為了弄出臭豆腐來嘗一嘗, 慕書玉可是等了不少時(shí)間。

    這臭豆腐各地的做法都不太一樣, 慕書玉選了最為出名的一種。

    ——豆腐全部切成小塊，用白布包裹、放在木板上整齊碼好，再壓上重物, 榨干水分。

    這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地才會(huì)非常細(xì)膩。

    然后就是將豆腐浸泡至調(diào)好的鹵水里面, 浸泡時(shí)間越長，味道越佳，等取出后洗凈, 水分完全干掉再放入鍋里小火煎炸。

    直到臭豆腐表面微微泛起焦色, 用筷子撿出來即可, 配上一點(diǎn)佐料和菜就能開吃了。

    這臭豆腐一入口品嘗便是焦脆而不糊，細(xì)嫩卻不膩的感受。

    雖然剛開始聞起來是臭氣撲鼻的味道, 但是隨后，便有誘人的濃香傳來, 一口咬下去還有汁水溢出, 瞬間充斥嘴里，簡直美味。

    正是聞著臭、吃著香了的典范。

    慕書玉早前便鹵好了豆腐, 今天的晚飯她便特意吃得少一些, 留著肚子, 回來煎炸。

    哦對(duì), 從這一點(diǎn)看, 被祖父重視還是有好處存在的, 那就是伯府里的下人們對(duì)待她的態(tài)度。

    不說畢恭畢敬, 那也是笑臉相迎, 好說話得很。

    就比如廚房里的廚子。

    在慕書玉說要借用一下廚房時(shí)，這位掌管廚房的主廚張大廚起先猶豫了幾秒，但隨即，他便點(diǎn)頭痛快的同意下來。

    只是怕慕書玉君子遠(yuǎn)庖廚，不曾進(jìn)過廚房并不會(huì)cao作，就沒有離開，而是待在一旁看著。

    對(duì)此，慕書玉也不在意，自顧忙著，用起廚具的動(dòng)作嫻熟不已。

    張大廚見狀，這才放心，不過他顯然放心早了。

    待到慕書玉煎炸臭豆腐時(shí)，一股濃郁的臭味兒逐漸飄出，繼而彌漫整個(gè)廚房后，這下，張大廚和一眾幫廚看向慕書玉的眼神既古怪又微微透露出丁點(diǎn)的不理解、嫌棄等意味。

    他們顯然不明白這臭東西到底是怎么回事。

    尤其是，張大廚最初以為慕書玉是將這東西給做壞了，所以才散發(fā)出這個(gè)臭極的味道，于是還詢問了幾句。

    等慕書玉解釋一二后，張大廚滿臉卻更為不解和糾結(jié)的退后。

    直到慕書玉做完整盤臭豆腐，抬起頭順便問了句：“要嘗一嘗嗎？”

    “這東西……能吃嗎？”有一個(gè)在廚房燒火的下人聞言忍不住下意識(shí)地說道。

    這會(huì)兒廚房里很是安靜，因此這下人的聲音便較為明顯，等說完，下人的臉色立刻白了白，身體僵硬，慌忙道：“不、對(duì)不起，大少爺，我……”

    慕書玉無所謂地?cái)[擺手，道：“這叫臭豆腐，特點(diǎn)就是聞起來臭，吃起來香，外焦里嫩，我要當(dāng)宵夜吃的?！?/br>
    “那邊也給你們留下來一小盤，算是耽誤你們時(shí)間的一點(diǎn)小報(bào)酬，可以嘗嘗，味道不錯(cuò)的，毒不死人?！?/br>
    說完，慕書玉便端著一大盤臭豆腐離開了廚房。

    她走后，張大廚遲疑一會(huì)兒，才走過去端起小盤的臭豆腐湊近聞一聞，味道好怪，似臭非臭。

    一股子鉆進(jìn)鼻腔里，令張大廚不由地皺了皺眉，但他還是吩咐說：“給我拿一雙筷子來?！?/br>
    有幫廚道：“師傅，您難道真要嘗一嘗?。窟@味道……”

