“我使勁嘍！”李小河給自己鼓好一會(huì)勁兒, 終于開(kāi)始磕了。

    “咔嚓！”

    這回力氣夠了, 夠得有點(diǎn)多。

    雞蛋直接碎了, 一大半進(jìn)了碗里，還有不少掉菜板子上了。

    “哇…”

    李小河居然哭了。

    林小紅哭笑不得, “我都沒(méi)說(shuō)你, 你哭啥。”

    這是怕她罵人就先哭上了, 走她的路，讓她無(wú)路可走嘛。

    拿著勺子將菜板子上的雞蛋單獨(dú)盛個(gè)碗里。

    菜板子上還有酸菜湯, 這雞蛋已經(jīng)沾染上了, 不好再放雞蛋羹里，會(huì)竄味的。

    “好了, 好了, 第一次做成這樣, 已經(jīng)不容易了, 拿筷子將里頭的雞蛋殼挑出來(lái)?！?/br>
    李小河一邊抽咽著一邊挑雞蛋殼。

    但是雞蛋清有些滑, 還弄不出來(lái)。

    林小紅怕老兒子再被氣哭了, 只得上前幫忙。

    “挑出來(lái)了。老兒子, 還磕不磕（雞蛋）了？”

    林爹娘要來(lái), 這次雞蛋羹需要放四個(gè)雞蛋呢。

    這才大半個(gè), 遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

    “我…我…”李小河有些猶豫了。

    林小紅也不逼迫他, “這樣, 娘把著你的手磕, 你感受一下力度?！?/br>
    “拿著雞蛋，輕輕磕在碗邊上，雞蛋上出現(xiàn)裂痕，用手一掰，這不就好了么。”林小紅把著小河的手磕了倆雞蛋，“最后這個(gè)你自己來(lái)?！?/br>
    還得讓他親自嘗試。

    李小河磨蹭了好一會(huì)。

    李小溪和李大江都給他打氣，小家伙信心才足了。

    抓著雞蛋磕了。

    “不錯(cuò)，不錯(cuò)！用手掰開(kāi)。好！很好！這不就成了么，不難對(duì)不對(duì)?！绷中〖t找來(lái)筷子，“來(lái)，教你打散雞蛋，順著這個(gè)勁畫(huà)圈。力氣不要太大，雞蛋會(huì)濺出來(lái)。”

    這步李小河做得不錯(cuò)。

    林小紅夸獎(jiǎng)幾句，接著說(shuō)，“第三步就是放水，蒸雞蛋羹里頭一定要放水，這樣蛋羹才會(huì)水嫩。不過(guò)咱們不著急，等酸菜好了再放?！?/br>
    林小紅還要做個(gè)菜的，她又準(zhǔn)備配菜了。

    最后這個(gè)菜是五花rou燉豆腐白菜木耳。

    回頭煎地瓜條的時(shí)候，將豆腐塊也簡(jiǎn)單的煎一下。

    木耳用暖壺水泡上，很快就能用。

    再切一顆白菜。

    林小紅讓小河將西屋砂鍋燒起來(lái)。

    鐵鍋里的菜和飯差不多了，可以移西屋鍋了。

    這樣等吃飯的時(shí)候也不會(huì)涼快。

    “二閨女，娘教你煎地瓜條。要有耐心，勤翻動(dòng)一下，別煎糊了。小心別被油崩了?！?/br>
    林小紅自己做時(shí)沒(méi)怕過(guò)，現(xiàn)在恨不得把閨女小嫩臉堵上。

    “用勺子捻捻，能碾碎就說(shuō)明熟了，可以先盛出來(lái)了，再煎下一鍋?！?/br>
    家里鐵鍋雖大，但不是平底鍋，一下子煎不了那么多。

    李小溪進(jìn)步飛快，第二鍋完全可以自己掌控了。

    林小紅也就沒(méi)再吱聲。

    煎了三鍋才算全煎完。

    林小紅這才接過(guò)木鏟子，“我先把豆腐煎了，再教你熬糖。”

    豆腐她早就切好了，往鍋里再抹點(diǎn)油，直接下鍋就可以了。

    李大江嘟囔，“娘，今天用了可多油?！?/br>
    林小紅左耳聽(tīng)右耳冒，“主要是姥姥、姥爺好不容易來(lái)一次，明天，后天，咱們不吃油了?！?/br>
    李小河不同意，“不行！沒(méi)油不香?！?/br>
    林小紅聳肩，那她就不管了。

    李小溪和稀泥，“那就少點(diǎn)吃，吃燉菜，不吃煎的這個(gè)?！?/br>
    林小紅又道，“好啦，管家公，偶爾一次，吃不窮噠。好不容易買(mǎi)到rou，全家解解饞。”

    李大江抿抿嘴，沒(méi)再說(shuō)。

    “外頭是不是有動(dòng)靜，去看看是不是姥姥、姥爺?！绷中〖t騰不開(kāi)手，讓仨崽崽去迎接。

    還真是林爹娘。

    “爹、娘！你們進(jìn)屋，飯菜都快好了?！?/br>
    林母探頭看看，“這是做啥呢？豆腐還能煎，做啥妖呢，多費(fèi)油啊。”

