第19章 重金求一份拌涼皮

    晚些時(shí)候，林青禾又把小吃攤支了起來(lái)。

    因?yàn)榻裉靵?lái)的早，還沒(méi)到工人們下班的時(shí)間，林青禾閑著沒(méi)事，看著還剩下的面粉，靈機(jī)一動(dòng)，決定做個(gè)拌涼皮吃。

    涼皮是關(guān)中有名的小吃，也是夏天街頭吃食中人們的最愛(ài)，其中的面皮和拌料最為講究。

    林青禾將面粉倒入一個(gè)大碗里，加入一小勺鹽，邊加水邊用筷子攪拌成沒(méi)有疙瘩的面糊糊，直到面糊可以順著攪拌的勺子流下來(lái)，這時(shí)候在平鍋上刷上淺淺的一層油，然后將面糊攤在上面，讓面糊鋪滿，加熱個(gè)半分鐘，看到面糊起泡，就可以出鍋了。

    鋪面糊看著簡(jiǎn)單，其實(shí)也是個(gè)技術(shù)活，太厚，口感不好，太薄，又容易破，需得掌握了尺度才好。

    做好后的涼皮又薄又透，這時(shí)候再扔到?jīng)鏊镛D(zhuǎn)一圈，再拿出來(lái)的時(shí)候，這面皮就多了一分韌性，嚼起來(lái)更加筋道。

    醬汁和配料也很重要。

    林青禾將黃瓜和胡蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲，蒜搗成末，裝入小碗中加入辣椒面，鍋中燒油，油燒到非常熱的時(shí)候潑到蒜泥里，只聽(tīng)一陣“滋滋”的聲音過(guò)后，香味便開(kāi)始溢出來(lái)。

    這時(shí)候再加入鹽、糖、醬油和醋攪拌均勻，跟黃瓜絲和胡蘿卜絲一起澆在切成了寬條狀的涼皮上。

    涼皮嚼勁十足，再與黃瓜絲、胡蘿卜絲搭配起來(lái)，拌上爽口的醬汁，更讓人味蕾大開(kāi)。

    炎炎夏日，吃上一碗這個(gè)，既可以降溫，又可以飽腹，酸甜微辣的口味更是開(kāi)胃，實(shí)在美哉。

    林青禾剛準(zhǔn)備吃，結(jié)果一抬頭就看見(jiàn)一個(gè)戴著眼睛、穿著白襯衫、看起來(lái)斯斯文文的中年男人正死死地盯著她，不對(duì)，是她手里的涼皮。

    吳學(xué)民見(jiàn)她看過(guò)來(lái)，頓時(shí)解釋道：“小姑娘，我想問(wèn)問(wèn)，你剛才做的這個(gè)賣(mài)嗎？”

    吳學(xué)民就是郭興所在的面粉廠的廠長(zhǎng)，也是遠(yuǎn)近聞名的大孝子，他父親吳建國(guó)年輕時(shí)候，是某區(qū)的軍隊(duì)司令，退休之后閑在家里，如今已經(jīng)六十多歲了。

    吳建國(guó)身體不好，每到夏天，就吃不進(jìn)去飯，身子骨也日漸消瘦下來(lái)，子女們?yōu)榱俗尭赣H吃得多點(diǎn)，到處給尋覓稀罕的食物。

    今天吳學(xué)民得了兩斤南方運(yùn)過(guò)來(lái)的大芒果，這可是個(gè)稀罕玩意，吳建國(guó)早年走南闖北，也在南方待過(guò)，吳學(xué)民猜父親可能會(huì)喜歡，所以立刻拿回家準(zhǔn)備給父親嘗嘗鮮，結(jié)果路過(guò)鋼廠門(mén)口就看見(jiàn)林青禾的小推車。

    因?yàn)閰墙▏?guó)的原因，吳學(xué)民已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，只要是看到做吃食的，他都習(xí)慣停下來(lái)看一看。

    這一看不要緊，這小姑娘竟然能把餅子做的那么薄，那么透亮，尤其是那熱油往那辣椒面上一澆，香味霸道地鉆入他的鼻腔中，勾得他立刻忍不住咽了咽唾沫。

    林青禾笑了笑：“不好意思，這個(gè)是我自己做的吃的。”

