第98章

    烤乳豬光是這樣吃已是皮酥脆, rou嫩。

    這個(gè)皮吃起來一點(diǎn)都不會膩人，里面的油脂都被烤了出來，還可以蘸著許沁玉配著的兩種調(diào)料吃，吃烤乳豬自然要配白糖, 有些覺得配白糖看著奇怪, 但吃起來就完全是另一種感覺, 蘸著白糖的烤乳豬，把香味徹底的激發(fā)出來，吃在嘴巴里, 酥脆香甜。

    另外一種也是干蘸料，里面搭配她自己的幾種秘制調(diào)料, 椒香麻辣，跟白糖是屬于兩種完全不同的口感。

    許沁玉覺得這烤乳豬給那欽差吃，簡直是浪費(fèi)，但眼下也只能如此。

    朱娘子光是聞著味道都知這些吃食能有多美味, 但她還是沒忍住, 聽了小公子讓她嘗嘗的話語，她點(diǎn)點(diǎn)頭，從多余那份菜盤里一樣夾了些在碟子里。

    本以為外面的那個(gè)烤乳豬的味道才是最好的，但她嘗了一口這些菜肴, 就知自己錯(cuò)了，這位小公子做的每道菜都讓她驚艷, 要不是大家都在，她都忍不住想大快朵頤, 實(shí)在很好吃。

    這些菜已經(jīng)如此好吃, 外面那道烤乳豬又該是何等美味。

    朱娘子一樣嘗了一口后, 放下碗筷, 擦拭了下唇角，溫聲道：“原先是我見小公子年輕，對小公子存了疑心，還請小公子見諒，小公子的廚藝，已經(jīng)是出神入化?！?/br>
    她第一次知道廚藝都可以達(dá)到這般地步。

    許沁玉道：“朱娘子覺得妥當(dāng)就行，準(zhǔn)備準(zhǔn)備，欽差應(yīng)該也快到了，等人到就能立即上菜?！?/br>
    ……

    這位欽差姓伏，是伏太后祖輩的遠(yuǎn)房堂兄弟家的后人，已經(jīng)隔著了幾代，叫做伏成宏，今年已經(jīng)三十來歲，因?yàn)橐郧胺箅m然入宮做妃子，伏家也只是普通國公，他也只是早幾代的遠(yuǎn)房親戚，自然沒得什么利。

    伏成宏本身不是京城人，自幼就學(xué)四書五經(jīng)走科舉，但是學(xué)問很一般，直到三十才勉強(qiáng)中了舉人，還是因緣巧合借了伏貴妃的勢。

    等到新帝登基，開恩科，他入京趕考，因?yàn)槭切辗?，最后還到了殿試上，但學(xué)問實(shí)在一般，沒進(jìn)一甲，新帝給了他二甲，先是在翰林院待著，之前戶部侍郎在朝堂上突然心疾去世，才二十多歲的戶部右侍郎就成了戶部尚書，空出來的右侍郎的位置就是伏成宏頂了上去。

    戶部侍郎是四品官。

    成為戶部侍郎后，不少人巴結(jié)奉承他，他原本倒也不算胖，現(xiàn)在渾身肥rou，走路都是一顫一顫的，不少人都在背后嘲諷他借伏家勢力，現(xiàn)在好不容易生活好點(diǎn)就胡吃海喝，把自己吃成豬樣，他性格就越發(fā)怪，打罵家里奴仆已經(jīng)是常事，還折磨死過幾個(gè)小丫鬟，但丫鬟都是死契，命賤不值錢，打死也只是扔在亂葬崗，也沒人為她們出氣。

    即便被外人得知，也只是一句輕飄飄的偷竊家中東西就能堵住眾人的口。

    軍餉貪污一案，因?yàn)閼舨可袝惺买v不開，所以就點(diǎn)了他為欽差，來西南查案。

    這軍餉貪污，本就是戶部所為，但銀子都進(jìn)了漢東王的口袋，他也得了一點(diǎn)好處，自然明白過來就是走個(gè)流程，可西南這種鳥不拉屎的地方，戶部尚書不愿意來，他當(dāng)然也不愿意來，卻不得不來，來了自然就是氣撒在饒州太守身上，這太守也是個(gè)不長眼的，招待他的吃食都是普通飯食，太守府也不允他設(shè)宴找伶人玩樂。