    張大廚眼睛一瞪，訓(xùn)道：“早就和你們說過，做吃食最重要的就是品嘗食物?！?/br>
    “你不品不嘗，下次怎么改進(jìn)、做得更好吃，平時(shí)都當(dāng)耳旁風(fēng)了是不是，這東、這臭豆腐，一會(huì)兒你們也要都嘗一嘗……”

    一邊說著，張大廚一邊伸筷子夾起一塊臭豆腐放入嘴里。

    待細(xì)嚼兩下后，他皺起的眉心倏地緩慢地舒展開來，表情也不禁由遲疑凝重，再到漸漸放松驚訝，還有些驚喜在其中。

    緊接著，張大廚睜開了眼睛，低頭看向手中的小盤，稀奇道：“這臭豆腐……”

    “師傅，味道怎么樣？”

    一眾幫廚被訓(xùn)誡了一頓，正乖乖等在一旁。

    此時(shí)見張大廚的臉色不像是吃到難吃的東西，反而似乎這臭豆腐味道真是不錯(cuò)的模樣，幫廚便忍不住問道：“師傅，不是說要讓我們分別都嘗一塊么……”

    還不給他們嗎？

    張大廚聞言回神，手里端著盤子，卻暫時(shí)沒動(dòng)。

    這臭豆腐的味道出乎他意料的好吃。

    外面焦脆，里面鮮嫩多汁，豆腐的嫩脆與佐料完美的融合在一起，相輔相成，香味更上一層，簡直、簡直對(duì)他胃口極了。

    方才三房的大少爺煎炸豆腐時(shí)，他就在一旁觀看，自然也看了個(gè)全乎。

    可是，這豆腐為什么是黑色的他卻是不知道……

    如今，只眼下這一盤臭豆腐，可能吃過就再?zèng)]有了。

    現(xiàn)在要讓張大廚將這臭豆腐給分出去……他不舍得。

    于是，張大廚端緊盤子道：“這臭豆腐的量太少，味道確實(shí)不錯(cuò)，但我想要研究一下，一塊品嘗不出來。”

    “所以，這一小盤我就先端走了，下次你們?cè)賴L一嘗吧。”

    說罷，張大廚吩咐一遍其他的事情后，就端著臭豆腐離開了廚房。

    幫廚：“……”

    師傅，這理由實(shí)在是有點(diǎn)冠冕堂皇啊。

    另外一邊，三房的院落內(nèi)，慕書玉一路端著一盤臭豆腐回來，“香味兒”彌漫，剛走進(jìn)院里，就恰巧遇見了慕書垣和慕書謙兄弟兩人。

    突然聞到這味兒，慕書垣停下腳步，嗅了嗅鼻子，接著神情奇怪地看向慕書玉，道：“等會(huì)兒，你這拿著的是什么東西啊，怎么這么臭？”

    慕書謙則捏住鼻子，伸手扇了扇周圍的空氣。

    慕書玉：“臭豆腐，吃的，要嘗一嘗嗎？”

    “吃的？”慕書謙驚訝道：“臭成這樣，要怎么下得去口？”

    慕書玉一本正經(jīng)地回答：“張開嘴就行，我?guī)湍闳M(jìn)去一塊?！?/br>
    慕書謙：“……兄長，你真是這樣想的嗎？”

    慕書玉忍不住一笑，道：“所以，要嘗一嘗嗎？”

    慕書謙立馬搖搖頭，他才不吃這臭東西。

    慕書垣卻伸手托著下巴，目光則盯向盤子，面容有點(diǎn)躍躍欲試的樣子，他道：“除非你先吃給我看?！?/br>
    慕書玉從善如流，接連吃了兩塊臭豆腐，表情滿足。

    在她的再次安利下，慕書垣勇于嘗試，吃下去一口后，眼睛便不由得亮起，脫口而出道好吃。

    然后慕書謙就忍不住好奇了，也想要嘗一嘗。

    “這東西吃起來竟不臭?！?/br>
    “是挺好吃，那什么……你從哪里拿來的？”慕書垣別扭問道。

    慕書玉：“我自己做的，只此一盤了，你要是想吃的話，可以分給你和書謙一點(diǎn)?！?/br>
    慕書垣和慕書謙兩人自是對(duì)慕書玉親自下廚的行為表示驚訝。

