「泉安哥。」簡書恩打開餐廳廚房的門，把背包隨意放在沙發(fā)上，舉手向正在熬湯的蕭泉安打聲招呼，他放下湯匙，抹去臉上的汗珠。

    「你來啦，怎么今天特別早來？不用陪你的小女友嗎？」

    蕭泉安故意調(diào)侃她，聽說最近魏亦寧大姨媽來情緒起伏特別不穩(wěn)定，簡書恩這個除了做菜以外，神經(jīng)格外大條的女漢子，不知道說錯什么惹的魏亦寧對她愛理不理，搞的簡書恩一頭霧水，怎么哄都沒效果。

    「唉，她不理我啊?！购啎鬣狡鹱彀?，綁緊圍裙的背帶，「只好做點好吃的給她囉。」

    蕭泉安搖搖頭，實在拿她們沒轍，連女人都搞不定女人的心情，覺得他這輩子還是與料理作伴為上。

    繼續(xù)埋頭完成手上做到一半的步驟，鍋里的湯頭用慢火煮滾，是今天一早去市場採買的新鮮活蝦，用多汁鮮美的蝦頭和蝦殼炒香后，加入高湯一起燉煮半個小時。

    簡書恩探頭一瞧，橘紅的蝦高湯飄出nongnong的海鮮味，輕輕一拌，讓所有精華濃縮在鍋里，這是等一下要拿來燉飯用的。

    「我這次先用了奶油下去炒，不知道味道好不好，你試試看？」蕭泉安用湯匙小勺一口遞給簡書恩，她接過湯匙吹涼后放入口，用舌尖敏銳的味蕾細細感受蝦高湯的滋味。

    咸中帶蝦子的自然鮮甜，也許是用奶油拌炒過的關(guān)係，煮滾后的湯頭增添一點香醇的味道，比起原先味道清爽但稍淡的高湯，這次的版本層次又更豐富了。

    「不錯，我覺得可以?！购啎骼@過蕭泉安，拿過保鮮盒解凍后的干貝，「飯是不是已經(jīng)蒸熟了？那我來處理干貝的部分?！?/br>
    蕭泉安小幅度點頭，「嗯，交給你了?！?/br>
    將干貝上的水吸乾，準備平底鍋下油，簡書恩確認火侯后，以大火香煎四顆干貝，噗滋噗滋的油煎聲讓干貝染上金黃的色澤，輕輕翻面，煎至兩面都均勻上色，她立刻起鍋，避免干貝過老失去鮮甜的自然風(fēng)味。

    另一方面，蕭泉安正在燉煮米飯的部分，因為飯已經(jīng)事前處里過，現(xiàn)在只要把蝦高湯混合米飯燉到吸飽湯汁后，就能進行下一步驟。

    簡書恩趁著空檔，利用剩下的食材在旁邊另灶一爐，和蕭泉安使了個眼色后，他便知道那鍋是準備給魏亦寧的，擺擺手隨她開心的意思。

    頓時蕭泉安的手機響起，他的視線拋向螢?zāi)簧巷@示的來電人，「好像是房東打來的，你幫我顧燉飯，我去接一下?！?/br>
    「好喔?！购啎鞑患膊恍旖舆^勺子，同時料理兩鍋佳餚。

    熬煮蝦高湯的燉飯已經(jīng)收汁的差不多，簡書恩加入鮮奶油和帕瑪森起士，增添燉飯濃醇的奶香味和綿密的口感，香氣隨著融化的起士味撲鼻而來，她試吃一口味道，眼神一瞥，輕灑幾粒黑胡椒點綴，就關(guān)火準備擺盤。

    「好像還少了一點味道?！钩弥鵁躏埖臏囟冗€保持在高溫的狀態(tài)，簡書恩快速攫取一旁的調(diào)味料，加速翻炒拌勻后，將其搭配剛才香煎的干貝一起盛盤，最后放上畫龍點睛的海膽就完成。

