左右只是十個人的早飯分兩桌，并不算難。

    經(jīng)過最近跟法師們的接觸，蘇菀已經(jīng)對他們有些了解，他們喜歡吃什么樣的食物心里也有數(shù)。

    所以今日定的早飯都是有滋有味的。

    炒年糕，油面筋，黃瓜豆干，桂花拌甜姜。

    再來一份茄絲餅，還有一份有滋有味的藕粉粥。

    首先是炒年糕，用料簡單，現(xiàn)在就可以做。

    先是幾塊年糕備用，然后是蔬菜雪里紅，芥菜的一種。

    接著起鍋燒油，菜油熱了之后，直接倒入切好的年糕塊，看著年糕微微發(fā)黃，算是炸透了。

    普通炒這個菜可以不放那么多油，但蘇菀想著那些法師的口味，這樣做應(yīng)該還不錯。

    盛出多余的油之后，再把雪里紅下進(jìn)去，然后倒入之前煮竹筍香菌的水，蓋上蓋子開始燜煮，年糕本就熟了，蔬菜也熟得快，基本上直接可以裝盤，里面倒入少許白糖，再撒上桂花醬。

    這算是個甜口的菜肴，早上吃也不違和。

    主要是年糕跟雪里紅都能吸收鮮嫩的湯汁，然后再由桂花做調(diào)味，吃起來清爽不膩，十分順口。

    這也是道經(jīng)典素齋。

    接下來是油面筋。

    這個食材昨日做湯燒三鮮的時候用過，這種用油提前炸出來的面筋最是吸味，只要把油面筋的底料調(diào)的美味些，這道菜就不會差。

    然后是黃瓜豆干，雖說如今是冬天，但法師們徒弟徒孫想吃黃瓜，這還是有的。

    葷菜里有個黃瓜炒rou，是經(jīng)典搭配。

    這里的黃瓜炒豆干是用豆干模仿rou的口感，雖說沒有rou的纖維感，但盡量讓豆干吸足調(diào)味的鮮味。

    剩下的步驟就是常規(guī)的炒菜環(huán)節(jié)。

    完全把豆干當(dāng)rou來用，只是豆干更容易熟，但很難有rou類軟軟的口感，所以反而要多燜煮一會。

    出鍋之后，香味自然出來，這道菜里面還加了少許木耳，同樣是為了模仿黃瓜木耳炒rou。

    最后的桂花拌甜姜，絕對是重點中的重點。

    佛教中的忌口中并沒有姜，所以自然可以吃。

    其中主要用到的嫩姜是提前腌制過的，也是尚食司來的時候提前備下的。

    嫩姜提前用鹽腌制過，然后去鹽切成薄片，最后加白糖跟水，直接放到鍋里熬制，出來的姜醬晾涼，然后拌入切好的生姜片上，再撒上一層鮮桂花，過個十天就能吃了。

    這是有桂花那會，蘇菀自己做的，如今也算派上用場。

    這樣的姜片一點也不辣口，反而非常鮮嫩，作為配菜吃最好不過。

    蘇菀都沒舍得拿出來多少，若不是這次突然改菜單，也不至于把這東西拿出來。

    最后便是茄絲餅。

    這個餅子也好做，就是費油，茄子最吃油，油越多，茄子就越好吃。

    選嫩一點的茄子削皮去籽切成絲，然后直接用熱油炒熟，倒入醬油跟鹽糖提鮮，茄絲炒熟之后放一旁備用。

    接下來的步驟很考驗功底，先把平底鍋倒油加熱，然后舀一勺面粉漿倒在里面。

    面粉漿就是面粉跟水和成的糊糊，但是看起來比較稀，像漿水一般。

    先舀一勺攤在鍋里，跟攤煎餅一樣，然后立刻把炒好的切絲放到面粉漿上面，微微定型，再舀一勺面粉漿扣在茄絲上。

    等于下面是面粉，中間是炒好的切絲，最上面還是面粉。

    煎到兩面金黃，這個茄絲餅就成了。

    因為熟得特別快，旁人都沒反應(yīng)過來，一鍋五個茄絲餅已經(jīng)好了，只做兩鍋就行，十個法師一人一個。

    但旁邊的李蓉蓉下意識吞了吞口水。

    雖說她平日不愛素菜，但這樣的味道，還是讓她想嘗嘗。

    好在旁邊幫手的小宮女提了句，她們能不能也嘗嘗，蘇菀笑：“這有什么不能，等會把法師們的飯菜送過去，我們自己也來做著吃?！?/br>
    到底是自己人，這點小事肯定沒問題。

