廚神的夜宵店[美食] 第7節(jié)
被夸獎后的女孩有些害羞,訕訕地說:“你坐上來,我載你過去?!?/br> “我可能有一點(diǎn)點(diǎn)重?!迸⑹菔莸模諏殞殦?dān)心女孩載不動她。 “不要看我瘦瘦的,我可有力氣了?!迸⑿Φ檬譅N爛。 女孩沒有騙人,她載著陶寶寶,騎得飛快。 “你好厲害!” 聽到夸獎后的女孩更加開心,“我還可以騎更快?!?/br> 說完,又加快了速度。 坐在自行車后面的陶寶寶享受著微風(fēng)吹在臉上的感覺,村里的空氣十分清新,讓人心曠神怡。 “小meimei,你叫什么名字?我叫陶寶寶?!碧諏殞毻蝗粏柕?。 女孩忍不住噗嗤一笑,她的笑點(diǎn)很低。想不到那么漂亮的女生會叫那么幼稚的名字。 “我叫韓清卉。” “你的名字很好聽?!?/br> 在聊天中,陶寶寶了解女孩的一些基本情況。女孩今年19歲,獨(dú)生女,父親在她三歲的時候意外去世,家庭成員只有奶奶和mama,因?yàn)榧依锔F初中畢業(yè)就輟學(xué)回家務(wù)農(nóng)。 女孩性格活潑開朗,但有時候會莫名的靦腆害羞。 女孩也了解到陶寶寶并不是網(wǎng)紅,而是夜宵店的老板。女孩非常羨慕陶寶寶,在城里生活并且擁有自己的事業(yè)。 現(xiàn)在村里的年輕人都到城里打工,只有她還在農(nóng)村種田,一直有人勸她去城里打工,但是對于城市生活她即憧憬又害怕,害怕自己無法適應(yīng)城市生活。 騎自行車十分鐘就到了小山坡,小山坡不高,但很陡。原本韓清卉以為陶寶寶一個城里女生爬這種山坡會有些困難,想不到陶寶寶身手矯健,爬得又穩(wěn)又快。 陶寶寶小時候經(jīng)常跟爺爺去山里踩蘑菇,爬這種小山坡對她來說根本不是問題。 “你看,這就是雞屎藤?!表n清卉指著灌木叢邊的藤本植物。 雞屎藤很好辨認(rèn),長圓形的綠色葉片,淺紫色的小花朵。 陶寶寶從背包里拿出小鐮刀,隨手抓一把就割下來放進(jìn)袋子里。沒一會兒,袋子就裝滿了。 小山坡上的雞屎藤特別地多,滿地都是。今天陶寶寶只打算摘一些回去試做一下,她想到一個問題,要做666份雞屎藤肯定需要很多雞屎藤葉子。從江市到清河村小山坡來回最少要兩個小時,她沒空也沒精力往這邊跑。 “清卉,我可以跟你談一筆生意嗎?” 她愿意花錢讓清卉幫忙采摘雞屎藤,并運(yùn)送到江市。 韓清卉萬萬沒想到騎自行車在村里閑逛會讓自己賺到錢,這是她第一次就靠自己賺到了錢。她把這件事告訴母親,母親擔(dān)心她會被騙。但她覺得陶寶寶不像是騙子,而且采摘雞屎藤又不需要成本,她愿意試一試。 回到江市的時候,已經(jīng)下午六點(diǎn)。一路顛簸,陶寶寶覺得特別疲憊,吃完晚飯她就躺著床上休息了。 晚上不到八點(diǎn)鐘,已經(jīng)有很多人聚集在寶寶夜宵店門口。 “休息兩天,我的天呀!我的炸雞翅,吃不到它,我今晚怎么睡得著?!?/br> “不會吧,我是不是眼花看錯了,今天竟然不營業(yè)?!?/br> “怎么辦?我跟女朋友說今晚會給她買炸雞翅的,這讓我怎么跟她交代!” 大家都在夜宵店門口抱怨著。 有一些慕名而來的新食客非常不滿:“聽說這家炸雞翅很多吃,特意過來的,竟然不開門。老板到底想不想做生意的,全世界又不是只有你家賣炸雞翅,又不是非你家不可?!?/br> “對啊,這老板也太懶了,聽說才開業(yè)三天。