易。

    賣是真賣，但是兩個(gè)小時(shí)后才賣，香味也是真勾人，一時(shí)之間大伙買了rou后在走和留下來等等情況之間搖擺不定。

    他們大多不確定會(huì)買，但是又想著今天開業(yè)的話，會(huì)不會(huì)很便宜。

    等三人換班輪流過去吃飯的時(shí)候，這股香味到了頂點(diǎn)。

    平常早飯都是各人買各人的，但是這些日子趙軍麻煩小武和小劉幫他收拾那間商鋪很是辛苦，他就包圓了他們的早飯。

    姚晴天給趙軍準(zhǔn)備了不少洗得干干凈凈的小青菜，三大碗米飯。

    小青菜只需要在開水里燙一下，然后澆上一點(diǎn)鹵汁就很美味了。

    趙軍還從鹵汁里撈起一只雞，雞肫、雞肝也都撈了些起來。

    他切了小雞前部分約三分之一的重量，就著吃了早飯。

    從趙軍一開鍋，那香味就再也讓人忍不住了，不少圍在柜臺(tái)上，伸著脖子看著趙屠戶坐在那里吃，難得常年面無表情的趙軍臉紅了。

    他略帶尷尬地勸道：“大伙可以等會(huì)過來，會(huì)切一些免費(fèi)給大家試吃?！?/br>
    可他說完也不見人離開。

    他只得轉(zhuǎn)頭喊臉個(gè)徒弟過來吃飯，要不然他怕人直接進(jìn)來上手抓了。

    小武和小劉平常吃東西都會(huì)謙讓一番，此時(shí)卻都不記得了，站在外面的小劉占了地里優(yōu)勢，留下句：“我先去，等會(huì)換你！”

    就跑了。

    趙軍指著鹵雞說：“倆雞腿，你兩一人一個(gè)，不夠吃鍋里還有鹵雞蛋，可以直接撈?！?/br>
    說著他抬腿往外走。

    走到門口，不忘回頭再吩咐一聲：“記得給小武留一半?！?/br>
    小劉滿口應(yīng)了，拽了雞腿就開始吃。

    趙軍便回到rou鋪，繼續(xù)賣rou。

    排在最后吃飯的小武只覺度日如年，趙軍見了，又見此時(shí)外面沒有太多人排隊(duì)，便讓小武也去吃，他一人看著rou鋪。

    趙軍還是有些擔(dān)心，小劉吃著吃著把鹵雞都吃完了。

    果然，小武過去后，那邊爆發(fā)了小武咆哮聲，想來是小劉吃過界了。

    這是兩人工作期間吃的最長時(shí)間的一頓早飯，也是吃得最干凈的一頓，就差把碗底的湯汁都添干凈了。

    好容易放下了碗，兩人方覺時(shí)間過去許久，忙將這邊門關(guān)上，擋住那些視線，跑回rou鋪繼續(xù)干活。

    “師傅，師娘做的鹵雞真的是太好吃了，怎么賣的？我想買一只回去給我爺和奶吃吃，他們肯定沒吃過這么好吃的鹵雞?！?/br>
    說話的事小武，他家里條件還可以，父母雙職工，是那種隔三差五要買點(diǎn)豬頭rou吃的家庭出生。

    “鹵雞價(jià)格定的有些高，你回頭可以先看看。今天我讓人給捎了一個(gè)豬頭回去，明天有豬頭rou，到時(shí)候切一塊帶給你爺爺嘗嘗?！?/br>
    “小劉也有，看是喜歡鹵豬蹄還是鹵豬頭rou，明天你們可以挑一份?！?/br>
    兩人聽了都高興得不行。

    不管哪種手藝，師傅帶徒弟的話，讓徒弟做事做了也就做了，沒幾個(gè)師傅想著要感謝徒弟，也只有他們師傅又是買飯又是給錢的，買飯還都挑貴的好的買，現(xiàn)在還說給他們帶這么好吃的鹵rou。

