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能,我肯定會(huì)回來(lái)的。 第48章 回來(lái) 謝秋節(jié)經(jīng)過(guò)何成墨指點(diǎn),受益頗深。 在甜品店做學(xué)徒學(xué)到的東西有限,而且受到店鋪出品的限制,謝秋節(jié)是自己足夠勤奮一點(diǎn)一點(diǎn)才摸索出來(lái)的,但缺乏很多系統(tǒng)的理論知識(shí)。 謝秋節(jié)在廚房忙碌。 何成墨看了許久才說(shuō):烘焙非常考驗(yàn)一個(gè)人的耐心和細(xì)心,做甜品絕對(duì)要掌握的兩個(gè)要點(diǎn),溫度和乳化,這兩個(gè)方面你都基本達(dá)標(biāo)。 基本達(dá)標(biāo)。 謝秋節(jié)抿唇。 何成墨又問(wèn):見(jiàn)你在蛋清里都會(huì)慣性加檸檬汁,你知道為什么嗎? 謝秋節(jié):為了更好的打發(fā),調(diào)整蛋白韌性,讓做出來(lái)的蛋糕更加蓬松。 何成墨點(diǎn)頭,慢悠悠道:不錯(cuò)。加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽或者檸檬汁會(huì)讓蛋清更容易打發(fā),提高穩(wěn)定性,同時(shí)增加了風(fēng)味。 他話音一轉(zhuǎn),但是,夏天打發(fā)蛋清和冬天打發(fā)蛋清不一樣,蛋清在5c左右打發(fā)效果為最好,以后你做多了,一眼能知道打發(fā)的最佳時(shí)候時(shí),證明溫度方面你就已經(jīng)成熟了。 然后何成墨又指出謝秋節(jié)烘培時(shí)的弊端和不足。 這個(gè)謝秋節(jié)確實(shí)沒(méi)注意過(guò),認(rèn)真道:謝謝師父。 何成墨笑得很慈祥,這沒(méi)什么,你自己一步一步摸索到這種程度已經(jīng)很不容易了。如果你經(jīng)濟(jì)條件允許的話,可以去上海藍(lán)帶學(xué)習(xí)一下。 藍(lán)帶學(xué)甜品,一年學(xué)費(fèi)16萬(wàn)起步,謝秋節(jié)沒(méi)這條件,他現(xiàn)在還身負(fù)18年的債。 當(dāng)然,只是建議,不去你也會(huì)有很好的發(fā)展,畢竟甜品這個(gè)東西,是需要不斷學(xué)習(xí)和精進(jìn)的,只有動(dòng)手去做才是硬道理。 你現(xiàn)在的水平,已經(jīng)可以自己嘗試研發(fā)和創(chuàng)新了,任何食物都一樣,講究色香味,你的成品可以融入自己的想法和美學(xué) 何成墨指導(dǎo)了一下午,謝秋節(jié)很認(rèn)真地聽(tīng),聽(tīng)完就會(huì)慢慢改正。 何成墨覺(jué)得這徒弟帶的特別省心。 因?yàn)榧依镞€有人,何成墨不能在外面呆太久,打算告辭,謝秋節(jié)送他出門。 何成墨轉(zhuǎn)身讓謝秋節(jié)看唇語(yǔ),說(shuō):你那位一起擺攤的朋友是不是快回來(lái)了? 謝秋節(jié)跟何成墨講過(guò)夏猶清是旅行攝影,滿世界跑,不知道他為什么突然問(wèn)起夏猶清,點(diǎn)頭,嗯,今天晚上回來(lái)。 不去接他嗎? 要去接。 何成墨笑地皺紋愈深,拍了拍謝秋節(jié)的肩,好好珍惜,他很不錯(cuò)。 謝秋節(jié)不明所以。 然后何成墨擺擺手示意謝秋節(jié)不用送了,謝秋節(jié)看著他上車,車走了很遠(yuǎn),才收回視線。 夏猶清晚上回來(lái),明明他也每天給自己發(fā)信息發(fā)風(fēng)景照片,可謝秋節(jié)卻有種缺失的感覺(jué)。 高鐵站行人匆匆。謝秋節(jié)卻一眼就看出夏猶清,身形高挑,戴著頂鴨舌帽,低頭按手機(jī)。 謝秋節(jié)還沒(méi)來(lái)得及喊他,夏猶清似有所覺(jué)般抬起頭。 俊挺的五官分明,帥得十分有攻擊性,看見(jiàn)謝秋節(jié)那一刻夏猶清下意識(shí)笑開(kāi)了,拉著行李箱穿越人海到了謝秋節(jié)身邊。 謝秋節(jié)正要說(shuō)話,卻被夏猶清猝不及防單手摟住了腰。 他感覺(jué)自己好像雙腳離地,被往上抬了幾公分,笑意瞬間變成慌亂,干凈清澈的眼睛不自覺(jué)瞪得老大。 你你你干嘛?! 他們之間的距離過(guò)分密切,夏猶清放下他,嘴角的弧度勾人,沒(méi)瘦。 謝秋節(jié)嚇得腦子停止運(yùn)作,感覺(jué)腰間有些癢,不自在地動(dòng)了動(dòng)身子,遲鈍地低聲道:本來(lái)就不瘦。 這人怎么又動(dòng)手動(dòng)腳的。 瞎說(shuō),之前瘦得都沒(méi)什么rou,夏猶清養(yǎng)了好一陣子才養(yǎng)那么點(diǎn)。 就怕自己不在,謝秋節(jié)又整天忙忙碌碌,把那點(diǎn)好不容易養(yǎng)的rou又弄沒(méi)了。 你這還不瘦,吃好喝好身體倍棒,懂嗎。 謝秋節(jié)不知如何回他。 夏猶清換話題道:等多久了。 謝秋節(jié)還沒(méi)從那陣癢意中緩過(guò)來(lái),沒(méi)多久。 沒(méi)到半小時(shí)。 謝秋節(jié)覺(jué)得有點(diǎn)奇怪,夏猶清才離開(kāi)一周而已,他卻覺(jué)得好像很久沒(méi)見(jiàn),想接他,想第一個(gè)見(jiàn)到他,想看夏猶清拉著行李箱走向他朝他笑。 夏猶清摘下帽子,忽然低頭湊近謝秋節(jié),眼眸中映著謝秋節(jié)的模樣,快要碰到鼻尖的距離,笑得有些壞,對(duì)謝秋節(jié)吹了口氣,為了接我,攤都不擺了。 謝秋節(jié)能看見(jiàn)他瞳孔里映著自己,那口氣如同風(fēng)吹過(guò)湖面泛起漣漪,心跳驟亂,下意識(shí)往后退一步。 剛才只顧著慌亂沒(méi)看見(jiàn)他唇語(yǔ),緩了一會(huì),謝秋節(jié)才問(wèn):你說(shuō)什么? 夏猶清直起身,你為了接我,連攤都不擺了,看來(lái)我比擺攤重要。 謝秋節(jié)可是個(gè)財(cái)迷。 不是,謝秋節(jié)沒(méi)什么底氣地反駁,是因?yàn)槊魈煲獔F(tuán)建,所以最近兩天都不擺攤。 其實(shí)他確實(shí)是為了接夏猶清,今天才沒(méi)擺。 夏猶清將鴨舌帽扣在謝秋節(jié)腦袋上,不動(dòng)聲色地捻了捻他柔軟的發(fā)絲,我長(zhǎng)一張嘴,我說(shuō)是就是,不接受反駁。 --