衛(wèi)浩澤：“也不至于，潘大師確實(shí)忙，你看剛剛那個(gè)大爺，不也被拒絕了嗎？你認(rèn)出他的臉了吧?！?/br>
    “認(rèn)得?！苯車@了口氣，“知名美食家，一根筆桿子能嚇得老板們流冷汗。這么看來，潘師傅今天可能確實(shí)有事?！?/br>
    姜哲：“算了，我們吃過飯就回去吧。剛好到了潘家樓，就來嘗嘗這里的鮮?！?/br>
    兩人和服務(wù)員招呼了一下，進(jìn)了一個(gè)小包廂。姜哲取過菜譜，把潘家樓里的招牌菜這樣那樣地點(diǎn)了一遍，也不顧兩人根本吃不完。

    衛(wèi)浩澤客氣地隨他點(diǎn)。

    潘家樓的上菜速度很快，沒過太久，一道道佳肴便呈了上來。中餐在這里被做出了新花樣，既有傳統(tǒng)留下來的美味，又依據(jù)現(xiàn)代人的口味做了調(diào)整。

    糖醋鯉魚、香酥雞、奶湯蒲菜……一道道色彩漂亮，味道濃香的佳肴，滿滿地?cái)[了一桌。

    衛(wèi)浩澤也不客氣，挨個(gè)夾上一點(diǎn)，一邊吃，一邊也感受到了姜家旗下酒店和這兒的差距。

    衛(wèi)浩澤感慨地說：“要是能從潘家樓挖幾個(gè)師傅回去……”

    姜哲輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，顯然有些意動(dòng)，轉(zhuǎn)念又道：“也不知道可不可行，潘家樓這個(gè)平臺(tái)比我們大太多了，要想挖人，得砸錢，還得悠著潘大師生氣?！?/br>
    衛(wèi)浩澤想到那看起來不太好溝通的潘大師，嘆了口氣。

    突然，包廂外頭傳來一陣sao動(dòng)，聽起來熱熱鬧鬧的，這sao動(dòng)在這個(gè)格調(diào)高雅的中式飯館里，顯得有些突兀。

    衛(wèi)浩澤：“我去看看怎么回事。”

    衛(wèi)浩澤起身走出包廂門，就聽附近似乎有包廂在喧鬧，走廊里的服務(wù)員也是步履匆匆。衛(wèi)浩澤好奇地叫住一個(gè)小姑娘：“請(qǐng)問那前邊，發(fā)生什么了嗎？”

    “沒、沒什么。就是潘師傅在和人比拼廚藝，那邊的客人聽到后有點(diǎn)激動(dòng)，但潘師傅今天不見人。”小姑娘的神色有點(diǎn)興奮，話語脫口而出，“我們樓里好久沒有這樣的事了！對(duì)面還是個(gè)很漂亮的女孩！”

    莫名的，衛(wèi)浩澤心里咯噔響了一聲，他壓抑住情緒，問：“女孩？誰??？”

    小姑娘：“我不知道她的名字呢?！?/br>
    小姑娘莫名其妙地看了他一眼，轉(zhuǎn)身走了。

    衛(wèi)浩澤愣在原地，回過神才發(fā)現(xiàn)手心里全是汗，他剛剛在想什么？為什么他一聽就覺得那是姜瓷？為什么他總是想起姜瓷？

    衛(wèi)浩澤咬了咬牙。前些天，他打聽到楓前館的地點(diǎn)，也做好了心理準(zhǔn)備，偷偷避開姜曉棠想去找姜瓷問個(gè)明白，然而卻撲了個(gè)空，楓前館歇業(yè)了。

    在那次碰面以后，他有太多太多想問了，因?yàn)槟男奶摚恢睕]踏出那一步，而且，為了避免姜曉棠和姜家其他人的猜忌，他也只能偷偷找時(shí)機(jī)。

    衛(wèi)浩澤抿了抿唇，走回包廂。

    這其實(shí)也不太可能，世界上廚藝好的女孩，不止她姜瓷一個(gè)，a市距離b市大幾百公里，姜瓷乖得連省都沒出過，她能一個(gè)人跑來潘家樓？

    那個(gè)女孩，曾經(jīng)那么柔順，那么乖，安靜又漂亮，和姜曉棠半點(diǎn)不同，他說要帶她出去旅游時(shí)，她的雙頰快樂得泛著微紅。

    雖然后來，他們沒有去那一趟旅游。當(dāng)時(shí)為什么沒去來著？衛(wèi)浩澤忘了自己的理由。

    衛(wèi)浩澤神色不屬地坐回位置上。

    “外面發(fā)生什么了？”姜哲問他。

    “沒……什么。”衛(wèi)浩澤下意識(shí)掩去了剛剛聽到的消息，“服務(wù)員也講不明白，附近包廂的客人遇上喜事了吧?！?/br>
    姜哲“哦”了聲：“吃菜?！?/br>
    ……

    半小時(shí)前。

    潘興昌意外地看著出現(xiàn)在姜瓷身后的祁硯，粗壯的眉毛挑得老高：“你說姜老板要來，沒說你要來啊，怎么一塊兒過來了，你不是很忙嗎？”

