得虧位面店鋪的水龍頭里出的是純凈水，絕不包涵任何雜質(zhì)，不然洗過后的食材可能比沒洗前還臟。

    剛剛的生菜就是被葉緒稍微用水過了一次，直接送去餐桌的。藕的處理略麻煩一些，外皮刮起來比土豆艱難很多，切片也非常費勁，幸好客人點的量不多。

    這些都是小問題，最大的困難還在土豆上頭。戰(zhàn)士點了好多份土豆，哪怕削皮和切片相對藕要輕松不少，工作量加起來依然叫人頭疼。

    葉緒現(xiàn)在十分慶幸自己暑假兼職時去當過切菜小工，不然光他自己在家做飯那點練習量，很難做到又快又好地給食材切片。

    火鍋用的土豆片不需要太薄，否則煮熟之后很快就找不到了，可最基礎的厚薄均勻還是要做到的。厚度相差太大，煮的時候需要花費的時間就會大不相同，很影響顧客進食。

    霜霜抽空進來看了一眼，本來想幫忙的，發(fā)現(xiàn)好像沒有自己能做的事情，她的體型實在太小了。于是只能飛到墻邊把切片器抱過來，問店長這個能用嗎。

    “它切的太薄了?！比~緒看了一眼搖搖頭。

    葉緒買的是最簡單的切片擦絲器，還是當切菜工之前買的，買它就是為了擦出均勻的薄片。后來練習過切菜后基本沒用過了，也沒再購買功能更強大的切片器。

    葉緒依稀記得現(xiàn)在有可以調(diào)節(jié)厚度的切片器售賣，就是價格有點小貴。早知道會綁定位面店鋪，自己當初絕對不會省這份錢，唏噓。

    霜霜放下切片器，安慰地抱了抱店長的手腕，又重新出去招待客人了。

    葉緒機械性地切著土豆，打算切好一盤就端出去，再回來接著切，免得外頭客人吃完了干等著。只是他總覺得自己好像忘掉了點東西，到底是什么呢？

    作者有話說：

    答：你忘掉了外頭還在煮的火鍋，土豆片要化了！

    第4章 結(jié)賬

    葉緒直到端著盤子走出去、看到了離后廚門口最近的那個餐桌時，才終于想起來自己忘記了什么。

    他的火鍋晚餐還在煮！土豆片和生菜要煮化了！

    葉緒連忙把土豆片送到客人的桌上，自己跑回桌邊去關火。拿起漏勺準備把所有食材都撈出來放到一邊時，又猛然發(fā)現(xiàn)自己沒把漏勺交給客人。

    回頭一看，兩個倒霉的西幻土著正艱難地拿著一雙筷子在鍋里扒拉藕片。沒辦法，藕是最容易弄上來的食材了，生菜基本隨緣，土豆則根本夾不起來。

    葉緒懊惱地拍了下額頭，該死的，叉子和勺子也忘了。

    加快速度把煮好的食材撈上來，顧不得吃，葉緒舉著漏勺回了后廚。沾滿辣油的漏勺不好清洗，后廚的洗潔精還是從出租屋廚房挪來的，只剩下一點了，得省著用，目前可沒有購買洗潔精的積分。

    這個時候就需要居家好手的智慧了，葉緒一眼掃到墻角擺著的那箱卷紙。

    這是他618活動買的打折紙，預計用一整年的，用起來雖然沒有抽紙方便，可是它便宜啊。正好抽紙放到店里還得煩惱包裝上的標簽怎么遮掩，沒有包裝的卷紙就完全不用費心了，西幻土著可不會嫌棄卷紙掉檔次。

    葉緒過去拆了一卷出來，之前用了一半的那卷被他放到樓上的臥室去了，現(xiàn)在去拿太費勁。

    重油的鍋可以用洗潔精兌水煮沸，清潔力度更強，而重油的碗筷，葉緒更愛用另一種偷懶的方式——先拿紙巾擦掉表面的油污，然后再沖洗一下。

    一般情況下，這么擦過一遍就沒有殘留的油漬了，清水沖一沖就能直接收起來。偶爾殘油太多一張紙擦不干凈，可以再來一張，或者補一點點洗潔精。

    當然，這招只能應付植物油，葷油擦不太干凈，尤其是半凝固的那種。如果洗潔精水煮沸后還是洗不干凈，可以往清潔球上擠大量洗潔精，直接在鍋上刷。這也蠻有效果的，就是太費洗潔精了。

    在搞到足夠的錢解鎖洗碗機或是招聘到洗碗員工之前，葉緒決定不采購牛油火鍋了?，F(xiàn)在可是他負責洗鍋，想想吃完火鍋的鍋有多難刷，為什么要和自己過不去呢？清油麻辣不也挺香的嗎？

    葉緒腦子里天馬行空想著一堆亂七八糟的東西，手上動作卻非常麻利。三兩下把漏勺洗干凈，又翻出許久沒用的勺子和叉子仔細清洗三遍，這才擦干水，連帶著卷紙一起送到了客人桌上。

    留下霜霜幫忙介紹卷紙怎么用，葉緒又回去繼續(xù)切土豆了。

    霜霜看到叉子才想起來這一茬，羞愧地捂住小胖臉。她在旁邊陪著客人聊了半天，居然都沒察覺客人們吃火鍋很費勁，自己果然是個不合格的小助手。

    感覺今天犯了很多錯誤，霜霜悄悄握拳，告誡自己以后決不能再重蹈覆轍。她積極地飛過去接過漏勺，開始幫客人撈煮好的食材。

    每當葉緒快切好一盤土豆時，霜霜就會自覺主動地飛進來端盤子。剛開始葉緒還不敢讓她拿，怕太重了壓壞她，也怕盤子打翻了。

    浪費食材還是次要的，大不了洗干凈之后放到旁邊，回頭他自己解決掉。主要盤子是從租房里拿來的，數(shù)量有限，碎一個少一個，創(chuàng)業(yè)期還是減少不必要的支出比較好。

    然而霜霜用行動證明了自己的實力，她才不是什么柔弱的小精靈，哪怕頭頂盤子也飛得又穩(wěn)又快，送起餐來非常利索，確實是店長的得力小助手。

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