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筆趣閣 - 都市小說 - 夏日綠海(1v1 青梅竹馬)在線閱讀 - 炸圓子嘍

炸圓子嘍

    此后兩天,晏恬芮都準時去宋青陽那里報道,有了他的陪伴和指導(dǎo),她寫作業(yè)的效率提高了不少,宋青陽也比較有耐心,他房間確實干燥暖和,燈光明亮,還有電烤爐,待著很舒適。

    第二天晚上,她還獲得批準,收獲他的一本厚厚故事會,里面的故事簡短有趣,她也成功咸魚了一晚上。然后她就收拾起所有的卷子和課本,喜滋滋回了家。

    接下來就真正進去準備年夜飯的時刻了,山坳里的男人統(tǒng)一坐著一輛舊皮卡去市里批發(fā)市場買新鮮的魚rou和其他菜,還有拜年的禮品,鞭炮,煙酒等。

    女人孩子留在家里做其他的準備工作。晏恬芮分配的任務(wù)是做紅薯圓字,挑選出好的紅薯,洗凈,去皮,裝進大鐵鍋里水煮軟爛。jiejie晏凝靜就負責(zé)做家務(wù),掃地洗澡擦桌子,再帶著幫忙煮飯。春容姨自己則取下木粱下鐵釘上掛著的熏制的臘rou臘魚,用熱水浸泡,清潔球擦去黑色污漬,反復(fù)清洗,在鍋里燙熟稀釋去過多的鹽分,再切塊裝盤。

    煮好的紅薯放置散熱,再撿來一羧基豆腐塊,提來磨好的糯米粉,母女叁人就可以開始炸圓子工程了。

    春容姨主要負責(zé)調(diào)和甜度和比例,在冷卻的紅薯中加入適量的蜂蜜和糯米粉。晏恬芮還是做力氣活,將新鮮的豬rou剁成碎,jiejie也拿一個鐵盆將豆腐塊捏成碎,豬rou是要和豆腐塊混在一起的,再加上點面粉就可以去制作豆腐圓子。

    叁人一起合作,將圓搓成乒乓球大小,均勻地分布在平面的羧基上和蒸籠蓋上。這時候,春容姨就可以去架鍋倒油了,油溫不能太高,頭先兩個圓要沿鍋邊遛下去試油溫,溫度過了一點,圓的外圈容易焦化而內(nèi)里的糯米粉沒有均勻受熱,吃起來也不筋道,豆腐圓更是要注意,本身豆腐和rou質(zhì)感比較容易硬化,容易炸枯,壞了口感。

    因此全程不能加旺火的干竹片,只用細小的木棍保持小火溫吞,用一雙木筷經(jīng)常翻身,以防圓子沉底或者互相抱團粘黏。往往第一鍋用大漏勺撈起來,放冷沒一會兒,晏恬芮的爪子就迫不及待伸進去了,專門撿個大又黃橙橙的,送到自己嘴里,甜滋滋,因為混合有糯米粉,薯圓軟糯,又十分彈口,外皮些許焦脆,咬一口帶著內(nèi)里的餡拉絲。

    她貪吃得緊,一口氣吃了兩叁個,才又繼續(xù)去搓圓。紅薯圓和豆腐rou圓全都炸好之后,就著鍋里剩下的油,可以炸些形狀各異的豆腐泡和豆腐角了,為了快速炸掉豆腐里的水分,便于存放,這時候灶里柴火就可以燒得旺些。

    自己家庖炸事業(yè)完成之后,晏恬芮就滿山坳撒歡了。去奶奶家視察一會兒,也在炸圓子,幫一會兒忙,又跑去小叔家,才開始和糯米粉呢,又噔噔噔去瞄同宗的一個長輩家,竟然還炸南瓜餅?zāi)?,有點新鮮,她留下不走了,等著出鍋嘗鮮,和紅薯圓完全不一樣的口味,她一旁看了好一會兒,臨走時候又拿了一捧回家去,油滋滋的,只有晏恬芮最愛吃這種油膩又甜甜的炸物了,mama和jiejie都是淺嘗輒止。