    潘興昌太意外了，他雖說看著這位小祁總長大，祁硯愿意時(shí)還會(huì)尊稱他一聲“潘叔叔”，但祁硯到他潘家樓里來的時(shí)間其實(shí)不多。

    因此，他壓不住心底的驚訝，連珠炮似的一通問，就見剛叫了他“潘叔叔”的小祁總，嘴唇緊緊抿著，神色還有點(diǎn)僵硬。

    祁硯斜看了姜瓷一眼，女孩正在興奮地打量后廚，似乎完全沒留意到潘興昌說了什么。

    祁硯：“我……剛好有空，來看看你?！?/br>
    潘興昌整個(gè)兒都僵住了。夭壽了，小祁總主動(dòng)來看他？

    過去十幾年里，祁老爺子常常會(huì)來潘家樓，祁爸爸偶爾會(huì)來，祁硯則是最不耐煩踏足這兒的那一位。

    “真的是來看我的嗎？”潘興昌狐疑地盯著他，語氣遲疑，話音剛落，肋骨突然被猛戳一下。

    潘興昌：“老徐，你戳我干嘛？”

    老徐呵呵傻笑：“人來就來了，你問那么多干嘛。不趕緊招待姜師傅?！?/br>
    潘興昌回過神：“哎喲，是，我今天準(zhǔn)備好了要給姜老板露一手的?！?/br>
    祁硯略帶感激地看了老徐一眼。

    另一邊，姜瓷已經(jīng)被豪華的后廚……深深地震撼了。

    這干凈的瓷磚，這明亮的灶臺(tái)，一排十個(gè)，兩排二十個(gè)，層層排列。可以想見，幾分鐘之內(nèi)，這個(gè)后廚就能供應(yīng)上百道色香味俱全的精致菜品。

    姜瓷看得心癢難耐。

    聽到潘興昌的話，她好奇地問：“潘師傅，你要給我露一手？”

    “是啊，我都提前吊好高湯了?！迸伺d昌摩拳擦掌，瞧見姜瓷好奇的神色，他定了定神，解釋道，“上次，你帶我們?nèi)淮髲N做了年宴，提點(diǎn)了他們不少，這次我把傳家功夫也給你露露，你看得懂多少，都算你的，咱這就算扯平了?！?/br>
    姜瓷明白了，這是一換一的意思。

    她莞爾道：“其實(shí)不用，上次三位師傅也幫了我不少忙。我看你這后廚心癢得恨，我也做一道吧，就算待會(huì)的菜，可以一起吃?！?/br>
    她這么說，潘興昌當(dāng)然不會(huì)拒絕。

    這時(shí)，后廚里能閑下來的員工們，都紛紛圍到了兩人附近。樓里的師傅們知道潘興昌，不少還是他的徒弟，見師傅久違地要展示廚藝，當(dāng)即興奮得不行。

    “那女孩誰??？好年輕，師父這么看得起她？”

    “小武，你去青年廚藝大賽時(shí)見過不，都是這年紀(jì)的，應(yīng)該眼熟?！?/br>
    “我……沒見過?！?/br>
    “我倒是覺得蠻眼熟，跟電視機(jī)里的女演員似的。”

    “潘師傅可得給點(diǎn)面子啊，她才這么年輕，萬一被潘師傅的廚藝震撼了，心態(tài)不穩(wěn)，那未來的路可不好走?！闭f這句的廚子，嘴角帶了點(diǎn)不懷好意的笑容。

    “都叨叨什么，姜老板厲害著呢?！崩腺Y歷的徐師傅走過來，把窸窸窣窣說小話的幾人，嚇得都閉上了嘴巴。

    ……

    潘興昌拿手的大菜是四喜丸子，也是靠這一道菜，在他父親之后，讓潘家樓立穩(wěn)了名聲。二十年來，他敢拍胸脯保證，b市里沒有一個(gè)人做出的四喜丸子能超出他的滋味。

    肥瘦相間的豬五花層次分明，剁碎后，拌入粘稠的蛋液，再細(xì)細(xì)調(diào)味。丸子團(tuán)好以后，下入鍋里油炸，直到表面附上一層淺淺的金黃色。提前吊好的高湯是潘興昌最強(qiáng)有力的武器，干貝、豬骨、肥雞等數(shù)種食材熬制出來的鮮美湯汁，會(huì)賦予四喜丸子最醇厚濃香的底味，下入大料慢慢燉煮，直至美味完成，圓溜溜的大丸子起鍋裝盤，最后撒上綠蔥花和咸香的火腿丁，擺在桌上，立刻滿室生香。

    他這一手，凝聚了數(shù)代人的經(jīng)驗(yàn)，又經(jīng)歷了至少二十年的反復(fù)磨練。

    姜瓷看著，臉色慢慢正經(jīng)了，她久違地感覺到一絲切磋的酣暢。少年時(shí)期，她最快樂的時(shí)光之一，便是看太爺爺手下來自五湖四海的大師傅們做菜。南邊、北邊、東邊、西邊，不同的地方帶來不同的口味和經(jīng)驗(yàn)，但無一不是被人們認(rèn)可過的美味。

