小笨蛋。

    葉久久笑著拿了一個(gè)大白蝦給她：“小貪吃鬼，吃完這個(gè)去前面守著，送水和冰激凌的人馬上就過(guò)來(lái)，你看到就進(jìn)來(lái)叫我?！?/br>
    “我現(xiàn)在就去?！毙◆~(yú)將大白蝦塞進(jìn)嘴里，然后蹦蹦跳跳的跑去外面，趴在玻璃窗上盯著外面路過(guò)的行人，“冰激凌快來(lái)~~”

    等小家伙出去后，葉久久又重新拿出兩只蝦，將兩只蝦須白里透著藍(lán)的大白蝦去除蝦線，開(kāi)背后整齊擺放在餐盤(pán)里，再鋪上一層炒過(guò)的辣椒蒜蓉。

    鋪好后和大黃魚(yú)一起放入蒸蝦，大黃魚(yú)上面封著保鮮膜，所以不用擔(dān)心串味。

    蒸上后她開(kāi)始做鮮味雞煲蟹，土雞已經(jīng)提前腌制上了，現(xiàn)在只需要將兩斤重的紅花蟹洗刷干凈，取掉外殼去掉不能吃的部分，然后剁成小塊。

    準(zhǔn)備工作就緒后就開(kāi)始做了，葉久久拿出一口干凈的鍋，燒熱后放入少許油，再放入姜蒜爆香，然后再放一點(diǎn)她的靈魂底料。

    這個(gè)菜屬于偏清淡的口味，所以她只放了一點(diǎn)，加點(diǎn)顏色、提個(gè)味就行，炒出香味后倒入半只雞rou，相當(dāng)于一斤多的重量，炒香后再倒入紅花蟹，翻炒均勻后加水燜煮十五分鐘，期間抽空再放上泡發(fā)的茶樹(shù)菇就行。

    煮上后葉久久將做章魚(yú)丸的電餅鐺拿了出來(lái)，預(yù)熱后刷上油，往里面的小凹槽里放入面糊。

    等面糊定型，烤出淡淡的面香后加入但是就切成小塊的章魚(yú)rou，然后拿著竹簽叉著面糊轉(zhuǎn)一圈，再加入芝士、洋蔥、卷心菜，再在上面蓋上一層面糊。

    之后煎一下翻一下，直到面糊將章魚(yú)全部裹上變成了一個(gè)金黃色的小球球就差不多熟了。

    葉久久把做好的八個(gè)章魚(yú)丸一個(gè)一個(gè)的放入長(zhǎng)方形的餐盤(pán)里，擺好后再在在上面灑上沙拉醬、rou松。

    其實(shí)正常來(lái)說(shuō)rou松應(yīng)該換成鰹魚(yú)片、海苔，但葉久久現(xiàn)在已經(jīng)完全無(wú)法接受非冰箱送來(lái)的海鮮，吃著太腥了，放上去也影響客人食用。

    等章魚(yú)丸做好，鮮味雞煲蟹也差不多可以了，她往里面加入蔥段、芹菜，攪拌均勻后再倒入一個(gè)砂鍋，將完整沒(méi)切的紅花蟹殼蓋在上面，紅彤彤的尤為好看。

    葉久久將兩個(gè)菜放到木托盤(pán)上，讓陵余端了出去，她繼續(xù)做最后一道明太魚(yú)貴妃米線。

    她打開(kāi)旁邊的大鐵桶鍋，從里面舀了一些奶白的魚(yú)湯倒入一個(gè)砂鍋里，大火重新煮開(kāi)后依次放入番茄、腐竹以及切得薄薄的明太魚(yú)。

    煮著明太魚(yú)的功夫，葉久久另外拿出一個(gè)瓷白的大碗，將已經(jīng)燙熟的米線放進(jìn)去，另外又將備好的鵪鶉蛋、豆苗燙一下放進(jìn)去。

    擺放整齊后再將煮好的明太魚(yú)、腐竹、番茄等放在上面，倒入奶白香濃的湯汁，再灑上一小搓蔥花就行。

    有番茄的紅，也有魚(yú)rou米線的白，紅白疊翠，顏色看上去非常清晰自然。

    葉久久拿筷子夾出來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)嘗了下味道，咸淡適中，也頗為鮮香，明太魚(yú)嘗著很細(xì)嫩，沒(méi)有印象中的腥氣，比印象中的好太多。

