加上那些將士，總共兩千多號人呢，一個人就算倆包子好了，也得四千多個包子，第二天三頓飯就是一萬兩千個包子。

    都是頭一天做，就算阮祈和孫老火還帶著徒弟，估計也忙不過來。

    耿氏和耿嬸面食都做的不錯，可以先學(xué)會了指導(dǎo)一下剛報名學(xué)廚的那些人，讓大家盡快上手。

    “娘您和耿嬸替耿叔剁菜，讓他去于家?guī)臀壹蛹弊鳇c東西，一會兒您和耿嬸幫忙給搟面皮唄？”

    耿氏有些疑惑，“你要做角子？那么多人得費很多水啊，還容易破?！?/br>
    角子就是后世的水餃，也不大一樣，更像大號的餛飩，耿嬸給做過，皮薄容易破。

    苗婉嘿嘿笑，“不，不做角子，做蒸包！”

    這大家都還真沒吃過，耿氏和耿嬸樂得幫忙。

    耿叔聽苗婉形容了半天，也沒聽明白什么叫圓溜溜的篦子上頭戳很多眼兒，蒸東西用篦子不就行了嗎？

    沒辦法，要蒸很多，篦子不夠透氣啊。

    苗婉趕緊跑去公爹那里，讓公爹按照她說的給畫了張圖出來。

    “耿叔您量一下咱們家的鐵釜直徑多少，這篦子就比鐵釜直徑稍微小一點兩指就成?！?/br>
    因為沒有現(xiàn)成的蒸鍋，鐵制品現(xiàn)做是肯定來不及，只能用鐵釜，沒水了抬起蒸籠往里加水吧。

    蒸籠小一點，就好卡在鐵釜上，木工活兒好出，于家?guī)е鴪竺^去的木匠們加急做，一下午怎么也能做出百十個來，明天再做差不多數(shù)量湊夠兩百個。

    他們家這么大的鐵釜為直徑做出來的蒸籠，能蒸二十個包子，一回疊五籠應(yīng)該能熟，只需要十口鐵釜，蒸四次就能夠一頓飯吃的。

    這算是最省時省力還能讓大家吃好的法子了。

    喬瑞臣忙活一溜夠，有人過來喊他，他也愣是等rou餡都剁完才去前頭。

    等著他批條子的倉曹司秦司長，在新守備一進門就聞到了他身上的香味，心里偷偷嘀咕，這莫不是另一個秦茂？

    外頭忙得熱火朝天，大家喝稀的吃粗面饃，守備大人在后頭吃香的喝辣的。

    如此想著，到底是老油條，秦司長倒也沒露出什么表情來。

    可喬瑞臣卻不只是會干活兒，只要不是面對家人，他眼神利著呢，當(dāng)即看出了這位司長眼神中的質(zhì)疑。

    他不是愛多解釋的人，只道：“我在幫娘子研究晚上大家的晚食?！?/br>
    秦司長的質(zhì)疑變成了恍然大悟，哦，不是表面一套背后一套，就是特別耙耳朵，是守備夫人威武。

    懂了，秦司長拿了條子，笑瞇瞇走了。

    喬瑞臣總覺得，這老東西沒想什么好事兒。

    而后頭威武的守備夫人她（嘴）忙著呢，這邊指揮了那邊指揮，干活兒的倒沒咋樣，她忙出一腦門兒的汗。

    還是喬瑞臣端著茶壺過來，她才稍微消停點，大家也都忙活的差不多了。

    等耿叔先拿回來五個蒸籠，孫老火已經(jīng)拌好了餡子，就等著阮祈和的面。

    阮祈聞著那餡子的味兒倒是很香，雖然沒放多少rou，但是豬rou熬出來的油能炒蔥花放進餡子里提香，油渣能當(dāng)rou放進去拌餡子。

    一斤rou加上十斤菜，就能拌出來一大盆噴香的油渣菜餡。

    可阮祈發(fā)愁的是，菜雖然用得少了，但菜其實不貴，貴的是糧食，要做出那么多包子，倉庫里的糧食也不夠。

    誰知道面盆解開紗布后，阮祈眼珠子都快瞪出來了，“不是，我沒和這么多面??！”

