我的飯館饞哭世界[美食] 第146節(jié)
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姜瓷一笑:“好?!?/br> 祁硯和趙會(huì)長離開后,姜瓷和米婷在房間洗了把臉,然后休息了會(huì)兒。往常這個(gè)時(shí)間點(diǎn),姜瓷都在楓前館準(zhǔn)備營業(yè),這會(huì)兒也閑不住,干脆找組委會(huì)從中搭線,和酒店后廚要了個(gè)位置,打算活動(dòng)活動(dòng)筋骨。 米婷也打算一起練習(xí),但走到半路,突然在大堂碰見了一位據(jù)說極擅長干鍋菜的呂大師。 米婷是川菜傳承,又對(duì)干鍋技法情有獨(dú)鐘,和對(duì)方聊了會(huì),就有些走不動(dòng)道了。 呂大師十年前已經(jīng)退休,很難才能見到一面,這次是聽聞了仙廚盛事,才到b市來看看。 機(jī)會(huì)難得,米婷猶豫了一下,便把情況和姜瓷說了。姜瓷也不介意,她知道米婷在廚藝方向上的追求,讓她放心多聊聊,不著急在這個(gè)時(shí)候練習(xí)。 按照從前的習(xí)慣,姜瓷碰到這樣的機(jī)會(huì),也會(huì)下去和這位呂大師見個(gè)面。但她這會(huì)突然又有了些靈感,只是閃念的功夫,便放棄了這個(gè)打算。 呂大師既然是來看仙廚的,那至少會(huì)等明天決賽后才走,到時(shí)她再去拜訪不遲。 姜瓷趁著靈感乍現(xiàn),借酒店的灶臺(tái)迅速做了幾道菜,才一出鍋,就被旁邊圍觀的酒店員工盯住了。姜瓷看見他們的表情,干脆招呼著,讓人幫忙嘗菜。四道菜,在桌上留了不到五分鐘,就被一人一口就消滅完了。 姜瓷回到房間時(shí),米婷也已經(jīng)回來,看起來收獲頗豐,正坐在桌前寫筆記。 兩人打了招呼,各自去休息。 凌晨五點(diǎn)左右,姜瓷被一陣嘈雜的動(dòng)靜吵醒,動(dòng)靜是從米婷的房間里傳來的。 “米婷?”姜瓷翻身下床,迅速過去敲了敲門。 等了幾秒,米婷才一臉虛弱地打開了門。借著房間里昏暗的柔光,姜瓷看清了她布滿冷汗的蒼白臉頰。 十分鐘后,姜瓷扶著米婷打車去醫(yī)院。二十分鐘后,姜瓷接到祁硯發(fā)來的消息——她委托祁氏準(zhǔn)備的食材均已到位。 祁硯發(fā)來消息:“醒了嗎?我接你去賽場(chǎng)?” 姜瓷猶豫了一下,回復(fù):“我在醫(yī)院,米婷有點(diǎn)不舒服。” 她焦慮地望向醫(yī)院診室。 剛剛她在房間里,看見米婷臉上都是冷汗,額頭有些發(fā)熱,像是急性腸胃炎后脫水的模樣。姜瓷知道她的難受勁,當(dāng)機(jī)立斷地就來掛急診了。 這時(shí),比賽已經(jīng)排在了次位,姜瓷更擔(dān)心米婷出了什么問題。 祁硯的電話直接撥了過來:“怎么回事?哪個(gè)醫(yī)院?” 沒過多久,祁硯就帶著葉宏亮趕到了。米婷的診斷結(jié)果也在這時(shí)候出來,姜瓷扶著她走出診室。米婷整個(gè)人非常虛脫,冷汗出得像是剛從水里撈出來似的。 米婷輕聲問:“幾點(diǎn)了?” “六點(diǎn)多了。”姜瓷回答。 米婷呼出口氣:“還早,九點(diǎn)才開始比賽,我到那時(shí)應(yīng)該能行。” “逞什么能!”剛給她看過病的醫(yī)生臉色嚴(yán)肅。 米婷咬著牙,等離開了醫(yī)生的視線后,才道:“我可以的?!?/br> 旁邊,祁硯神色擔(dān)心,而葉宏亮呆滯地看著眼前的情況,急得差點(diǎn)要跳腳了。 姜瓷沉默了會(huì),米婷這幅模樣現(xiàn)在明顯在逞強(qiáng)。她想了想,柔聲道:“沒事,你休息吧?!?/br> 姜瓷看向祁硯,還未開口拜托,祁硯便道,“放心,很快有女助理過來?!?/br> 米婷還想掙扎,可隨著一陣痛意再次傳來,她沒說出話。 “放心吧,不會(huì)耽誤什么的。要對(duì)我有信心??!”姜瓷彎了彎唇,再次露出一個(gè)笑。 