    確認(rèn)明太魚(yú)沒(méi)有問(wèn)題后，葉久久拿出一個(gè)瓷白的湯勺放在一側(cè)，然后一起端了出去，出去時(shí)她沒(méi)注意到桶里的大章魚(yú)有跑出來(lái)的跡象。

    她將米線端上桌，朱朱此刻正長(zhǎng)大嘴巴咬第一個(gè)爆漿芝士章魚(yú)丸，咬下去的剎那，熱滾滾的芝士瞬間流出，燙得她舌頭都在哆嗦。

    “好燙。”朱朱連忙將爆漿芝士章魚(yú)丸放下，連忙灌入一大口涼滋滋的西瓜汁，“好燙，舌頭都要被燙壞了?！?/br>
    “心急吃不了爆漿芝士章魚(yú)丸，你慢著一點(diǎn)?！比~久久笑著提醒道：“先放一放?！?/br>
    “沒(méi)事，我喝一口西瓜汁之后又是一條好漢。”朱朱重新拿起章魚(yú)丸，小心吹了吹后重新放進(jìn)嘴里，一口下去滿口都是新鮮q彈的章魚(yú)rou，她咬著往后拉，綿軟香濃的芝士還能拉出絲。

    “我要吹爆這個(gè)爆漿芝士章魚(yú)丸了。”超愛(ài)芝士的朱朱真的太喜歡這個(gè)章魚(yú)丸了，酥脆的外皮里面包裹著香濃的芝士和爽脆q彈的章魚(yú)rou，還混著洋蔥的香甜和沙拉醬的香味，所有味道恰到好處的融合后又在嘴里炸開(kāi)，滿□□漿的感覺(jué)真的太好了。

    看她很喜歡，葉久久也很有成就感，“我還怕芝士放多了，沒(méi)想到你竟然喜歡?！?/br>
    “不多不多，我覺(jué)得剛剛好?！敝熘炜鋸埖谋葎澚艘粋€(gè)手勢(shì)，“完美！”

    “你喜歡就好?！比~久久又和朱朱聊了幾句，忽然聽(tīng)到廚房出來(lái)砰了一聲響，像是剛進(jìn)去的小魚(yú)踢到了什么東西。

    “不好意思，我進(jìn)去看看?！比~久久說(shuō)了一聲就往吃廚房走去，一進(jìn)去就聽(tīng)到小魚(yú)在院子里氣呼呼喊著:“讓你跑，我抓到你了哇！”

    葉久久看了下倒在地上的水桶，發(fā)現(xiàn)里面關(guān)著的一只大章魚(yú)已經(jīng)跑了，她連忙走到門(mén)口，看到小魚(yú)已經(jīng)抓住了逃跑的大章魚(yú)，但姿勢(shì)有點(diǎn)豪邁。

    小魚(yú)躺在地上，一只腳用力的踩著大章魚(yú)的腦袋按在梨樹(shù)樹(shù)干上，另外兩只手用力的抓著一只和她手臂有得一拼的章魚(yú)腳往外扯。

    但章魚(yú)腿很粗長(zhǎng)也有很柔韌，根本扯不斷，反而用力的纏上了小魚(yú)的雙手和腿，疼得小魚(yú)哼哼唧唧的：“放開(kāi)我！”

    大章魚(yú)不松，反而還開(kāi)始噴墨，墨汁瞬間染黑了小魚(yú)新穿的小白裙，愛(ài)美的小魚(yú)氣得直接張嘴就咬向了章魚(yú)腿。

    小人魚(yú)的牙齒有多尖利大家是清楚的，她咬住用力一扯，大章魚(yú)半條腿就被咬斷了。

    大章魚(yú)疼得嗖的一下收回了所有試圖絞死小魚(yú)的腿，嚇得扒在樹(shù)干上瑟瑟發(fā)抖：完蛋，今天碰到硬茬子了。

    小魚(yú)用力哼了一聲，發(fā)泄似的大口咬著大章魚(yú)腿，直接一口接一口的咬著吃，時(shí)不時(shí)發(fā)出脆爽的聲響，就像是在啃一根黃瓜似的。

    看完全過(guò)程的葉久久:“......”