    在太守府待了幾日，他便出去吃，也是存心想找太守的不自在。

    醉仙樓的吃食其實(shí)不錯(cuò)，但他心中有氣，自然就要撒出來。

    后來又聽身邊的人說，朱家酒樓的東家是太守的妻妹，所以他才讓他身邊的官員去朱家酒樓定了一桌暮食。

    至于朱家酒樓做的吃食，他也派人打聽過，味道一般，就是份量不錯(cuò)，本身也不是為了味道而去，就是為了羞辱太守，等他吃過朱家酒樓的暮食，就以味道不好為由，打了朱娘子一頓板子，還是當(dāng)著太守的面打，想想就讓人愉悅。

    所以伏成宏還請了太守一塊去朱家酒樓吃暮食。

    祝太守本來是不打算陪伏成宏去吃暮食，可聽見伏成宏說是在朱家酒樓定了一桌暮食，他就明白了伏成宏的打算，也不可能眼睜睜看著伏成宏為難妻子的meimei，所以就跟著一起去了，到時(shí)候要伏成宏要是真為難妻妹，他也能護(hù)著。

    伏成宏和祝太守差不多時(shí)辰時(shí)就過去了朱家酒樓，隨同的還是伏成宏身邊另外兩個(gè)官員，他們也是從京城一起來的。

    等幾人坐著馬車到了清古戶，馬車剛進(jìn)去就聞見一股奇異的香味。

    這個(gè)香味實(shí)在太濃太饞人，伏成宏身邊的兩個(gè)官員沒忍住，挑開簾子朝外看著，還問祝太守，“祝大人，這條集市上可是有很出名的酒樓？為何不同咱們伏大人說聲？要是知道有家這樣的酒樓，也不用去朱家酒樓定暮食?！?/br>
    祝太守聞見這味也有些奇怪，他自然知道清古戶有哪幾家酒樓，不管哪家酒樓都不可能有這個(gè)味道。

    能夠做出如此味道的人，在他看來，好像就一人。

    祝太守心里咯噔一聲，危玄就在饒州城，說是跟玉娘來饒州城看商鋪和地皮，玉娘想開個(gè)酒樓或者是飯莊。

    難不成這吃食是玉娘做的？

    但玉娘在哪做的？朱家酒樓？可危玄應(yīng)該也不知伏成宏要為難朱家酒樓的事兒？

    罷了，或許只是他自己胡亂猜想的，指不定是別家做的吃食。

    伏成宏也被這股子香味勾的直吞口水，但他忍住了，沒挑開這邊簾子去看外面。

    他又聽見祝太守說，“本官不常出來吃，對清古戶的酒樓不甚清楚?！?/br>
    伏成宏在心底冷笑了聲，想道，待會兒去了朱家酒樓，看你還如何裝的下去。

    馬車越朝著里頭駛?cè)ィ@香味就越濃。

    就連兩個(gè)官員都忍不住嘀咕起來，“這做的什么吃食？在京城都沒聞見過這樣的香氣。”

    另外一人見伏成宏冷著個(gè)臉，連忙說，“說不定就是只有香味勾人，味道吃起來一般?！?/br>
    等到了朱家酒樓前，香味仿佛就在鼻翼間。

    那兩個(gè)官員都驚了，難道真是朱家酒樓傳來的香味。

    下了馬車，四人進(jìn)了朱家酒樓。

    跑堂伙計(jì)認(rèn)得那兩個(gè)官員，也認(rèn)出祝太守來，心里驚了下，而后連忙把四人引到二樓最大的廂房里，又把窗牖打開，能瞧見下面熙熙攘攘的人群，等幾人坐下，另外一位跑堂的伙計(jì)卻不是提著茶水上來，而是端著一個(gè)白瓷湯盆上來，湯盆里頭是顏色有點(diǎn)奶白的，點(diǎn)綴著密密的小顆粒狀物，他們也不認(rèn)得到底是什么，但是看著還怪誘人的。

    伏成宏忍不住皺眉，不等他說什么，兩個(gè)官員立刻呵斥道：“不給上茶水，上得這是什么玩意？”

    伙計(jì)有些嚇到，但還是說道：“大人們好，這是咱們酒樓的廚子做的馬蹄飲，說是代替茶水，幾位大人可要先嘗嘗看？”

