小宮女(美食) 第245節(jié)
“很多地方做得不好吃,就是不夠新鮮?!?/br> “新鮮的田雞做粥也是一絕?!?/br> “這已經(jīng)夠絕了!”東閣大學(xué)士又道,“都說骨香酥,這完全符合??!” 這句話說完,也就剩下埋頭苦吃,雖說這蛙小了點(diǎn),吐骨頭有點(diǎn)麻煩,但小蛙更入味啊! 蘇菀看著東閣大學(xué)士跟謝沛的筷子,則轉(zhuǎn)向嘗嘗芋頭跟玉米。 芋頭不用說,軟糯的口感依舊穩(wěn)定發(fā)揮,吸滿排骨油脂跟石蛙香味,完全夠味。 玉米的也差不多,而且玉米還能給這道菜帶來一點(diǎn)點(diǎn)回甜提鮮,少歸少,但也是不可或缺的一點(diǎn)。 至于排骨則是配菜,好吃是好吃的,跟最為新鮮的野趣石蛙,還是差了那么一點(diǎn)點(diǎn)。 要蘇菀說,這排骨就應(yīng)該蒸著吃,做成什么粉蒸排骨,一口一個(gè)。 或者糖醋排骨也行,再不行酥炸排骨。 菜單簡(jiǎn)直越想越長。 花亭里面三人吃的開心,廚房旁邊的小廳可沒這么文雅,護(hù)衛(wèi)們幾乎搶著吃! 這里帶上臧冬心一共八人,全都是謝沛最忠心的手下,還有四人在暗處保護(hù),這四人簡(jiǎn)直要?dú)馑溃】粗值軅兂阅敲撮_心,他們呢! 不過真的有那么好吃嗎? 為了一個(gè)石蛙腿差點(diǎn)打起來! 大家可是出生入死的兄弟!怎么可以為這一點(diǎn)點(diǎn)rou打起來! 小廳幾個(gè)護(hù)衛(wèi)剛開始也覺得不至于,但蛙rou到嘴里,才知道有多好吃。 什么rou質(zhì)軟爛,什么rou香四溢,什么口感不同,什么不老不柴的,等等等等,所有對(duì)rou的贊美,都能在這只小小蛙rou上! 怪不得蘇菀姑娘知道村民是抓石蛙,兩眼都能放光。 太好吃了! 雖說蘇菀留了許多過來,但里面的石蛙很快被吃了個(gè)干凈,大家這才轉(zhuǎn)戰(zhàn)小排骨,五花rou,還有各種素菜。 吃下來一個(gè)感覺。 全都好吃! 非常好吃! 恨不得連砂鍋底都舔干凈! 相對(duì)來說,蘇菀謝沛他們吃得可太文雅了! 等吃過之后,那四個(gè)護(hù)衛(wèi)過來換班吃飯,看著桌面一片狼藉,這還是兄弟嗎?! 連口湯都沒給留?! 雖說尚食司送來的飯菜給他們留了一份,那可愛的蛙蛙呢! 他們也想嘗嘗?。?/br> 四個(gè)人還沒問,其他人已經(jīng)在商量了。 “今天晚上誰休息?” “我,我去抓石蛙!” “我也去!” “要不還是雇村民們?他們?nèi)膫€(gè)人,一晚上才抓了七八斤,太少了,他們有我們身手好嗎?” “對(duì)哦,我們?nèi)プ?!?/br> “你們傻嗎!雇著他們一起?。 ?/br> “好!那我們誰去求求蘇菀姑娘,讓她明日再幫我們做?” 如果是普通的小宮女也就算了。 可她明顯是三殿下好友,他們也不敢太麻煩,要是真的讓蘇菀累著,誰去承擔(dān)殿下的怒火? 沒想到他們有一天,竟然會(huì)為了吃口蛙蛙絞盡腦汁! 四個(gè)沒吃到的護(hù)衛(wèi)已經(jīng)傻眼。 好吃到這種地步? 太夸張了吧。 與此同時(shí)花廳里,東閣大學(xué)士已經(jīng)喝起山楂湯,誰讓他一時(shí)不查,竟然多吃了許多飯菜,這可不就吃撐了。 就算這樣,可那蛙rou的口感還是讓他忍不住再次回味。 好在蘇菀答應(yīng)得爽快,明日還可以做,但明日做干鍋石蛙。 只是明日東閣大學(xué)士要去辦公,所以還要差人送到他辦公的地方。 這些都是小事,謝沛反而道:“天氣熱,不想做可以不做。” 若蘇菀不想做,謝沛肯定立刻同意。 倒不是他不想吃,而是太辛苦就算了。 蘇菀道:“沒事,我也想吃干鍋石蛙啊,我跟你講,不比今日的差!” 今日的石蛙煲都已經(jīng)是他們吃過美食中排行前列的了,還有更好吃的? 東閣大學(xué)士只可惜自己沒多長幾個(gè)胃,否則現(xiàn)在就能繼續(xù)吃! 現(xiàn)下明天的吃食都定下了,這位大學(xué)士散著步離開,顯然要好好消食。 外面爭(zhēng)論不休的幾個(gè)護(hù)衛(wèi)聽說蘇菀明日還要做石蛙,立刻飛奔找那些村民,讓他們晚上繼續(xù)去抓,而且他們也會(huì)跟著去。 