    作者有話說(shuō)：

    第40章 鰹魚(yú)壽司

    葉久久哭笑不得看著咬得嘎嘎香的小魚(yú), “你不洗一洗嗎？”

    小魚(yú)在衣服上擦了擦，“系干凈的?！?/br>
    “......別在衣服上擦，你的衣服也搞臟了?！比~久久伸手抓住大章魚(yú)的腦袋拎了起來(lái)，囂張的大章魚(yú)在斷掉一條腿后老實(shí)了很多, 耷拉著剩下的幾條腿, 一動(dòng)也不敢動(dòng)。

    小魚(yú)低頭看看自己的衣服, 上面沾著許多樹(shù)葉碎屑和墨汁，她連拍了拍衣服, “我等下下再換哦。”

    葉久久給她拍了拍后背上的樹(shù)葉，“可以, 但要先去洗一洗手。”

    小魚(yú)撅著屁股爬起來(lái)，噠噠噠的跑向廚房的洗菜盆那里放水洗了洗手，順帶還洗了洗章魚(yú)腿，“介樣可以了吧？”

    “可以?！比~久久看向她手里的一截章魚(yú)腿，“你要不要沾點(diǎn)醋或是醬油？”

    “不要。”小魚(yú)坐在門(mén)口的板凳上, 一口接一口的吃得賊香。

    葉久久同情的看了下手里的八爪魚(yú), 然后將它放到空著的一個(gè)魚(yú)缸里, 并在上面搭了一個(gè)網(wǎng)子，如果它還逃出來(lái), 那她救不了它了。

    這時(shí), 陵余走了進(jìn)來(lái), “那個(gè)胖子又帶著家人過(guò)來(lái)了，菜單上的菜都要?！?/br>
    “好?！比~久久讓重新捆上圍裙和口罩繼續(xù)做菜, 她先將涼拌海帶絲、花甲蒸蛋做上，然后就做鰹魚(yú)壽司, 鰹魚(yú)因?yàn)橐」穷^熬湯, 已經(jīng)提前分解好放在冰箱冷藏。

    拿出時(shí), 鰹魚(yú)rou摸著冰冰涼涼的，透亮的紫紅色魚(yú)rou看上去十分新鮮，她小心戴好手套，開(kāi)始給軟糯的米飯捏成長(zhǎng)條形，白白胖胖的還挺可愛(ài)。

    一共捏了十個(gè)，整整齊齊的擺在長(zhǎng)長(zhǎng)的碧藍(lán)色長(zhǎng)盤(pán)里，然后將鰹魚(yú)切出六毫米厚的長(zhǎng)方形rou塊，用廚房噴□□微烤一下表面，讓表皮起一點(diǎn)酥皮，呈半生的狀態(tài)。

    然后拿著小夾子將鰹魚(yú)一塊一塊的蓋在米飯團(tuán)子上，像蓋了一件紫紅色的被子。

    她再在魚(yú)rou上面放上一點(diǎn)鰹魚(yú)籽和切成細(xì)絲的紫蘇葉，簡(jiǎn)單點(diǎn)綴一番就成了。

    剛好吃完的章魚(yú)腿的小魚(yú)又直勾勾的盯上了鰹魚(yú)壽司，她舔了舔嘴巴，“這個(gè)看著也好吃。”

    “有你的份兒?！比~久久多烤了五片，現(xiàn)在直接捏五個(gè)飯團(tuán)子給小魚(yú)擺上就行，“去叫哥哥一起分享?！?/br>
    “好。”小魚(yú)轉(zhuǎn)身跑向餐廳，跑到門(mén)口時(shí)才想起自己還穿著染了墨汁的衣服，愛(ài)漂亮的小人魚(yú)連忙往后退了幾步，小心趴在門(mén)口看向外面的哥哥，小聲呼喊：“哥哥，快進(jìn)來(lái)?！?/br>
    陵余走了進(jìn)來(lái)，“？”

    “吃好吃的?！毙◆~(yú)拉著哥哥走到案臺(tái)旁，指著旁邊的小份鰹魚(yú)壽司，“久久給我們做的?！?/br>
    “陵余，先把做好的拌海帶絲、花甲蒸蛋、鰹魚(yú)壽司給顧客端出去再回來(lái)吃，吃完給小魚(yú)換身衣服，我得做其他的菜。”葉久久交代陵余一聲，然后繼續(xù)做其他的菜。