    既然說是試，單和加混著和，總共六種面，他每種都只和了成人臉那么大的一塊。

    可現(xiàn)在不過半個時辰，每個面盆里幾乎都增加了一倍那么多。

    阮祈后脖頸兒瞬間就起了細毛汗，江南那邊吃米，對面食并不精通，他一時沒想起老面頭的事兒來。

    只瞬間想到了鬼怪上頭去，畢竟西寧鎮(zhèn)現(xiàn)在也確實像是鬼怪滋生的地方。

    先是張二壯殺豬替豬叫，再是苗婉突然就打了雞血，現(xiàn)在面又憑空出來這么多，雖然多了是好事，也叫阮祈渾身冷颼颼的。

    今天怎么這么邪門兒？

    苗婉可不知道她大舅很信鬼神之說，只笑瞇瞇看著大家，“我就說面肯定夠吧？”

    孫老火也不信那些亂七八糟的，看得眼神火熱，“是老面頭？不對，老面頭也沒辦法將面發(fā)得這么好，是那個酸奶出來的粉？”

    苗婉點頭，她大概記得酵母粉發(fā)酵快，蘊含的營養(yǎng)成分也比老面頭高，但是老面頭做出來的面口感更好，保存時間更久。

    其他的應(yīng)該都差不多，但老面頭做不了面包那些，口感做不好會偏酸，酵母粉不會。

    孫老火高興極了，“我來切！”

    “只要切成淘淘拳頭那么大就行?！泵缤袷植环奖?，就直接拿閨女來做衡量單位了。

    耿嬸在一旁哭笑不得，當(dāng)閨女的惦記著吃娘的手，當(dāng)娘的就記著要吃孩子的，這娘子倒是誰都不吃虧。

    等切好了劑子，耿氏和耿嬸都是做慣面食的，很快就按照苗婉的要求，給搟出淘淘小手那么厚的皮子來。

    苗婉要是右手能動，自個兒都想上手包兩個，這在以前可是她的高光時刻，是她唯一能做的比陸晨曦更好看的技術(shù)活兒！

    可惜現(xiàn)在沒辦法露一手了咦嗚嗚，苗婉心里一邊可惜一邊嘴皮子不停。

    “要一個一個褶子捏出來，順著捏?！?/br>
    “然后轉(zhuǎn)成個小漩渦的模樣在頂端一摁，包子就包好啦！”

    “放在墊了紗布的蒸籠上就可以了，記得要擺得稀疏一點，留出淘淘拳頭那么寬的距離?！?/br>
    眾人：“……”吃你閨女這個梗就是過不去了是嗎？

    大家按照苗婉的說法做，剛開始還有些不適應(yīng)，可很快就都像模像樣了。

    尤其是孫老火和阮祈，倆人那褶子漂亮的喲，讓苗婉捂著心窩子再也不咦嗚了，幸虧她手真殘了，要不然誰上誰受打擊。

    她做的最好的，估計跟她孫阿達剛開始不熟練的時候差不多，連她們家喬白勞都包的比她好看。

    和面和拌餡子都需要時間，可包包子其實很快。

    鐵釜中的水燒開時，四個人加上幫著干活的喬瑞臣，已經(jīng)包出了三大籠包子，第四籠也包了一半。

    家里的鐵釜不小，蒸籠也大，孫老火和阮祈架著蒸籠才將蒸籠放上去，后頭第四籠和第五籠都是喬瑞臣給放上去的。

    阮祈和孫老火笑著感嘆，“年輕人體力就是好，能干！”

    喬瑞臣聽見夸獎，也不知怎的，突然想起上回從郡城回到西寧鎮(zhèn)那次，媳婦夸他‘炕上炕下都能干’，喬瑞臣抿唇笑了笑，耳根子又紅了。

    倆半老頭子：“……”不是，我們夸你，你耳根子紅個屁?。?/br>
    好在大家心思都在包子上，倒也沒工夫研究他耳朵為啥會紅。

    水開了以后蒸包子其實很快，苗婉后世做的時候大都是一籠十五分鐘就夠，但她也沒開過包子鋪，不知道五籠包子得需要多長時間。

    她征詢家里掌勺大廚們的意見，“要不……兩刻鐘？”

    孫老火白她一眼，“行了，你就等著吃吧，啥時候熟透，咱們幾個老幫菜比你清楚。”

    苗婉：“……哎！我這就去看看淘淘，把她抱過來。”

