“娘～什么時辰啦？”

    耿氏幫著她起身，“辰時剛過半，你要不去過茅房，再回來睡會兒？瑞臣還沒回來，大壯帶著倆弟弟去鑿湖捕魚，也還沒回來?！?/br>
    苗婉想了想，“算了，再睡下去孩子們該過來笑話我了，我昨兒個答應了給他們做新鮮小食?！?/br>
    好吃又簡單的沙琪瑪，也該拉出來亮亮相啦！

    這是她準備在元宵節(jié)上賺錢的法寶之一，到時候做成福字的切糕樣式。

    她曾經看過啥新聞，說賣切糕能賺出別墅和寶馬呢。

    她沒那么高要求，能賺出半個鋪子，她就心滿意足。

    等收拾好，耿嬸現(xiàn)做了疙瘩湯，苗婉笑瞇瞇謝過。

    疙瘩湯里擱了蘿卜和筍瓜，多打上一個雞蛋攪碎，滴幾滴香油，面疙瘩滑嫩又有嚼勁，蘿卜清甜，筍瓜曬干后又煮開，比雞蛋還軟，又帶著蔬菜的清香。

    喝上一大碗，早上暖呼呼的，也不怕吃多了胖，對孕婦來說特別舒服。

    吃完早飯，苗婉就扶著耿氏和耿嬸去了張家，仨人看起來跟一串螃蟹似的，氣勢還挺足。

    但不小心不行，大雪過后不是鬧著玩兒的，她是能折騰，但最重要的還是寶寶的安全。

    喬家的廚房倒是也能做飯，但她對自己的手藝不大信任，估摸著孫老火應該不會來的太晚。

    萬一……只是萬一啊，她到時候手殘，還能讓孫阿達幫著找補找補，起碼大過年的，做出來的東西別丑到誰。

    問，就是寶媽偶爾也要面子。

    沙琪瑪原本叫薩其馬，據(jù)說是用來祭祀祖先的滿洲餑餑改良出來的，是后世是京式四季點心之一，這時節(jié)做來倒也應景兒。

    太過復雜的法子苗婉就沒從直播app點開過，她點開的標題大都是——

    “驚！原來在家中做沙琪瑪如此簡單！”

    “教你三步制作美味香甜沙琪瑪！”

    ……

    所以她只會按照最樸素的法子來做。

    當然啦，她占據(jù)了廚房門口最敞亮的位置，周圍還有一群孩子們助陣，就等著在做的過程中，讓孫阿達來發(fā)光發(fā)熱。

    《燕京歲時記》當中說過，沙琪瑪是用雞蛋、奶油或者油脂和著面粉揉面，然后切成長條在油鍋里炸，撈出來以后，用飴糖和蜂蜜做的糖蘸攪拌均勻，放在模子里涼透，也就完成了。

    這就是三步制作美味沙琪瑪?shù)墓欧ā?/br>
    在用糖蘸攪拌的時候，里面還可以加一些葡萄干、芝麻和棗兒什么的。

    但是現(xiàn)在啥都沒有。

    她寫給喬瑞臣的清單上倒是有干果，耿叔他們在西寧鎮(zhèn)找了許久都沒買到，她也不知道喬瑞臣能買到多少。

    她肚子現(xiàn)在已經快趕上孫氏生之前的狀態(tài)了，沒那么大，但彎腰起立啥的也費事，所以說是她來做，其實是于氏和楊氏動手。

    楊氏力氣大，便負責揉面，面粉里加上雞蛋后，揉成光滑的面團，稍微放個一炷香功夫醒一醒便可。

    家里也沒有蜂蜜，于氏就在一旁用瓦罐化開飴糖做糖蘸。

    苗婉怕下油炸的時候燙著孩子們，干脆給他們一人一捧南瓜子兒，讓他們嗑瓜子。

    “瓜子仁不能吃掉哦，放著洗洗，可以灑在沙琪瑪上，到時候會更好吃。”苗世仁非常殘忍地對孩子宣布，就借借你們的嘴，別咽下去了。

    孩子們：“……”

    等揉好的面可以切了，孫老火也來了，還是挑著擔子來的。

    后面跟著的孫娘子估摸著是被敲打過，這會兒看起來安分又沉默。

    只是左張右望了會兒，沒瞧見孫耀祖有些失落，她也不討人嫌，去了孫氏屋里看孩子。

    孫老火見苗婉拿著刀，膽戰(zhàn)心驚，“你那肚子挨得著案板嗎？快放下，我來?！?/br>
    苗婉：“……”她只是給大嫂遞刀而已。

    不過遞給孫阿達她更順手，苗婉笑嘻嘻將刀給孫老火，在一旁熟練地逼逼叨。

    “孫阿達，要切成半個小拇指粗細的小細條，狗蛋巴掌長就行?！?/br>
    “油溫要高到一放進去能炸得細條酥黃酥黃的，但又不能太酥……”

    孫老火：“……”炸個面窩窩，你要求還挺高。

    苗婉這話放在其他人那里，大概就跟看到‘少許’‘適量’一樣無所適從。

    可大廚對這些東西用手抓都知道該怎么做，沒多會兒功夫，孫老火就炸了滿滿一篦子細條面出來。

    喬瑞臣也回來了，他更夸張，直接請人拉著騾車回來的。

    “喲，買了什么這么多？”張娘子聽見放門檻的動靜，跟出來看見騾車，詫異問道。

    還在下雪，沒昨天大，也細細飄著雪粒子，喬瑞臣掀開油布，露出底下的東西。

    苗婉想要買的羊、牛骨排都有，還附贈了兩桶牛奶。

    她要的果干還有大棗也都有，甚至還有一筐綠豆芽，兩大袋菜干，以及木耳和銀耳。

    “相公！”苗婉扶著肚子站在廚房門口，脆聲叫。

    耿氏哭笑不得推她進去，“知道你想夸你相公厲害，等他進廚房你再夸，有你們小兩口說話的時候，下著雪呢，你又脫了外罩衣，別凍著?！?/br>
    苗婉：“……”她只是想要激勵一下喬白勞。