    但美食當(dāng)前，他們也就沒有多說什么，見慕書玉肯舍得分給他們，兩人馬上點(diǎn)頭，道想吃，毫不虛偽客套。

    最后，慕書玉只留下一部分臭豆腐回去當(dāng)宵夜吃。

    這臭豆腐的方子她也寫出，打算賣給仙客來酒樓。

    作者有話說：

    小可愛們看這里，30號(hào)請(qǐng)假一天，31號(hào)和之后九月份雙更三天多倍補(bǔ)上。

    ps：其實(shí)28、29號(hào)就是存稿了，同學(xué)邀請(qǐng)去參加婚禮，得去外地，時(shí)間耽誤一些，沒存稿完，30號(hào)請(qǐng)假，31號(hào)回來更新，但應(yīng)該不是早上6點(diǎn)發(fā)，然后就是！會(huì)雙更三天補(bǔ)上哦~

    第58章 【一更】

    長公主裴嵐以及其一雙兒女的生辰逐漸臨近, 就在兩天后了。

    慕書玉抽空去了一趟仙客來酒樓，將臭豆腐的方子交給了趙儉，不過這臭豆腐適合小攤買賣, 在酒樓里正式賣出卻不怎么合適了。

    于是, 慕書玉給趙儉出了個(gè)主意。

    ——就像是桃花源喰味樓那樣的小糕點(diǎn)鋪一般，趙儉也可以在仙客來酒樓的旁邊或者其他地方弄出一個(gè)鋪?zhàn)印?/br>
    走進(jìn)去就是一個(gè)小攤位一個(gè)小攤位的臨近相接，買賣不同的食物。

    另外一邊則放置座椅等, 客人既能買完就走, 也能在旁邊吃完再走。

    當(dāng)然，這樣一來動(dòng)工就大了些，并且單單只有臭豆腐這一種美食也不行, 那就可以召集個(gè)體小攤主入駐進(jìn)來, 租位置合作共贏……

    趙三旺這個(gè)生意人很精明, 幾乎一點(diǎn)就通。

    趙儉隨了父親，在經(jīng)營酒樓這一方面也是聰明, 做生意絲毫不含糊。

    待慕書玉講完，兩人就全都了解清楚了, 甚至能夠舉一反三, 補(bǔ)充慕書玉暫且想不到的細(xì)節(jié)之類。

    這件事情算是定了下來，如何再進(jìn)一步擴(kuò)建, 趙三旺和趙儉兩人會(huì)再商量。

    慕書玉開始準(zhǔn)備去參加長公主裴嵐以及其兒女生辰時(shí)的賀禮, 一些有趣的小東西, 主要是送給小孩子。

    雖說這賀禮已經(jīng)有長房媳婦孫氏來為她預(yù)備而出了, 但是, 防患未然。

    秋嬤嬤暗自找機(jī)會(huì)給她提醒過, 孫氏可不像是表面看上去那么賢良淑德, 有些人壞在外邊, 有些人卻惡毒在骨子里，不顯人前。

    諸婼薇讓秋嬤嬤來提醒她一聲，此去長公主府上，最好留心些，孫氏明面上不會(huì)做些什么，可難保她言語間會(huì)不著痕跡的導(dǎo)致其他人對(duì)慕書玉的看法如何。

    慕書玉向秋嬤嬤表達(dá)了對(duì)這位嫡母的謝意。

    確實(shí)，長房孫氏并不簡單。

    在原書劇情里，安定伯府投靠端親王一脈，長房、四房出力最大。

    這其中，安定伯慕史進(jìn)老謀深算，不容小覷，而孫氏作為安定伯長子慕正成背后的女人，也參與了進(jìn)來，幫助良多。

    倒是沒有如同四房的媳婦鄭氏一樣，給四子慕正朗扯個(gè)后腿什么。

    到最后，是慕正成和慕正朗在爭奪伯府的爵位時(shí)，安定伯府覆滅了。

    這話此刻不必多說，總之，孫氏不可輕看。