秦小滿笑貧了句：“不辛苦，命苦?！?/br>
    里正走后，家里很快就被收走了將近十五石的糧食。

    看著空了一大塊兒的糧倉，秦小滿的心也空了一大截。

    里正倒是樂呵呵的，光是他們一家今年繳納的糧產(chǎn)就是旁的好幾戶產(chǎn)量低的人家的總和了，可以填補(bǔ)不少產(chǎn)量低的人戶，他能不樂呵嘛。

    秦小滿趴在糧倉里頭痛心的嘆氣：“小滿再也不滿了。”

    杜衡正在本子上記錄，聽到這話不由得笑出聲來。

    他合上本子，上前拍了一下半撲在玉米上像一灘面團(tuán)一樣的哥兒：“好在是不也剩下了四十多石嘛?，F(xiàn)在活計(jì)稍稍松快了些，地瓜還不急著挖，咱們也可以收拾著把糧食賣了些換成銀錢?！?/br>
    糧倉被添的滿滿的看著固然很喜人，不過東西多了到底夜里睡不安生，秋收的這陣子又忙又累，還得緊著一根弦看緊糧食。

    而下收歸了糧食，把多余的拿去賣了，錢總比大堆的糧食好保管些。

    秦小滿聽了這話連忙從玉米桶里爬起來，往年的糧食不多，沒有多少可以拿出來賣的，大部分都留著自己吃和喂養(yǎng)牲口了。

    今年能去糧行賣糧食，他登時(shí)又有了精神。

    集縣日一早，兩口子便駕著牛車去了縣城里。

    自從如火如荼的秋收開始，將近兩個(gè)月都沒去過縣城了。

    素日里睜眼就要下地里去收拾莊稼，雖說大頭活兒請(qǐng)了人干，但是后續(xù)瑣碎的活兒兩個(gè)人是一點(diǎn)沒落下。

    每天要把糧食搬出來晾曬，盯著天氣變化，太陽落山又收回屋里。

    家中要曬著糧食，地里的玉米枝干也要去砍掉運(yùn)回家里做柴火和做田產(chǎn)繳納，剩下的玉米樁子因?yàn)槊β颠€不曾前去挖出來，自然田里的水稻樁子亦是如此。

    不過這活兒可趕可不趕的，家里不缺柴火就不慌著去挖。

    秋收后的縣城熱鬧，兩口子心里都惦記著今年的糧價(jià)，沒先去湊街市的熱鬧而直奔收糧的地方。

    還在街市的路上就聽見有人在大聲吆喝：“收稻子，一石一千文！”

    “有糧的往長虹糧行走，賣的多，價(jià)更高咧！”

    吆喝聲此起彼伏的，街道也是比以往來都擁堵，盡數(shù)是些牛馬板車?yán)蟀“臇|西，外帶獨(dú)行的牲口也運(yùn)送著大麻袋，如此自十分占道。

    這來往之間的無非都是拉運(yùn)糧食的。

    杜衡聽了一耳朵，就近下牛車去問了兩間糧鋪，價(jià)格不一，和外頭吆喝的差不多，反正一石糧食九百到一千文之間的價(jià)格高低都有。

    這陣兒熱火的很，大家都曉得秋收尾聲了，賣糧食的農(nóng)戶多，收糧食的人也多，一時(shí)間頗有些魚龍混雜。

    糧鋪里擁擠，村戶前去詢問收糧的價(jià)格，自家未曾種地靠著買糧食吃的百姓也來想買口新糧吃，熱火朝天的人擠人。

    這種鋪?zhàn)永锏募Z食主要是從糧行去買糧食來再到自己鋪面兒上賣，秋收的時(shí)候也是會(huì)收一定的糧食，但是收的量不如城里的四大糧行多。

    杜衡護(hù)著秦小滿從糧鋪里出來，扭身又去打聽糧行的情況。

    糧行鋪面兒寬大，容納的人也多，只有比糧鋪更加熱火的。

    一道大門里，一頭供人進(jìn)出，另一頭一群赤膊的漢子正在扛著麻袋搬運(yùn)糧食進(jìn)糧行。

    百斤重的糧袋壓在寬厚的肩膀上，壯漢肩背之間的腱子rou充盈的鼓起才足以負(fù)擔(dān)的起這般重量。

    黝黑的皮膚上也隨之升騰起汗珠，粗重的聲音也清晰可聞。

    秦小滿還是頭一次過來糧行，貪了一回新鮮多看了幾眼光著膀子扛麻袋的壯漢，這個(gè)時(shí)節(jié)里縣城里出賣力氣的人也是最容易找活兒掙錢的時(shí)候。

    他嘖了一聲，想說縣城里做活兒的人沒有田地也是一樣辛苦，話還沒出嘴先被伸過來的一只修長的手蒙住了眼睛。

    “干嘛?。　?/br>
    秦小滿把杜衡的手扒開，看著微微凝起眉毛的人不樂意道：“這么好看？”

    “誰叫你不讓我看的。”

    秦小滿一語雙關(guān)，杜衡微頓，然后挺是認(rèn)真道：“我的沒什么看頭?！?/br>
    他這個(gè)體格比較清瘦單薄，跟常年賣力氣的鼓出肌rou像只大青蛙一樣的實(shí)在沒法比。