    蒸箱已經(jīng)空出來(lái)，她將蒜蓉蒸蝦、清蒸大黃魚(yú)放了進(jìn)去，然后開(kāi)始制作鮮味雞煲蟹和蔥蔥魚(yú)片。

    她先按照剛才的方式將鮮味雞煲蟹燜上，然后將昨天剩下的芝麻斑抓了出來(lái)，掐頭去尾只要魚(yú)rou，去掉零星的幾根小魚(yú)刺后過(guò)上淀粉、蛋液、胡椒粉、鹽，攪拌后放到滾水里焯熟放到碟里。

    再在上面擺上蒜蓉、干辣椒、花椒以及切得細(xì)細(xì)的姜絲和蔥絲，然后澆上一小勺熱油，熱油淋上去的剎那，發(fā)出滋滋的響聲，香味也瞬間激發(fā)出來(lái)了。

    葉久久看了下還沒(méi)換好衣服的陵余和小魚(yú)，她直接端著蔥蔥魚(yú)片先送了出去，“你們的蔥蔥魚(yú)片。”

    “老板，可以再加一份鰹魚(yú)壽司嗎？”高爸爸叫住葉久久。

    葉久久看著已經(jīng)吃光的鰹魚(yú)壽司，“確定還要一份嗎？你們還有其他的菜?！?/br>
    “一定要加一份?！备甙职趾軔?ài)吃刺身，平時(shí)以三文魚(yú)、金槍魚(yú)、銀鱈魚(yú)刺身為主，偶爾也會(huì)吃號(hào)稱(chēng)小金槍魚(yú)的鰹魚(yú)。

    以前吃的時(shí)候，高爸爸覺(jué)得它口感不如金槍魚(yú)，吃著也偏柴偏腥，但這里的完全不會(huì)有這種感覺(jué)，吃著只覺(jué)得油脂厚實(shí)，非常有韌性，完全不會(huì)覺(jué)得干柴，甚至有比金槍魚(yú)更好的感覺(jué)。

    高爸爸又一口塞了壽司，吃著壽司時(shí)他忍不住想，這里鰹魚(yú)的味道已經(jīng)比市面上的金槍魚(yú)更好了，那如果有金槍魚(yú)三文魚(yú)，那豈不是更好？“有點(diǎn)想像不出來(lái)?！?/br>
    高mama：“以后吃到就知道了。”

    高爸爸：“也不知道什么時(shí)候有金槍魚(yú)。”

    “佛曰不可說(shuō)，該來(lái)的時(shí)候終會(huì)來(lái)的?！备哌h(yuǎn)也往嘴里塞了一口蔥蔥魚(yú)片，“這個(gè)拌石斑魚(yú)片還真不錯(cuò)，又嫩又滑又香?！?/br>
    高爸爸本來(lái)還想感慨幾句，連忙拿起筷子去吃蔥蔥魚(yú)片，又嫩又鮮又香，好吃得舌頭都要掉了。

    回到廚房的葉久久繼續(xù)看了看鍋里燜煮著的鮮味雞煲蟹，往里面加入準(zhǔn)備好的茶樹(shù)菇，再煮七八分鐘就差不多了。

    她重新拿出一塊新的鰹魚(yú)rou來(lái)做鰹魚(yú)壽司，等做好后，小魚(yú)重新?lián)Q了干凈的裙子出來(lái)，她拉著小裙子轉(zhuǎn)了一圈，“久久看，漂釀！”

    葉久久嗯了一聲：“那你別再弄臟了，不然讓你自己洗衣服了?！?/br>
    小魚(yú)茫然的眨眨眼，“機(jī)機(jī)壞了嗎？”

    葉久久逗她，“沒(méi)壞，但它說(shuō)不想給你洗了，因?yàn)槟憷吓K。”

    “那我不弄臟裊。”小魚(yú)拍拍自己新?lián)Q的裙子，軟軟萌萌的特別乖巧，“介樣可以吧？”

    “你說(shuō)到做到再說(shuō)?！比~久久轉(zhuǎn)身將燒鍋熱油，熱得差不多后看到蒸箱叮的一聲響了，“陵余，幫忙將里面的大黃魚(yú)和蒜蓉蒸蝦拿出來(lái)，小心燙?！?/br>
    “嗯?！绷暧嗄闷鹋赃叺乃榛ǜ魺崾痔祝骱煤蟠蜷_(kāi)熱氣騰騰的蒸箱，將兩個(gè)菜拿出來(lái)放在餐盤(pán)里，取掉大黃魚(yú)上面的保鮮膜。