開業(yè)三天就休息兩天,這不是三天打魚兩天曬網(wǎng)嘛。” 葉連城也在門口,這次他特意帶了班上的同學(xué)一起過來,想讓他們品嘗一下全世界最好的炸雞翅。夜宵店不開門,他也很失落,但聽到別人吐槽夜宵店老板,他很不爽。 “人家想什么時候開門就什么時候開門,美食值得等待,不滿意你們可以去別家買,但錯過寶寶炸雞翅是你們的損失。” 還有一部分人擔(dān)心夜宵店老板是不是出了什么事,怎么剛開業(yè)就突然休息兩天。 “老板不會是生病了吧,最近流感很嚴(yán)重,老板不會也中招了吧。” “也有可能是家里有什么事,希望老板能準(zhǔn)時回來?!?/br> 第8章 雞屎藤糖水 陶寶寶在互聯(lián)網(wǎng)上搜索了雞屎藤糖水的制作方法,發(fā)現(xiàn)關(guān)于雞屎藤糖水的食譜和視頻并不多,真的是一道非常冷門的食物。 網(wǎng)上的食譜寫得非常詳細(xì),詳細(xì)到水放多少克、糖多少克。陶寶寶選了一個比較詳細(xì)的食譜,她照著食譜的步驟做一份。 聽聞雞屎藤的葉子揉爛后會有一股雞屎味,陶寶寶特意湊近聞了聞,味道并不是那種臭臭的雞屎味,反而是一種很獨(dú)特的清香味。 雞屎藤葉揉爛后,加入糯米粉、木薯粉攪拌均勻,陶寶寶嚴(yán)格按照食譜上的配比做一份。 成品出來后,陶寶寶忍不住感慨:“真的好丑!” 雞屎藤糖水的外表是真的不好看,黑乎乎的,但它散發(fā)出的清香味聞起來很舒服。 陶寶寶親自嘗了一口,味道還可以,就是很普通。 在廚師這個行業(yè),想要做出絕味,就必須要與眾不同,幾乎每個厲害的廚師都有自己的獨(dú)門配方。 了解了雞屎藤的大概制作步驟,陶寶寶決定開始鉆研屬于自己的獨(dú)特雞屎藤糖水制作配方。 每一道絕味美食的誕生過程都是艱辛的,廚師需要不斷地嘗試各種不同的步驟、各種不同的食料配比。 在制作雞屎藤糖水的時候,雞屎藤葉子、糯米粉、木薯粉的配比很重要,會影響到最后成品的口感和味道。陶寶寶根據(jù)三種不同的配比,做了三份不同的雞屎藤糖水。 陶寶寶認(rèn)真地品嘗了每一份雞屎藤糖水,都很好吃,但又說不出哪里不對勁。 她又換另一種配比做了一份,吃了兩口,軟糯q彈,清香可口,這一份她比較滿意。 精益求精,她又按另一種配比做了一份,這一份她也很滿意。 她想在這兩種里面挑出最好的一種,兩種的味道不相上下,她內(nèi)心是偏向第二種的。 她想?yún)⒖几嗳说囊庖姟?/br> 就在這時,陶寶寶抬頭看到對面廚房里的女生,楊小影在廚房里喝水。 自從上次加班回來吃了陶寶寶的火腿腸炒面,楊小影一直心心念念著,想再嘗一次陶寶寶的手藝。 從那天起,她每天加班回來都會到廚房來看一眼,想看看對面的陶寶寶在不在做宵夜。可惜她每次回來都沒有看到,她覺得自己就跟望夫石似的。都怪自己每天加班回來太晚,誰會每天那么晚做宵夜吃。 今天周未,楊小影邀請了同事一起宅在家里看電視劇,邊吃零食邊看電視劇的感覺超爽的。飲料喝完了,楊小影走去廚房拿飲料,抬頭間看到對面廚房有人,陶寶寶在灶臺旁忙活著。不知道陶寶寶是在做什么美食,因?yàn)閺N房關(guān)著窗,聞不到味道。但楊小影想著陶寶寶不管做什么,肯定都很好吃。 她好想厚著臉皮問一句:“可不可以給一點(diǎn)給我吃?” 