文大廚冷靜下來(lái)就想到了關(guān)竅，問(wèn)道：“是趙鐸找你們說(shuō)的吧？”

    董事會(huì)那邊不吭氣。

    文大廚冷笑：“成啊，你們這么看重他，他跟著你們干吧，我不干了?！?/br>
    文添福扭頭摘了廚師帽就走。

    他心里很清楚，董事會(huì)之所以聽(tīng)了趙鐸的話，其實(shí)也是因?yàn)檫@些年他已經(jīng)精力下降，無(wú)力再每天守在后廚，幾個(gè)徒弟逐漸擔(dān)大梁，在董事會(huì)那里的分量自然比他一個(gè)老頭子更重。

    說(shuō)白了，人家要的是他一個(gè)名頭，又不是真的看重他這個(gè)人。

    文大廚離開(kāi)了添福院，身邊趙鐸一路小跑跟上來(lái)。

    急忙跟師父解釋：“師父，是我說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，但你想，那個(gè)丫頭只不過(guò)做個(gè)小餐館，她能有多好的資質(zhì)啊，你非要這么犟，收她當(dāng)徒弟有什么用？我們幾個(gè)師兄弟不如她嗎？”

    文大廚深深回望了自己這個(gè)以前十分看重的大徒弟：“她做個(gè)小餐館你看不上，你當(dāng)初中專畢業(yè)在后面干切墩，那時(shí)候你是多有出息？人不能走太遠(yuǎn)就忘了自己從哪兒來(lái)的吧？”

    “趙鐸，我還是那句話，你做菜之外的心思太多了。也許你后面會(huì)成為一個(gè)過(guò)的還行的廚子，但你絕對(duì)拿不了獎(jiǎng)，做不了頂級(jí)的大廚?！?/br>
    “往后別來(lái)我面前了?！?/br>
    文大廚離開(kāi)了，趙鐸在背后緊緊咬著嘴唇，他就是不明白，為什么師父不能看重他！為什么師父不把所有的菜都教給他！

    他明明對(duì)師父言聽(tīng)計(jì)從的啊。

    不過(guò)沒(méi)過(guò)多久，趙鐸就顧不上師父了。

    文大廚的離開(kāi)，讓后廚的廚師長(zhǎng)空了出來(lái)，董事會(huì)立刻讓人安排趙鐸接上。

    趙鐸終于成了添福院的主心骨。

    不過(guò)喜悅?cè)f分的趙鐸沒(méi)多想，反而是幾個(gè)師弟心內(nèi)忐忑。

    添福院用的是文添福的名頭，文添福走了，添福院還能有以前的風(fēng)光嗎？

    **********

    臘月二十七，時(shí)染大早上就見(jiàn)到了自己的師父。

    文大廚扛著大包小包的食材來(lái)了。

    “來(lái)，有幾樣菜我教教你，咱們趁著年前的時(shí)間寬松，把手藝好好練一練。”

    時(shí)染不理解：“師父你不忙著你那邊嗎？”

    時(shí)染知道文添福平時(shí)挺忙的其實(shí)，不光是店里的事情，還有其他好幾個(gè)徒弟要費(fèi)心管著。

    這也是為什么文大廚說(shuō)年后再辦拜師的原因。

    文大廚吹胡子瞪眼：“別提那邊了！我不干了！”

    文大廚撂了一個(gè)大雷，賭氣一般：“咱們也不等年后了，就明天，直接辦拜師宴?！?/br>
    他一定好好教時(shí)染，讓時(shí)染拿個(gè)大獎(jiǎng)回來(lái)，好好抽那群白眼狼一巴掌。

    第68章

    文添福說(shuō)的不回去, 那是真的就不回去了。

    年前的幾天把全天的時(shí)間都消磨在時(shí)染這里。

    他越看時(shí)染越覺(jué)得可心，拍著胸脯打包票：“等過(guò)段時(shí)間我給你寫(xiě)個(gè)推薦，你去參加一個(gè)比賽, 金獎(jiǎng)拿下來(lái), 你這個(gè)四合院往后就能做起高端生意了?！?/br>
    時(shí)染手上一頓, 上輩子她倒是也參加過(guò)比賽，不過(guò)作為博主的她精力有限, 日常也顧不上磨煉技藝, 最后是拿了個(gè)銀獎(jiǎng)，惜敗于某位大廚之后。

