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早上去了鋪子林時有寫了菜牌掛在門口,李鈺一直在后廚忙活著。 先把買來的藥材泡水清洗干凈,大鍋里添水加入藥材一起煮沸,再滅了灶火加入冰糖悶煮一刻鐘,廚房里都是酸甜的味道。 李鈺把鍋里的原料用紗布過濾出來,留著二次使用,把煮好的酸梅湯放到大瓷罐里涼著,等晌午再用冰涼的井水鎮(zhèn)一下,口感更好! 林時有收拾好大堂又把送來的牛奶拎到后廚,就看見李鈺給他留的一碗酸梅湯,“小鈺,這味道比那酸果汁還好,仔細品味還有藥材的清香,我看這飲品可以多喝?!?/br> 李鈺正在搗生姜,手指不小心蹭到了眼角,眼睛紅紅的被嗆出了眼淚,林時有趕忙拿了濕帕子給他擦拭著,溫聲道:“我來吧,牛奶已經(jīng)送來了,小鈺去煮牛奶吧。” “相公,一會兒要用紗布攥一下。”李鈺半瞇著眼睛囑咐:“再把姜汁倒到這個大碗里?!?/br> 姜撞奶做起來簡單,熱牛奶放了糖,沖到有姜汁的碗里,再用盤子蓋上,等凝固就做好了。 豆腐已經(jīng)切了塊,李鈺又切了香菜和辣椒,放入醬油鹽香油辣椒油做了一個涼拌汁,香脆的炸豆腐吃起來里邊還有汁水,蘸這個料汁麻麻辣辣的味道解膩還解饞! 快到晌午街上人越來越多,這幾天李鈺的鋪子最紅火,人們路過鋪子都要看一眼今日的菜牌,“這三樣我可都沒吃過!果然換新菜了。” “快快,進去看看,我得去嘗嘗?!?/br> 李鈺的鋪子門面大,里頭也亮堂,門口的展臺上都擺好了這三樣吃食,姜撞奶碗里還有桂花點綴,炸豆腐配上紅辣的蘸料,看著就有食欲。 “鈺哥兒這白色的好吃不?那個湯是啥?”一個婦人好奇問道。 “大姐,不好吃不要錢,您嘗嘗就知道了!這個碗里的是姜撞奶,那個碗里是酸梅湯,里邊有甘草和陳皮,都是藥鋪抓的,清熱解暑對胃也好,大家伙兒放心喝!” 一個老漢咬咬牙下定了決心,“鈺哥兒每樣給我來一碗,我也嘗嘗鮮!” 李鈺取了托盤裝好,“大爺您慢用,一共12文錢?!?/br> “真不貴,我也來這三樣!” “鈺哥兒這酸梅湯好喝,一會兒我再買一壺帶走?!?/br> 不少人都買了這三樣,忍不住夸道:“前幾日燒烤就好吃,沒想到這幾樣味道更獨特,看來這鈺哥兒有兩下子,做啥都厲害!” 林時有賣吃食,李鈺記賬,兩人有條不紊地配合著,都是準備好的不像賣燒烤那樣忙活,正收拾著桌子,柜臺前來了一位老者:“我要買一碗酸梅湯?!?/br> 李鈺和林時有目光交匯,都從對方眼里看出了疑惑,這不是書法比賽那日給信件的老先生嗎? 作者有話說: 小劇場: 鈺哥兒:“相公給我買新被子了!” 林時有:“還不是因為舊的被你扯破了?!?/br> 鈺哥兒:“哦?那以后晚上不要做運動了,省被子。” 林時有:“小鈺,我錯了!” 第32章 酸辣無骨雞爪 李鈺微笑遞了一碗酸梅湯過去,“老先生里邊請?!?/br> 林時有面色平靜沖他搖搖頭,李鈺也收回探尋的目光,兩人默契地照常招呼客人。 晌午一過店里的吃食就賣的差不多了, 兩大鍋酸梅湯早都賣光了, 沒買到的食客惦記著明日早些來,怕李鈺換菜牌, 又反復確認了幾次。 李鈺爽快地答應(yīng)大家伙,明天還是賣這幾樣。有甜有辣還有清火健脾的飲品, 滿足了各種口味需求, 怪不得大家喜歡。 所有食材都賣完李鈺也要關(guān)店了, 大堂里還有一位老先生正捧著一本書仔細地看著, 仿佛沒有要離開的意思。 李鈺沖他挑挑眉, 林時有也不打算試探了, 直接走過去道:“老先生,剛才客人多我們沒顧得上您,失禮了,不知您來找我有什么事?” 聽了林時有的話老者才把目光從書上移開, 他慢悠悠地喝了一口酸梅湯, 反問:“你怎么知道我是來找你的?我是看這湯新奇來嘗嘗的?!彼囊暰€又回到了酸梅湯上, 仿佛來這一趟確實和林時有無關(guān)。 “鈺哥兒這酸梅湯可是獨家秘方,確實值得嘗嘗, 那您慢用?!绷謺r有也不在意, 轉(zhuǎn)身就要走,這位老者如果目的在他,肯定還會試探。 “你是方清才的學生吧?!崩险哒Z氣肯定, 對林時有的學生經(jīng)歷了解頗深。 話音一落林時有心中一凜, 他蹙著眉眼里帶著毫不掩飾地詫異, 他怎么會知道老師的名字? 要說這位方清才也算是個奇人,年輕時候連中三元當了官,卻官運不順屢遭貶謫最后辭官歸隱。十多年后突然開書院廣收學生,眾人以為他受了刺激,剛開始只教了幾個窮人家的孩子,沒想到最后都當了大官。 慕名而來的人越來越多,大多也都能混個官當。后來不知為何方清才對外聲稱不再收徒解散了書院,他也漸漸地淡出了視線。沒想到年過花甲他卻偷偷收了一個學生就是林時有,要不是林家突遭變故,他也是當大官的料! 林時有看著眼前人的年紀,估摸著和老師相差不多,他沒出聲,但在老先生眼里已是默認了。 “你無需緊張,我知道你的疑問?!崩险呙嫔胶?,“我和方清才年輕的時候是同窗,這么多年一直有書信往來,他和我提起過你,上次書院比賽得見,的確是人中龍鳳,不應(yīng)埋沒啊。”說到這里他嘆了一口氣,語氣里帶著惋惜的意味。 --