    何況他們師傅從來不打罵他們，雖然不愛笑，但是教起東西來卻細(xì)致周到得不行。

    “師傅，師娘什么時(shí)候過來啊？我們都想看看師娘長得什么樣子呢?！?/br>
    性子偏活潑的小劉嬉皮笑臉問道。

    難得平常“慈愛”的師傅踢了他一腳。

    “我媳婦是你想看就看的嗎？”

    小劉裝著“唉唉唉”地叫喚。

    小武在邊上笑著罵了聲“該！”

    師徒三人繼續(xù)賣著rou，空氣中香味越來越濃，小武和小劉好歹剛剛已經(jīng)嘗過了美味，只是可憐了外面被四溢的香味勾著走不動(dòng)路的人。

    聞得到，剛才還看到了，卻吃不到，那滋味誰試誰知道。

    總歸是rou鋪外的人越圍越多，聲音越來越大。

    眼看著一個(gè)小時(shí)過去了，rou鋪外已經(jīng)有前些年物質(zhì)匱乏時(shí)連夜排隊(duì)賣rou的陣狀。

    小武和小劉都才來rou鋪一年，哪見過這種陣狀，

    看著越圍越多的人，有些不安問道：“師傅，你要不先過去開張賣起來？”

    趙軍反而越來越淡定了，他知道這群人里面絕大部分是為了看熱鬧，和剛才承諾的免費(fèi)試吃。

    真正買的沒有幾個(gè)，并且，媳婦定的價(jià)格不低，按著那價(jià)格趙軍估摸著一時(shí)半會(huì)賣不掉，到時(shí)候他也不能再丟下那邊來這邊收攤。

    說好兩小時(shí)就兩小時(shí)，趙軍等到十點(diǎn)半，rou鋪的rou賣出了四分之三才脫了大褂子去西邊。

    趙軍先洗凈手，換上干凈的白大褂子，然后把媳婦制作的價(jià)格牌擺上來。

    當(dāng)前市場上生雞價(jià)格是一塊五一斤，生雞出rou率一般比生豬高一些，在零點(diǎn)八左右，也就是說雞rou的價(jià)值是一塊八毛七角五分。

    姚晴天說rou食做熟了還會(huì)舍稱，所以她算兩塊一斤，而她定的價(jià)格再在成本上翻一倍，也就是說，今天的鹵味都是四塊錢一斤，包括鹵雞肫和雞心。

    不過媳婦也說了，雞肝和雞腸還有鹵雞蛋都可以搭配著送，賣不掉就切了大家都免費(fèi)嘗，但是不允許降價(jià)。

    所以趙軍價(jià)格牌一擺上來許多人就開始“噓”了，隔壁rou鋪買rou才八毛一斤，你這是四斤豬rou才能抵一斤雞rou?。?/br>
    有那等得久的大娘已經(jīng)開始說教了。

    好在做買賣的是趙軍這樣人高馬大的殺豬佬，大家本能還是有些懼的。

    要是姚晴天那樣的小媳婦，怕是有人直接就要開罵了。

    趙軍也沒開口反駁，反正明碼標(biāo)價(jià)，自愿買賣。

    趙軍悶不吭聲開始從鹵汁里打撈鹵味，控湯汁后放在嶄新的案板上切開。

    他沒有夸大其詞，他的刀工比一般廚師還來得精湛，讓切一毫米厚就絕對不會(huì)是零點(diǎn)九毫米。

    趙軍首先直接切開了一只雞，因?yàn)殡u有骨頭，他也就切了五十幾片，鋪開在放置在玻璃臺(tái)上的碟子里。

    “免費(fèi)嘗，一人一片，不能多拿。”