    秦小滿笑了一聲，還沒樂呵完就被杜衡捂著臉拉進(jìn)了糧行里。

    “二位是買糧還是賣糧食？”

    進(jìn)門便有伙計(jì)上前來招呼，糧行里人多歸人多，但可用的人手比小糧鋪里屬實(shí)多不少。

    “我是想問問糧價(jià)，秋收是有賣些糧食的打算?！?/br>
    伙計(jì)倒也還算客氣：“好說，我們永發(fā)糧行收玉米八百文一石，稻子為一千文一石?！?/br>
    秦小滿當(dāng)即道：“去年稻子一千兩百文一石，今年怎的跌這么多！”

    “哥兒，時(shí)年不同，糧食的價(jià)格自然也不同。去年雨水多，莊稼生長的不好產(chǎn)量不高，自然米糧的價(jià)格也就收的貴些?！?/br>
    “今年雨水是少，不過天氣干旱，收成也并非極其佳啊?！?/br>
    伙計(jì)道：“這樣吧，二位預(yù)備賣多少糧食，若是賣的多，我也可問問我們東家看能不能給您漲點(diǎn)價(jià)錢。我們糧行在縣城里做了這許多年了，口碑是眾所皆知的，旁頭的糧行也決計(jì)不會(huì)比我們糧行的價(jià)格更高了?！?/br>
    杜衡也曉得，這般幾個(gè)大糧行雖是競爭對(duì)手，但背后的東家定然也是有所來往，價(jià)格是后面的人定下的，不會(huì)有誰高很多，也不會(huì)有誰底很多。

    倘若有也是別的私人或者小糧鋪，這般擾亂市場被大東家曉得是要派人去處理的，便似是先前他們賣烤串一樣。

    杜衡便透了個(gè)數(shù)字：“玉米十五石，稻子十石?！?/br>
    伙計(jì)聞言眉毛挑起，立馬把兩人請(qǐng)進(jìn)了里頭的客室去，一改外頭的接待態(tài)度，還給倒了茶水又喊坐：“二位稍等，我叫我們管事的來?！?/br>
    秦小滿低頭看了一眼杯子里的茶水，糧行有錢，連這般待客用的茶葉都比他們村里自己喝的好的多。

    茶杯捧起來還沒進(jìn)嘴，一個(gè)中年男人便步履匆匆的走了進(jìn)來，也是實(shí)在忙碌，男子當(dāng)即便道：“聽伙計(jì)說二位要賣的糧食不少，對(duì)收糧的價(jià)格不太滿意，若是玉米和水稻各加二十五文如何？”

    也便是八百二十五和一千零二十五的價(jià)格，杜衡微微笑著：“不妨湊個(gè)整數(shù)，各五十如何？糧食都是今年秋收才進(jìn)倉的，細(xì)細(xì)料理過，絕無混雜秕谷?！?/br>
    管事的微默了片刻，又問：“是糧行里派人過去，還是自行送到糧行來？”

    “那便要看管事的價(jià)格了?！?/br>
    男子忙，也就沒有跟杜衡打太極：“若是糧食質(zhì)好，可以按照小兄弟的價(jià)格來。不過要我們糧行的人自行前去運(yùn)糧食的話要扣一百文做運(yùn)費(fèi)。”

    杜衡草算了一下，牛的承載力在一千到一千五百公斤，他們賣二十五石糧食已經(jīng)有三千斤了，如此得跑兩三趟運(yùn)送東西。

    他偏頭看了一眼秦小滿的意思：“就糧行的人過來拉吧?！?/br>
    “成?！惫苁碌囊幌伦泳徒o定了下來：“我這便叫伙計(jì)登記下二位的住址，外帶商定好前來拉糧的日子，我們前來拉糧食要先預(yù)付三十文的押金，屆時(shí)過來了就退給二位。”

    “好?！?/br>
    管事的便沒再多留：“二位吃點(diǎn)茶?！?/br>
    話畢就繼續(xù)前去忙碌了。

    “我以為你會(huì)主張我們自己運(yùn)糧來糧行賣，如此也能省下一百文錢的運(yùn)送費(fèi)?！?/br>
    秦小滿道：“能省一百文固然是好，但咱們運(yùn)送糧食也多有不便，村里到縣城說遠(yuǎn)不遠(yuǎn)說近也不近的，只怕自己運(yùn)來的路上出亂子，還是糧行的人自己來運(yùn)送更安心些。反正路上出了問題也不必我們擔(dān)著?！?/br>
    杜衡點(diǎn)點(diǎn)頭，他其實(shí)也想的是糧行的人來運(yùn)，這關(guān)頭不多安生，什么在路上被搶了被打了的事情可不是駭人聽聞。