但她臉皮還是不夠厚,一直在廚房走來走去,沒敢開口,時不時往陶寶寶那邊瞟一眼,真想知道她在做什么好吃的。 看著看著,撞上了陶寶寶的投來的目光,她尷尬地笑了笑。 陶寶寶也跟著笑了笑,她示意楊小影打開窗戶。楊小影內(nèi)心一陣狂喜,“哇,是不是要叫我吃東西!” 楊小影一秒都沒猶豫,快速打開窗戶,笑呵呵地:“你好!” 陶寶寶:“你好!可以請你幫一個忙嗎?” “可以!”楊小影點(diǎn)頭如搗蒜。 要是能幫你分擔(dān)美食,我非常樂意,楊小影心想。 “我做了幾份新品,想請你幫忙品嘗一下,看看哪一份比較好吃?!碧諏殞毾胪ㄟ^別人的反應(yīng)來判斷哪一種最好。 兩人講話的時候,楊小影的同事方燕燕在外面喊道:“楊小影!你在里面干啥,這么久還沒出來。” “你現(xiàn)在有空嗎?如果沒空的話,也沒事?!甭牭綏钚∮凹依镉锌腿?,陶寶寶不想打擾。 “有空!有空!我現(xiàn)在有空,可以幫忙品嘗的?!睏钚∮凹绷耍妒露紱]有吃的重要。 “那你們稍等一下,我打包幾份帶過去給你們?!?/br> 楊小影興奮死了,沖到客廳大喊:“燕燕,有人要給我們送好吃的!” 兩種不同的雞屎藤糖水,每種打包了兩小份。 當(dāng)楊小影看到陶寶寶帶來的雞屎藤糖水,她臉上的表情異常奇怪,強(qiáng)行擠出笑容。 碗里一條條黑乎乎的東西,顏色像牛糞,浸泡在紅糖水里,就像是紅糖水里不小心掉進(jìn)了幾坨牛屎。 旁邊的方燕燕一臉驚訝地看著面前這幾碗黑乎乎的東西,不知道該說什么,她拿出手機(jī)給楊小影發(fā)信息。 方燕燕:【楊小影,你確定這是好吃的東西,而不是黑暗料理?】 聽到手機(jī)振動聲,楊小影拿起手機(jī)看了看。 楊小影:【我也不知道這是什么東西。。。。。?!?/br> 方燕燕:【你敢吃這個東西嗎?】 楊小影:【不太敢,但是人家親自送過來的,我不好意思拒絕。】 方燕燕:【要不你先吃,要是你沒吃死,我再吃。】 陶寶寶看出她們的猶豫,雞屎藤糖水的賣相確實(shí)不好,任誰第一次看到都不敢吃。 “它只是長得丑而已,吃起來挺好吃的?!碧諏殞氃噲D化解她們的憂慮。 楊小影想了想,臭豆腐看著也很丑,但吃起來很香,說不定面前這碗黑乎乎的東西也是這樣。 再說陶寶寶能做出那么好吃的炒面,怎么可能會做黑暗料理呢。 楊小影說服了自己。 她舀起了一勺,近看那黑乎乎的長條狀東西更丑了。猶豫了兩秒,一勺放進(jìn)嘴里,溫?zé)岬奶墙诳谇恢芯従彽劁佌归_,暖暖甜甜的,讓人非常舒服。 楊小影大膽地咬了一口雞屎藤,q彈軟糯,是一種她從未品嘗過的味道,一股濃郁的草本香,又帶一點(diǎn)微苦,苦味在紅糖味的中和下顯得十分的和諧。 想不到這黑乎乎的丑東西竟然如此好吃。 “味道怎樣?”方燕燕在一旁詫異地看著楊小影。 “不告訴你,想知道你就自己吃?!睏钚∮肮室獠徽f。 楊小影沒有再理她,埋頭繼續(xù)吃起來。 看到楊小影繼續(xù)在吃,方燕燕覺得這東西肯定不難吃。她也舀起一口放進(jìn)嘴里,那股辛甜味瞬間就捕獲了她的心,姜味和紅糖味配合剛剛好,沒有非常甜,也沒有非常辛,一切都剛剛好,剛剛好符合她的心意。 “好好吃,怎么會那么好吃!”方燕燕轉(zhuǎn)頭對楊小影說,發(fā)現(xiàn)楊小影已經(jīng)把那一小碗吃完了。 楊小影深呼一口氣,能感覺到草本的清香味在口腔里縈繞著,清清爽爽的。