    這話一出，抱怨了半天的大娘也不說話了，趕緊伸手搶了一塊她認(rèn)為最厚的。

    這么長時(shí)間，她已經(jīng)被香味勾引得口水趟了好幾波。

    大娘拿了一片很快被人擠到后面去了，趙軍一個(gè)個(gè)盯著，看到有人重復(fù)拿他便把碟子拉回去。

    “還想吃，可以等一會(huì)，待會(huì)我會(huì)切雞肫、雞肝，也是免費(fèi)試吃的。這個(gè)每人只能拿一片！”

    等這一波人走了，趙軍還打算切一只雞試吃，可只能這么多了，帶來的總共就十一只，早上他們?nèi)诉€吃了一只，試吃再去掉兩只，就只剩八只能賣了。

    真賣不完再說。

    哪想趙軍才說完那話，就有一位大爺大聲問：“你這雞必須整只賣還是可以切開賣？”

    趙軍聽了，抬頭望去，是剛出搶到免費(fèi)雞rou試吃過的大爺。

    看樣子是吃過了知道味道想買了。

    “可以切開，但是一次最少得買四分之一?！?/br>
    大爺聽了又問：“也就是說一只雞可以切四塊？那你給我切一只，我只要一半，帶腿的那兩塊我都要！”

    趙軍聽著，笑了：“大爺不止是會(huì)吃的爽快人，腦子還轉(zhuǎn)得特別快。”

    趙軍說著便去撈雞，這次他控湯汁的時(shí)間更長一些。

    那香味哦，引得大爺直叫喚：“別控了，留點(diǎn)，給留點(diǎn)?！?/br>
    趙軍忙解釋道：“待會(huì)稱好切好我給你再澆上一些湯汁，這樣不算稱?！?/br>
    大爺這才滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    兩只帶雞腿的部分要重一些，有一斤四倆，趙軍幫著剁成塊，雞雜也挑了一些算贈(zèng)送的，澆上湯汁，一起放在油紙上，快速打包。

    “您是第一位顧客，所以送的東西比較多，一共一斤四兩，惠承五塊六?！?/br>
    第32章 大蒜炒rou

    大爺?shù)拇_是個(gè)爽快人, 直接給了一張大團(tuán)結(jié)讓找錢。

    然后拎過沉甸甸的油紙包，笑著說：“你小子可以，是個(gè)會(huì)來事的, 你家這鹵雞也是真好吃?！?/br>
    說著話的同時(shí)那炯炯有神的大眼還盯著鍋里在醬色鹵水中翻滾起伏的雞rou。

    狠狠吸了一口氣，賊香。

    “以后這間鋪?zhàn)犹焯熨u鹵雞了？”就憑剛剛吃到的那味道，他以后得常來。

    趙軍一邊找零一邊笑著回道：“天天賣，但是鹵雞不是天天有, 明天主打是鹵豬蹄, 還有豬頭rou免費(fèi)試吃, 明天下午一點(diǎn)開始, 大爺有空過來嘗嘗?！?/br>
    “好好好！”

    第一位顧客離開了, 趙軍趕緊又拿著試吃盤子上來。

    鹵雞試吃還沒結(jié)束, 一位看上去三十出頭的大姐擠在最前頭說她也想買一個(gè)帶雞腿的四分之一，還拜托趙軍切小一點(diǎn)。

    趙軍看著剩下來的兩個(gè)前半四分之一, 如果他再繼續(xù)賣雞大腿那部分, 還得切開一只, 怕是最后帶雞腿的很快賣完，前面的全部被剩下來了。

    趙軍繼續(xù)擺著試吃的碟子, 對著那位大姐解釋了一番：“您稍等一下, 這天冷, 這些試吃的眼看著就要涼，讓他們先吃完?！?/br>
    然后洗遍手作勢要去撈新的鹵雞，嘴上卻在快速說著話：“其實(shí)要少一點(diǎn), 前面這段就行, 這部分比較輕, 我估摸著也就六七兩, 也有雞小腿, 還有雞中翅呢，我再額外給你送個(gè)鹵蛋怎么樣？”

    大姐還有些猶豫：“雞肝那些還送嗎？”