    本來(lái)她想的好好的，銀獎(jiǎng)拿了, 再加上自己的錢，肯定能把自己的品牌做起來(lái)的。

    誰(shuí)知道繼承了一個(gè)四合院就穿了書(shū)。

    現(xiàn)在再提到參加比賽，時(shí)染就嚴(yán)肅了很多：“嗯, 我一定努力?！?/br>
    她倒是沒(méi)想著搞多大的攤子，像是添福院那樣分店一開(kāi)好幾個(gè)，完完全全淪為商務(wù)宴請(qǐng)的品牌，她也不愿意做。

    但是有了金獎(jiǎng)加持，她準(zhǔn)備把后罩房也給開(kāi)出來(lái)。

    前面是小飯館，中間是熱鬧的餐廳, 后面就是私房雅間。

    這樣一來(lái)，她就完全可以靠著四時(shí)餐館的名氣接著做，而且也不用光是做商務(wù)宴請(qǐng)那樣枯燥無(wú)趣。

    至于線上的品牌，有了熊貓外賣這樣資金雄厚的大佬做支持方, 她完全不用考慮那些爛七八糟的。

    文添?，F(xiàn)在是把自己的傳承全都放在時(shí)染身上了, 雄心勃勃準(zhǔn)備給時(shí)染捧出來(lái)個(gè)金獎(jiǎng)獎(jiǎng)杯。

    時(shí)染也是頭一次遇到這么嚴(yán)苛的師父, 做菜的水準(zhǔn)也在大幅提高。

    終于到了年三十, 忙碌著學(xué)習(xí)的時(shí)染終于找到了喘息的空間。

    她沒(méi)有把年夜飯停掉，反而是跟上次的殺豬宴一樣，開(kāi)了五十個(gè)名額。

    時(shí)染覺(jué)得，光是自己過(guò)年也挺沒(méi)意思的，自己跟砦泠大眼對(duì)小眼，彼此互相看對(duì)方的吃相？

    還是算了吧。

    時(shí)染在自己的直播平臺(tái)發(fā)了消息。

    “時(shí)染v：抽五十位參與到年夜飯，不接受預(yù)定，不接受點(diǎn)菜，不接受一家人，不接受情侶。僅考慮獨(dú)自過(guò)年的人選，一位收費(fèi)一百塊?！?/br>
    此消息一出，立刻引起了軒然大波。

    【風(fēng)波初晴：為什么不接受一家人啊，哭唧唧，我們一家子本來(lái)都說(shuō)要去訂餐了?！?/br>
    【熊貓：就是啊，我們?nèi)医衲暝缇蜎Q定去四時(shí)餐館嘗嘗菜了，本來(lái)還慶幸老板說(shuō)過(guò)年不歇業(yè)的，現(xiàn)在怎么突然變成了抽獎(jiǎng)啊?！?/br>
    【陽(yáng)剛少女小剛：舉手??！我我我我！我今年加班狗！沒(méi)處過(guò)年！本來(lái)以為要在自己的租屋里聽(tīng)著外面的炮聲凄涼過(guò)年了……】

    【佳妮：前面的，五環(huán)內(nèi)禁止燃放，你上哪兒去聽(tīng)炮聲啊。不過(guò)我也可以！單身，無(wú)對(duì)象，今年獨(dú)自過(guò)年！】

    【水一百度會(huì)開(kāi)人一百度會(huì)寄：只有我透過(guò)了老板的消息看到了人家的良苦用心嗎？人家這是要給大家一塊過(guò)個(gè)新年啊?！?/br>
    【小敏：?jiǎn)鑶鑶?，jiejie人美心善，如果可以黑幕我一下的話就更美了?！?/br>
    ……

    時(shí)染開(kāi)了抽獎(jiǎng)，沒(méi)多久就抽出了五十個(gè)人選。

    到了年三十早上，時(shí)染早早就開(kāi)始忙碌著準(zhǔn)備，作為員工當(dāng)然是會(huì)有一些員工優(yōu)待，于是，李姐帶著自己的老公孩子來(lái)了，小梅過(guò)年也不回家，在店里幫忙，正好年夜飯時(shí)候賈大爺也來(lái)跟著吃。穆飛更是表示，自己有若干個(gè)表親可以來(lái)湊熱鬧。