    吳學(xué)民連忙道：“我明白我明白，能不能請(qǐng)求你給我再做一份，我父親年紀(jì)大，嘴里沒(méi)味，你做的這個(gè)他肯定喜歡?！?/br>
    林青禾架不住他的懇求，只能又給他做了一份。

    因?yàn)檫@個(gè)是她自己做的吃的，還沒(méi)想好怎么定價(jià)，所以只把食材的價(jià)錢(qián)算進(jìn)去，要了五毛錢(qián)。

    吳學(xué)民卻說(shuō)什么感謝她，扔下五塊錢(qián)就走了。

    要五毛給五塊，難道這就是傳說(shuō)中的財(cái)大氣粗？

    林青禾并沒(méi)有把這個(gè)小插曲當(dāng)回事，沒(méi)想到這一份小小的涼皮卻在吳家引起了轟動(dòng)。

    “爸，我給你帶涼皮回來(lái)了！”

    吳學(xué)民興匆匆地走進(jìn)來(lái)，進(jìn)了屋才發(fā)現(xiàn)，他兩個(gè)哥哥和一個(gè)jiejie也都在。

    吳學(xué)峰看了一眼他手里拎著的涼皮，不在意地道：“四弟，沒(méi)用，我托朋友從碼頭現(xiàn)運(yùn)過(guò)來(lái)的大閘蟹，爸都不吃，更別說(shuō)你這個(gè)面皮子了?！?/br>
    “大哥，你別看這個(gè)看起來(lái)簡(jiǎn)單，味道可好了，我剛才在邊上聞著都饞的慌?！?/br>
    吳學(xué)峰還是不信：“四弟倒是學(xué)會(huì)夸張了?！?/br>
    吳學(xué)民還要再解釋，就見(jiàn)吳建國(guó)從里屋出來(lái)：“民子，你剛說(shuō)你那個(gè)叫什么？拌涼皮？拿過(guò)來(lái)我看看。”

    吳建國(guó)早年當(dāng)兵的時(shí)候去過(guò)關(guān)中，那時(shí)候條件不好，有一回當(dāng)?shù)氐睦相l(xiāng)給了他一碗澆了辣油的面皮子，好像就叫涼皮，當(dāng)時(shí)給他吃的那叫一個(gè)香，甚至過(guò)了很久那個(gè)味道還會(huì)在徘徊在舌尖上。

    只是這么多年走南闖北的，再也沒(méi)去過(guò)，他也慢慢忘了，剛才叫四兒子這么一提，那滋味好像又重新出現(xiàn)在他的腦海里。

    吳建國(guó)一打開(kāi)袋子，一股香辣酸爽的味道便撲面而來(lái)，夾了一口放進(jìn)嘴里，柔潤(rùn)爽滑又兼具嚼勁，只讓人胃口大開(kāi)。

    吳建國(guó)眼睛一亮，加快了吃的速度。

    幾個(gè)子女在一旁看得瞠目結(jié)舌，他們爸那么挑剔的人，什么時(shí)候吃個(gè)東西吃的這么爽快了。

    吳學(xué)峰：“真有這么好吃？”

    “我有點(diǎn)想嘗嘗了。”

    吳學(xué)民笑著道：“你問(wèn)問(wèn)咱爸，看咱爸舍不舍得分你一口?！?/br>
    嘗是嘗到了，老爺子只給每個(gè)人分了一口。

    每個(gè)吃了的人表情都是一樣，那就是眼前一亮，口齒生津，恨不得來(lái)個(gè)幾大碗。

    明明就是一張簡(jiǎn)單的面皮，再加上些黃瓜和胡蘿卜絲，怎么就這么開(kāi)胃爽口呢？

    吳建國(guó)不一會(huì)兒就把那一份涼皮吃完了，砸吧砸吧嘴，沒(méi)怎么吃夠。

    他看向小兒子，叮囑道：“民子，以后每天都給爸帶回來(lái)一份這個(gè)，對(duì)了，你剛才說(shuō)這個(gè)是在一個(gè)小攤上買(mǎi)的，那兒還有沒(méi)有什么別的吃食？”

    吳學(xué)民想了想：“好像還賣(mài)什么鍋盔。”