    “哎呀，這是我在報(bào)紙上看到的新菜，北京人都吃這個(gè)。你們快進(jìn)屋吧?！绷中〖t開(kāi)始大忽悠。

    林爹哈哈笑，“爹進(jìn)屋了，等你這道北京菜?！?/br>
    林母嘟囔，“凈整怪?！?/br>
    “瞧好吧您！”林小紅就知道這道菜是后世的家常菜，至于是不是北京的，她哪里知道?！按蠼o姥姥、姥爺?shù)顾??！?/br>
    家里沒(méi)茶葉，只能喝白開(kāi)水了。

    至于糖水就算了，一會(huì)拔絲地瓜條就要放糖，吃太多糖不好。

    林小紅將煎好的豆腐盛出來(lái)，“小溪，娘先做這菜，你那個(gè)菜得趁熱吃，放最后?！?/br>
    李小溪自然不反對(duì)。

    林小紅趁機(jī)教育仨崽，“所以做菜也要統(tǒng)籌規(guī)劃，先做哪道，后做哪道，哪道和哪道可以一起做節(jié)省時(shí)間，都需要我們動(dòng)腦子?！?/br>
    鍋里有底油，她沒(méi)再添，放入五花rou片煸炒，直到冒油，放大料、姜蒜、辣椒，放白菜段翻炒斷生，再放煎豆腐和木耳，最后放暖壺?zé)崴?/br>
    林小紅又放了木叉，喊來(lái)小河，教他如何往雞蛋羹里放水放調(diào)料。

    然后將大腕放入鍋中，蓋上鍋蓋。

    仍然是大火燒開(kāi)，中火慢燉。

    讓崽崽們看鍋，她進(jìn)屋和爹娘說(shuō)會(huì)話。

    林小紅擦擦手進(jìn)了屋，“爹、娘，你們咋來(lái)的？”

    林母：“還能咋來(lái)的，走來(lái)的唄。這才多點(diǎn)道，一會(huì)就到了?！?/br>
    林小紅覺(jué)得也是，對(duì)于走習(xí)慣的，這點(diǎn)路真不算事兒。

    林爹放下鐵缸子，“過(guò)兩天讓你仨哥給你送車(chē)木頭，夠你燒半年的。那個(gè)自由地你也別弄，等徹底開(kāi)凍了，他們仨下工了過(guò)來(lái)，不用一個(gè)小時(shí)就能給翻完，再把隴給打了，種啥也方便，靠你自己得翻兩天?！?/br>
    林母笑罵，“你從小干活就完?duì)僮樱L(zhǎng)大了也沒(méi)強(qiáng)哪去。”

    林小紅訕訕的摸了摸鼻子，強(qiáng)行挽尊，“尺有所短嘛。我能讀書(shū)，總不能啥好事都讓我占了吧，我不讓仨哥白干，給他們買(mǎi)大前門(mén)。”

    聽(tīng)這話，林母不樂(lè)意了，“我看你像門(mén)，有錢(qián)沒(méi)處花啊，總給他們買(mǎi)啥煙?！庇峙ゎ^罵道，“你別老鼓動(dòng)閨女給你買(mǎi)這個(gè)門(mén)那個(gè)門(mén)的！”

    林爹一臉懵逼，罵他干啥，關(guān)他啥事！

    作者有話說(shuō)：

    請(qǐng)爹娘吃北京…家常菜。

    那個(gè)年代，北京、上海=高大上！

    第90章

    ◎他臉大…◎

    林爹指著拔絲地瓜條問(wèn)道, “這也是北京那旮瘩的菜？”

    林小紅臉不紅心不跳的瞎雞兒扯，“嗯吶，咱這哪有這么高級(jí)又好吃的菜。”

    林爹嘟囔，“甜不拉吉的哪好吃了?！?/br>
    林母瞪他一眼, “咋不好吃, 放這么多糖能不好吃?！?/br>
    就是有些敗家罷了。

    林爹梗著脖子堅(jiān)持, “這甜的不下飯?！?/br>
    林母更狠, “不下飯才好呢，要是下飯這盆飯不夠你吃的?！?/br>
    林小紅一邊憋笑一邊擺手, “不至于, 不至于, 飯做得可多了。爹、娘你們快吃，爹不愛(ài)吃甜的, 不還有別的么, 這還有一道不是甜的北京菜呢，里邊有rou, 再不吃都讓他們仨吃了?！?/br>
    沒(méi)看仨崽崽吃得頭也不抬么。

    嘴巴不大, 吃得可不慢。

    聽(tīng)到她說(shuō)他們, 還知道抬頭讓姥姥、姥爺吃。

    林母又要瞪眼, “孩子吃就讓他們吃。我和你爹土埋脖子了, 少吃點(diǎn)能咋地?！?/br>
    扭頭立馬變臉, 和顏悅色, “別聽(tīng)你們娘的, 你們要長(zhǎng)個(gè)呢, 多吃點(diǎn)?！?/br>
    林小紅在心里酸, 有了仨崽崽, 她就不是爹娘最?lèi)?ài)的小寶貝了。

    可自己的崽, 也不能扔。