許沁玉就跟魯夫人道了謝。

    后邊基本都要她在這邊守著了。

    源寶鎮(zhèn)那頭，四哥離開后, 聞氏肯定也不放心玉娘一人待在饒州城，她就跟玉娘一起過去饒州城, 平日玉娘出門辦事，她也會跟著一塊。

    平日許沁玉忙碌起來的話, 也都是聞氏煮飯漿洗衣物, 照顧她。

    因?yàn)樗粌H要忙這些, 還要教娘子們怎么揉捏筋骨, 這也是個辛苦活兒，得她給她們?nèi)嗄笠槐椋趟齻冋J(rèn)識經(jīng)脈xue位，還得讓她們相互之間練習(xí)著，這基本一忙就是一整日過去，好在這些娘子們學(xué)得都很認(rèn)真。

    又過了兩個月，城外的飯莊還有宅子都建蓋好，這些娘子們學(xué)的也都差不多了。

    功哥兒那邊也基本把小哥們都給教會。

    宅子蓋好后，等把家具甚的全都擺進(jìn)去后就能入住。

    這里宅子都是磚瓦建蓋，里頭的裝修也都是純手工純實(shí)木打造，沒有使用各種膠水，環(huán)保，也不用像后世那樣，房子裝修好后，都不敢住進(jìn)去，還得通風(fēng)個半年一年的，不然危害極大。

    后續(xù)這些事宜，許沁玉一個人忙不過來，但有功哥兒加上陶齊還有聞氏幫忙，她也終于都給弄好了。

    飯莊宅子建好后，匠人跟小工們自然不用了，都把工錢結(jié)算給他們，各自回了家，只留了小部分人，到時候搬東西。

    這些匠人跟小工們也是歡歡喜喜，在這邊做工半年，小工每人都得了好幾兩銀子，匠人的月錢基本都是小工的兩三倍。

    等把家具全都擺放好，園林也請了花匠幫忙打理，栽種了花花草草進(jìn)去。

    不過這些花花草草，起碼也得兩三個月后才能茂盛起來，現(xiàn)在宅子各處除了一些假山還有移栽過來的樹木，都還顯得有些空蕩蕩。

    這又是一個月過去，差不多到了春末，所有的事宜都已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多。

    許沁玉身上的銀子倒也差不多夠用。

    因?yàn)樵S記酒樓那邊每個月還有三千兩銀子的進(jìn)賬，加上寧姐兒把自己存的銀錢也都給了她，所以后續(xù)的銀錢倒也夠用。

    飯莊那邊，六層閣樓的大飯莊，比城內(nèi)最大酒樓還要寬敞，后面還有個極大的院落。

    院落外連接著后罩房。

    不管是飯莊還是賓客入住的宅子，都有后罩房。

    后罩房也比普通的后罩房大很多，這里是給飯莊還有宅子那邊的員工們住的地方，一連排的房間，每間房里頭四張上下的床鋪，除此之外，還有四張柜子，可以給這些員工們放置自己的衣物還有財產(chǎn)，都配了鎖，也不擔(dān)心被人偷。

    伙計(jì)們瞧著給他們住的地方都如此好，心里也越發(fā)安心。

    這兩三個月，大家心里頭還是不安的，知道東家好，可要是沒得生意，東家再好都沒用，因?yàn)閺奈匆娺^有人把飯莊開在城外的。

    許沁玉暫定是飯莊這邊的伙計(jì)，每人每月有兩天假期，輪休。

    另外山上的溫泉也挖開了，四哥離開之前特意在山上留了記號，告訴許沁玉要挖哪塊地方。

    溫泉前些日子就已經(jīng)挖開，里面的泉眼冒出的熱泉水，也讓饒州城跟附近的村名們很是好奇，不知道飯莊的東家挖個地下熱泉水作甚，要知道這玩意不能喝，喝了燒心還會嘔吐。

    等到看見飯莊的東家讓人把山上冒熱泉水那地方建了個池子，池子里咕嘟咕嘟冒著泉水，就越發(fā)的奇怪。

    再后來，自然是把山上的溫泉連通到山下的溫泉池子里。

    女客跟男客兩邊的宅子后頭都連著一片單獨(dú)的院子，那就是許沁玉建的溫泉池子，溫泉池子用的是一些大石頭切割后再打磨建成的，比較防滑，不過平日里肯定會也定期清理。

    這院子建的比較隱秘，除了院墻，上面還搭建著木架蓋著帷幔，院落外更是有不少天然的大樹遮擋，枝繁葉茂的，隱私性極好。

    男客那邊倒是露天的池子。

    這也是因?yàn)檫@時代對女性可是比較苛刻，女性的身體通常不能給外人看了去。

    要知道這里連女性的澡堂子都沒有。

    姑娘家不能在外澡堂子洗漱，就是怕給人看了去，名聲就沒了。

    許沁玉其實(shí)是覺得沒甚，溫泉池子建的又比較隱秘，來泡溫泉的肯定也都是姑娘家，但也擔(dān)心姑娘們不好意思在一起泡。所以女客這邊，許沁玉在每個房間里都備有一個極大的浴桶，平日可以過去池子那邊把溫泉水提過來倒在浴桶里泡身體，效果也是一樣。