    于是這一天的工作并沒(méi)有想象中的忙，來(lái)的員工家屬一邊說(shuō)笑一邊幫忙。王大娘倒是隨著兒子兒媳去了南邊的小島上過(guò)年，還給時(shí)染發(fā)了紅包祝她新年快樂(lè)。

    等到了下午，抽中獎(jiǎng)的人就陸續(xù)來(lái)了，不同的是，以前的抽獎(jiǎng)總會(huì)有些臉熟的老顧客來(lái)，這次反倒是一些面生的顧客。

    時(shí)染笑著把人迎進(jìn)去：“餐盤筷子都在櫥柜里，要什么自己拿?！?/br>
    雖說(shuō)店里也分了幾個(gè)大桌，并不是把菜擺出來(lái)讓大家自己夾的自助餐形式，但是具體坐在哪兒就看人怎么挑了。

    年夜飯的菜色十分豐富，時(shí)染準(zhǔn)備了各色花樣。

    五香丸子，打好的rou餡，加上白蘿卜切成絲，蔥姜擠出汁拌進(jìn)rou餡里，再加上一個(gè)雞蛋，少許面粉，調(diào)好料汁倒進(jìn)去攪拌，用手?jǐn)D出丸子形狀下油鍋炸。炸到外酥里嫩，表面金黃即可，烙出來(lái)控油。配上一小碟花生芝麻鹽五香粉調(diào)出來(lái)的干碟，味道真是一絕。

    桂花糯米藕，買來(lái)應(yīng)季的藕節(jié)，把藕孔里沖洗干凈。再把洗好的糯米塞進(jìn)藕孔中。裝滿糯米之后，把剛才切下來(lái)的藕節(jié)出再扣回去，用小的木簽子扎牢，放進(jìn)鍋里煮，鍋里放上紅糖紅棗，煮到里外糯米和藕都熟透。撈上來(lái)切片，再把白糖跟桂花熬出來(lái)的糖漿澆上去。這樣一道甜品，既好看又好吃，桂花的香味十分霸道，整個(gè)占據(jù)人的味蕾。糯米和藕的口感十分軟糯，咬一口，藕片拉出細(xì)長(zhǎng)的絲，被紅糖燉煮久了，糯米也泛著紅褐色。吃在嘴里滿口甜香和花香。

    蒜香雞翅，雞翅從中間切開(kāi)一分為二，上醬油、黃酒、鹽，再加上兩勺蒜末腌，熱鍋下油，放下蒜末炒出香味，時(shí)染喜歡把蒜末炒的偏焦一點(diǎn)，然后再把雞翅上蒜末撇開(kāi)，下雞翅翻炒，炒的蒜末掛在雞翅上，里外都是香氣就可以出鍋。這樣炒出來(lái)的蒜香雞翅最好吃，蒜末被炸透，本身的味道已經(jīng)少了很多，沾在雞翅上，鮮嫩多汁的雞翅加上炒焦的蒜末，撲鼻的香味。

    虎皮雞爪，先是剪掉指甲清洗干凈，水里加點(diǎn)糖下鍋煮。然后撈起來(lái)控水，再下油鍋炸，炸到雞爪表面金黃起泡。準(zhǔn)備一包鹵rou料，把炸好的雞爪丟進(jìn)去煮，順便還能放些藕片、丸子之類的一塊鹵。出鍋的雞爪可以直接吃，也可以下鍋下作料再炒一遍，加點(diǎn)花生炒會(huì)更好吃。雞爪一通又煮又鹵又炒，入味又好吃，骨頭更是脫的簡(jiǎn)單，外面的虎皮泛著油光，里面的筋rou軟糯，既可以當(dāng)零食，也能當(dāng)菜。

    話梅排骨，把話梅先泡水，排骨去腥之后下油鍋兩面煎黃，下冰糖炒出糖色，排骨掛糖。然后就是下各種調(diào)料，把泡好的話梅連水倒進(jìn)去熬，直到排骨燜熟之后收汁撒芝麻。話梅的酸味很沖，跟甜味中和的更好，排骨還沒(méi)吃進(jìn)去就被酸甜味道引出了肚子里的饞蟲(chóng)。紅褐色的糖色掛在排骨上，看上去就誘人的緊。

