唐時(shí)雖然酒業(yè)文化繁榮，很是掙錢，卻也是有風(fēng)險(xiǎn)的。一旦糧食短缺，經(jīng)濟(jì)緊張，就要禁酒，將糧食都節(jié)省下來。不過宇文修多羅卻深知，她所處的時(shí)代，肯定是盛世太平，不存在這樣的問題。

    這酒樓足足有兩層高，紅瓦白墻，飛檐獻(xiàn)獻(xiàn)，還有一面青幟上書“碗記酒樓”。酒樓里面裝修得清新雅致，以時(shí)令植物插瓶裝飾，墻上有初唐大家虞世南的字畫，還有王勃那日題的詩句，引得許多人慕名而來。

    除此之外，又在墻邊擺了一排長長的竹制食案和胡床，與店內(nèi)整體的清雅之風(fēng)很是相稱。在此時(shí)的大唐，高腳凳還沒有流行起來，但宇文修多羅總覺得這樣更舒服，就畫了高腳桌椅的圖，讓工匠打造出來，擺放在二樓。

    此時(shí)的酒樓內(nèi)，賓客盈門，座無虛席，除卻先前碗記流行的灌湯包，獅子頭，燒麥等物，就是她推出的川菜系列了，只見許多人面前的案幾上都擺著水煮rou片，回鍋rou，水煮魚，麻婆豆腐等。

    近日來李福的全副精力都在治理梁州上，吃飯也沒有原先多了。宇文修多羅就在想，麻辣的川菜總是最開胃下飯的，所以今日，她就在酒樓廚房內(nèi)，親自做一道麻婆豆腐。

    就見她將潔白的豆腐整齊地切成塊，在水中焯了焯去豆腥味。又在鍋中燒油，炒了rou末，緊接著，她又將混著豆豉的豆瓣醬放入鍋中，炒出紅油的同時(shí)，也放蔥姜蒜進(jìn)去炒香。這還是她自制的豆瓣醬，將其中的紅辣椒換成了茱萸。茱萸也是紅色，做出來以后的顏色，倒是與后世相似。

    再接著，她又將豆腐塊放入鍋中，加水進(jìn)去，咕嘟咕嘟地煮著，紅艷艷的煞是好看。待到煮開后，又放rou末，清醬，胡椒粉進(jìn)去。她倒入水淀粉后，就看著湯汁煮得更加粘稠，又淋上茱萸油和花椒油，刺啦一聲，麻辣香就出來了。

    宇文修多羅聞著這般麻辣鮮香的味道，就想到了《水滸傳》里有一道“麻辣豆腐”，故事里的北宋時(shí)代也沒有辣椒，應(yīng)當(dāng)也是用茱萸花椒做成，她想，自己與其也算是異曲同工。

    待到她帶著麻婆豆腐和稻米飯走進(jìn)雅間之中，就見李福已經(jīng)坐在了那里，手中卻還拿著一本《水經(jīng)》看著，聽到她走進(jìn)來的聲音，才從書中抬起了頭。

    見到他嚴(yán)肅的模樣，宇文修多羅笑了：“十三郎，先別看了，來嘗嘗這麻婆豆腐?！?/br>
    盤中麻婆豆腐的湯汁又紅又亮，很是鮮艷，每一塊潔白如玉的豆腐都被湯汁裹著，翠綠的蔥花點(diǎn)綴在上面，如紅花綠蕊，這賣相看著就讓人胃口大開，陣陣麻辣香氣傳來，讓人垂涎三尺。

    李福正想用筷子夾，卻被宇文修多羅制止了，遞給他一個(gè)勺子：“豆腐太嫩了，若是以箸夾之，恐會(huì)碎的。”

    李福舀了一勺熱氣騰騰的麻婆豆腐入口，麻辣鮮香味瞬間就席卷了滿口，豆腐又軟又嫩滑，一咬就碎，湯汁雖辣卻香得不得了，舌頭又感覺到花椒帶來的麻，自然了，他也吃到了其中的rou末，豚rou的香也早已和辣味融合在了一起，讓他實(shí)在舍不得放下勺子。

    麻婆豆腐的精華，可不就是在“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”八個(gè)字上面了。

    再就著稻米飯吃，李福便覺得更香了，紅亮湯汁和豆腐一齊拌在飯里，整碗飯都充滿了濃郁的香味，吃著也有了味道。

    直到將兩碗稻米飯都就著麻婆豆腐吃完，額上冒出了些汗，李福這才意猶未盡地贊道：“果然好吃！無愧于‘麻婆’之名。”

    雖說唐時(shí)川蜀人民還是喜好甜食，但是碗記川菜的推出，還是風(fēng)靡了整個(gè)梁州。

    待到吃完之后，墨竹就送了山楂酪進(jìn)來。幾近透明的薄瓷碗盞中盛著顏色鮮紅，晶瑩剔透的山楂酪，看上去便賞心悅目，宇文修多羅舀了一勺，只覺入口酸酸甜甜，爽爽滑滑，很是好吃。她一面吃著甜食，還一面笑他：“你看看你，自來了梁州，就沒閑過?！?/br>
    李福前來梁州后，欲施惠政，計(jì)劃著興水利，建學(xué)堂，發(fā)展?jié)O業(yè)，讓此地民生變得更好。

    李福卻道：“梁州自古多山洪，我這兩日看《水經(jīng)》，便覺該在此地多筑長堤和水文站。另外，川蜀的滇馬善行山路，卻跑得不快。需得備些隴西良駒在驛站官道，若有災(zāi)情，可及時(shí)向長安報(bào)訊?！?/br>
    李福侃侃而談，宇文修多羅自然也聽得起勁，又聽李福接著說：“梁州多山陵，地勢(shì)險(xiǎn)峻復(fù)雜，并不好走，往往難以運(yùn)出貨物，我在想，可開通些漕運(yùn)，這樣一來，往來貿(mào)易也容易許多。不過此事要徐徐圖之，不可一蹴而就。”

    看他是要發(fā)展經(jīng)濟(jì)了，宇文修多羅點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨即又問道：“不過十三郎，你有沒有想過，要扶持商業(yè)？”

    作者有話說：

    下章就是正文結(jié)局了！感謝小天使們的支持！

    因?yàn)闅v史上叫“梁州”的地方換了好幾個(gè)，沒有考證到具體年份的，但唐時(shí)卻在漢中及西南一代，而且為了劇情發(fā)展，文中就把川蜀歸為梁州。

    麻婆豆腐做法參考自下廚房，真的超級(jí)下飯。

    ①：“綠云剪葉，低護(hù)黃金屑”出自謝懋《霜天曉角·桂花》

    第92章 榴花滿盞香（正文結(jié)局）

    宇文修多羅想著自古以來的重農(nóng)抑商之策, 對(duì)他道：“我知曉蜀地土壤肥沃，適合農(nóng)耕，且蜀道難行, 并不適合遠(yuǎn)行貿(mào)易。但是，這并不代表商業(yè)無法發(fā)展?！闭f著，她掰著指頭數(shù)著, “像是降商稅，多開集市.....”

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