    姜瓷看出潘興昌拿手的是魯菜，便跟著做了一道醬爆雞丁，回饋一些關(guān)于魯菜的經(jīng)驗(yàn)。

    姜瓷做的是快手菜，便沒有像潘興昌那么精雕細(xì)琢。她將新鮮的雞脯rou洗凈，再迅速地畫上一字花刀，切丁，腌制去腥，調(diào)味上漿后，放在一旁入味。

    緊接著，姜瓷行云流水地開始調(diào)制醬汁，在筷子敲擊瓷碗的聲音中，醬汁被拌勻，等待著與食物發(fā)生奇妙反應(yīng)的那一刻。

    熱油、滑鍋、散入雞丁，三分鐘后，姜瓷將鍋從火上移開，傾斜，明黃鮮香的雞丁滾到瓷盤里，醬香彌散出來，即便是在各種菜香蔓延的后廚內(nèi)，依舊沒有人能忽略這道香味。

    “這、這就完了？”

    “發(fā)生什么了，我剛?cè)チ颂讼词珠g，開始做了嗎？”

    “做完了都！你才回來??！”

    左邊的大師傅們紛紛震撼。

    右邊的小徒弟們也滿臉驚悚——

    “這姑娘才幾歲……”

    “我的天啊，這是潘師傅在哪里偷偷收的徒弟嗎？不可能吧，總、總覺得……那雞丁的香味都要蓋過四喜丸子了?！?/br>
    “小武，你真的沒見過她嗎？這不得是冠軍選手，搞不好還能坐你們?cè)u(píng)委席！”

    “我真沒見過，我們那屆的冠軍是個(gè)胖子大哥，我怎么都不會(huì)認(rèn)錯(cuò)的！”

    潘興昌嗅著那極度誘惑的香味，回憶著剛剛姜瓷的那一手，臉又有點(diǎn)熱了。

    嗨呀，腦門一熱想要露一手，怎么就沒想到……

    自己可能在徒弟們面前丟臉呢。

    眼看著徒弟們個(gè)個(gè)眼睛發(fā)綠地盯著醬爆雞丁，潘興昌越看越覺得沒臉，冷哼一聲，吩咐老徐道：“老徐，把菜端去包廂，我們開飯去?！?/br>
    “??？師父！給我們嘗兩口唄！”

    “對(duì)啊對(duì)啊，不是切磋嗎，切磋了不得讓人評(píng)價(jià)一下?！?/br>
    “評(píng)價(jià)個(gè)屁！我們沒有在切磋。”潘興昌不爽了，開始趕人，“給我回去工作。”

    ……

    柳元茂是自詡是b市的知名老饕，好吃的店子，不管有名無名，他幾乎都是熟客，還和老板們都打成一片。

    而且，他有一桿筆，雖說跟不上現(xiàn)代年輕人玩自媒體的節(jié)奏，但平常還是會(huì)寫些豆腐塊文章，在雜志上搞搞自己的專欄，在b市的老饕里，也很有一些話語權(quán)。

    那些店鋪的老板們，個(gè)個(gè)見了他，都是客客氣氣的。

    只有潘興昌不這樣。

    然而，這不是說潘興昌態(tài)度不好，只是他出現(xiàn)在樓里的時(shí)間不多，親自動(dòng)手給食客們做菜的機(jī)會(huì)更少，是以柳元茂十次來潘家樓，可能只能堵住他半次。

    今天就給他碰上了。

    柳元茂正和朋友走去定好的包廂，在走廊里遠(yuǎn)遠(yuǎn)地便聞到了一股極其誘人的濃香，香得他最近消化不太好的胃部都咕嚕咕嚕地運(yùn)作起來，心尖也突然撓起癢癢。

    然后，柳元茂便看到樓里的老徐師父端著兩盤菜繞了過來。

    柳元茂曉得老徐師父在樓里的地位，當(dāng)即知道這菜不一般，鼻子里頭又充斥著極其濃烈的香味，一瞬間，他便在心里篤定——潘師父來樓里了！

    果然，下一刻，他便看到潘師傅從走廊的另一側(cè)繞過來，身邊還跟著一個(gè)很漂亮的女孩，以及一個(gè)英俊的青年。

    是親戚？

    柳元茂好奇地打量了一下兩位年輕人，不過他的注意力很快便被轉(zhuǎn)移——老徐師傅走近了，他也看到了他手中的那兩盤菜。

    第一盤，四喜丸子。

    柳元茂知道，這是潘師傅的拿手大菜。

    青花瓷盤上，幾個(gè)紅潤油亮的大rou丸子，是經(jīng)過了數(shù)道工序才制作出來的美味，rou丸軟糯香醇，肥美迷人，就連那撒在rou丸上的火腿丁，也是經(jīng)過了精挑細(xì)選的金華火腿，每年從產(chǎn)地運(yùn)來的最好的那一批。