此時(shí)的蘇菀應(yīng)該開(kāi)始做臊子面要用臊子了。

    她這個(gè)做法偏向于關(guān)中一帶做法，但也有后世她自己的習(xí)慣，反正怎么好吃怎么做。

    臊子面原本的意思應(yīng)該是rou末。

    但不止這么一種說(shuō)法，慢慢也分rou臊跟素臊。

    素臊面其中經(jīng)典吃法，便是番茄雞蛋面，味道酸甜可口，顏色也誘人。

    rou臊也有許多不錯(cuò)的口味。

    兩種的相同點(diǎn)便是，其中的面條一定要是手搟面，而且還用細(xì)面。

    面必須不軟不硬，煮熟之后勁道光滑，這才能在湯汁里變得十分順口。

    說(shuō)話(huà)間，那邊面條都快做好，蘇菀這邊的豬rou也已經(jīng)切成片，蘇菀用的是五花rou，有肥有瘦，一會(huì)下到素油鍋里會(huì)更好吃。

    豬rou倒入熱油鍋里，再加上各味調(diào)料，生姜辣椒粉鹽，最后還有陳醋，陳醋是其中關(guān)鍵。

    這些炒熟之后就可以盛出來(lái)。

    鍋里直接加油就開(kāi)始炒從南膳房拿過(guò)來(lái)的豆腐，這豆腐切成小塊，放完調(diào)料多一步勾芡，看起來(lái)汁水nongnong的。

    等面煮好撈出來(lái)，先給面碗里澆上湯，然后一些rou臊，一些豆腐臊，兩個(gè)拌在一起吃。

    主要西外宮人太多，豬rou全都做成臊子也不夠，幸好豆腐臊的味道也不差的，而且里面還有豬油香。

    臊子一炒出來(lái)，香味就能飄出去。

    加了陳醋的料頭香味十足，而且因?yàn)槌吹氖请樱皇瞧胀ǔ缘牟?，所以調(diào)料都比平常要重，特別是鹽放了不少，香味飄得更遠(yuǎn)。

    煮好的手搟面澆湯之后是清亮的顏色，但這臊子一加進(jìn)去，立刻變成鮮艷惹眼之色，面足夠細(xì)，所以顯得單薄入味，其中醋的酸，辣椒粉的辣，豬rou的香，所有味道融合到一起。