米婷抬眸,心中涌動(dòng)著莫名的情緒。她慚愧極了。在她看來,姜瓷是非常有希望拿到“仙廚”稱號(hào)的,甚至是第一也說不定。如果因?yàn)樽约旱⒄`了,她都沒臉回楓前館。 然而……姜瓷神色鎮(zhèn)定,眼中有對(duì)她的擔(dān)心,卻看不出對(duì)比賽的憂慮。 真的可以嗎? “到時(shí)間了,我得去賽場(chǎng)了?!苯烧泻糁~宏亮把她安頓好,然后給她留下了一個(gè)背影。 b市秋日的清晨透著涼意,天邊才露出晨光,路燈還未熄滅。醫(yī)院外,祁硯迅速啟動(dòng)了車輛,載著姜瓷往賽場(chǎng)駛?cè)ァ?/br> 車上,祁硯冷靜地說:“再找一名助手還來得及,可以跟潘興昌要人。” 仙廚大賽沒有限定不能換助手,只要在開場(chǎng)前,都可以更換名單。姜瓷也想到了這個(gè)辦法,王嘉年遠(yuǎn)在a市,這時(shí)候肯定趕不過來了。在這邊她最熟悉的,而且一起合作過的,就是潘興昌的手下們。 然而她很快就否定了這個(gè)想法。 如果是往常的情形,潘興昌的手下們絕對(duì)能應(yīng)付得來,可眼下她面臨的是仙廚的決賽。 十二位最頂級(jí)的中餐廚師進(jìn)行角逐,對(duì)于菜品的要求將會(huì)嚴(yán)苛到一個(gè)難以想象的程度。 她要做的菜品,從備菜開始的每一道工序步驟,都不能出分毫差錯(cuò)。 大廚們并不是她肚子里的蛔蟲,在完全沒有磨合過的情況下一起上賽場(chǎng),很可能會(huì)起反作用。 “不用了,沒配合過的話,不如我一個(gè)人上?!苯傻?。 “你需要做兩個(gè)人的工作,時(shí)間會(huì)很緊張?!逼畛幒每吹拿佳弁赋鰮?dān)心,抿了抿唇道,“我開口拜托,潘興昌會(huì)樂意幫忙的,他本人愿意過來也說不定?!?/br> 姜瓷垂眸,似是在沉思,一會(huì)兒之后她抬起頭:“不用,我可以的,放心吧?!?/br> 從后視鏡里,祁硯看到姜瓷臉上短暫的猶豫已經(jīng)消逝了,也就不再多言。 …… 七點(diǎn)半,姜瓷抵達(dá)賽場(chǎng),賽場(chǎng)設(shè)置在b市一處大型場(chǎng)館中。 此刻,場(chǎng)館外已經(jīng)圍繞著好幾輛拍攝車。 作為廚界的頂級(jí)賽事,“仙廚”非常引人注目,現(xiàn)場(chǎng)甚至來了不少主流媒體拍攝。姜瓷沒留意到周圍的變化,正準(zhǔn)備下車,突然被祁硯叫住。 祁硯對(duì)這種情形明顯比她有經(jīng)驗(yàn),提醒道:“可以整理下著裝,待會(huì)出去,記者一發(fā)現(xiàn)你就會(huì)過來。” 姜瓷急著送米婷出來,只簡單套了方便行動(dòng)的t恤衛(wèi)衣和牛仔褲。聽到這話,她把衛(wèi)衣穿工整了些,又把被寒風(fēng)吹亂的長發(fā)束成馬尾。 廚師參賽,整潔就行,姜瓷簡單整理了下便推門出去。 她在仙廚前幾輪比賽中的表現(xiàn)都非常亮眼,果然沒走幾步,就被場(chǎng)邊的記者發(fā)現(xiàn)。 緊接著,記者一股腦兒都圍了上來。 似乎……還有不是記者的混進(jìn)來了。 “姜姜,我們來看你啦!一定要加油??!你是最棒的!” 姜瓷驚訝地望去,看見幾個(gè)觀眾模樣的年輕人,都叫著她‘姜姜’……難道是姜姜廚房的觀眾? 姜瓷還沒回應(yīng),記者們爭搶著的提問便蓋過了幾人的聲音。 “姜廚,您這一身本事,之前從未參加過國內(nèi)的各項(xiàng)賽事,是為什么呢?” “姜廚,今天有信心嗎?您對(duì)趙澤鳴大廚怎么看?” “姜廚,您是代表a市姜家參賽嗎?姜德庸是二十年前‘仙廚’的獲得者,這一次,他的弟子折戟復(fù)賽,吉祥樓已經(jīng)沒落了,您是不是承擔(dān)著爺爺?shù)南M^來的。” 這兒的sao動(dòng)很快吸引了人們的注意。 一名記者眼看著同行都涌過來,著急地邁前一步,可下一刻,就被一個(gè)人抬手擋住。 