穿書后我開了個(gè)小飯館 第40節(jié)
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“是啊,為什么,我想買呢?!?/br> “不好意思,這幅畫作標(biāo)了非賣品,具體什么原因我也不是很清楚,很抱歉?!?/br> “好可惜,居然是非賣品。” “對(duì)啊,這幅畫好有意境,我也喜歡呢?!?/br> “各位,各位,這個(gè)展廳還有好些幅可以出售的畫作,請(qǐng)大家繼續(xù)欣賞,不要聚集在這里了。” “哎,好吧,再看看別的?!?/br> “走了走了?!?/br> 等到人群散去,蘇依依走到了那幅畫面前,頓時(shí)就被吸引住了,畫面中央是一個(gè)少女的背影坐在海邊,看向大海深處,非常簡單的畫面,但不知為何卻讓人感覺到一股深深的悲傷。 “咦,這幅畫好看?!碧茲嵢菀部吹搅诉@幅畫,在蘇依依邊上停下腳步說道。 “哦?哪里好看了?”蘇依依問道。 “說不上來,就是覺得好看?!碧茲嵢莶欢?,憑著本心說道。 “看出什么意境來了嗎?”蘇依依不死心,繼續(xù)問道。 “什么意境?我不懂啊,我就憑感覺的?!碧茲嵢轃o辜地?fù)u了搖頭,這表情讓人看了,就算是有再大的錯(cuò),都不舍得責(zé)怪她了。 蘇依依笑起來,說道:“對(duì),憑感覺就對(duì)了?!?/br> “這是非賣品耶,就是說不管人家出多高的價(jià)格,都不賣嗎?”唐潔容問道。 “可不就是嘛,剛剛圍在這里的一群人都是想買的呢,若是可以出售的話,估計(jì)要競拍了,價(jià)格就不可估量了?!碧K依依說道。 “啊,為啥佟老師放著錢不掙呢?這幅賣了以后再畫一幅不就得了?!碧茲嵢菹氩幻靼?。 “所有的畫作都是獨(dú)一無二的,就算能再畫一幅,就算是畫的一模一樣,但就是不一樣了,所以藝術(shù)家的心思你別猜,也或許這幅畫對(duì)她來說很重要吧。”蘇依依越看越覺得畫者在這幅畫里表達(dá)了很多。 “好吧,有個(gè)性!如果是我的畫,肯定就拍賣了,價(jià)高者得!”唐潔容佩服道。 蘇依依看了看時(shí)間,佟老師的下午茶宴快要開始了,于是拉著唐潔容回到了接待室。 接待室已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)有人來了,佟老師一個(gè)人在招呼著客人,蘇依依一看,馬上也走了上去,幫著佟老師一起張羅起來。 佟老師正覺得有些忙不過來了,一看是蘇依依和唐潔容來了,忙拜托她們兩人幫忙引一下客人入座。 有了蘇依依和唐潔容的加入幫忙,佟老師又恢復(fù)了優(yōu)雅的氣質(zhì),不緊不慢地招呼著客人,有時(shí)候還能先聊上幾句,這些都是自己的老朋友了,見了面倍感親切。 等到兩點(diǎn)四十五,客人們?nèi)烬R了,佟老師便開了場,場子的氛圍是輕松自由的,大家喝著茶吃著甜點(diǎn),跟認(rèn)識(shí)的朋友聊聊天,或是三五人一起,或是兩人一起,談?wù)摰臒o非就是自己近況和國家大事,還有展廳的畫作。 蘇依依在一旁看著,自己精心制作的點(diǎn)心,被他們品嘗,品嘗過后是滿意的笑容,她的心情也跟著滿意起來。 佟老師辦的下午茶宴非常成功,蘇依依做的這些甜品得到老伙伴的一致認(rèn)可,佟老師帶著蘇依依給他們介紹,言語間很有自豪感。 