開(kāi)酒肆的是對(duì)中年夫妻, 他們做小食，爹娘釀酒, 釀的黃酒在鎮(zhèn)上也算是能排的上名號(hào)。釀的酒多了后, 那酒糟自然多，不能浪費(fèi)。

    所以這對(duì)夫妻每年到夏時(shí)就開(kāi)始做糟食, 這糟貨也是得分的, 有熟糟、生糟、醉糟, 酒肆里都有不少。

    熟糟的, 料要先煮熟, 像糟雞爪、糟豬蹄和糟毛豆，還有他們最拿手的糟缽頭。至于生糟, 那就是拿酒糟直接給抹在菜食上，最多的是抹到魚(yú)上, 才有了一道美味干煎糟魚(yú)。醉糟則是先噴酒腌再糟, 吃的話酒味更加濃厚。

    因此盛潯到酒肆后, 要了一盅糟缽頭、糟豬蹄和花生米和糟毛豆, 外加幾罐子酒。

    李姨笑著收下他遞過(guò)來(lái)的銀錢, 今晚你們這幾個(gè)又一道出來(lái)喝酒啊?

    對(duì), 許久沒(méi)聚過(guò), 李姨二樓那間廂房還空著嗎?

    還空著呢, 李姨記著東西，話語(yǔ)帶笑，你自個(gè)兒上去吧，東西等會(huì)兒讓我家小子給你端上去。

    盛潯道了聲謝后，不緊不慢從酒肆那狹小的樓梯上去，徑直從喝酒的漢子前穿過(guò)去，打開(kāi)緊閉的房門(mén)。

    這間廂房靠南，正對(duì)著前面的河流，視野開(kāi)闊，盛潯站在窗前看了一會(huì)兒，也頗為有些頭疼，等會(huì)兒到底要怎么跟他們開(kāi)口。

    比人到的更快的是糟貨，父子倆一起端上來(lái)的，擺在瓷盤(pán)里，堆得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，最后放的是還正燙的糟缽頭，食料全都浸在湯汁里。

    人還沒(méi)來(lái)，他也不好先吃，只拿湯勺慢慢將糟缽頭給攪一攪，糟香猛地?fù)涿娑鴣?lái)，這股香霸道而濃烈。

    說(shuō)起這糟缽頭，其實(shí)還有另外一個(gè)名字，叫糟缽斗，只因這是放到口小肚大的缽斗中燉煮而成。

    只不過(guò)比起一般的燉菜要更復(fù)雜些，要糟的料都是些內(nèi)臟，諸如豬耳朵、豬舌、豬肝、豬肚，處理麻煩不說(shuō)，還得做糟鹵。

    糟鹵是酒糟中摻酒，再加點(diǎn)料，放置一個(gè)晚上，用布袋子裝，一滴滴吊出來(lái)的就是糟鹵。然后等菜蔬全都放到缽斗中煮，倒高湯和糟鹵，慢燉沸起，筍片、火腿、油豆腐也必不可少。

    那股子糟香完全被燉煮出來(lái)，全都滲進(jìn)菜蔬里:豬肚爽口，豬舌滑嫩，豬肝自由一股粉糯，油豆腐一肚子湯汁，筍片有脆勁。但都離不開(kāi)酒香，趁熱吃湯汁肥美。

    被這香熏得他都有點(diǎn)坐不穩(wěn)，外頭才傳來(lái)三青和小阿七的笑鬧聲，山南就默默地走在后頭，不過(guò)一推開(kāi)門(mén)，他倒是走得最快的。

    這好吃的性子再加上很靈的鼻子，可不就早早聞著這個(gè)味了，甚至就差不等人直接開(kāi)始吃。

    小阿七笑嘻嘻地松開(kāi)放在三青背上的手，哇了聲，潯哥，你今日可真夠意思的，連糟缽頭都請(qǐng)上了。

    我看他那是無(wú)事獻(xiàn)殷勤，非jian即盜，三青看他這架勢(shì)，跟鴻門(mén)宴似的。但這手可沒(méi)停，夾了塊糟豬肚，夠味，哪怕前頭是刀山火海也認(rèn)了。

    山南附和的是小阿七的話，確實(shí)夠意思，我饞這個(gè)味很久了，本來(lái)想從師父那回來(lái)買的，結(jié)果今日就在這見(jiàn)到了。

    潯哥，你要是有什么事情就說(shuō)，小阿七剝開(kāi)一個(gè)糟毛豆往嘴里扔，他人不大，口氣卻不小，是不是為著你家那海船的事情，缺銀錢?只要你開(kāi)口，多少我都能給你湊來(lái)。

    就你，你自個(gè)兒有多少錢，拎拎錢袋子都是空的吧。

    三青毫不掩飾地嘲笑他，畢竟毛孩子一個(gè)，還沒(méi)長(zhǎng)大能有多少錢。

    我是沒(méi)錢，可我哥有啊，再多我都厚著臉皮給你借來(lái)，小阿七這話可謂說(shuō)的是得意洋洋，絲毫不覺(jué)得哪里有問(wèn)題。

    你可真行，就逮著你那六個(gè)哥薅毛是吧，改日我見(jiàn)了他們，可要把你這話說(shuō)給他們幾個(gè)聽(tīng)聽(tīng)。

    說(shuō)去唄，他們?cè)缇土?xí)以為常了。

    兩個(gè)人拌嘴的功夫，山南插了句話進(jìn)來(lái)，我也有不少存的銀錢，還有去做打下手發(fā)的月錢，潯哥你要用的話，都給你。

    盛潯從他們進(jìn)來(lái)后，一句話都沒(méi)來(lái)得及說(shuō)，酒倒是悶了一杯，這會(huì)兒才有機(jī)會(huì)說(shuō)，海船那事已經(jīng)弄得差不多了，銀錢籌備得夠用，暫時(shí)還不用，你們把錢自個(gè)兒收好就行。

    那哥，你到底想找我們說(shuō)什么啊，請(qǐng)的這般豐盛，你不說(shuō)我都不好意思下口了。

    小阿七話是這樣說(shuō)的，手上的筷子可沒(méi)停過(guò)。

    盛潯面對(duì)齊刷刷看過(guò)來(lái)的眼神，這時(shí)候倒是不慌，給自己倒了杯酒，而后正色道:我跟阿夏議親了。

    三臉震驚，小阿七那口毛豆差點(diǎn)沒(méi)嗆到喉嚨里，山南打了個(gè)酒嗝，三青酒都沒(méi)來(lái)得咽下，他只是驚訝于盛潯的速度。

    我沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧，小阿七吶吶自語(yǔ)，潯哥和阿夏，他想也不敢想，兩個(gè)人到底是怎么湊到一塊去的。

    山南撓了撓頭發(fā)，也是不可置信的樣子，潯哥，你總不會(huì)在說(shuō)笑吧。

    仔細(xì)想了想也不太可能，盛潯就不是愛(ài)拿這種事情說(shuō)笑的人，尤其顧忌著小娘子的名聲，那只能說(shuō)明這事是真的。

    他這么一想，又忍不住打了個(gè)嗝。

    沒(méi)有說(shuō)笑，盛潯說(shuō)起這個(gè)，眉目里似有春風(fēng)拂過(guò)，都能看出他此時(shí)的笑意有多濃厚。

    剩下的兩個(gè)再不敢相信，那也不得不接受這個(gè)事實(shí)。

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