    那便是一碗吃不膩的臊子湯面。

    中午來(lái)西膳房吃飯的西外宮宮人們，聞著味道都覺(jué)得自己腹中饑餓。

    雖說(shuō)昨天吃了面，但那是蔥油拌面。

    今日也吃面，又變成臊子湯面。

    都是面食，做法完全不同，吃法也不一樣，味道更是千差萬(wàn)別。

    怎么自己家做飯來(lái)回都是那么兩種，反而西膳房總能把飯食做出花來(lái)。

    尚食司把這事應(yīng)付得很好，鐘粹宮的大宮女幾經(jīng)猶豫，終于在午飯過(guò)后把信件送出去。

    早上還在猶猶豫豫。

    中午南膳房做了豆花飯，北膳房炒了米粉，還把湘地人又引來(lái)。

    西膳房則是臊子湯面。

    一個(gè)賽著一個(gè)好。

    哪點(diǎn)像沒(méi)有食材的樣子，拿那些宮人們的話(huà)說(shuō)，分明是給他們加餐了，分明是換個(gè)花樣吃東西。

    絲毫沒(méi)覺(jué)得比之前差??！

    吃的人開(kāi)心，不知道背后尚食司的人花了多少力氣啊。

    但這話(huà)蘇菀她們聽(tīng)了都開(kāi)心，說(shuō)明花的力氣有價(jià)值！

    宮人們跟尚食司的人其樂(lè)融融。

    鐘粹宮那邊則滿(mǎn)面愁容。

    這封加急的信送到行宮玉華宮，至少要七月初四。

    只希望這期間尚食司一定出事才行。

    可這話(huà)鐘粹宮的人都不信。

    因?yàn)槿思覍?shí)在不行，把這兩日做過(guò)的飯菜再做一遍，估計(jì)宮人們都不會(huì)反對(duì)。

    聽(tīng)說(shuō)那香味讓人垂涎欲滴。

    此時(shí)的玉華宮涼風(fēng)陣陣，比京都的暑氣相比，這里不愧是避暑勝地。

    但再?zèng)龅娘L(fēng)，也比不上姜貴妃宮殿的冷然。

    從昨日七月初一大朝會(huì)開(kāi)始，今日七月初二。

    為尚食司到底屬于后宮還是屬于朝堂，已經(jīng)吵了不下五輪。

    中間御史臺(tái)還在責(zé)問(wèn)姜貴妃為何大意疏忽，讓幾千宮人挨餓。

    這是置幾千宮人的命于不顧嗎？

    若有一天百姓有難，難道也可以用一句疏忽揭過(guò)嗎？

    只能說(shuō)天祥國(guó)的御史臺(tái)確實(shí)會(huì)吵架。

    一下上升到這種高度，連一直沒(méi)吭聲的幾位大學(xué)士都抬抬眼。

    這六位大學(xué)士一向不怎么說(shuō)話(huà)，只有緊要政務(wù)才會(huì)開(kāi)口。

    但此時(shí)也覺(jué)得御史臺(tái)那幾個(gè)小的有意思，能說(shuō)得這樣利落，只怕后面有人攛掇。

    是誰(shuí)攛掇跟姜貴妃對(duì)著干？

    二皇子的人？

    又或者三殿下的人？

    六位大學(xué)士直接閉目養(yǎng)神，他們年紀(jì)大了，不參與這種爭(zhēng)吵。

    倒是方才尚食司文書(shū)寫(xiě)的不錯(cuò)，有幾分意思。

    最近反正無(wú)事，吵就吵吧。

    皇宮那邊若真有事，這位女官也不會(huì)這樣淡然，這是個(gè)負(fù)責(zé)的官吏，大家心里明鏡一樣。

    這邊吵著，京都那邊做著飯。

    早上湘地米粉，中午臊子面。

    晚上？

    晚上來(lái)個(gè)湘味的醬油炒飯啊！

    到后世的時(shí)候，很多地方都有醬油炒飯，各有各的特色，但也有人說(shuō)醬油炒飯最先來(lái)自湘地。

    誰(shuí)說(shuō)的已經(jīng)不可考，但好吃就行！

    今天早上吃米粉的時(shí)候，蘇菀就想到這口飯了。

    若不是現(xiàn)在不合適，她還有一個(gè)特別想吃的菜，毛氏紅燒rou！

    還有冰糖湘蓮！

    毛氏紅燒rourou香濃郁，甜而不膩，這種五花腩做的肥rou相間rou塊，能香到十里地都能聞到！

    至于冰糖湘蓮應(yīng)該非常難得，沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)在古代還是貢品，可惜了。

    洞庭湖附近的蓮心可是一絕。

    可惜那些都是好食材，現(xiàn)在也就做個(gè)醬油炒飯解解饞。

    放涼的米飯準(zhǔn)備好，然后開(kāi)始調(diào)醬油汁。

    老抽生抽都需要，更有提鮮用的湯。

    把這些料汁倒入米飯當(dāng)中，讓每一粒米上都裹滿(mǎn)醬油。

    因?yàn)槭钦艉糜址艣龅拿罪?，所以這會(huì)粒粒分明，也比較好裹，如果自己家里吃的話(huà)，一般用中午剩的米飯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單炒一頓也不錯(cuò)。

    接著應(yīng)該要炒雞蛋的，把雞蛋炒碎，加些胡蘿卜也行，手頭有什么就可以放什么。

    但蘇菀手頭什么都沒(méi)有！

    只好切了點(diǎn)豆干咸菜炒香，然后倒入裹了醬油的米飯繼續(xù)翻炒。

    翻炒出香味，稍微放點(diǎn)中午還有的豬油，暫時(shí)就不加鹽了，方才已經(jīng)有醬油，口味清淡的人再放鹽就有些咸了。

    等出鍋之后撒上蔥花。

    別看小小的一份醬油炒飯，讓蘇菀來(lái)說(shuō)，甚至可以吃出各種口感。

    既有米飯的香，還有醬油的香，再有蔥花，豆干咸菜。

    種種味道復(fù)合起來(lái)，一盤(pán)飯，一個(gè)勺，一口氣吃完！

    蘇菀把醬油炒飯做好，下意識(shí)想裝一份送到小廚房。

    言沛早上會(huì)在關(guān)帝廟用飯，中午晚上則大多時(shí)間在小廚房，但碗筷剛拿出來(lái)，想到言沛這幾天都有事。

    投喂竟然成習(xí)慣了。

    沒(méi)有食材的尚食司第二天平安度過(guò)。

    如果說(shuō)其他諸司宮人第一天覺(jué)得有點(diǎn)慌，那過(guò)了第二天之后，只會(huì)對(duì)每天的飯食充滿(mǎn)期待。

    雖然沒(méi)有之前食材那樣豐富。

    但也好吃?。?/br>
    而且日日都有新花樣，每天都在想著要吃什么。

    這種日子十分快樂(lè)！

    他們很快樂(lè)，但七月初三的行宮德政殿外還在吵，一方面在說(shuō)宮人們可憐，一方面覺(jué)得他們挨餓。

    反正聽(tīng)起來(lái)都很慘。

    七月初三很慘的皇宮外城宮人。

    今日飯食又有了變化。

    旁的不說(shuō)，西膳房這邊，早餐吃了各色湯圓，糯米做的，拌了花瓣汁染色，還有蔥香餅兩塊，香到掉渣。

    午飯吃了面粉居多拌了少量雞rou做的雞rou丸子，還有清炒個(gè)面筋，再加上小火煨的鍋巴菜，最后加了個(gè)炸腐竹。

    雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)雞rou，雞rou還是其他總管送的，但硬生生折騰出了四個(gè)菜??！

    每道菜都很適合下飯吃。