蘇依依雖然不擅長社交,但面對(duì)著喜歡自己手藝的人,她還是很樂意跟他們交流的。 而且蘇依依發(fā)現(xiàn),佟老師這些朋友都是老吃客,跟佟老師一樣點(diǎn)評(píng)起來頭頭是道,她更加對(duì)這些老伙伴們有了好感。 佟老師給蘇依依付了一大筆酬勞,比市場價(jià)格高出了許多,蘇依依本來是堅(jiān)持按市場價(jià)收的,但佟老師硬是將錢付給了她,并且說這已經(jīng)不是單純的點(diǎn)心的酬勞了,這是對(duì)蘇依依的真誠感謝。 蘇依依見佟老師很堅(jiān)持,便也就不再推辭,正巧她是計(jì)劃著要開始做菜賣了,這就需要再采購一批設(shè)備和用具,所以她也就收了下來。 天氣漸涼,蘇依依在店門口的小黑板上,寫上了明日午市開售冒菜的字樣。 這一預(yù)告讓壹食小館群里炸鍋了。 麻辣小龍蝦:“看到?jīng)]看到?jīng)],明天小館開始賣冒菜啦!” 奶茶醬:“太棒了太棒了,午飯有地方可以解決了?!?/br> 饕餮兔:“我就說吧,老板說不定什么時(shí)候就賣午餐了呢?!?/br> 曉吃貨:“哎喲我去,明天得趕早,肯定人多啊。” 群主:“對(duì),趕早去,能打包就打包回辦公室吃,給老板小店留點(diǎn)位置!” 冰糖葫蘆:“哈哈,不愧是鐵粉群的群主,真是太為老板著想了!” 樂樂:“啥?明天開始賣午餐了,哎呀哎呀,我在外地探店呢,吃不到第一頓了!” 饕餮兔:“沒關(guān)系的,樂樂,我到時(shí)候在群里上圖,讓你過過眼癮?!?/br> 樂樂:“好啊,那你們記得拍點(diǎn)視頻發(fā)群里,我還得在外地呆好多天呢,等我一回去就去小館打卡?!?/br> 曉吃貨:“我最愛吃冒菜了,想想就流口水!【口水】” 群主:“好期待明天快點(diǎn)來呀,希望老板的手藝不要讓我們失望??!” 饕餮兔:“不會(huì)失望的,我相信老板!” 任曉放下手機(jī),激動(dòng)地當(dāng)場在辦公室宣布了這個(gè)消息,沒有關(guān)辦公室門的梁業(yè)宸,端著杯子慢悠悠地走出來,見秘書辦公室的四個(gè)人討論得正熱烈呢,他踱著步子就湊了過去,冷不丁來了一句:“明天中午任曉去打包五份冒菜回來,我請(qǐng)客?!?/br> “誒,好嘞。”任曉嘴比腦子快,立馬就答應(yīng)了下來,然后才反應(yīng)過來是老板的聲音,想起現(xiàn)在還是工作時(shí)間,不由地吐了吐舌頭。 “宸總,您怎么出來了,有什么需要嗎?”樺姐忙開口問道。 “沒什么,就是來跟你們說一聲,明天中午的冒菜帶上我。”梁業(yè)宸說完,又慢悠悠地端著杯子走回了辦公室。 一回到辦公室,就開始期待起明天中午來,這段時(shí)間不是在出差就是在項(xiàng)目上,算起來好久沒去蹭飯了,小館子居然還是賣起午餐了,挺好的,以后中午就有口福了。 壹食小館里,蘇依依正在為明天的午餐試營業(yè)做最后的準(zhǔn)備工作,今天要把冒菜底料炒制好,然后做出明天要賣的冒菜來試吃。 冒菜是蘇依依自己也愛吃的,她打算明天的冒菜以毛肚、鴨腸、牛rou為主菜,選擇三種主菜之一,然后再配上豆芽、魔芋、娃娃菜這些每天三種不固定的輔菜,加上一碗白米飯,為一份套餐,這樣cao作起來簡單方便,也不用準(zhǔn)備太多菜品。 