    蕭泉安剛好講完電話，收起手機后發(fā)現(xiàn)簡書恩已經(jīng)把那份干貝海膽燉飯，精緻的擺放在料理臺上，她臉上大大寫著「有我在，請放心」的標語。

    「看來我電話講太久，這么快就做完了?！故捜惨锌吭谂_前，手插著口袋斜著眼笑。

    簡書恩癟了癟嘴，「看來你跟房東姊姊聊的挺開心的?！?/br>
    「噗，說什么鬼話?！故捜灿樣樀?，「回歸正題，這次味道怎么樣？」

    「我還沒試，我等你捨的掛電話的時候我們再一起試。」

    「就跟你說不是……好啦算了算了?！?/br>
    蕭泉安瞪著滿臉狡猾的簡書恩，兩人勺一口熱騰騰的燉飯，讓干貝夾著海膽一起入口，起士交合著奶油香讓燉飯非常順口，濃稠的嚼勁不知不覺在嘴里化開，搭配海膽的自然鮮味在口腔中瀰散開來，包覆著干貝鮮嫩多汁的貝體，混合著香氣一口吞下，有著極好的味道。

    「很成功欸。」蕭泉安睜著又大又圓的雙眼，忍不住吃第二口，再次感到驚艷無比。

    「泉安哥前面用炒過的蝦殼熬湯，這招真的好狠。」簡書恩擦去嘴角的美味，頻頻讚賞蕭泉安的功夫，要不是有那鍋高湯作為基底，這道料理也不會如此順利完成。

    「你帶一點回去給魏亦寧，我們自己自嗨沒用，叫她吃吃看比較準?！?/br>
    「要不要也帶一點給房東姊姊？」

    「簡書恩……你欠醃漬是不是？」

    簡書恩在蕭泉安的拳頭下露出吐舌鬼臉，誰叫他這個同時擁有外表和好手藝的黃金單身漢，還在四處流浪無人認領(lǐng)，除了自己以外，大概只剩下房東姊姊是唯一的女性會打電話給他。

    把另外一爐的火給熄滅，盛裝到保溫盒后，簡書恩就準備回家供奉被月事攪擾的女皇后了。

    時至隔天，蕭泉安收到來自簡書恩轉(zhuǎn)述魏亦寧的好評后，立刻在餐廳前的小黑板上寫上那道菜的名稱，他滿腔的熱血和溢出的笑容，期待能將這道和簡書恩共同研發(fā)的招牌菜——干貝海膽燉飯打起餐廳的名氣。

    他們再次在廚房忙碌，準備標準化這道料理的步驟和流程，從煮飯、熬湯、煎干貝到燉飯，每一步都詳細紀錄，畢竟這是他和簡書恩這幾個月來的心血，不斷試錯后得來不易的最終成果。

    「喔！時間差不多了，泉安哥我得先走了。」簡書恩洗著手，脫下圍裙后揹起隨身包，拿著一早準備的咸粥準備去探望生病的父親。

    蕭泉安正在做最后燉飯收汁的動作，抬頭看向她，「嗯嗯，反正這個燉飯也差不多了，你快過去吧。」

    「好，謝謝泉安哥，我先走一步囉?！?/br>
    目送簡書恩離去，蕭泉安將爐火關(guān)掉，有條理的把燉飯和干貝擺盤，滿意的露齒而笑。

    收拾廚房臺上的狼藉，蕭泉安快速洗凈鍋具和碗盤，抹去額頭上的汗水，將招牌菜托著拿去外場的桌上慢慢享用。

    吃進去的第一口，蕭泉安感到不對勁，蝦高湯的鮮甜確實被濃縮到燉飯中，咸味和甜味也恰到好處，卻覺得在口感上少了什么，一時說不上來。

    確認紙條上條列的步驟，明明該是和昨天一樣的方法，怎么會有不一樣的滋味？

    蕭泉安索性打通電話給簡書恩，或許是她昨天趁他在和房東講話的時候多放了什么，打算問清楚，以免耽誤了餐廳試營運的日期。

    「喂？泉安哥你找我？」

    「書恩，我剛才試吃之后發(fā)現(xiàn)味道好像差了一點，你昨天后來有放什么嗎？」

    「喔你說燉飯嗎？對啊我昨天后來多加了……??！」一陣巨響后，電話隨即被切掉。

    「喂？喂！」蕭泉安趕緊回撥，「搞什么啊?！?/br>
    「您的通話將轉(zhuǎn)接到語音信箱，嘟聲后開始計費……」

    無人接聽，蕭泉安嘗試撥打更多通卻依舊轉(zhuǎn)為語音信箱，他擰著佈滿汗水的手心，凝視著逐漸淡去的頻幕，從黑頻中清楚可見，自己焦慮與不安的神情。

    「到底發(fā)生什么事了……」