現在鴻香居生意火爆，云山村又要開自己的辣醬廠，張義澤擔心辣椒后續(xù)供應不足。秦寧思索后承諾，只要張義澤想買，云山村每年可為其提供最多50w斤辣椒。

    50w斤別說鴻香居，再盤一個火鍋店也不是問題！

    “回去請你吃飯！”張義澤是個爽快人，他也欣賞秦寧的爽快性格。

    “我等著?！鼻貙幮α诵?，掛斷電話后，就給罐頭工廠打了過去。

    現在罐頭工廠正發(fā)愁廠房出租，接到秦寧電話后，表示隨時看房。

    第二天上午，秦寧和秦志來到了工廠。

    罐頭老板是個五十左右的大肚男子，他接到二人，開始介紹廠房布置：“我這廠子是前幾年剛建的，以前做刺梨罐頭，后來效益不好……你別看工廠小，我每個月都找人打掃，非常干凈?！?/br>
    秦寧不留痕跡的打量廠房。

    廠房要比外面看著干凈，可能經常打掃，一些墻面都看著十分干凈。罐頭工廠之前做食品生意，所有房子都是按食品要求建造，兩人對工廠環(huán)境十分滿意。

    “咱們大河鎮(zhèn)租廠子的少，你要真想租，給你個實在價！”罐頭老板將話題拐到房租。秦寧秦志這段時間研究過大河鎮(zhèn)房租，經過你來我往，雙方以20w/年的金額成交。

    20w/年是平均價格，但房租可以一年一付，云山村要是不想租了，提前三個月說明就行。這符合云山村的發(fā)展規(guī)劃，就這樣，雙方簽完合同，秦寧直接匯款。

    ……

    晚上十點，秦寧算了下近段時間支出——

    辣醬輔料：20w。廠房租金：20w。兩臺斬拌機：40w。

    秦寧手里一百萬，現在支出80w，剩下的需要廠房改造，開拓市場，辣醬人員工資……這么一算，秦寧再次感覺自己窮了。

    在接下來的半月里，罐頭工廠開始浩浩蕩蕩的整改工作。除此，還在云山村招了十名工作人員。

    車間工人：5人。保安：2人。食堂保潔：2人。貨運司機：1人。

    張順根年輕時在辣椒廠干過，這次職務是車間工人，趙彩菊有七年保姆經驗，當的食堂阿姨。

    辣醬廠是當著全村招聘審核，秦寧會根據村民技能安排工作崗位。現在辣醬廠剛開始運營，村民工資2000—5000元間，后續(xù)可能上漲。辣醬廠會率先安排本村村民就業(yè)，暫時沒崗位的，可以先幫廠子做零活，工資月底統(tǒng)一結算。

    秦寧這一圈cao作都是明面上進行，大家雖眼饞工人工資，但知道秦寧安排合理。特別是年輕人，對秦寧的處理方式十分佩服。

    一月二十五日，兩臺斬拌機到廠，廠子正式掛牌：云山辣椒廠。

    ……

    “順根叔，這些直接放里面？”一月二十六日上午九點，辣椒廠開工第一天，趙曉云端著一大筐辣椒問。

    趙曉云是齊肩長發(fā)，此時長發(fā)全都束起來，頭上戴著一個專業(yè)帽，外面也是專業(yè)防塵服，整體穿的十分干凈。

    “稱重了沒有？”

    “二十斤?！?/br>
    “放里面吧。”

    張順根指著一個不銹鋼池子道。這是秦寧從外面購買的辣醬斬拌機，說是斬拌機，其實是辣椒清洗，切丁打碎，炒鍋灌裝的一體化設備。他們只需要把辣椒放到里面，按照比例添加輔料就行。

    趙曉云把辣醬放到池子里，自動設備一遍遍的清洗著，比她自己洗的還干凈。

    辣椒清洗完后，進入下一個環(huán)節(jié)。

    趙曉云看著不斷攪拌的辣椒，問：“這些辣醬有沒有靈魂？”

    “你以為《中華小廚師》啊?！睆堩樃簶返??！吨腥A小廚師》是一個美食卡通片，他經常陪著雙雙在電視機前看。

    兩人聊了一會，辣醬進入炒鍋環(huán)節(jié)。張順根把芝麻油，蒜姜糖鹽這些東西按比例放進去。接著拿出一個小袋子，袋子里是一些芝麻鹽，芝麻油。這是秦寧按秘方配置的，辣醬的關鍵也是這袋子的比例制法。

    斬拌機哼哧哼哧的工作著，兩小時后，第一批辣醬熬完。

    趙曉云之前放了二十斤辣椒，經過切丁炒鍋，成品辣醬三十斤。

    “挺香的?！?/br>
    “制好了？”

    ……

    辣醬車間是無菌生產車間，這里味道吸引其他員工注意。不一會，大家全都穿著無菌服進來。

    “村長在不在？”張順根裝了一小碗辣醬問。

    “在辦公室?！?/br>
    張順根拿著辣醬去辦公室。

    罐頭工廠的主要分布有生產車間，食堂，員工宿舍，辦公室。辦公室有三間屋子，秦寧選了一間最小的當廠長辦公室。這段時間，她經常在辦公室和車間之間走動，人也比上個月瘦了一大圈。