要做好吃的冒菜,底料是關(guān)鍵,這個(gè)冒菜底料就是蘇依依今天要準(zhǔn)備制作出來的,冒菜底料可以一次多做一些,每天就可以直接用,節(jié)省了很多時(shí)間。 除了底料之外,熬制一鍋高湯也是做冒菜的必備品,蘇依依已經(jīng)把高湯熬制上了,豬骨、雞架這些食材是熬制高湯的必備,熬煮兩個(gè)小時(shí)候便制成了鮮美無比的高湯。 冒菜底料需要非常多的配料,蘇依依將它們準(zhǔn)備好后,便開始底料的炒制。 底料的配方包括辣椒、八角、丁香、茴香、香葉等四十多種香料。 蘇依依先將辣椒去蒂清洗干凈泡上二十分鐘,然后加上大蒜和生姜,和辣椒一起打成碎末,放入豆瓣醬和油攪拌均勻備用。 然后把香料也泡上二十分鐘,泡軟后用料理機(jī)成木屑狀,再往鍋里倒入油,把香料全部倒進(jìn)鍋中,開小火熬出香料油,香料油一定要小火慢熬以免香料被熬焦,會(huì)有苦味。 熬制十五分鐘后,油里的香料被熬得更碎了,香氣被熱油吸收進(jìn)去,散發(fā)著誘人的香味。 把香料過濾掉后,香料油與剛才拌好的醬料混合在一起,再加入姜蒜末、干花椒和牛油進(jìn)行小火熬制。 熬制十五分鐘后,加入白酒、鹽和白糖繼續(xù)炒制,等到水分慢慢變干后,再加入干花椒和干嘛椒繼續(xù)炒十分鐘左右,冒菜的底料便制作好了。 蘇依依將冒菜底料制作完后,輕輕地舒了一口氣,這是冒菜好不好吃最最關(guān)鍵的一環(huán),從剛才的香味和顏色來看,這次熬制非常成功,至于好不好吃,等高湯熬好后,做出來一份冒菜嘗嘗就能知曉。 天色已經(jīng)暗下來了,等到高湯熬制好,蘇依依打算開始做冒菜當(dāng)晚餐。 她先將豆芽、魔芋和娃娃菜在清水鍋中煮熟,然后取另外一鍋將冒菜底料和高湯放入鍋中煮開撈出雜質(zhì),把毛肚、鴨腸和牛rou在冒菜鍋中燙熟,然后連菜帶湯一起倒入剛剛煮好的輔菜上面。 最后在冒菜上面撒上蒜蓉、小蔥花、香菜末、芹菜末和辣椒粉,燒起熱油往上一澆,隨著熱油接觸到這些小料的表面,會(huì)冒起一陣輕煙,隨之而來的便是讓人口水都要滴下來的香味。 一會(huì)功夫,一碗香噴噴熱氣十足的冒菜便做好了,蘇依依算了一下,如果前期準(zhǔn)備工作都做好的話,一碗冒菜只需五分鐘便可制作完成,而且可以幾碗一做,不用一碗一碗的做,非常節(jié)省時(shí)間。 “儲(chǔ)阿姨吃晚飯了?!碧K依依端出一大盆冒菜說道。 為了讓小麒也能吃,蘇依依特意做了一碗不辣的冒菜,就是不加冒菜底料,直接在把菜放在高湯里煮熟,加了點(diǎn)鹽就出鍋了。 “嗯,好香啊,這就是你明天要賣的冒菜嗎?”儲(chǔ)阿姨盛了三碗飯出來說道。 “對(duì),今天先試一下菜?!碧K依依坐下來說道。 “肯定好吃的,看著就流口水?!眱?chǔ)阿姨自從蘇依依開店不用去上班后,感覺自己胖了不少,沒想到這孩子這么會(huì)做菜,每次都吃得停不下來。 蘇依依笑著說道:“先吃了再說,吃完再夸?!?/br> 儲(chǔ)阿姨也想先吃了再說,因?yàn)樽谶@盆冒菜的面前,香的她筷子已經(jīng)動(dòng)起來了。 為了適應(yīng)大多數(shù)人的口味,蘇依依把口味調(diào)整道微辣,她另外做了辣椒油,如果需要重辣的可以添加。 微辣對(duì)于儲(chǔ)阿姨來說正正好,只見她夾起一塊牛rou,被紅油包裹的一大片牛rou很是誘人,蘇依依還是秉承著食材品質(zhì)絕佳、料放得足、價(jià)格也高的理念,來制作冒菜的。 