七零年代大院小甜妻[穿書(shū)] 第37節(jié)
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葉寶珠屁股是疼,可昨天直接賺了一百五十塊錢(qián),就算有病也得好起來(lái)了,“真不要,王委員,我怎么能給廠(chǎng)里添麻煩呢,只要還能喘口氣我就應(yīng)該來(lái)上班,更何況,我昨天的工作還沒(méi)做呢,咱們的新品得趕緊弄出來(lái)啊,可不能拖廠(chǎng)里的后腿啊。” 話(huà)落,王海順不得不感嘆,葉寶珠是一個(gè)思想積極向上,努力工作的好同志,他們生產(chǎn)部就是缺這種人,這下,對(duì)葉寶珠的好感又多了一丟丟。 但是他王海順也不是那種不關(guān)心下屬的領(lǐng)導(dǎo),笑瞇瞇道:“行,你要是覺(jué)得有什么不適就回去休息,到時(shí)候跟小林說(shuō)一下就行?!?/br> 葉寶珠點(diǎn)頭如搗蒜,“謝謝領(lǐng)導(dǎo),有你這話(huà),我再疼也不覺(jué)得疼了。” 聽(tīng)著幾人對(duì)話(huà),在后邊的吳美霞忍不住翻了個(gè)白眼,啥玩意,摔個(gè)手都不安分,還在拍領(lǐng)導(dǎo)馬屁,竟然比她還能拍,能拍馬屁有啥用啊,她拍了這么久,還不是一樣是個(gè)干事! 她心里這番吐槽葉寶珠不知道,她心里惦記著自己的蛋糕,所以趕緊跟林秀佳去車(chē)間研發(fā)室看看他們做的樣品。 一路走過(guò)各種車(chē)間,那些工人都好奇地盯著她的手,她沒(méi)看到楊春鳳,林秀佳便跟她道:“昨天回來(lái)的時(shí)候張組長(zhǎng)就給她放假了,估計(jì)要她反省夠了才能回來(lái)?!?/br> 葉寶珠聞言心情舒坦,經(jīng)過(guò)這兩件事,這下宋家應(yīng)該消停了吧,她可以暫時(shí)放下日日防賊的心情了。 很快,兩人到了研發(fā)室,研發(fā)組長(zhǎng)趕緊就把昨天做的三個(gè)樣品拿出來(lái),葉寶珠看看了,覺(jué)得很是不滿(mǎn)意,三個(gè)樣品,色澤還行,但其中一個(gè)蛋糕塌陷結(jié)塊了,一看就是因?yàn)榈包S糊沒(méi)有充分?jǐn)嚢?,蛋白打發(fā)不足未達(dá)到干性發(fā)泡而造成的回縮。 另外兩個(gè)蛋糕不夠膨脹,出現(xiàn)這種情況,要么就是攪拌的問(wèn)題,要么就是面糊比重太大,沒(méi)有到起發(fā)標(biāo)準(zhǔn)。 總之,這三個(gè)不行,葉寶珠直接道:“這三個(gè)都不行,要重做。” 研發(fā)組的人聽(tīng)著她這話(huà),便道:“要不你先試吃一下?” 這蛋糕外形都不行,味道估計(jì)也不會(huì)好到哪里去,但葉寶珠還是吃了,“太硬了,組織不夠膨松,質(zhì)地也不松軟,味道跟雞蛋糕差不多。” 研發(fā)組的人昨天打了好幾個(gè)的樣品,這三個(gè)是選了其中最好的了,吃來(lái)吃去還是覺(jué)得這玩意就是跟雞蛋糕一樣,“我們昨天做了好幾個(gè),感覺(jué)味道跟雞蛋糕著不多啊?!?/br> 葉寶珠聞言嘴角抽了抽,“不一樣,他們雖然都是蛋糕,可是雞蛋糕是全蛋攪拌式海綿蛋糕,這個(gè)屬于分蛋攪拌式海綿蛋糕,制作方式不一樣,口感也不一樣,它口感更加綿軟,味道清淡不膩,我們只是沒(méi)做成功而已?!?