冬哥兒和林時(shí)有反應(yīng)一模一樣，眉頭緊皺不理解這樣子看起來(lái)也不像吃食啊，李鈺心里一顫，不禁懷疑，他倆看起來(lái)都不能接受，等一會(huì)兒做出來(lái)沒(méi)人買可咋辦？

    李鈺說(shuō)：“你別看現(xiàn)在賣相不好，一會(huì)兒煮熟了才香呢，咱們也留兩根嘗嘗！”

    既然鈺哥兒都說(shuō)好，那應(yīng)該沒(méi)錯(cuò)，冬哥兒露出笑模樣「唉」了一聲。

    兩人配合默契，把酸菜洗干凈，兩口大鍋里放上油加入蔥姜蒜八角大料爆香，放入酸菜炒勻，再添上大半鍋水把切好的rou片放進(jìn)去一起燴上。

    李鈺只選了五花rou和后腿rou，沒(méi)放豬下水，怕人們接受不了內(nèi)臟的味道，這樣燴了兩大鍋菜再加上米飯和饃饃就夠賣了。

    開鍋后減了灶火小火燜著，即能讓菜更入味又不少湯，酸菜白rou煮的火候差不多了，冬哥兒在一旁看著最期待煮血腸了。

    李鈺在他期待的目光中把血腸放進(jìn)了酸菜鍋，煮了半刻鐘后，他拿了一根筷子輕輕扎了一下，「吱」地一聲還有些豬血溢出，正是還沒(méi)熟透，又煮了一會(huì)兒再扎豬血已經(jīng)徹底凝固了。

    血腸最講究火候，不能太嫩也不能太老，李鈺直接把血腸撈出晾在一旁，冬哥兒好奇地先聞了聞，確實(shí)沒(méi)有腥臭的血味兒，只有酸菜的香氣。

    剛才一掀鍋蓋廚房里就飄著rou香，李鈺把血腸切成厚段配著酸菜白rou盛到碗里，還沒(méi)等端到前堂就有排隊(duì)的人嚷嚷著。

    “我看這菜牌上寫著殺豬菜，你們聞到香味了不？”

    “早都聞到了，聞著倒是挺香，我還就想嘗嘗做的是啥東西呢？”

    李鈺剛端上幾碗前排的幾人就圍了上來(lái)，“那碗里紅色的是rou嗎，我咋沒(méi)見(jiàn)過(guò)？”

    “鈺哥兒又研究新花樣了，這是用啥做的？”

    血腸對(duì)他們來(lái)說(shuō)是新鮮物，一時(shí)半會(huì)兒還猜不出來(lái)。李鈺靈機(jī)一動(dòng)賣了個(gè)關(guān)子，“既然大家伙都好奇不妨來(lái)猜猜這是什么食材做的，最先猜中的客人這頓飯我請(qǐng)了！”

    經(jīng)常來(lái)這兒吃飯的都是能品鑒一二的，一聽(tīng)還有彩頭立馬起了興頭，紛紛圍著盤子邊看邊思考，“我看這外邊有層皮，看起來(lái)像是腸子！”

    “不對(duì)不對(duì)?！绷硪粋€(gè)老婦人反駁道：“腸子還能吃？豬腸子還是羊腸子？我看不像?！?/br>
    “那你說(shuō)里邊的是啥！”

    “莫著急，讓我再尋思尋思?！?/br>
    幾人一起討論著也沒(méi)看出個(gè)門道，李鈺微笑公布了答案，“這道菜叫殺豬菜，這紅色的叫血腸，里邊是我調(diào)味過(guò)的豬血外層是豬小腸?！?/br>
    “哎呦，鈺哥兒的腦子就是活泛，這做法我們尋常人哪里能想到??！”

    “我頭一次見(jiàn)這吃食，我得來(lái)一碗嘗嘗！”

    獵奇的東西大家伙一向愛(ài)買單，冬哥兒給大家上了一小牒蒜泥，血腸配著蒜泥才是最正宗的味道。

    剛才猜出外層是腸子的漢子迫不及待地坐下夾起一塊血腸就嘗了一口，腸皮有嚼頭，豬血滑嫩，本身就有蔥花和花椒粉的香味，吃到嘴里軟爛一嚼就化，燴在一起的五花rou有肥有瘦，蘸著蒜泥吃香而不膩。殺豬菜有菜有rou，用烀rou的湯燉的酸菜更入味，吸收了新鮮豬rou的醇香，又帶著血腸的獨(dú)特味道，濃香又解膩。

    漢子猛地吞了幾口，菜都是剛出鍋的熱得燙口，囫圇嚼了幾下才慢慢地品味，他高聲嘆道：“真香，你們快嘗嘗，鈺哥兒再給我拿三碗，我要帶回家當(dāng)下酒菜！”

    “好嘞！”

    他這一吆喝其他人都跟著買一碗，十文錢一碗反正虧不了，看樣子就能好吃。

    血腸本就少，大家都想嘗鮮不一會(huì)兒就賣光了，后頭排隊(duì)的人只買了些酸菜白rou，也連連稱贊呢。

    屋內(nèi)的幾桌客人吃飽喝足都離開了，兩鍋燴酸菜連湯都沒(méi)剩下，李鈺提前只留了兩根血腸，就著剩下的幾個(gè)饃饃，又蒸了五只雞蛋，三人才吃上午飯。

    林時(shí)有拿了一整根血腸裝到了食盒里，冬哥兒下意識(shí)擺手拒絕，“掌柜的別破費(fèi)了，我爹他吃不了這么多的?！?/br>
    “唉呀，這可是個(gè)新鮮物，讓沈老爹嘗嘗鮮！”李鈺眸光一閃，又想到了什么，不經(jīng)意地說(shuō)：“再說(shuō)了，你家里日日有人來(lái)，讓他也嘗嘗?！?/br>
    冬哥兒眼神澄澈眨巴了幾下后才反應(yīng)過(guò)來(lái)，臉色rou眼可見(jiàn)地迅速變紅了，他喏喏道：“鈺哥兒別打趣我了！”

    過(guò)了一夜他想起這事還覺(jué)得飄飄忽忽的不真實(shí)，昨天劉員外送他回家，一路上他低著頭也說(shuō)不出話，臉紅的像煮熟的蝦子。

    快到家了才敢偷偷睨一眼劉員外的臉，他嘴角噙著微笑，琥珀色的眼睛清晰地倒映著自己的身影，冬哥兒看了一眼像被燙到似的趕緊推開院門進(jìn)去了。

    劉員外怔愣了一瞬，暗忖以后冬哥兒不會(huì)一直不開口說(shuō)話了吧，突然門板又打開一條縫隙，冬哥兒細(xì)白的手指扒在門邊露出半張臉小聲說(shuō)了句「謝謝」就立馬把手縮了回去，院門也「砰」的一聲合上了。

    冬哥沉浸在自己的思緒里，自然沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)旁人招呼他的聲音，李鈺看著冬哥兒這副出神的模樣，和林時(shí)有對(duì)視一眼不由得笑了。

    吃過(guò)飯林時(shí)有清了這幾日的賬，自從武明造謠那件事后，店里就多了不少客人，每日進(jìn)賬也明顯增加，上個(gè)月給冬哥兒開了三錢銀子月錢，張蒙和李青二錢銀子，店里效益變得更好了，也離不開幾位伙計(jì)的幫忙，他和小鈺已經(jīng)商量過(guò)了，這個(gè)月給大家漲些工錢。

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