所以當(dāng)儲(chǔ)阿姨將這一大片牛rou放進(jìn)嘴里的時(shí)候,立刻就感受到了這絕對(duì)是好牛rou,rou嫩但卻有嚼勁,被冒菜湯料所浸透,滿口都是麻辣鮮香的味道,不僅如此,還帶著香菜和芹菜特有的清香味道,真是一口就足以過癮。 蘇依依最愛的是毛肚,她放了很多片毛肚進(jìn)去,自己做的好處就是量足夠。 她夾了一筷子毛肚,燙的時(shí)間剛剛好的毛肚,脆嫩無比,咬上去咯吱咯吱作響,口感非常好,咸淡也是正好的,香料的味道已經(jīng)滲透進(jìn)了湯底中,再加上蒜泥小蔥香菜和芹菜的輔助,口味層次非常豐富,搭配脆嫩的毛肚,簡直就是人間美味。 可以了,蘇依依心里有數(shù)了,這道冒菜算是發(fā)揮了自己正常的水平。 儲(chǔ)阿姨碗里的米飯快速地消耗,這冒菜就著白米飯吃,簡直就是下飯神器。 蘇依依抬頭看了一眼小麒,只見小家伙吃得很歡快,小嘴油滋滋的,米飯也下得很快。 蘇依依有些好奇白湯的冒菜味道好不好,于是從小麒面前的碗里夾了一塊牛rou吃下去,嗯,白湯非常鮮美,沒有加底料,倒是味道也很好。 小麒看著蘇依依從自己面前的碗里夾走一塊牛rou,他盯著蘇依依把牛rou吃下去,正當(dāng)蘇依依以為小麒要生氣哭鬧的時(shí)候,小麒卻從白湯的碗里把剩下的幾片牛rou都夾到了蘇依依的碗里。 蘇依依心中一暖,這孩子真貼心啊,一般的小朋友被搶食,就算不哭鬧也會(huì)大多會(huì)護(hù)食,不讓夾了,沒想到小麒居然以為自己喜歡吃他碗里的rou,居然把剩下的都夾給了她。 “小麒好乖啊,謝謝小麒,小蘇阿姨只是嘗嘗你這碗的味道,這些rourou都是你的,我吃那盆里面的就行?!碧K依依將牛rou夾回到小麒的碗里,摸了摸他的腦袋溫柔地說道。 儲(chǔ)阿姨欣慰地看著小麒,眼中隱隱有些淚光。 第35章 ◎開小飯館的第35天◎ 到底還是孩子,小麒看到牛rou又回到自己碗里,笑得眼睛都瞇起來了,繼續(xù)大口吃飯吃rou。 “儲(chǔ)阿姨,那從明天開始,你中午給我?guī)兔α伺??!碧K依依回給小麒一個(gè)笑容,轉(zhuǎn)頭對(duì)儲(chǔ)阿姨說道。 “行啊,沒問題,我正愁著沒事干,這幾個(gè)月閑的快長毛了呢?!眱?chǔ)阿姨爽快地說道。 “只不過說好,我每個(gè)月要付給你工資的,畢竟我在外面請(qǐng)人也是要付工資的?!碧K依依說道,要是儲(chǔ)阿姨不肯收錢,她就到外面去請(qǐng)人了。 “行行行,你說了算?!眱?chǔ)阿姨揮了揮手說道,上次幫了蘇依依幾天忙沒要酬勞,她硬是給小麒買了好多東西,反倒是比給酬勞還要多呢,這次就依著她的規(guī)矩來算了。 “嗯,這還差不多?!碧K依依終于安下心來,前兩天跟儲(chǔ)阿姨說這事的時(shí)候,她還說再說再說,今天總算給個(gè)準(zhǔn)話了。 “先吃飯吃飯,我再去盛碗飯。”儲(chǔ)阿姨吃完一碗飯,居然覺得還沒飽,于是又去添飯。 蘇依依夾了一筷子鴨腸,嗯,脆嫩爽口,好吃! 第二天一大早,蘇依依就起來熬高湯,冒菜底料是昨天做好的,可以省去不少事情,今天的主要。 高湯的食材有豬大骨、雞架這兩樣主要的,蘇依依已經(jīng)將豬大骨和雞架洗凈浸泡了四十分鐘,把血水都泡出來。