祁硯伸手護(hù)著姜瓷往里走。他神色嚴(yán)肅,身上氣勢(shì)冷峻,居然讓涌過來的人們都冷靜了一下。聽到一些比較尖銳的提問,他便客氣又堅(jiān)定地?fù)趸厝?,沒讓姜瓷陷入尷尬。 在最初的激動(dòng)之后,記者們鎮(zhèn)靜下來,至少不擁擠了。 幾分鐘后,姜瓷順利地進(jìn)入賽場(chǎng),整個(gè)人放松下來。 記者們?cè)趪鷻谕?,目送著參賽者進(jìn)入賽區(qū),小聲地感慨著: “那是姜廚男朋友?兩人都這么好看?!?/br> “這臉簡直了,一塊兒出道吧!” “那男人怎么看著有點(diǎn)眼熟?”不知誰說了一句。 十幾秒后,記者群里再次爆發(fā)出一陣sao動(dòng),實(shí)在是誰也沒想到,祁硯會(huì)出現(xiàn)在這里。 仙廚的大賽是要進(jìn)行全方位直播的,賽場(chǎng)從昨日便已開始搭建,此時(shí),十二個(gè)工作區(qū)按四乘三的方式排列。每個(gè)方向都安裝了機(jī)位,還有拍攝吊臂懸在空中,看起來非常專業(yè)。 偌大的場(chǎng)館前方豎著一塊巨大的電子屏。旁側(cè),觀眾席上逐漸有人入座。 仙廚決賽的觀眾席位置隔得很遠(yuǎn),大廚們現(xiàn)場(chǎng)做菜,體現(xiàn)的是切實(shí)的廚藝功夫,而非炫技,觀賞性并不太強(qiáng)。也因此組委會(huì)沒有對(duì)外售票,觀眾席只提供給參賽者的親友團(tuán),以及一些業(yè)內(nèi)的工作者。 姜瓷步入賽場(chǎng)后,看見在廚師賽區(qū)旁邊還設(shè)了幾排位置,上面規(guī)整地?cái)[著名牌。 “那些是?”姜瓷問旁邊的工作人員。 “那是過去獲得過‘仙廚’榮譽(yù)的廚師坐席?!惫ぷ魅藛T解釋道,“從第一屆‘仙廚’開始,每一位獲得過‘仙廚’稱號(hào),又為廚界作出過貢獻(xiàn)的選手,我們都會(huì)為其留下坐席,哪怕他們因?yàn)楦鞣N原因無法到場(chǎng)。” 姜瓷順著坐席看去,這些名字她都很熟悉,曾經(jīng)在仙廚介紹頁中看見過,其中有些人已經(jīng)故去。 廚界精密技藝的傳承一直是件困難的事,大廚們?yōu)榱吮W∽约撼燥埖募一?,不敢輕易把秘方交給徒弟,俗話說教會(huì)徒弟餓死師傅,這不是一句假話。然而,后廚的本事、各種隱秘的食方,確實(shí)在一代代中流傳下來,又得到更新。她的一身本事,也是在這種傳承中學(xué)習(xí)到的。 走進(jìn)賽區(qū),姜瓷看見自己的工作臺(tái)已經(jīng)準(zhǔn)備好了,上面是她熟悉的廚具和灶具。委托祁氏運(yùn)來的食材也已經(jīng)分門別類地?cái)[放好,品質(zhì)上佳,非常新鮮。 一切就緒。 作者有話說: 明天見! 第84章 祁硯在觀眾區(qū)入座, 沒過多久,趙會(huì)長也到了。 趙會(huì)長左右張望:“姜老板已經(jīng)上場(chǎng)了?” 祁硯點(diǎn)了下頭。 趙會(huì)長看見祁硯手上翻著本小冊(cè)子,花花綠綠的, 和祁硯風(fēng)格很不搭,忍不住好奇道:“這是什么?” “宣傳冊(cè),”祁硯解釋,“門口發(fā)的?!?/br> “哎喲, 我沒領(lǐng)到?!壁w會(huì)長懶得折回去領(lǐng), 宣傳冊(cè)不是什么很必要的東西。他探頭蹭祁硯的看,發(fā)現(xiàn)是仙廚大賽針對(duì)決賽專門做的。 簡單來說,就是把仙廚大賽決賽十二名廚師的名字、照片、履歷和獲得過的榮譽(yù)都介紹了一遍。 趙會(huì)長眼尖:“這頁是姜老板, 還是在我們美食盛典時(shí)候的照片!” 畫冊(cè)上,仙廚大賽挑了張姜瓷出現(xiàn)過的新聞圖片, 旁邊介紹了她的履歷,相比冊(cè)子上其它選手,履歷非常簡短。 趙會(huì)長看到這一頁,突然又有點(diǎn)想要宣傳冊(cè)了——這圖拍的是他們美食盛典啊!