    喬瑞臣起身，“我去吧。”媳婦一條胳膊，想把淘淘抱過來，做夢呢。

    苗婉咂摸了下嘴，看樣子她也就嘴皮子能用了，其他事情根本用不上她嘛，地主的生活真是寂寞如雪，唯有包子解寂寞了。

    淘淘估摸著是尿了，換了身衣裳才被喬瑞臣給抱過來，一進門就想要苗婉抱。

    喬瑞臣溫柔勸女兒，“娘胳膊受傷了，沒辦法抱你，爹抱著你。”

    不知道是不是苗婉的錯覺，她感覺自家閨女好像翻了個白眼，小手還是朝著苗婉夠。

    “吃！吃啊！rou！”

    誰要娘了，她要的是娘面前好好聞的食物！

    耿氏捂著嘴笑，將淘淘抱過來跟苗婉坐到一塊兒，點著淘淘的小腦袋，“你這個小饞嘴！鼻子倒是好使！”

    孫老火掀開蓋子，還忍不住夸了句，“可別說，淘淘有做廚子的潛質(zhì)，她說吃也沒錯，熟了！”

    苗婉心想，別說熟了，就是生的，只要聞見味兒，喬阿芊也敢往嘴里塞好嗎？

    蓋子打開后，看到蒸籠里的包子，孫老火還好，阮祈又驚了一下子，這回是喜更多。

    用老面頭做的面食也蒸熟了也能膨脹，阮祈倒是沒怎么見過，這會兒見本來空出縫隙的包子，一個個圓滾滾貼在一起，看著就喜人，心里也是歡喜。

    小孩兒拳頭大變成成□□頭大，就是漢子吃兩個也能飽肚兒，飯量小的一個就夠，還有骨頭蘿卜湯，怎么都能吃好。

    阮祈一直替百姓們擔(dān)憂著的心總算是放下了。

    苗婉挑了兩個最好看的包子，是青稞面的，她和淘淘一人一個。

    一大一小都睜大了眼睛，看著略微發(fā)黃的大包子深吸了口氣，瞇起眼一口咬下去。

    淘淘也想這么干，耿氏沒讓，掰下一小塊吹涼了遞給她，淘淘顧不上抗議，迫不及待吞下去。

    淘淘：“哇……好呲！”

    苗婉：“唔……rou渣真香！”

    其他人也都拿了包子吃，喬瑞臣在軍中久了，幾口就一個包子下去，確實好吃，比角子還好吃！

    他也沒急著繼續(xù)拿，苗婉沒吃早飯這頓午飯又晚了，估計能多吃點，可也吃不了倆包子，剩下大半個進了喬瑞臣的肚子。

    他又拿了一個，吃完后喝了些茶水，才對孫老火開口，“孫阿達，按我的飯量計算，老人婦人和孩子一個包子加一碗蘿卜湯就夠，若是干體力活兒的婦人，到時候我會讓人登記，發(fā)給他們牌子，可以領(lǐng)兩個包子加一碗蘿卜湯，男人同樣如此，若是不夠的，可以憑工分兌換，一工分一個包子一碗蘿卜湯?！?/br>
    畢竟現(xiàn)在人太多，就算不是災(zāi)時，也沒有家家戶戶所有人都吃的肚兒圓的時候，能吃飽就不錯了。

    所以喬瑞臣定下來的是個標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字，真覺得不夠吃的，一般憑勤快也能吃得著更多。

    孫老火點頭，“這么一來就不用包那么多包子了，咱們鎮(zhèn)子上雖然人不少，可壯勞力也沒到一半呢，每頓飯兩千五百個包子足夠?！?/br>
    說不定還有富余。

    不過沒關(guān)系，因為灶前時刻都燃著火，要是做多了大不了就按照烤羊的法子給大家烤包子吃，說不定滋味兒還更好呢。

    解決了一樁大問題，孫老火等人就不耽擱了，趕緊和耿叔等人趕著騾車，將人都叫過來。

    糧食太重要，拿糧食做飯肯定是要在守備府做好再拉過去，就怕露天放著那么多糧食，有人偷摸了去。

    本來就忙，沒那么多功夫派人盯著。

    所以守備府后院很快熱鬧起來，熱鬧引來了孩子們，一群大小蘿卜頭都扒著門框，拿了包子吃完也不走，就眼巴巴看著廚房里忙得熱火朝天。

    張家病號多，苗婉做主，叫孫氏帶著所有孩子們也都在守備府，省得家里病著的還要照顧孩子。

    驢蛋和狗蛋早前跟著做過買賣，這會兒一點都不見外，滿懷期待看著苗婉，“姑姑，我們能不能也跟著做啊？”