/br> 大家聽(tīng)著她說(shuō)得頭頭是道,有點(diǎn)兒迷糊,不知道她說(shuō)的那些,是不是跟他們理解的意思是一樣的。 這時(shí)候研發(fā)組長(zhǎng)又拿了一個(gè)新出爐的小蛋糕來(lái),熱氣騰騰的蛋糕,蛋香味十足,聞得一群人不自覺(jué)吞了吞口水。 放至冷卻了一會(huì),研發(fā)組長(zhǎng)把模具拿開(kāi),這次,葉寶珠看著蛋糕還不錯(cuò),外形上有所進(jìn)步了,大伙都挺高興的,切開(kāi)一看,葉寶珠就高興不起來(lái)了,“也不行啊,這中間質(zhì)地不均勻,還有點(diǎn)濕軟?!?/br> 林秀佳也暈了,“那是啥問(wèn)題?” 葉寶珠看著大伙期待的臉,有點(diǎn)兒不好意思打擊他們的信心,但還是道:“攪拌不當(dāng),材料份量也不對(duì),要注意面糊的稀綢度,還有,糖要充分溶解,烤爐要溫度不要過(guò)低?!?/br> 研發(fā)組和一行人都覺(jué)得這玩意比雞蛋糕難搞多了,味道也沒(méi)比雞蛋糕好多少,所以不明白為什么組長(zhǎng)要接生產(chǎn)部的提議,她們還有面包要烤,還有綠豆模具要整,事多著呢! 有人就忍不住道:“要求這么高啊?太難搞了吧?!?/br> 葉寶珠點(diǎn)點(diǎn)頭,這制作方法雖然看著很簡(jiǎn)單,可是小要求還是很多,要不然怎么會(huì)叫“氣瘋”蛋糕呢? 林秀佳緩了一口氣,正想開(kāi)口著,葉寶珠就道:“這次我來(lái)做一個(gè)吧?!?/br> 林秀佳看著她那只掛在脖子上的手,“你行不行?” 葉寶珠頷首,林秀佳還是擔(dān)心她那只手,便看著研發(fā)組長(zhǎng),“鄭組長(zhǎng),以不能找?guī)讉€(gè)人幫我們?” 既然研發(fā)組接了生產(chǎn)的提議,自然要把事情做好,所以鄭悅當(dāng)然不反對(duì),讓兩個(gè)人去幫她們的忙。 葉寶珠也想知道這些失敗的問(wèn)題在哪,所以趕緊讓人把材料都擺了出來(lái),又按著自己寫(xiě)的步驟和注意事項(xiàng),一步一步檢驗(yàn)。 把蛋清和蛋黃分開(kāi),沒(méi)讓它們沾水,器材也沒(méi)有沾水,打蛋清的時(shí)候,也是分了三次加糖,三次攪拌,打成硬性發(fā)泡,處理蛋黃糊的時(shí)候,也是用過(guò)篩的低筋面粉…… 看著步驟都沒(méi)問(wèn)題,攪拌是她自己攪的,一邊的幾人都在看著她,她忽然想到什么,直接跟他們道:“咱們的動(dòng)作一定要輕快,要不然氣泡要消失的,做出來(lái)的東西就不蓬松了,面糊也跟著變稀。” 大家看著她動(dòng)作十分熟練,比他們研發(fā)組的幾個(gè)人還要熟悉,鄭悅不禁問(wèn)葉寶珠:“這個(gè),你以前是不是做過(guò)?” 葉寶珠心思微頓,“我以前見(jiàn)別人做過(guò)?!?/br> 說(shuō)完,她很快轉(zhuǎn)移了話(huà)題,“攪拌的時(shí)候,一定不能轉(zhuǎn)圈圈啊,也不要用筷子,最好能用勺子之類(lèi)的東西上下切拌,要不然消泡很?chē)?yán)重的,這樣怎么做都發(fā)不起來(lái)了。” 她這么一說(shuō),大家就想起來(lái)了,他們昨天好像是用的攪蛋器搞的,而且,沒(méi)留意那么多,好像還轉(zhuǎn)圈圈了…… 果然,做不成功還是有原因的。 