    家家戶戶都在忙得熱火朝天,宋奶奶家既沒有種植紅薯糯米,也更沒有精力的大張旗鼓去炸這些圓子。其他人家忙活得不行,宋奶奶趁著天出了太陽,給屋里來了個大清理,被單被套枕套通通清洗出來,棉絮也都曬去院子里,灶臺,碗柜用抹布擦洗去灰塵。只等著兒子兒媳婦帶著年貨和新鮮菜回來,一起好準備年飯。

    故而臘月二十八這天,宋家這一戶格外顯得清閑,宋青陽也沒著急著寫作業(yè),一個人百無聊賴得拼拼模型,看看書,身影看起來心不在焉的,宋奶奶以為他這是迫不及待想見爸媽了。

    可晚上,終于盼得兒子兩口開車回來,倒也沒見他著急去迎。山坳里的路狹小又彎曲,宋華民只能將車停在坡下寬敞處,后座和后備箱被妻子塞滿了東西,離家還有一段土路,只能靠人為一趟趟運過去了。

    宋奶奶聽聲早迎了過去,而謝芳搬了一箱橙子一箱蘋果,走到大門口時,宋青陽才聽著動靜起身,和mama打招呼。

    謝芳看見幾天不見的兒子,很是高興,臉上笑成了花,她朝兒子開口,“陽陽,mama買了好多水果零食,你爸爸也挑了好多菜,你幫忙去搬點回來好不好?這回,爸爸mama下廚,給你和奶奶做年飯!!”

    宋青陽挑了了一下眉,父母做菜并沒奶奶做得好,恐怕連晏恬芮的廚藝都比不過,不過他并沒有把這話說出口,好久沒見,給mama留點面子。

    謝芳放下箱子,看兒子還沒有出門的打算,心里感嘆兒子真是十指不沾陽春水,千金也難叫動啊?她不由得在心里,拿山坳其他孩子的勤快來襯托他的懶散,“剛剛我一路過來,家家戶戶都忙得熱火朝天,與你差不多大的幾個孩子都在幫忙打下手,你看隔壁的芮芮,炸完了圓子又在幫你春容姨剁rou做蓑衣圓,臉上還樂呵呵的!性格多好多乖??!”

    她那是又單純又傻!宋青陽在心里腹誹了一句!他看了下道上的路,這一天車輛來來往往,本來就有些泥濘的土路被壓出一道道車轱轆,他又看了下腳下自己的白色運動鞋,說了句,你們多搬一趟吧,我的鞋不方便!說完就自己坐在廚房火爐邊,用火鉗夾攏消散的柴火。

    謝芳見狀沒再說話,一個人出了院門,自家兒子一慣地冷漠駁人臉面,她又想起不久前忍痛打掉的那個孩子,心情一下悲痛萬分,她的身體才剛調(diào)養(yǎng)好,這次過年難得在鄉(xiāng)下,兒子來年面臨高考,她也能好好陪陪兒子。

    正當(dāng)心中幾分抑郁的時候,她走過晏家,看見芮芮蹲在石板上,開著水龍頭刷蒸鍋,沒等她開口,女孩就已經(jīng)注意到她的身影了,她抬起頭看見是她,立馬扔下刷子小跑著上前,露出甜甜的笑,叫人

    “姨姨,你回來啦,這么晚,你們實在是太辛苦了,明天我空了就去幫你打下手!”晏恬芮仰著笑臉,謝芳是大學(xué)教授,身上有一股堆積的書香氣質(zhì),無論是職業(yè)還是形象都讓女孩有些崇拜。

    謝芳被女孩的熱情感染,她伸手拍了拍她的小腦袋,除了長得矮了點,這女孩長相性格都很乖巧討喜,她不禁心生憐愛,也親近地對晏恬芮說,“好啊,芮芮,明天可一定要來哦,姨姨買了好多好吃的,想吃什么隨便拿,不給宋青陽那小子留!”

    晏恬芮有點不好意思起來,她被謝芳口中的吃食勾了胃腺,非常想知道都是些什么好吃的。但她又很難為情,畢竟不是本家,沒辦法像在爺爺叔叔家那么自在,況且她還想在宋青陽面前維持一個比較好的形象呢,去他家跟他搶吃的,怎么都有點像討秋風(fēng)。