    馬蹄爽也是許沁玉最先做好，放在井水里冰鎮(zhèn)著的。

    馬蹄爽做起來也簡單，切碎后跟冰糖一起煮開，加入一些調(diào)好的蜂蜜藕粉勾芡。

    喝起來清爽甘甜，火候把握的也很好，馬蹄碎吃起來還是清爽脆嫩的口感，加上雖然剛?cè)肭?，但天氣還是有點(diǎn)燥，就把煮好的馬蹄爽放在井水里冰鎮(zhèn)著，兩個(gè)時(shí)辰后端出來，已經(jīng)冰冰涼涼，很爽口。

    許沁玉做了不少，除了端上來的，后廚還余不少。

    后廚里，她跟四哥還有朱娘子他們都已經(jīng)吃過一碗。

    伏成宏揮揮手，兩個(gè)官員才沒有說什么，跑堂的伙計(jì)給一人盛了一碗，配上調(diào)羹。

    伏成宏最先嘗了一口，只是一口，他就呆了下，冰冰涼涼，清脆爽口，甜味也非常合適，不會齁甜，他忍不住一勺接著一勺，很快一碗馬蹄爽就見了碗底。

    祝太守喝得有點(diǎn)沉默，他就知道只有玉娘才能煮出這樣新鮮好喝的飲子。

    難不成真是玉娘過來這里忙妻妹的忙了？

    看大家都喝得差不多，跑堂伙計(jì)接著說，“幾位大人，接下來要上的就是今日暮食的重頭菜，烤乳豬，外面聞見的香味就是咱家的烤乳豬的味道。”

    兩個(gè)官員道：“那趕緊送上來吧?！?/br>
    另外兩個(gè)伙計(jì)抬著用木案板擱著的烤乳豬上來。

    色澤紅亮的烤乳豬還是整只的，光是這樣抬上來都給了伏成宏和兩個(gè)官員很大的視覺沖擊，讓他們覺得不可思議，這么小的小豬就能整只燒來吃了嗎？看樣子像是烤出來的，但是這個(gè)香味實(shí)在太濃太濃。

    跑堂的伙計(jì)還給每人準(zhǔn)備了兩份蘸料。

    有個(gè)官員小聲嘀咕，“這是糖吧？怎么烤的豬rou還配著糖吃？”

    雖然是整頭小豬烤的，但也是烤rou的一種，烤rou不是都配著醬料吃的嗎？

    京城里頭的吉祥樓有炙rou，薄薄的一片，放在燒紅的鐵器上，滋啦一聲，rou就卷了起來，然后蘸著大廚調(diào)制的秘制調(diào)料吃，那個(gè)秘制調(diào)料是濕的，第一次見到這種干的蘸料，甚至還用白糖來配。

    伙計(jì)說，“咱們的廚子說了，蘸著糖吃，也是別有一番風(fēng)味，幾位大人可以嘗嘗看?！?/br>
    他說完又取出一把大菜刀，把整只乳豬按照后廚那位小公子說的，切成整齊的小塊，“幾位大人可以吃了?！?/br>
    自然還是伏成宏先吃，他夾了一塊，入口酥脆掉渣，又香又脆，那個(gè)豬皮被烤的焦焦脆脆，油脂被烤去了大部分，只余下一小部分，油脂的香氣加上豬皮的酥脆，直沖天靈蓋，瞬間就讓伏成宏眼中只剩下這道烤乳豬了。

    伏成宏吃的大快朵頤，實(shí)在美味，就算在京城，他也沒吃過這等美味，吉祥樓的炙rou跟眼前這個(gè)烤乳豬一比，什么都不算了。

    怎么會這樣香？不是說朱家酒樓的菜肴都是一般般嗎？

    其他兩個(gè)官員也夾了一塊，吃進(jìn)口就瞪大眼，簡直是不敢置信，這東西聞著香，吃著更是香，都快把人給香迷糊了。

    等祝太守嘗過烤乳豬，心里頭已經(jīng)知曉，十有八九是玉娘就在酒樓的后廚了。

    玉娘做的吃食，不光是好吃，還有一個(gè)特點(diǎn)，就是讓你覺得以前吃過大酒樓的美味佳肴都不再是佳肴，她做的吃食吃過后，會讓你口味變刁鉆。

    祝太守又忍不住有點(diǎn)擔(dān)憂起來，玉娘這個(gè)手藝，就怕遭人惦記，伏成宏這種人肯定就想著拍馬屁邀功，會不會走的時(shí)候想把玉娘也帶走？不然到時(shí)候玉娘做完吃食離開，找不到人，伏成宏也不會善罷甘休。