    鍋盔吳建國(guó)也吃過(guò)，一聽(tīng)到還有這個(gè)，頓時(shí)想要去那小吃攤看一看。

    幾個(gè)子女趕緊給他攔住，老爺子年紀(jì)大，哪里能讓他自己一個(gè)人出去。

    還是吳學(xué)民勸道：“爸，您歇著吧，我明天去，把她攤子上有的東西都給您買(mǎi)一遍回來(lái)，您看行不行？”

    吳建國(guó)點(diǎn)頭：“這個(gè)涼皮也要?！?/br>
    “我知道我知道，您就放心吧?！?/br>
    “那個(gè)，四弟，”吳學(xué)峰拽了拽他，“明天你去的時(shí)候能不能也給我們帶幾份啊？”

    吳學(xué)民：……

    作者有話說(shuō)：

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    第20章

    之后吳學(xué)民每天下班都要到鋼廠門(mén)口走一圈，將林青禾攤子上的東西都買(mǎi)一遍回去。

    而嘴叼的吳建國(guó)到了林青禾這里好像就變成了來(lái)者不拒，尤其是林青禾做的涼皮，胃口好的時(shí)候，吳建國(guó)能一口氣吃兩份再來(lái)一個(gè)餅。

    吳建國(guó)的老戰(zhàn)友有一次來(lái)看他，看他那么寶貝那些吃食，心里不太相信，他們這么大歲數(shù)，什么好吃的沒(méi)吃過(guò)？誰(shuí)知嘗了一口之后，也愛(ài)上了，待在吳建國(guó)家里不想走，畢竟有昔日的老戰(zhàn)友相配，還有美食作伴，這日子簡(jiǎn)直不要太安適。

    后來(lái)必須得走的時(shí)候，特意讓吳學(xué)民幫忙多買(mǎi)了幾份林青禾的小吃，好帶回家去吃。

    鋼廠里的工人就更是如此，林青禾的攤子就在門(mén)口，每天下了班就能看見(jiàn)，她做的東西又香，本來(lái)不打算買(mǎi)的，也會(huì)被香氣吸引過(guò)去，情不自禁地掏錢(qián)，等反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，手里的吃食都要吃完了。

    錢(qián)香茹在家等了好幾天，林青禾跟她說(shuō)好的，會(huì)帶著東西過(guò)來(lái)坐坐，但是這么多天都過(guò)去了，這夫妻倆卻沒(méi)有消息了，難不成是想賴賬？

    這么想著，錢(qián)香茹去了鎮(zhèn)上找錢(qián)香芹。

    錢(qián)香芹這幾日天天干活，不僅沒(méi)有時(shí)間收拾捯飭自己，氣色也變得越來(lái)越差，就連她那千好百好的兒子在她眼里都變得不那么完美了。

    畢竟郭興一下班就鉆進(jìn)房間里大爺似的躺著，再不就是約著別人出去玩、看電影。

    拿回家的錢(qián)是越來(lái)越少，但是她干的活卻是越來(lái)越多，尤其是筒子樓里像她這個(gè)年紀(jì)的，都是當(dāng)婆婆的人了，人家每天玩牌逛集享清福，只有她還要從早忙到晚，刷碗、洗衣服、收拾家務(wù)，背地里人家都在笑話她。

    錢(qián)香芹心里不得勁，但是她不怨郭興，她在心里把這一切都?xì)w結(jié)到了林青禾的身上。

    要不是她搶了自己的錢(qián)跑出去，家里能成這樣？

    完全忘了林青禾就是被她給逼出去的。

    錢(qián)香芹平時(shí)自己在家，在筒子樓里的風(fēng)評(píng)也不夠好，沒(méi)有人可以吐苦水，這回娘家的姐妹來(lái)了，錢(qián)香芹拉住錢(qián)香茹就開(kāi)始抱怨自己怎么怎么不容易。

    錢(qián)香茹哪愛(ài)聽(tīng)她說(shuō)這些，她過(guò)來(lái)是向林青禾要東西的，于是逮著錢(qián)香芹說(shuō)話的空檔，趕緊問(wèn)了一句：“青禾呢？怎么沒(méi)看見(jiàn)她？”

    錢(qián)香芹正滿臉戚戚地抱怨自己命不好，突然聽(tīng)見(jiàn)林青禾的名字，頓時(shí)雙眼一瞪：“別跟我提這個(gè)白眼狼！”