葉寶珠很快弄好了面糊,鄭悅親自將面糊倒入模具中,然后放進(jìn)烤爐里。 葉寶珠盯著這個(gè)古董烤爐,外形跟以后的烤箱有點(diǎn)類(lèi)似,但還是很有差異的,首先,體積就比較大,里面也有電熱元件,但功能就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如之后的烤箱了,而且這是他們唯一的電烤爐! 今天這個(gè)蛋糕做得不大,所以四十分鐘后,蛋糕就出爐了。 大家看著比之前的好太多了,蛋糕色澤金黃,蓬松度都比之前好,壓一下就有彈起來(lái)的感覺(jué),聞著味道也特別香,吃進(jìn)嘴里,也是口感綿軟,滋潤(rùn)嫩爽,味道清淡不膩,確實(shí)比他們市面賣(mài)的雞蛋糕味道好太多了。 難怪葉寶珠非要做這個(gè),難怪她剛才吃了他們做的都覺(jué)得不行,原來(lái)現(xiàn)在這個(gè)才是她想要的蛋糕,做了兩天的蛋糕,他們成功啦?。。?/br> 大家頓時(shí)都一陣歡喜,鄭悅就看著葉寶珠:“葉干事,那你現(xiàn)在做成這樣的蛋糕,應(yīng)該可以了吧?” 葉寶珠盯著蛋糕,嘆了氣,其他好像都挺好的,也沒(méi)剛才那些問(wèn)題,可是這塊蛋糕表皮出現(xiàn)裂口了。 要是做給自己自己做成樣,肯定是能吃的,但是他們是要售賣(mài)的,這種成品,自然是不能放出去的。 葉寶珠提了口氣,“不行,裂開(kāi)了。” 研發(fā)組一群人聞言愣了愣,不是吧,這都不行? 大家面面相看,又看了林秀佳,林秀佳感受到大家的目光,只好看著葉寶珠,“那到底是什么原因?” 葉寶珠盯著那個(gè)烤爐,覺(jué)得自己好像給的時(shí)間錯(cuò)了,因?yàn)榭緺t跟以后的烤箱不一樣,于是,她道:“就按我剛才的來(lái)做面糊,把烤爐溫度調(diào)低一點(diǎn),烤制時(shí)間再少三分鐘?!?/br> 鄭悅覺(jué)得做成今天這樣已經(jīng)非常不錯(cuò)了,見(jiàn)大家都熱得出了一身汗,她忙道:“那行,現(xiàn)在出現(xiàn)什么問(wèn)題我們都知道了,接下來(lái)時(shí)間就交給我們吧,要是再有問(wèn)題,我們?cè)偻ㄖ?。?/br> 這里左右都是烤爐,周邊很熱,葉寶珠呆了一會(huì)也出了一身汗,所以她也不想呆在車(chē)間了,見(jiàn)鄭悅這么說(shuō),自然沒(méi)意見(jiàn),“那辛苦你們了!” 鄭悅很興奮,如果這個(gè)蛋糕真的做成了,那可比雞蛋糕好太多了,她已經(jīng)想象到他們的蛋糕出現(xiàn)在市場(chǎng)上有多少人喜歡了,雖然這不是他們研究出來(lái)的,但這也有他們研發(fā)的功勞啊,所以很高興地把葉寶珠送出去了。 林秀佳沒(méi)想到葉寶珠對(duì)這個(gè)蛋糕要求這么高,上到二樓后,見(jiàn)她臉上還有些悵然之意,便道:“你別擔(dān)心,他們動(dòng)手能力都很強(qiáng)的,估計(jì)很快就會(huì)把東西做出來(lái)?!?/br> 其他的步驟什么的葉寶珠不擔(dān)心,反正他們都做了那么多雞蛋糕了,她又自己親自示范了,應(yīng)該不會(huì)再出問(wèn)題了,她就是擔(dān)心那個(gè)烤箱,希望鄭悅能自己調(diào)整溫度吧。 一整個(gè)下午就要過(guò)去了,研發(fā)那邊沒(méi)消息,葉寶珠打算收拾東西下班,而林秀佳剛從外面回來(lái),便問(wèn):“他們還沒(méi)做好啊?” 