一學(xué)期精彩的高中生活過(guò)去了，她捧著一堆試卷回去家里過(guò)寒假，大學(xué)里的jiejie已經(jīng)放了假帶回來(lái)了電腦和手機(jī)，穿著舅舅送的羽絨服，樣子看著出挑又有些時(shí)髦。

    jiejie的電腦里下載了很多電視劇和電影，這讓晏恬芮又羨慕又覺(jué)得新鮮。可惜放假在家里的日子，時(shí)常是jiejie開(kāi)著網(wǎng)卡玩游戲，而晏恬芮自己則在苦逼得奮斗題海。

    家里的灶從早到晚燃著火，燒著的算是秋天就砍好的一樣大小的干木頭，四塊這樣的木頭加上些細(xì)小的枯枝，干竹塊就可以燒一整天了。木頭燒得的碳火用鐵鍬被mama或者jiejie運(yùn)到火盆里，可以讓晏恬芮安心的在屋里寫作業(yè)，不然天氣冷得要生凍瘡的，手套當(dāng)然也有，不過(guò)寫字還是不太方便，而且腳也是容易凍著的。

    山坳里的男人們這時(shí)候會(huì)專門去燒一次黑木炭，儲(chǔ)存起來(lái)在過(guò)年到開(kāi)春最寒冷的時(shí)候用的。地點(diǎn)一般在院門前空曠的草地上，找一塊土制松軟的，用鐵鍬和鋤頭挖出一個(gè)大洞來(lái)，準(zhǔn)備做成一次性土窯，土窯一側(cè)挖出一個(gè)圓洞用來(lái)引火，將提前碼好的大長(zhǎng)木棒放進(jìn)窯洞，再用松軟濕潤(rùn)的黃土將這些木棒掩藏好，盡量保證密閉，面上挖出小洞，用來(lái)排煙和空氣流通，最后放入一些小樹枝和竹葉枝條引火，等待木棒碳化。

    燒木炭是個(gè)技術(shù)活，不用心一步步做到位是要壞很多木材的。因此村里面總是幾家搭伙，由那一個(gè)最有經(jīng)驗(yàn)的帶頭去燒，其他男人做幫手，碳化也是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程，需要人不停地看顧，調(diào)整。最后燒出黑色長(zhǎng)條不易碎的硬炭，就比較有成就感了。

    回家沒(méi)幾天之后，天氣變得越來(lái)越冷，日光也越來(lái)越短。臘月二十的夜里，黯黑的天空飄飄灑灑地下了一場(chǎng)小雪，天蒙蒙亮，打開(kāi)大門，就可以看到眼前的院子，旁邊的屋頂，房屋下面的荒田，遠(yuǎn)處的河泊，半山腰的竹林，全都籠罩著一層白紗，竹林有生長(zhǎng)茂密的大樹，好似與天邊相接；不用去看，便也知道了竹葉和秋葉結(jié)了冰屑，沉甸甸地，催化出深深地翠綠，空氣中彌漫著朦朧的白霧。

    整個(gè)山坳仿佛睡得像個(gè)可愛(ài)的孩子。

    雪只有薄薄的一層，等天光出來(lái)了就會(huì)化掉，還不足夠用來(lái)捏雪人雪球。稍微出點(diǎn)太陽(yáng)光，薄雪和冰屑就會(huì)被這熱量融化。

    等到了臘月二十四，山里的人們就開(kāi)始忙活起來(lái)了，準(zhǔn)備年貨，宋奶奶的另一個(gè)兒子去了外地過(guò)年，今年破天荒地帶著宋青陽(yáng)回到了山坳里，宋華年和謝芳還在上班，要等到臘月二十八以后才能回來(lái)。

    年貨第一項(xiàng)要準(zhǔn)備的就是打豆腐，有一手好手藝的通常是每代的老人，他們領(lǐng)頭cao作，后輩在一旁打下手。一升就是一只豆腐的量，一般每戶人家都準(zhǔn)備兩升豆，多打些豆腐作為冬日的食材。豆是一般每戶人家春天種植，秋天收割的黃豆，不夠的話就去豆多的人家買點(diǎn)。

    晏恬芮家今年除了準(zhǔn)備好打豆腐的量外，還有很多剩下的黃豆，mama春容姨特地早早做了豆豉，選豆，浸豆，蒸制，發(fā)酵，四套手續(xù)完成以后，再按一定比例，加入鹽，清水，白酒之后裝壇用塑料布和橡皮筋密封，壓上壇蓋，注水入封槽，保證密封性。入秋之后制作，深冬就可以開(kāi)蓋食用了，期間要勤換封槽水，吃的時(shí)候用豬油和辣椒皮翻炒，就很下飯了。

    除了腌制豆豉之外，每家都還有好幾個(gè)壇罐，里面有酸辣椒，酸菜梗，蘿卜干，糯米渣辣子等等，每家盡不相同。

    打豆腐是個(gè)體力活，要提前一天將選好的好豆子送到機(jī)器上去皮磨碎，篩掉皮用作豬食，用一樣尺寸的大水桶浸泡豆子，放入相同比例的豆和，浸泡一個(gè)晚上。

    第二天，用機(jī)器磨成豆?jié){，兩叁人為一個(gè)單位，在大灶上起火燒開(kāi)水，用瓢舀開(kāi)水到裝著豆?jié){的桶里，燙10分鐘左右，再過(guò)濾出豆腐渣，用吃奶的勁兒擠壓出豆?jié){，得來(lái)的豆?jié){再倒回大灶上煮開(kāi)，煮開(kāi)即舀出到一旁準(zhǔn)備好的木桶里，加入適量搗好的熟石灰稀釋溫水，蓋上蓋，隨時(shí)查看。