那幾個(gè)村民本就因?yàn)橘嵙隋X高興,沒想到還有賺錢的機(jī)會(huì),哪有不應(yīng)的道理,他們肯定會(huì)去的! 而護(hù)衛(wèi)們嘀嘀咕咕,今晚肯定要多抓一點(diǎn),明天吃個(gè)夠! 蘇菀都不知道,滿山的蛙蛙們要遭害毒手了! 好在山這樣大,溪流那樣多,吃幾次也沒什么。 不過蘇菀已經(jīng)在想什么時(shí)候不來謝沛這里了,這次猛然見到東閣大學(xué)士,誰知道以后還會(huì)碰到誰。 今天坐在這吃飯,其實(shí)想想是不妥的。 她這些字寫完,心里已然有了打算,等做完明日的干鍋石蛙,她就尚食司做事。 一是因?yàn)槔显谶@摸魚不好,二是她肩膀的傷已經(jīng)好的七七八八,完全可以干活,那傷口雖深,但這十幾天里,天天好藥好湯好飯養(yǎng)著,甚至連疤痕都很淺,估計(jì)過一兩個(gè)月,連疤痕都會(huì)完全都消失。 反正也沒理由在這當(dāng)咸魚。 蘇菀一邊寫字,一邊想這些事,謝沛則在看公務(wù),也就沒注意到蘇菀的想法。 等到第二天要開始做干鍋石蛙的時(shí)候,只見蘇菀不僅要做干鍋石蛙,甚至還準(zhǔn)備了不少水果,說要做水果點(diǎn)心,這才發(fā)覺有些不對(duì)勁。 原因也簡(jiǎn)單,今日準(zhǔn)備的東西似乎有些太過充分,這不對(duì)勁。 但想到蘇菀平時(shí)的風(fēng)格,估計(jì)早就做好決定,他再勸只會(huì)讓蘇菀覺得反感。 于是別人都在興奮要吃干鍋石蛙了,只有謝沛有些沉默,好在他平時(shí)話就不多,否則肯定會(huì)被發(fā)現(xiàn)異常。 謝沛也覺得自己生氣來的莫名,隨即挽起袖子,干脆幫蘇菀做事,也好解了這點(diǎn)煩擾。 原本在廚房躍躍欲試的護(hù)衛(wèi)們下意識(shí)遠(yuǎn)離。 怎么辦,今天好像要吃到三殿下做的飯菜了? 他們何德何能? 但看蘇菀跟殿下配合默契,這不是頭一次了? 不管是不是,蘇菀已經(jīng)開始做了。 干鍋的做法向來好吃,不管是干鍋土豆,干鍋排骨,干鍋蓮藕,全都是下飯神器。 但這個(gè)下飯神器在自己家其實(shí)不太好做,不是做起來復(fù)雜,而是因?yàn)樘M(fèi)油! 基本上所有干鍋系列,所有食材都要用寬油炸透。 寬油大家也知道,一個(gè)鍋里一直倒油,至少也要占鍋里的三分之一。 但干鍋的東西先炸后炒,很多人看不出來這東西有多吸油,不過就算知道了,估計(jì)也不會(huì)放棄這口美食。 沒辦法,誰讓干鍋系列實(shí)在太過好吃。 蘇菀雖說要做干鍋石蛙,但配菜依舊是不少的,這次的配菜選的便是蓮藕跟萵筍,也是這個(gè)時(shí)空還沒出現(xiàn)土豆,不然土豆也是必備。 蓮藕萵筍一個(gè)切片一個(gè)切段備用,同時(shí)謝沛按照蘇菀要求,把蔥姜蒜辣椒胡蔥也都切好。 估計(jì)他這手拿過箭,所以切菜也很利落。 完美按照蘇菀的要求來做。 不過蘇菀有心想勸他回去,可謝沛顯然不同意。 那就做。 反正以前又不是沒做過。 所有材料備好,石蛙還是按照之前的方法腌制,但因?yàn)槭歉慑伒淖龇?,所以腌制的時(shí)候加了點(diǎn)糖提鮮。 石蛙腌制上,那邊泡在水里的萵筍跟蓮藕就可以焯水了。 像一會(huì)的蓮藕要過油炸,但高溫油炸,是不容易熟的,還炸不透,所以既是焯水,也是煮到斷生,一會(huì)有油炸就能立刻熟。 焯過水的蓮藕跟萵筍分開放,但都要控干水。 然后就是寬油時(shí)間。 這油不僅要炸素菜,更要炸石蛙,剁成塊的石蛙直接放到高溫油鍋里煎炸,直到表面金黃,拿著長長的筷子不停翻動(dòng),好讓兩面炸得都差不多。 今天這石蛙顯然比昨天的要肥美,看來護(hù)衛(wèi)們一身武藝確實(shí)沒有白練。 炸到六七成熟的石蛙放到一旁控油,這次炸的食材比較多,謝沛看會(huì)之后,自然也承擔(dān)這份工作。 炸的食材多,原因也簡(jiǎn)單,那就是護(hù)衛(wèi)們買的石蛙多,大家都知道這東西好吃,能不可勁買嗎。 不過也該多買,不止謝沛這邊的人要用,還要給東閣大學(xué)士那邊送過去,既然送到上班的地方,能只送一人份嗎?