    雖然女客這邊的伙計(jì)全都是娘子?jì)D人們，絕對見不到一個外男，就連守衛(wèi)都是許沁玉專門請的一些會武藝的女娘子們。

    男客那邊雖然也有個院墻遮擋，但上頭沒有搭建木架子。

    溫泉池子比較大，又是活水，從山上流淌下來的溫泉自然會一直流淌著，池子里頭裝不了，就會往外溢出所以也不會臟。

    山上的溫泉水溫度差不多有六十，不過經(jīng)過竹子連通下來，溫度也就四十來度，泡溫泉剛剛好。

    女客這邊，不管是房間還是其他，許沁玉都想得更加妥善，房間里頭的擺設(shè)都比較精致典雅些。

    許沁玉甚至想到，飯莊里頭還特意請了個坐診的郎中，就怕平日過來游玩時，客人們有甚身體不適的地方。

    湖泊那邊，許沁玉特意栽種了不少蓮子，還放了不少魚苗，雖然里頭有挺多的野生魚，但往后有人釣魚游玩，魚苗還是得放一些，一年放一批差不多。

    另外就是女客住著的旁邊還建了個小作坊，專門用來做胭脂水粉、香薰跟霜膏的作坊。

    三個月前，應(yīng)書嫦知道許沁玉過來饒州城后，就見了許沁玉一面，跟許沁玉商談過，準(zhǔn)備來這邊做掌柜。

    飯莊的區(qū)域是區(qū)分開的，女客這邊接待的掌柜就定了應(yīng)書嫦。

    男客那邊則是功哥兒。

    功哥兒不喜歡掌勺，所以他通常都是幫著許沁玉跑腿，現(xiàn)在功哥兒也大了，許沁玉就讓他帶著陶齊他們管著男客那頭了。

    許沁玉自打去年因?yàn)橐I城外山腳下田地認(rèn)識應(yīng)書嫦后，幫了拿回爹娘留給她的家業(yè)，她又把所有家業(yè)都變賣捐去軍營里，得了庇佑，這幾個月都住在城內(nèi)的一處小院子里，雖然應(yīng)家人還時不時的sao擾她，想問她要熏香跟胭脂水粉的配方，她連應(yīng)家人的面都不肯見。

    既然要來飯莊這邊做掌柜，等到一個月前，飯莊蓋好后，應(yīng)書嫦就把章嬤嬤一并帶來住在作坊那邊，小院子里頭養(yǎng)的那只狗子也帶了過來。

    作坊那邊就招了兩個小娘子，陪著應(yīng)書嫦做胭脂水粉、霜膏和熏香。

    這一個月，做了不少胭脂水粉霜膏跟熏香，足夠女客們用上一段日子。

    飯莊那邊，灶臺各種廚具，烤窯等等也全都弄好。

    就連食材也都跟城里的訂好，每日早晨送過來。

    一開始，許沁玉定的食材并不多，也是擔(dān)心沒什么生意。

    她心里頭很清楚，這一開始必定是沒什么生意的，許記酒樓那邊賺的銀錢可能前期都還要投進(jìn)來。

    所有一切準(zhǔn)備就緒后，許沁玉選了個黃道吉日準(zhǔn)備開業(yè)。

    三天后就是個好日子，許沁玉打算定在三日后開業(yè)。

    飯莊那邊，除了成哥兒，許風(fēng)和大妞，還有冬騫跟汪大廚過來。

    一開始肯定是不忙的，就沒調(diào)太多人過來。

    不過許沁玉在這邊招的幾個幫廚和大廚都還是留在這邊，要跟著許沁玉跟汪大廚、冬騫學(xué)做菜，把許記的菜都得學(xué)會了。

    三日后，轉(zhuǎn)瞬即逝。

    而許沁玉這三日，跟著聞氏還有其他人手寫了不少單子。

    也就是后世的傳單，去城里發(fā)給東街西街那邊的商鋪還有住戶們。

    單子上除了把菜單都給寫上，還有可以在飯莊這邊游玩入住，還能泡溫泉，白日里能夠去釣魚野炊等等，也寫明開業(yè)頭半月，一律按照八成的價格收費(fèi)。

    等到這些單子傳到不少人手上，看到上面的菜品，不少人都不由的嗤笑了一聲，“這飯莊到底怎么敢的？這上頭的菜品她是真敢寫，這勞什子的烤乳豬竟然六兩銀子一份，清湯燕菜二兩銀子一盞，還有這個叫做福壽全的東西，它竟然五十兩銀子一罐！我的天老爺，它這比醉仙樓的菜都要貴，還貴的離譜，這幾樣到底都是什么菜？怎么敢要的這么貴？”