    秋收后不乏欠收的農(nóng)戶，為了能夠繳納起產(chǎn)稅，總會(huì)想些法子。

    屆時(shí)自行運(yùn)送糧食去縣城賣的便成了香餑餑。

    不一會(huì)兒伙計(jì)進(jìn)來，兩人做好了登記，約定兩日后天晴就到村里來收糧，若是下雨就依次往后推一日，直到晴天為止。

    難得來一趟縣城，從糧行里出來，杜衡問小滿：“想吃點(diǎn)什么，買回家給你做?！?/br>
    “那自然是吃rou！”說到吃上秦小滿已經(jīng)嘴巴開始饞了：“買根豬腳回家吧，去年你養(yǎng)腳的時(shí)候吃的噸豬蹄兒實(shí)在好吃。我先前腳傷著了都沒養(yǎng)過。”

    杜衡笑了一聲，旋即伸手握住小滿的手，他微蹲下些身子，同小滿道：“合該是給你養(yǎng)養(yǎng)，奈何沒來縣城。這回用家里收的黃豆給你燉豬蹄，煨的軟爛，味道不比冬筍豬蹄湯差?！?/br>
    秦小滿高興的點(diǎn)了點(diǎn)頭，兩人去了一趟rou市，今兒二叔沒有來出攤子，上別的村子宰豬去了，他們便在別的攤子上買了一根。

    豬蹄兒rou少骨頭多，又不似肥厚的rou能解饞，價(jià)格還算不得實(shí)惠，并不是尋常人家買rou的首選，為此就是去的晚，rou市里也總還能買到豬蹄兒。

    二十文一斤，除卻了豬腿那一截大rou，一根蹄子才一斤多，想著今兒才賣了糧食要進(jìn)賬一筆大的，小滿也大方一回買了兩根，三斤多一點(diǎn)，攤主兒收了六十文。

    兩人拎著豬蹄兒樂呵呵的上了牛車，再不打算花費(fèi)，趕著牛預(yù)備出城了。

    秦小滿扯著牛慢悠悠的走，縣城里的牲口行走速度跟步行不相上下，他倒也不惱，畢竟不急著回家：“七月里釀的酒可該釀出來了，我昨兒瞧著酒糟都已經(jīng)軟爛了。”

    “放心吧，回去就弄，少不得你的?！?/br>
    秦小滿把韁繩丟給杜衡，他仰躺在板車上，望著幽藍(lán)寬闊的天，心里盤算著要進(jìn)賬的錢。

    十五石的玉米賣八百五，十石的稻子一千零五十，一共入賬二十三兩零二百五十文。

    請(qǐng)人收莊稼前后花了一千一百文，再加一百文的運(yùn)費(fèi)，還能有二十二兩的剩余，那五十文就勉強(qiáng)抵消今兒貪嘴買豬蹄的錢了。

    秦小滿琢磨著今年的莊稼可真是賺的不少，但辛苦也是真的辛苦，等繳了賦稅以后，看著手頭上剩余的錢，他是不是能盤算著送杜衡上書院去讀書了。

    空了他得去堂叔家里一趟，也好問問拜師束脩的費(fèi)用是怎么收的，書院私塾進(jìn)學(xué)又是怎么個(gè)收錢法。

    第51章

    豬蹄剁開悶在了鍋里, 杜衡把泡在水里的黃豆換了點(diǎn)溫水泡著。

    曬干的豆子若是不泡過的話想軟爛很不容易，事先也沒計(jì)劃著要燉豬蹄兒，不然出門的時(shí)候就可以把黃豆給入水泡著。

    蹄花有的燉，丟兩塊木頭在灶膛里也就用不著一直守著了, 杜衡覺著空著也是空著, 干脆在另一口灶膛里起了火, 預(yù)備把釀酒的后續(xù)工作給辦了。

    大鍋燒水, 把酒糟添進(jìn)水里，放上酒甄, 內(nèi)里鑲?cè)牒先~, 再將天鍋放在酒甄上, 把邊緣密封好。

    天鍋里也要放入冷水，再把麥皮倒在底下那口鍋的邊緣, 在酒甄的肚膛上開個(gè)口子用一個(gè)竹管接出, 最后燒火受熱, 內(nèi)里流出的水便是酒了。

    小火慢慢熬煮，很快竹管里便流出了清冽的蘆粟酒出來，杜衡取來酒壇子, 在壇口捆上一塊濾布, 如此流進(jìn)壇子里的酒便更為純凈。

    “竹管受了熱, 腦袋別放那么低, 當(dāng)心熏到了眼睛?！?/br>
    鍋里的酒糟煮的沸騰, 雖是被酒甄和天鍋捂的嚴(yán)實(shí)，可是煮熱的酒香氣還是能聞到，而通出來的唯一一條管子的酒香是最濃郁的。

    酒還沒喝進(jìn)嘴里, 濃郁的酒氣已經(jīng)把人撩撥的快要醉了。

    原本鍋里燉的蹄花兒隨著蒸氣飄出rou香味, 釀酒的味道一來便把rou香給壓了下去。

    杜衡瞧著天鍋里的水已經(jīng)冒白煙, 又把水換成了冷水。

    這當(dāng)兒的天雖不及盛夏，但也還熱乎著，他面皮白，在灶房里待了不過一炷香的時(shí)間臉都被熏出了一抹紅。

    不得不說如此釀造的酒要比市面上的酒烈的多。

    --