葉寶珠點(diǎn)頭,覺(jué)得今天他們估計(jì)也是不成功的,“沒(méi)有,明天我再下去看看。” 話(huà)音剛落,便聽(tīng)到身后傳來(lái)一聲輕嗤的聲音,葉寶珠回頭,見(jiàn)吳美霞一邊收拾一邊笑著。 吳美霞也瞥了葉寶珠一眼,轉(zhuǎn)眸看著走上來(lái)的林秀佳,“昨天你不是說(shuō)新人都比我厲害比我能嗎?怎么這么快就失敗了?” 她眉梢含笑,卻是譏笑的笑,林秀佳冷笑了聲,“你急什么,我們這才開(kāi)始兩天,你怎么知道我們以后不行?” 吳美霞心里一陣舒坦,眨了眨眼,“我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)哪個(gè)蛋糕做了兩天樣品都做不出來(lái)的,你們還不如宣布失敗算了?!?/br> 葉寶珠當(dāng)了十年打工人,職場(chǎng)受的委屈和冷嘲熱諷也并非只有一次兩次,說(shuō)來(lái)說(shuō)去,只要等你能力夠了,坐到了別人想要的那個(gè)位置,她們才不會(huì)低看你。 葉寶珠并不在乎吳美霞的冷嘲熱諷,畢竟以后她有的是信心和機(jī)會(huì),而且,她從來(lái)睚眥必報(bào)! 她也笑了聲,“吳干事,難怪你當(dāng)了三年的干事都還在這里,原來(lái)一遇到問(wèn)題就想著打退堂鼓,我看你還不如回家算了?!?/br> 聞言,吳美霞喉里好像被人塞了一把棉花一樣說(shuō)不出話(huà)來(lái),她最恨別人說(shuō)她能力不行,偏偏葉寶珠還踩她痛點(diǎn),而且還說(shuō)得這么大聲。 她緊握著手,指甲掐在掌心里,疼了才回過(guò)神,想發(fā)火著,可是這里是辦公室,別人還沒(méi)走呢,便笑道:“葉寶珠,你也不用得意哦,現(xiàn)在你的樣品都做不出來(lái),別談批量成品了,后面還有一堆問(wèn)題等著你去做,等你全都通關(guān)了,再來(lái)嘲笑我吧?!?/br> 話(huà)落,辦公室被人急促地敲了幾下。 葉寶珠抬頭,便看到鄭悅提著一個(gè)蛋糕出現(xiàn)在門(mén)口。 她眼里帶著水光,興奮地看著葉寶珠,“葉干事,我們好像成功了!” 第40章 套破了! 這話(huà)一落, 辦公室安靜了幾秒,大家面面相看,然后把視線(xiàn)轉(zhuǎn)到吳美霞身上。 就剛剛,吳美霞還說(shuō)葉寶珠樣品都做不出來(lái), 可哪想到, 下一秒研發(fā)組就把樣品送上來(lái)了。 被眾人灼灼目光盯著,吳美霞渾身不舒服, 只覺(jué)得這些人在嘲諷她, 當(dāng)即有點(diǎn)惱火了, “看我干嘛, 不是只是好像成功嗎?” 話(huà)落,林秀佳直接哈哈笑了起來(lái),看著吳美霞,“那是因?yàn)檫€沒(méi)給寶珠嘗過(guò),所以她們才不敢確定啊?!?/br> 她這話(huà)意思是在說(shuō)葉寶珠是這次樣品掌握主動(dòng)權(quán)的人, 吳美霞頓時(shí)感覺(jué)臊得臉紅, 忍著氣咬牙道:“那等你們成功了再說(shuō)。” 林秀佳知道她只是在強(qiáng)行挽尊而已, 沒(méi)理再理她, 直接拉著鄭悅拿著手里的蛋糕放在葉寶珠。 鄭悅看著葉寶珠,聲音還是有點(diǎn)激動(dòng):“你快看看, 是不是這樣的?” 