    “這是尚品寄的玻璃瓶樣品，250ml的一塊五，500ml的兩塊五。”辦公室里，秦寧把一個箱子打開，里面是一些壇形的玻璃瓶子。

    “這是食品級的?”秦志看著玻璃瓶下的數字問。

    “對，廠子以前是專供罐頭廠的?！鼻貙幦嗔巳嗝夹牡?。這段時間除了工廠改造，她將主要精力放在了玻璃瓶上。

    玻璃瓶可以更好保持辣醬的鮮香口感，她這段時間逛了七個廠子，其中恒心，尚品，千鑫都是龍南口碑不錯的玻璃瓶廠。恒心千鑫要比尚品的便宜一些，但厚度質量比不上尚品。她認真對比后，打算選擇尚品。

    “賬上還有錢？”秦志放下玻璃瓶問。

    “還有七萬。”

    她這段時間把廠子改造了一下，加上桌椅板凳這些零碎開支，七萬都是掰著錢省的。

    恒心千鑫的玻璃瓶在1.3元—2.3元之間，只比尚品便宜兩毛。兩人想了又想，打算選擇尚品，一個款式先訂五千件。

    秦寧給尚品回電話，一抬頭，發(fā)現張順根站在門口。

    “來了？”秦寧招呼道。

    “辣醬做好了，你們看味道對不對。”張順根把辣醬放到桌子上。秦寧找了雙一次性餐筷，撇給秦志一根后，兩人一人吃了一口。

    在辣醬入肚的那一刻，雙方對視一眼：穩(wěn)了！

    斬拌機生產的辣椒要比手工腌制的還出色。

    半小時后，尚品那邊回話。那邊有專業(yè)玻璃生產機，云山村的訂單不大，他們下周就能把瓶子送過來。

    現在辣醬和玻璃瓶走上正規(guī)，剩下的就是商標問題。

    秦寧之前已經注冊了‘云山’辣醬商標。商標圖案是一個云霧繚繞的大山，大山和云朵結合，看著十分有意境——

    這個商標是秦寧設計的。

    秦寧上輩子是自由插畫師，她這次根據云山村特色設計了商標，又去網上買了一些。全體村民在不知情情況下討論，秦寧設計的最符合云山村形象。就這樣，云山辣椒的商標確定了。

    秦寧已經提前找印刷廠印刷好了，現在萬事俱備，就等玻璃瓶到貨了。

    秦寧看了看時間，一月二十六日，農歷臘月初一。

    現在離新年還有一個月，也不知能不能在新年前賣出去……

    作者有話說：

    抱歉，昨晚吃了個冰淇淋，白天一直發(fā)燒。本想明天更的，晚上打完點滴好點了，寫的有點短。明天調整后努力更。感謝訂閱！~

    第十六章

    “這是辣醬設備？”一月二十八日, 玻璃瓶還沒到貨，李廷山便帶著鎮(zhèn)政府人員來到辣醬廠里。此時眾人穿著無菌防護服，正好奇的打量辣醬機器。

    “周二到貨的。”秦寧在一旁講解道。

    “好！”

    李廷山敲了敲機器外觀。這是集清洗切丁打碎為一體的全自動機器。機器總占地二百平, 各功能間分布合理。他之前聽辣醬廠訂了二十萬的辣醬設備, 感覺有些鋪張浪費?，F在看了實物，辣醬機別說二十萬，二百萬都是值的！

    眾人在車間逛了一圈，李廷山看著提前準備好的白糖大蒜, 好奇問：“還沒開工？”

    “玻璃瓶還沒到貨, 等玻璃瓶到了開工?！?/br>
    “你們日產量多少？”

    “按250g計算，一條生產線是五萬罐?！惫S有兩個生產車間, 現在還沒訂單, 秦寧只開了一個，剩下的等訂單量大了再開。

    李廷山點了點頭, 繼續(xù)問：“你們定價怎么樣？”

    “小罐二十五，大罐四十五?！?/br>
    “不便宜呀?！辟F云是辣椒大省，一般便宜點的小罐六七塊，貴點的十一二。秦寧這里直接翻了個倍。

    “成本卡在這兒了?！鼻貙師o奈道。她這話倒是不假，一罐小罐的物料成本七塊，加上工廠投資，人員工資, 成本還會加一圈。

    二十五肯定能賺一半, 但她定的不算夸張，和市面上的高端辣醬相比, 他們口感價格肯定出色。

    李廷山見她說的有信心, 問：“有沒有生產好的辣醬？”

    “有?！鼻貙幏愿磊w曉云拿了一罐。

    這是前天生產的辣椒醬。

    趙曉云拿過來后, 給現場領導一人拿了一個小碟。她找來勺子, 一碟子剜了一勺，接著拿過筷子。

    “挺香的?！?/br>
    “看著挺辣?！?/br>
    ……

    眾領導觀察辣醬外觀。這些辣醬剁的很均勻，里面還有白白的辣椒籽，看著十分新鮮。

    “這是清辣還是有油辣型的？”一個領導問。

    “清辣型?！?/br>
    辣椒里面雖然加了芝麻油，但沒有添加紅油菜籽油，整體脂肪含量很低。

    眾人開始品嘗，在入口的那一刻，一股清香融入口鼻。香中帶辣，作為地道的貴云人，他們還是第一次吃到這么好吃的辣醬。

    “你們中午吃什么飯？”李廷山問。

    現在十一點，食堂正在做飯，秦寧愣了一下道：“米飯?！?/br>
    他們食堂是員工自家食堂，一般會蒸些米飯，然后炒點西紅柿雞蛋，豆角炒rou這些下飯菜。菜品簡單，但吃的還算健康。

    “能不能多蒸點米飯？”李廷山有些不好意思問。辣椒開胃，現在又到了飯點，他們吃完辣椒竟有些餓了。

    “已經蒸了。”秦寧笑道。鎮(zhèn)政府是十點來的，在來的第一時間，她就吩咐廚房加飯。