    青椒釀rou，青椒去籽對(duì)半剖開(kāi)，把調(diào)好料的rou餡塞進(jìn)去，熱鍋之后小火兩面煎，煎到最后，青椒的一面變成好看的褐色花紋，也叫虎皮青椒，rou餡熟了之后再加上一碗調(diào)好的料汁。等到后面大火收汁，味道就更加吸引人。

    ……

    這些菜未見(jiàn)的是什么大菜，但個(gè)個(gè)看上去都是色澤明亮，讓人垂涎三尺的家常菜。

    來(lái)吃飯的人也都埋著頭吃起來(lái)，食物總是最能拉近人的距離。

    一桌子上吃飯的人總是三言兩語(yǔ)就熟絡(luò)起來(lái)，雖然是陌生人，但是能湊在一起過(guò)個(gè)新年也是難得的緣分了。

    大家互相交談，彼此尋找自己身上的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，瞬間就讓整個(gè)餐館熱鬧起來(lái)。

    時(shí)染就在這熱鬧中，發(fā)現(xiàn)砦泠不見(jiàn)了。

    彼時(shí)已經(jīng)到了年夜飯的后半程，時(shí)染找不到砦泠也有些奇怪。這種場(chǎng)合，對(duì)方應(yīng)該是在的啊。

    尤其今天做的很多菜還是砦泠愛(ài)吃的。

    時(shí)染摘了圍裙準(zhǔn)備出去找找。

    這些時(shí)日下來(lái)，砦泠成長(zhǎng)的速度快的嚇人，連時(shí)染都驚嘆于他極強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。

    而砦泠之前放言的所謂要追時(shí)染的言論，最近兩個(gè)人都心照不宣的無(wú)視了起來(lái)。

    時(shí)染對(duì)此說(shuō)不好心里是什么滋味，她對(duì)砦泠總有一些說(shuō)不清道不明的感覺(jué)，本來(lái)以為這個(gè)是自己的貓，后來(lái)卻逐漸覺(jué)得似乎沒(méi)有那樣簡(jiǎn)單的概括。

    時(shí)染跟穆飛交待了一聲就自己出了門，想來(lái)砦泠能去的地方也不多，最有可能的就是千靈寺了。

    此時(shí)的千靈寺，砦泠在寺里最大的梨花樹(shù)下一臉疑惑。

    他今天本應(yīng)該是待在餐館好好吃飯的，但是冥冥之中他不知道為什么被吸引到了這里，仿佛這里有什么問(wèn)題的答案在等著他來(lái)揭曉打開(kāi)。

    砦泠到了千靈寺，雖然是過(guò)年，但寺廟依舊是有人的，甚至還不少。

    這也是傳統(tǒng)習(xí)俗了，四九城的人都愛(ài)搶頭香。

    所謂頭香，就是每年過(guò)完年三十的第一把香，據(jù)說(shuō)這時(shí)候許的愿望最容易被神明聽(tīng)見(jiàn)，所以有錢人到了這個(gè)時(shí)候都擠破頭，只為進(jìn)來(lái)燒一把頭香。

    砦泠來(lái)的時(shí)候，住持眼前一亮，把他帶到了這里，讓他在這里等會(huì)兒。

    砦泠左看右看，十分不明白住持的打算。

    他等了又等，一直等到接近午夜的十二點(diǎn)。

    這時(shí)候住持有些尷尬的找過(guò)來(lái)：“餐館的小老板問(wèn)你是不是有事，讓你回去吃飯?！?/br>
    砦泠本來(lái)的僵硬的神色在聽(tīng)到時(shí)染來(lái)找他之后瞬間柔潤(rùn)下來(lái)，正要說(shuō)什么的時(shí)候，只聽(tīng)見(jiàn)寺里的鐘聲一響，新的一年終于來(lái)到了。

    伴隨著到來(lái)的新年，砦泠本來(lái)漫不經(jīng)心的眼睛突然之間變得鋒利，人的氣質(zhì)也隨之一變。

    他終于想起了所有的事情。

    作者有話說(shuō)：

    今天完結(jié)哈，之前一直在卡結(jié)尾，今天最后一天，我把結(jié)尾和番外一次性寫(xiě)完發(fā)了。