    眾人連連歡呼，連李蓉蓉都有點期待。

    到現(xiàn)在四菜一個餅已經(jīng)做好，剩下的便是已經(jīng)在煮的藕粥了。

    粥這種東西肯定要提前煮，蘇菀來之后做的第一件事，就是煮粥。

    從大廚房取了點泡好的糯米，這會洗干凈備用，然后把藕洗凈切成段，然后刮成漿水，只要藕漿。

    最后把糯米跟過濾好的藕汁一起放在鍋里開大火燜煮，燜煮時候再蓋著蓋子燜一會，糯米跟藕汁的味道更好。

    之后還是糖跟桂花醬的調(diào)味，只要拌在上面就好，這一碗粥看起來非常漂亮。

    這頓飯做好，小廚房滿屋子都是桂花香味。

    這樣一來，誰又能知道她們臨時改了菜單，不知道的還以為就是專門找的桂花醬來做這一餐，看起來體面又漂亮，是成席面的感覺。

    不是蘇菀對他們大方，而是這些人在內(nèi)宮的勢力龐大，若是做的不好，肯定還會有人挑唆生事。

    只要她們做到無可挑剔，那便沒事。

    西右執(zhí)掌讓人送菜的時候，每樣飯菜都留了一點出來以防備檢查。

    若是有人說飯菜有問題，大可過來檢驗留下來的飯菜。

    以前在西膳房做飯從來不用這樣做，但涉及到內(nèi)宮，務(wù)必謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎。

    這些飯菜送過去，小廚房這邊終于松口氣。

    其實這會天還沒亮，按蘇菀估算，差不多兩三點起來，做了一個小時，也就是半個時辰的飯送過去。

    就這樣估計他們吃的也慌慌張張。

    畢竟到早上五點多的時候，一系列祭祀活動就要開始。

    他們那邊忙碌，尚食司倒會顯得很輕松，

    只是中午飯菜不能懈怠，稍微休息會，繼續(xù)做中午的飯食。

    蘇菀偶然還聽到說，三殿下擒賊有功，所以這次冬祭又有他的事。

    還是讓他辦成了，偏偏誰都不能反駁那種。

    天還擦著黑，送飯食的宮人回來，目光呆滯地看向蘇菀：“蘇菀，我從未見過，有人能這樣吃飯的?！?/br>
    這話完全不夸張。

    宮人送飯食到徒子徒孫們那的時候，那邊簡直翹首期盼。

    其中四位法師，也就是昨日嘗過尚食司飯菜的四個，簡直望眼欲穿。

    昨天拿到湯燒三鮮，簡直越吃越有滋味，這會想著一會可能還能吃到這道菜，難免會激動。

    另外六個則覺得無奈，有那么好吃嗎？至于嗎？

    等尚食司兩桌子飯菜送到，所有人齊聲回答，至于！

    太至于了！

    明明是他們當(dāng)和尚天天能見到的食材，為什么能做的滋味這樣不同？

    好像還格外鮮美？

    這甚至都沒怎么用到常常用來調(diào)鮮的蘑菇？

    還有這姜片，甜中帶了一絲清香，還有這黃瓜炒豆干，像rou？其中一個法師剛想說出來，可他立刻閉嘴，出家人怎么可以知道rou是什么味道。

    可他真的覺得，這確實是rou味。

    但仔細(xì)一吃，確實又是豆干，只能說尚食司做齋飯的手藝已經(jīng)出神入化。

    還有這個年糕，為什么也是滋味甚好，調(diào)味極佳。

    最后讓他們驚艷的，還要是一人一塊的茄絲餅，還有一人一碗的藕粥。

    這茄絲餅油滋滋的，帶著菜籽油特有的香味，鮮嫩可口，香中微咸。

    還有藕粥的甜美潤口，綿軟香滑。

    同樣都是糯米粥，為什么尚食司做的糯米粥，還有蓮藕的清香，這也看不出來啊，而且這粥還一般來的晶瑩剔透。

    最后帶著桂花的微甜。

    每一口都有不同的滋味，每一口都有別致的清香。

    這樣好吃的早點被他們飛速吃完，來送早點的尚食司宮人甚至在登記來送早點的冊子，登記之后剛想離開，就被十個法師團團圍住。

    問題當(dāng)然只有一個，那便是，茄絲餅跟藕粥還有沒有！他們還想吃！

    第91章

    尚食司宮人開口道：“您真是神了，怎么知道他們還想吃啊?！?/br>
    這個宮人應(yīng)當(dāng)是南膳房調(diào)過來的，此刻竟然帶了尊稱。

    主要那些吃飯食的法師們態(tài)度變化太快，這飯菜味道又太過好聞。

    旁人不知道也就算了，但尚食司宮人全都明白，尚食司長官臨時換了食材，之前很多食材都用不成。

    這可是蘇菀臨時改的的菜單，還能做出這么好吃的飯菜，誰不覺得厲害？

    蘇菀聽著笑：“那你有沒有按照我說的講？”

    “自然講了，我就說，今日只怕不行，馬上五更了，大法師那邊只怕已經(jīng)準(zhǔn)備好，時間估計來不及。”宮人立刻回道，“然后那些法師們只好點頭，已經(jīng)去忙了?！?/br>
    圣人五更起來祭祀，大法師，法師，小法師們，自然也要跟著。

    下面僧眾們甚至起的比他們還要早。

    所以再吃一輪肯定不行，你們還是等著中午吃飯吧。

    蘇菀想過這一點，所以提前交代宮人好回話。