葉寶珠看著自己桌面上的金黃蛋糕,已經(jīng)被切開(kāi)了好幾塊, 正散著一股淡淡的香味, 看著組織膨松, 質(zhì)地均勻松軟, 只輕輕按了下就彈起來(lái)了, 而表皮完整, 也沒(méi)裂開(kāi),無(wú)論怎么看,它都是成功的。 鄭悅看著葉寶珠,眸光泛著期待,“怎么樣,外形沒(méi)問(wèn)題吧?” 這會(huì)兒要下班了,葉寶珠聞著蛋糕香味突然覺(jué)得有點(diǎn)餓了,她點(diǎn)點(diǎn)頭,“很好,比之前都好?!?/br> 鄭悅心頭一喜,“那你快嘗嘗,是不是跟你想要的味道一樣?!?/br> 葉寶珠這會(huì)兒也不客氣了,直接拿了一塊吃進(jìn)嘴里,咬了咬,終于有了以前味道的感覺(jué)。 她吃完了,忍不住吸了口氣,“好吃,就是這個(gè)味道!” 鄭悅聽(tīng)著她這話(huà),真的都快哭了,這這玩意是真的要求高,比雞蛋糕要求還要高了,她們昨天在烤爐里搞了一天,今天也搞了一天,雞蛋都費(fèi)了不少,總算做出來(lái)了! 到了這一刻,她反而有點(diǎn)不敢相信,“真的???” “當(dāng)然啊?!比~寶珠笑著拿了一塊讓她吃,然后又看著辦公室其他幾人,把他們叫上來(lái)吃蛋糕。 要下班了,辦公室其他幾人肚子早就餓了,剛才聞著蛋糕味道早就蠢蠢欲動(dòng)了,更何況這可是他們廠(chǎng)委提出來(lái)的新品,當(dāng)然是要捧場(chǎng)的。 本以為這東西跟雞蛋糕沒(méi)多大區(qū)別的,可當(dāng)吃進(jìn)嘴里,那蓬松柔軟的口感,香甜誘人,清淡不膩的味道直達(dá)味蕾,讓人一品難忘,實(shí)在是比他們市面賣(mài)的雞蛋糕味道好太多了。 他們有些愣住,甚至都忍不住看著葉寶珠,直接稱(chēng)贊了起來(lái)—— “天啊,太好吃了吧?” “好嫩好香好軟,也不膩?!?/br> “對(duì)啊,比雞蛋糕還要好吃?!?/br> 葉寶珠才來(lái)廠(chǎng)委不過(guò)幾天,竟然能做出這樣的東西,吃著吃著,于是有人忍不住就問(wèn):“寶珠,這真的是你做的?” 葉寶珠笑笑道:“不是,是研發(fā)做的,我只是提供了方法?!?/br> 鄭悅也笑著應(yīng)道:“是,我們按葉干事的制作方法做的,做了好多次才成功?!?/br> 林秀佳想到什么,很快轉(zhuǎn)頭看著已經(jīng)拿起包準(zhǔn)備走人的吳美霞,笑道:“吳干事,你要不要嘗一塊?。俊?/br> 大家都吃著蛋糕,那淡淡的甜味早就彌漫在辦公室里了,吳美霞自然也聞到了,她肚子也餓著,也想嘗一下是不是有他們說(shuō)得那么夸張,可是林秀佳此時(shí)眼底那赤裸裸的譏笑,把她這想法瞬間打消了。 不過(guò)就是一塊蛋糕而已,有什么好驚嘆的,還好意思吹著說(shuō)比雞蛋糕好吃?就算再好吃能好吃到哪里去?她以前天天有零食吃,也沒(méi)吃過(guò)哪個(gè)蛋糕比雞蛋糕還好吃,真是一群沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的人。 她心里這么想,但當(dāng)著大家的面也不會(huì)說(shuō)出來(lái),早知道研發(fā)部的人上來(lái),她就應(yīng)該馬上下班,而不是像現(xiàn)在這樣,剛說(shuō)完話(huà)就被打臉。 吳美霞微微吞了下口水,看著林秀佳,“不用,我要下班了?!?/br> --