    錢(qián)香芹又把前段時(shí)間林青禾搶了家里的錢(qián)跑出去的事情給錢(qián)香茹說(shuō)了。

    錢(qián)香茹聽(tīng)了也是大吃一驚：“可是我前幾天還看見(jiàn)她在菜市上賣(mài)菜呢？”

    “賣(mài)菜？”

    “對(duì)啊，她就在東街那頭的菜市上擺攤，她跟我說(shuō)一天能賣(mài)五六塊錢(qián)呢，上次我見(jiàn)著她，幫她懟了錢(qián)夏英，她還說(shuō)要跟大興一起去咱家坐坐，給他小侄子買(mǎi)好吃的呢！”

    “不可能，她這段時(shí)間都沒(méi)回來(lái)過(guò)，大興更是不知道這回事。”

    錢(qián)香茹就是再愚鈍，這時(shí)候也反應(yīng)過(guò)來(lái)，林青禾十有八九是在誆騙自己，還引的她和錢(qián)夏英那個(gè)老潑婦對(duì)罵，簡(jiǎn)直就是拿她當(dāng)槍使。

    錢(qián)香茹心中怨恨，說(shuō)出來(lái)的話也變了味：“姐，這個(gè)林青禾實(shí)在是可恨，她這是想要?dú)Я嗽蹅兇笈d啊，你想想她自己干個(gè)體戶，錢(qián)是揣進(jìn)她自己的腰包里了，咱們是一分也沒(méi)看著啊，但是到時(shí)候萬(wàn)一被人給抓了，再按上一個(gè)投機(jī)倒把的罪名，可就不是她自己的事兒了，咱們大興可不是要受牽連嗎？”

    “有那么嚴(yán)重嗎？”

    “有啊，這幾年還算好的呢，前幾年像她這種個(gè)體戶十個(gè)有八個(gè)得被抓起來(lái)，然后定個(gè)壞成分，這輩子就不能翻身了?！?/br>
    錢(qián)香芹當(dāng)即怒了：“這個(gè)殺千刀的小賤蹄子，幫不上咱們大興忙，還要扯后腿，要是敢因?yàn)樗绊懥宋覂鹤?，看我不扒了她的皮！不行，我得趕緊讓我們大興跟她離婚！”

    “姐，不能離婚，就算是離婚也不能現(xiàn)在離?！?/br>
    “為啥不能離婚啊？”

    “她那菜攤一天就能掙五六塊錢(qián)呢，你算算，一個(gè)月掙多少錢(qián)？那就是一百五十多塊錢(qián)啊，咱們家養(yǎng)了她那么久，就算要離婚也得讓她把錢(qián)拿出來(lái)！”

    “你說(shuō)得對(duì)，現(xiàn)在咱們就去找她！”

    錢(qián)香芹和錢(qián)香茹兩個(gè)人立刻動(dòng)身去了菜市，只不過(guò)她們到的時(shí)候是下午，林青禾通常只擺上午一會(huì)兒，下午就走了，所以兩個(gè)人撲了一個(gè)空。

    錢(qián)香茹沖到對(duì)面錢(qián)夏英的攤子上：“錢(qián)夏英，林青禾呢？”

    錢(qián)夏英嘲諷地笑笑：“怎么著，你花錢(qián)雇我給你看著人了？她上哪去了，我哪兒知道？”

    “我們找她有事兒?！?/br>
    “你們有事跟我有什么關(guān)系，滾遠(yuǎn)點(diǎn)，別在這里擋著我做買(mǎi)賣(mài)！”

    錢(qián)香芹正窩著火呢：“你這個(gè)老潑婦，你會(huì)不會(huì)說(shuō)人話！”

    “我會(huì)不會(huì)說(shuō)話也比你強(qiáng)！”錢(qián)夏英啐了她一口，“你和你兒子就是個(gè)吃軟飯的，到頭來(lái)還欺負(fù)人家，不過(guò)林青禾也不是什么好東西，嫁給你們家真是活該！”

    罵林青禾可以，罵她和她兒子就不行了，錢(qián)夏英當(dāng)即道：“你女兒又是什么好東西，今天跟這個(gè)好，明天跟那個(gè)好的，就是一個(gè)人盡可夫的臭□□！”

    錢(qián)夏英也不干了：“你敢罵我家妙妙，我家妙妙是要嫁到城里做官太太的，看我不撕了你的嘴！”