    孩子們扒著門口嘿嘿笑，大人們也忍俊不禁。

    喬瑞臣摸了摸耳朵，心情特別愉快，面上不動聲色，利落從騾車上把東西搬進廚房。

    正好于氏這邊也把飴糖給熬好了，苗婉沖喬瑞臣招招手，“相公快過來，給你嘗個好吃的。”

    孩子們跑得比喬瑞臣可快多了，不過還是叫喬瑞臣眼疾手快拎著站定，不讓他們有機會沖撞到苗婉。

    孫老火按照苗婉說的，把炸好的細條涂上糖蘸，而后每刷一層糖蘸，撒一層細條，細條上面還撒上孩子們剝好的南瓜子。

    連著喬瑞臣買回來的果干和大棗，也被孫老火切碎后撒了上去。

    他還特地把果干切成細絲，按照做貓耳朵時的做法，將細絲拼成了一個個福字。

    天寒地凍的，將木框里的沙琪瑪放在門口一盞茶功夫，就已經凝結成塊。

    因為飴糖沾黏，孫老火提前將木框抹過油脂，這會兒只用拿刀，利落沿著福字橫平豎直切開，就能取出來。

    金黃色的沙琪瑪，湊近了聞還有飴糖的香甜氣息。

    一口咬下去，綿軟又有嚼勁兒，甜而不膩，雞蛋面的香氣非常濃郁。

    “啊嗚——真好吃！就是這個味道！”苗婉一邊吃，一邊手快搶了個福字遞給喬瑞臣。

    “相公你也吃，祝相公明年一年都福星高照！”

    張大壯他們捕魚也回來了，見狀笑著打趣，“那咱們呢？”

    “孫阿達還做呢！”苗婉理直氣壯道，又看了眼于氏她們，“誰的相公誰疼，大哥想吃，找大嫂呀！”

    眾人大笑不止，喬瑞臣都忍不住跟著笑了，沙琪瑪他沒嘗出什么味兒，只覺得格外甜。

    孩子們雖然不知道為啥笑，但是全家人都嘻嘻哈哈，他們也跟著樂呵起來。

    廚房內摻雜了孩子們銀鈴般的笑聲，傳出去很遠。

    旁人家也聽不見，因為這會兒家家戶戶都是嗔笑打罵的熱鬧動靜，和著細雪迷蒙，組成了一副完美的除夕畫卷。

    要做烤全羊，準備工作有很多，殺了羊后不能立馬就烤，還要先用醬汁將掛好的羊一遍遍刷，是為了去除羊身上的腥氣。

    苗婉看了會兒孫阿達干活，感覺點像烤鴨的步驟。

    她咽了咽口水，等鋪子開起來，可以跟孫阿達商量著，開個窯，往后烤面包烤鴨就都能安排上了。

    她也有不少活兒要忙。

    過年一大家子聚在一起，要想吃得歡快，當然得搶著吃才香，那怎么能少得了火鍋呢！

    這個時候也有撥霞供，但撥霞供的湯就跟胙rou湯差不多，清水加醬料，最多加一點香料和鹽巴進去提味兒，除了吃著暖和，并不算美味。

    苗婉讓喬瑞臣買了整只的羊，還有些羊排骨。

    這會兒把羊排骨洗出來，冷水煮開撇沫，加上蔥和姜除味兒，然后用來煮濃湯。

    至于牛骨排，rou剔下來做牛rou丸，骨頭敲開后，單獨放在鐵釜里煮。

    她想做鴛鴦鍋。

    羊湯里加上魚，湊成一個鮮字，牛骨湯則用孫老火前面做好的茱萸油和花椒油一起，做麻辣湯。

    至于配菜，有喬瑞臣買回來的那兩袋子菜干。

    菜干用開水焯軟，連同木耳和銀耳一起切盤，再加上各種rou丸子和素丸子，非常豐富。

    光這些還不夠，火鍋怎么能沒有小酥rou和羊rou卷呢，家里也不缺豬rou，切羊rou卷的話有孫大廚。

    實則大部分工作都是孫老火在做，其他人打下手，苗婉最辛苦的事情，就只扶著腰站在廚房指指點點。

    “孫阿達，羊rou可以切薄一點不？然后卷起來放在雪地里凍一下，為什么卷……好看！”

    “對了，牛rou相公你來捶一下好不？里面包上rou湯做丸子，嗯…這樣更好吃，相公信我！”

    “大嫂，咱們今天不做烤魚，做清蒸吧？年年有余要剩一點還是別做太誘人啦…”

    ……

    孫老火聽她小嘴叭叭，忍不住問一旁沉默著捶打牛rou的喬瑞臣，“你的話是不是都叫你媳婦兒說了？她不口渴嗎？”

    喬瑞臣想了想，放下刀，去給苗婉倒了碗水，還拿了個兀子過來，讓她坐著說，這才又重新回去干活。

    孫老火：“……”

    于氏和楊氏狠狠瞪了眼同樣在剁rou餡兒的張大壯和張二壯：你看看人家！

    兄弟倆：“……”

    其實瑞臣兄弟不回來，也挺好的。

    一家子都在廚房里忙活，中途孫老火那三個徒弟還過來了一趟，一人扔下一串菜干就趕緊走了。

    張家不缺rou，冬天菜干才是好東西。

    眼瞅著快過年了，家家戶戶地窖里的菜都吃了一冬，也就過年還夠吃，他們出去收菜都不大好收了。