    本身許沁玉開在城外的飯莊就比較受關(guān)注，城內(nèi)不少達(dá)官顯貴，還有富商員外比較好奇，好不容易等它蓋了半年多，終于蓋好準(zhǔn)備開業(yè)呢，瞧瞧這上面的菜單子，價格簡直貴的離開。

    其實(shí)菜單上頭，許記酒樓原先的菜譜價格都還是跟原先一樣，但另外還有不少新鮮菜，都是許沁玉這半年多重新配出來的菜譜，整體價格也比源寶鎮(zhèn)許記的菜品價格貴上幾十文到一兩百文錢。

    而另外一道烤乳豬，價格比較貴，工序比較麻煩，這個食材雖然簡單，但許沁玉沒打算賣太便宜。

    至于清湯燕菜，就是用上好的燕窩跟高湯做成的。

    燕窩要選用極品的燕窩做食材，光是泡發(fā)都得四五天時間。

    再用雞湯跟其他不少的食材吊高湯，然后繁瑣的吊湯工序才能做出湯清如水，味道鮮甜的清湯燕菜。

    二兩銀子還只是一例而已，差不多就是一碗的量。

    而且這道清湯燕菜，也同樣要提前好幾天預(yù)定，如果只是一例的量，還不接單，至少也得十例的份量。

    至于福壽全，那就是佛跳墻，這道菜更貴，得五十兩銀子一罐。

    清湯燕菜和佛跳墻是沒法子，食材本身的價格就比較貴了。

    佛跳墻需要各種干貨海鮮，都得南邊那邊運(yùn)過來，饒州城這邊賣的比較少，有時候就算預(yù)定好，買不到齊全食材都做不出來。

    一年多前，許沁玉給祝老太夫人做的那道佛跳墻，光是食材都收集了兩個多月，讓魯夫人跟四哥那邊的商隊(duì)幫忙找齊食材。

    所以這幾樣算是飯莊最貴的菜。

    另外就是其他一些新菜品，但價格基本都不超過一兩銀子，不過也有其他幾樣菜得一二兩銀錢的。

    所以看到單子上面這幾樣菜，大部分人都有些不可置信，覺得許記飯莊的東家是不是腦子出什么毛病，怎么敢賣這么貴的菜，大部分人是沒有出城想要來捧場的想法，覺得城內(nèi)的醉仙樓里面的菜肴味道就已經(jīng)很不錯，何必來城外這種搞噓頭的飯莊里頭。

    但也有少部分人打算等飯莊開業(yè)后，過來嘗嘗味道，要是不好吃，他們就回城里跟大家伙宣傳宣傳，以免更多人被坑。

    這些人也只是對飯莊好奇而已，并不是真的想來里頭吃飯食。

    許沁玉也不多做解釋。

    等到三日后，飯莊對外營業(yè)。

    許沁玉跟聞氏還有飯莊的廚子們都還住在后面的后罩房。

    飯莊這邊，因?yàn)榕芴玫牟粌H有哥兒，還有些婦人，所以后罩房那邊的宿舍也是分開的，互不打擾。

    許沁玉建的給自己住的五進(jìn)宅子，她暫時還沒打算搬進(jìn)去，等四哥回來后，挑選個黃道吉日，到時候大家再搬。

    晚上時，許沁玉睡在飯莊這邊的后罩房，她跟聞氏睡一個屋子里面，人有點(diǎn)激動，睡不著。

    因?yàn)檫@個飯莊也是她上輩子未了的心愿，所以現(xiàn)在在這個時代，這個時空，把飯莊蓋了起來，心情肯定是激動興奮。

    而且飯莊現(xiàn)在也就只有這些，等以后，娛樂項(xiàng)目肯定也會慢慢多起來，另外山上她也打算多栽種一些果樹，以后還能上山摘果子。

    就這樣想著想著，許沁玉終于睡下。

    翌日卯時，許沁玉的生物鐘讓她準(zhǔn)時醒過來。

    今天雖然是開業(yè)第一天，但也沒什么好忙的，因?yàn)槌硾]有客人，這邊在城外，現(xiàn)在也沒人住，朝食自然不用準(zhǔn)備，只用準(zhǔn)備差不多一百多口員工的朝食而已。

    像許沁玉這樣，每月光是員工的工錢加伙食費(fèi)，都要幾百兩銀子。

    也幸好她還有許記那邊的盈利頂著，不然一個月幾百兩銀子，不管是哪個時代，真就是幾個月都撐不住，得關(guān)門大吉了。

    朝食也不用許沁玉來準(zhǔn)備，是汪大廚還有冬騫準(zhǔn)備的，因?yàn)橐田埱f這邊新聘的廚子們，所以朝食做的都是菜單上的。

    今日的朝食是生滾魚片粥，還有奶黃包，另外就是一些素菜包子。

    奶黃包做的不多，每人也就一個的份量，主要是教飯莊的廚子怎么做。

    不過生滾魚片粥還有菜包子都是管飽的。