    晏恬芮一直在火爐邊烤火，看叁個(gè)大人忙活，看著豆腐要成型了，她趕緊跑去宋奶奶家，拿了幾只空碗，邀請(qǐng)宋青陽(yáng)去舀嫩豆腐吃，宋青陽(yáng)被晏恬芮拉著手腕，慢條斯理的跟在后面。

    豆腐成型后，舀去表面有孔的部分，下面的固體部分就白嫩嫩得不行了，輕輕的一勺就duang  duang的了，看著幾個(gè)孩子捧著碗迫不及待的要嘗。大人就拿起大鐵瓢，一一盛滿碗口，根據(jù)個(gè)人口味灑上白糖，jiejie待在屋里，晏恬芮也沒(méi)忘捎上一碗，至于宋奶奶的，就宋青陽(yáng)自己負(fù)責(zé)啦。

    就這樣，一只豆腐就差不多制作完成了，用瓢舀進(jìn)準(zhǔn)備好的豆腐匣內(nèi)，匣底是要墊一個(gè)包袱的，全部舀好后把包袱蓋好。在上面放一層干凈的木板，再壓上重物讓嫩豆腐出水。叁家合伙一共打了5只豆腐，足足忙到了大中午，晏恬芮和jiejie自己在家里做了午飯，等大人活忙完回來(lái)吃。

    壓豆腐的時(shí)間不能太長(zhǎng)，所以還要人時(shí)不時(shí)查看，一般2－3個(gè)小時(shí)就可以得到方方正正的豆腐了。

    快到4點(diǎn)的時(shí)候，晏恬芮拿著羧基，和mama一起去下豆腐。mama拿著菜刀將豆腐分塊，她在一旁看著，不一會(huì)兒，宋青陽(yáng)不知從哪兒冒出來(lái)，也站在邊上看著春容姨cao作，這是他第一次看到豆腐制作的過(guò)程，中午吃了那一碗嫩豆腐之后口感很好，下午他自己已經(jīng)來(lái)了兩趟，還戳了幾戳正在滲水的豆腐，觸在指腹上有點(diǎn)好玩。

    分好塊之后，晏恬芮開(kāi)始小心地裝入羧基里，宋青陽(yáng)也湊過(guò)來(lái)，按著晏恬芮的方式幫忙。

    視線里突然出現(xiàn)一只大手，把晏恬芮驚了一下，這位少爺竟然主動(dòng)幫忙了，她側(cè)過(guò)頭去看宋青陽(yáng)，研究他的意圖。

    宋青陽(yáng)并不打算開(kāi)口，他默默地運(yùn)送這些豆腐塊，感覺(jué)很新鮮，女孩見(jiàn)他這幅樣子，也只能回過(guò)頭，繼續(xù)裝豆腐塊了。

    這時(shí)春容姨已經(jīng)在分切另一只豆腐了，晏恬芮試探著兩手抬起羧基，準(zhǔn)備搬回屋里去，太重了，需要兩個(gè)人抬，她看向宋青陽(yáng)，露出求助的眼神，宋青陽(yáng)看到女孩這可憐勁，也只能擼高袖子，走上前，他有運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，力氣也大，一個(gè)人就將羧基搬起來(lái)了。

    晏恬芮跟在后面，朝他調(diào)侃道，今天沒(méi)太陽(yáng)了，怎么太陽(yáng)從西邊出來(lái)了？

    聽(tīng)這語(yǔ)氣，好像女孩拿到了他的把柄一樣，宋青陽(yáng)撇撇嘴，要不是看她費(fèi)力的樣子，他才不會(huì)幫忙呢。

    他回頭，看見(jiàn)女孩滿是笑意的臉，朝她吩咐了一句，小矮子，前面帶路。又被嘲笑個(gè)子矮，晏恬芮一下子怒了，她邁起短腿，一下子跑到男生前面，一邊兇狠地念叨，你高，你高了不起啊。將地踩得悶響。

    宋青陽(yáng)樂(lè)了，回道，我高就是很了不起啊，上面的空氣都要新鮮多了。晏恬芮不想理他了，甩著兩條辮子一個(gè)人默默打開(kāi)房門，往屋里走。

    她拿出一個(gè)干麻袋鋪在水泥地上，對(duì)宋青陽(yáng)說(shuō)，喏，放在麻袋上面吧，麻袋可以兜點(diǎn)水。這間屋是她和jiejie歇息的地方，后半段比較陰涼，一直用來(lái)放食物，前半段放著衣柜，一張木床，窗戶地下是一張木桌，散鋪著幾張卷子。

    宋青陽(yáng)在書桌前停下腳步，拿起最上面的一張，有幾道大題幾乎是空著的，再拿一張也差不多情況，晏恬芮本來(lái)打算接著去裝豆腐的，回頭卻看見(jiàn)宋青陽(yáng)在看她的試卷。

    有些見(jiàn)不得人，晏恬芮不想讓宋青陽(yáng)嘲笑，趕忙去搶他手上的卷子，不開(kāi)心地說(shuō)，誰(shuí)讓你拿我卷子的，還給我。

    宋青陽(yáng)故意伸高手臂，把卷子抬過(guò)了自己頭頂，晏恬芮跳了幾下都被他躲過(guò)去了，晏恬芮干脆攀著他的肩膀去拉他抬高的左手，抱著宋青陽(yáng)亂竄，頭顱在他的下巴頂來(lái)頂去，撞得宋青陽(yáng)生痛。