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隨即驚喜的睜開(kāi)眼睛,一揚(yáng)手,一堆嫩嫩的還沒(méi)有剝殼的新鮮竹筍就出現(xiàn)在了地面上,隨即還有一小盆芋頭。 當(dāng)初衛(wèi)一在山上發(fā)現(xiàn)的那些芋頭,全部挖出來(lái)后有四五百斤呢,齊嵐留下了一百多斤,其他的就全部讓人給喬明月送去了。 可惜了那么多的葉子,都?jí)蛟蹅兗业呢i當(dāng)零嘴了。 想到夫君說(shuō)芋頭的葉子也可以剁碎了喂豬,蘇方就覺(jué)得可惜,那么多的葉子,可不少呢,而且看起來(lái)都是水嫩水嫩的。 喬明月不是說(shuō)讓人送了一些去齊家村嗎? 等明年春天讓李勝找人種下,到時(shí)候還愁那些豬吃不到芋頭葉子? 對(duì)于小夫郎無(wú)時(shí)無(wú)刻不在記掛著家里的那些事情,齊嵐也是不知道說(shuō)什么好了。 不過(guò)他也知道,這是這個(gè)時(shí)代的共有的特性。 跟他上輩子習(xí)慣了滿世界漂泊不一樣,這里的人都有一種落葉歸根的想法,他知道在小夫郎的心里。 不管他們現(xiàn)在在哪兒,過(guò)著什么樣的日子。只有齊家村那個(gè)小小的院子,才是他們真正的家。 看來(lái),等忙完這些事情,還是要抽空回去看看才行,齊嵐想著。 這哪能一樣啊,山里的那些芋頭葉子都已經(jīng)浪費(fèi)掉了呢。 蘇方用水把芋頭泡著,然后拿了一個(gè)小刀,雙手浸在水里慢慢的削皮,這芋頭削皮的時(shí)候,汁液粘在皮膚上后,是會(huì)長(zhǎng)很多密密麻麻的小疹子的,而且會(huì)非常癢。 不過(guò)自從夫君告訴他把芋頭泡在水里,雙手也在水里,這樣削皮的話,就不會(huì)起著疹子,蘇方就不害怕削芋頭皮了。 兩人一個(gè)忙著給芋頭削皮,一個(gè)快速的把雞rou剁成塊。然后把中間的那口大鍋燒起來(lái),架上大塊的木柴。 等大鐵鍋燒熱之后,齊嵐連忙把切成塊的雞油全部放進(jìn)去。 隨著滋滋的聲音響起,還有陣陣香味。 這么點(diǎn)雞油自然是不夠的,干脆又舀了不少的豬油放在里面。 等油化之后,再把已經(jīng)濾水的野雞rou倒進(jìn)去快速的翻炒。 直到野雞rou變成了帶金黃的顏色,然后再依次加入各種調(diào)料,再繼續(xù)翻炒。 等到炒的差不多了,再倒上大半鍋靈泉水。 等到大火煮開(kāi)之后,蓋上鍋蓋,野雞可不比家養(yǎng)的那些,更加不容易燉爛,不過(guò)吃起來(lái)味道也更好就是了。 而這時(shí)候蘇方也才剛剛把的芋頭全部削皮,正在剝筍殼呢。 小方去看看面粉發(fā)酵得怎么樣了吧,這里我來(lái)。 齊嵐接過(guò)小夫郎的活計(jì),做饅頭還是小夫郎更拿手,齊嵐自然當(dāng)仁不讓的把這個(gè)機(jī)會(huì)讓給小夫郎了。 夫君,不是蒸了這么多饅頭嗎?你又燉那么多雞,吃的完嗎?蘇方一邊揉面團(tuán)一邊說(shuō),那么多雞,還有這么多竹筍和芋頭,怕是那個(gè)大鐵鍋也要滿滿的一大鍋吧。 沒(méi)事,吃不完放到明天早上吃也可以。 況且這幾天一直吃著莊子里那些精細(xì)的食物,總覺(jué)得不如自己做的吃起來(lái)過(guò)癮,有些饞了。 這藥王谷的氣溫本就不如外面熱,晚上就更加涼快了,東西放到明天早上也不會(huì)壞掉。 蘇方開(kāi)始忙活蒸饅頭的事情,齊嵐把嫩筍整理出來(lái),撕成細(xì)條,在清水里煮了一遍。然后放到一旁備用,這嫩筍稍微一煮就熟了,不能太早下鍋。其實(shí)用干筍燉雞味道更好的,不過(guò)干筍要提前用清水泡起來(lái),現(xiàn)在來(lái)不及了。 這么多面粉全部做豆沙小饅頭太麻煩了。 所以蘇方?jīng)Q定先做一些大饅頭出來(lái)蒸上了,再慢慢做豆沙小饅頭。 齊嵐把已經(jīng)煮好的粥連鍋一起端出來(lái)。然后換了另一口鍋,加上水燒火,然后再把蒸籠拿出來(lái)清洗一遍,在蒸籠上面鋪上一大塊紗布。 等水開(kāi)的時(shí)候,蘇方也把饅頭全部切好了。 這些饅頭要蒸一炷香的時(shí)間,等好了我提醒夫君,我現(xiàn)在做豆沙饅頭。 把大饅頭全部蒸上之后,蘇方就開(kāi)始忙活特意剩下的面團(tuán)了。 一炷香的時(shí)間,大概相當(dāng)于半個(gè)小時(shí),那會(huì)兒正好雞rou也燉得差不多了。 不過(guò)就算是到了現(xiàn)在,齊嵐對(duì)時(shí)間的把握也不是很準(zhǔn)確。 所以還是要小夫郎提醒他,他才能夠知道一炷香的時(shí)間到底夠了沒(méi)有。 不然就算是饅頭,蒸過(guò)頭了味道也差很多。 等大饅頭起鍋之后,齊嵐也連忙把處理好的芋頭和嫩筍加入雞湯里面。這時(shí)候濃郁的雞湯的香味已經(jīng)出來(lái)了。就算是齊嵐,也是忍不住吸了吸鼻子。 沒(méi)辦法,誰(shuí)讓他們這段時(shí)間吃的都是那些過(guò)于精致的食物。 齊嵐覺(jué)得自己可能生來(lái)就沒(méi)有那種精細(xì)的胃口,他果然還是喜歡吃這種粗糙一些的東西,哪怕其實(shí)并不是用空間里野雞呢?可吃的時(shí)候就是感覺(jué)很痛快啊! 對(duì)了夫君,之前我們種下的那些芋頭好像都發(fā)芽了,長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽好可愛(ài),嫩綠嫩綠的。 用紅豆沙做的饅頭只有嬰兒的拳頭大小,齊嵐總覺(jué)得太小了,他一口能夠吃兩個(gè)。 不過(guò)蘇方卻很喜歡吃這個(gè),所以齊嵐特意做了很多的豆沙放在空間里,讓小夫郎隨時(shí)想做豆沙小饅頭都可以。 好,這段時(shí)間我們注意一些,看看這芋頭要什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境最合適,還有加水施肥的時(shí)間,把這些記錄下來(lái)給喬明月和李勝,這樣他們?nèi)绻胍胰朔N芋頭的話,也算是一個(gè)參考。 --