為什么要倒油?

    免得干了。rou片要滑，要嫩，就是要把水分鎖在rou里面。

    劉彩娟把黃豆芽和千張絲兒炒熟了，放在一邊，又燒了一鍋水。

    鍋底放了姜蒜去腥味，等水開了，她快速把rou片滑進(jìn)鍋里。

    就這樣，用鍋鏟輕輕推一推rou片，免得粘鍋底，但是不要攪動，省得老了。

    紀(jì)舒看得專心極了，覺得她媽這個水平，后世就應(yīng)該在網(wǎng)上做美食小視頻，肯定能火爆全網(wǎng)。

    等這鍋rou片煮開了，劉彩娟快速連著湯汁和rou片一起倒入配菜里，雖然沒辣椒味，但是這rou香已經(jīng)很醇厚迷人了。

    紀(jì)舒咽了咽口水。

    最后，就是燒辣油了。

    辣油，關(guān)鍵是料子足，不要舍不得放油。咱們做家常菜，做不出餐廳的水平，一個很大的原因是舍不得放油。我自從做了餐廳，才明白這一點。咱們的大廚說，以前做食堂，有規(guī)定，不能多放，菜的味道差一些。現(xiàn)在啊，放得多，顧客吃了都覺得好!

    有道理!

    劉彩娟把大把的花椒、辣椒、蔥姜蒜都扔到油鍋里，又加入一大勺子紅油豆瓣醬。

    劉彩娟不斷攪動油鍋，直到滿屋子飄著夸張的香辣味兒，然后快速把辣油倒在那一碗rou片上。

    滋啦滋啦的聲音伴隨著辣椒的香、花椒的麻綻開來!

    哎喲，香菜!還沒切呢!

    紀(jì)舒的口水都流下來了，趕緊說：我來，我來。

    她把香菜洗干凈，切成小段，撒在rou片上。

    香菜特有的味道瞬間散發(fā)出來，混合著rou香、辣椒花椒香味，太誘人了!

    這時候，剛剛還在看電視的兩個小家伙也聚在廚房門口了。

    紀(jì)甜說：聞起來好辣好辣啊，但是我想吃啊啊啊!

    她舔舔嘴唇，一副貪吃小貓的樣子，把紀(jì)舒都逗笑了。

    紀(jì)暢則像是個小大人，很有修養(yǎng)地說：我見過這個菜，在我們家餐廳里，不過沒吃過，mama不是說小孩子不能吃這么多辣椒的嗎?

    紀(jì)舒說：我可不是小孩子，你別吃哦。

    紀(jì)暢小臉一沉，jiejie

    這乖巧孩子，如果真不讓他吃，他估計就真不吃了。

    吃吧，沒事，又不是天天吃!

    紀(jì)舒說完，紀(jì)暢才抿嘴笑起來。

    紀(jì)甜不管那么多，已經(jīng)沖過去要拿筷子了。

    可是筷子筒太高了，她夠不著。

    嗚嗚嗚!我要吃!

    小家伙眼看就要變臉。

    劉彩娟洗完手，就給她拿了一雙筷子。

    好了好了，給你。

    紀(jì)舒把菜端上餐桌，也拿了筷子，她夾起一塊來。

    入口香滑，那rou片嫩嫩的，一點也不腥，而且奶香奶香的。

    外面的油汁香辣香辣的，卻不是那種辣到張不開嘴的感覺，主要是香，麻。

    太好吃了!

    三個孩子都拼命吃，劉彩娟笑著看著一切。

    媽，你快來吃啦，不然沒有了

    到了晚上，紀(jì)舒睡得很香，起來上廁所的時候，卻見客廳里有燈光。

    這么晚了?誰沒睡?紀(jì)舒嘟噥著。

    紀(jì)暢趴在客廳的小床上，點著他的小臺燈寫著什么。

    見紀(jì)舒出來，他快速把那個本子塞到他的枕頭低下，又飛速地關(guān)了臺燈。

    作者有話說：

    很久沒寫吃的了，寫?zhàn)I了。么么噠!

    第192章

    紀(jì)舒暗想, 這肯定是寫日記啊!

    快要十歲的小男孩，也是到了要有心事的時候了。

    況且紀(jì)暢心思敏感，又聰明, 一定比別的小孩更早熟。

    她就踮著腳尖，又退回自己的房間, 等了一會兒才再出來。

    這時候，客廳已經(jīng)靜悄悄的了。

    想必，紀(jì)暢應(yīng)該把日記本藏好了。

    紀(jì)舒可不準(zhǔn)備打破弟弟的小秘密, 她躡手躡腳地上完廁所, 回到房間就睡了。

    莫曠楓回到武市的時候, 已經(jīng)是大年三十。

    他到紀(jì)舒家來吃了一桌盛大的年夜飯。

    席間，劉彩娟滿面笑容，并沒有多說話;徐阿姨倒是旁敲側(cè)擊地淺淺催婚了一把。

    這話題搞得紀(jì)舒十分尷尬，莫曠楓笑顏相對, 不似有慍怒之意。

    他還特意穿了西服、系上了紀(jì)舒挑選的領(lǐng)帶，真是一表人才，徐阿姨、財務(wù)周阿姨、林翠蘭都喜歡得不得了。

    飯局結(jié)束, 紀(jì)舒送莫曠楓出來。

    張超今晚要和你聚嗎?

    嗯，晚上約了我去吃點東西，他明天一早就回老家黃縣了，今晚特意留下來等我的。

    你們兩個感情真的不錯嗷。

    紀(jì)舒有點想問問為什么兩個性格如此不同的人會成為好朋友。

    然而她注視著莫曠楓輕松愉快的臉，瞬間就不想問了。

    這些深刻的話題都拋開吧，美麗的夜晚, 就虛度好了!

    你要一起去嗎?

    像是有點猶豫似的，莫曠楓問, 他試探著說：你愿意去嗎?還是想陪著你的家人?

    紀(jì)舒轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)眼珠子, 覺得眼前的男人如此可愛。

    --