    葉久久往大黃魚(yú)上擺上一撮新鮮的蔥絲姜絲紅辣椒絲，再把熱油一澆，滋啦一聲，蔥香味四散。

    “好了，三個(gè)菜一起送去高遠(yuǎn)那一桌?！比~久久交代清楚后，又轉(zhuǎn)身拿出已經(jīng)提前處理干凈焯過(guò)水的海腸，切成粗細(xì)均勻的絲，和炒香辣海鱔絲一樣的做法，但今天大蔥為主。

    焯水爆炒的海腸口感比較有韌性，吃著非常筋道有彈性，和豬大腸的口感有點(diǎn)相似，但沒(méi)有那股怪味兒。

    葉久久做好蔥爆海腸后，鮮味雞煲蟹也做好了，讓陵余送出去后她就開(kāi)始做爆漿芝士章魚(yú)丸，這個(gè)需要守著慢慢做，沒(méi)辦法分心，所以也沒(méi)辦法去前面餐廳招待客人。

    昨天劉奶奶兩個(gè)兒子兒媳婦回來(lái)了老院子里吃海鱔和鰤?mèng)~刺身，吃過(guò)后也沒(méi)回家，就在這邊陪老太太，今兒又是周末，大家又商量著來(lái)給葉久久這里吃一頓好的。

    這里的海鮮雖然價(jià)格貴，但卻很有效用，大家身體里的一些小毛病都有了改善，比如劉奶奶睡眠好了，高血壓也好了，現(xiàn)在完全不用吃藥了。

    經(jīng)常出差喝酒的劉家老大的胃病再也沒(méi)有犯過(guò)的，久坐的老二便秘痔瘡也沒(méi)了，另外兩個(gè)兒媳婦那點(diǎn)女人病也幾乎好了。

    從前面繞過(guò)來(lái)的路上大家還在閑聊：“算起來(lái)還是比去醫(yī)院便宜，每次花錢(qián)檢查治病至少一兩千，吃了藥但效果卻不怎么好?！?/br>
    “沒(méi)錯(cuò)，我媽雙腿風(fēng)濕病很?chē)?yán)重的，回去后這幾天家里下雨，但她都說(shuō)腿不是很疼。”劉家大兒媳婦說(shuō)著：“等過(guò)半個(gè)月家里的活兒都忙完，我想再去接他們過(guò)來(lái)吃幾次，雖然價(jià)格貴，但效果真不錯(cuò)。”

    “我媽肩周炎也好了一些，她和小區(qū)其他人說(shuō)了一下，但大家都不相信?！眲⒓叶眿D慢慢朝前走，“我就和我媽說(shuō)他們不信就算了，太多人過(guò)來(lái)咱們都吃不著?！?/br>
    “沒(méi)錯(cuò)，他們不信就算了，不用多說(shuō)什么，久久現(xiàn)在生意還不錯(cuò)，人太多她都忙不過(guò)來(lái)了。”劉奶奶說(shuō)起昨天的事情，“而且好像進(jìn)貨也少，每天就只能賣(mài)十來(lái)桌，太多人過(guò)來(lái)也沒(méi)用?！?/br>
    大家都沒(méi)有注意到身后跟著一個(gè)提著盒飯的男人聽(tīng)到了他們說(shuō)話，他們只盯著餐廳里面：“也不知道今天會(huì)有什么海鮮。”

    劉家人走進(jìn)餐廳后，樂(lè)樂(lè)的小伙伴浩浩一家人也跟著走了進(jìn)來(lái)，“老板，本來(lái)我們昨天就想昨晚過(guò)來(lái)的，結(jié)果偷了個(gè)懶就錯(cuò)過(guò)了?！?/br>
    “我也沒(méi)想到昨天中午會(huì)來(lái)了十桌客人。”葉久久每天準(zhǔn)備的只有十桌，頂多可以加一兩桌，但昨天真的來(lái)得太多了，“今天好像好一點(diǎn)?！?/br>
    “我看未必?！眲⒛棠讨钢饷娉蛷d走來(lái)的人，“久久，你快去忙吧，不用招呼我們。”