    連他都能猜出來，伏成宏他們之前肯定也查過朱家酒樓這些吃食的味道，肯定知道不是朱家的廚子做的。

    不管是找妻妹的麻煩，還是想帶走玉娘，太守都不想看見。

    伏成宏連吃了好幾塊，又加了一塊，看了看面前的糖，他猶豫了下，蘸了點(diǎn)糖，入口竟更加香了，香而不膩，還帶著絲甜味，更加融合這種焦脆的口感，果然是更美味了。

    他嘶了聲，忍不住問跑堂，“這是你們東家跟酒樓里的廚子做的？”

    跑堂猶豫下說，“是我們酒樓的廚子做的，不過這廚子是這兩日才來酒樓的幫廚，本來咱東家沒讓他掌勺過，今日知道大人您光臨酒樓，這位幫廚說自己會不少新鮮配方的吃食，想來掌勺，咱東家也知自己廚藝一般，怕您吃得不如意，就讓那位幫廚試了試……”

    這說辭也是那位小公子讓這么說的。

    伏成宏這才沒說話。

    此刻他暫時(shí)也沒別的想法，只以為是那小廚子手上有這道新鮮吃食的配方，所以才如此好吃的。

    伏成宏和另外兩個(gè)官員都忙著大快朵頤，一整只烤乳豬很快被三人吃了一大半，剩余幾道菜才陸陸續(xù)續(xù)端上來。

    本來以為這道烤乳豬已經(jīng)很是好吃，其他菜可能味道就一般，但沒想到其他菜也都非常美味，照樣都比京城吉祥樓的都要美味，甚至是驚艷的味道。

    可以說每一道菜都很好吃，各有各的味道，只是這道烤乳豬是最最讓人記得住，吃了還想吃。

    伏成宏又忍不住問了問伙計(jì)，“這些菜也是那個(gè)幫廚做的？”

    伙計(jì)稱是。

    伏成宏這才有點(diǎn)驚訝起來，他還以為這些菜是其他廚子做的，那位幫廚竟會這么多新鮮菜式，但他暫時(shí)也沒說甚。

    今日暮食，一桌子的菜食，他吃得暢快，心情愉悅，加上有了別的想法，就沒找朱娘子的麻煩。

    臨走前，伏成宏示意手下丟了一百兩的銀票，還道：“接下來幾日我都會過來你們酒樓吃，朝食暮食都記得準(zhǔn)備好，暮食的話，再準(zhǔn)備一只烤乳豬，其他菜式隨意?！?/br>
    跑堂伙計(jì)怔了怔，也只能應(yīng)好。

    等人離開酒樓，祝太守忍不住朝著后院看了眼，沒瞧見人，他也不好過去后院，先跟著伏成宏離開。

    本來酒樓外面也有不少人都在湊熱鬧，想知道朱娘子會不會跟醉仙樓的大廚一樣挨板子，誰知這欽差大人吃完竟出來了，本來就瞧不見的眼睛更是笑瞇成一條縫，看得出來，心情還不錯(cuò)。

    眾人有些意外，朱娘子竟然沒事？

    難不成今天聞見的那股子香味就是朱家酒樓傳出來的？所以肯定是很美味的吃食，所以欽差大人吃得很滿意才沒找朱娘子的麻煩吧。

    等人離開后，跑堂的伙計(jì)去后廚把一百兩銀票交給朱娘子，“東家，這是幾位大人走的時(shí)候留下的，應(yīng)該是結(jié)的賬?！?/br>
    說完，他又把欽差走的時(shí)候留下的話跟朱娘子說了一遍，說得時(shí)候還忍不住哭喪著一張臉看向許沁玉，“那位欽差大人還說明日要過來吃朝食暮食，暮食還要準(zhǔn)備一只烤乳豬，其他菜式隨意。”

    因?yàn)橹澜袢盏哪菏尺€是這位小公子準(zhǔn)備的，人家根本不是朱家酒樓的幫廚，以為小公子做完這頓肯定就要離開的。

    朱娘子本來緩和下去的表情又頓住了。

    她本以為只是吃完這頓，欽差就不會繼續(xù)找她麻煩。