三十三DalCuore(上)
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李明慧是實干派,先載了明雪過海,到市里的一家外國二星大廚開的酒店去視察。因為那家酒店里還有Flipped的旗艦店進駐。他們兩家是合作的伙伴。 李明慧說,“明先生可以嘗嘗F家現(xiàn)做的冰激凌?!?/br> 明雪很欣賞她的工作能力,與她一道扮作客人進入Flipped。 “F家的裝修也是暖色調(diào)的,和她們的包裝一樣,都是橙紅色。代表著熱情與用心?!泵餮┉h(huán)顧四周。 李明慧道是,“她家的裝修是用了心的,少了很多匠氣。她家在市里的占有率不低,是[盛夏summer]的潛在競爭對手。明先生這次的項目是計劃將冰激凌推向更多的中小城市。這一點和F家是打了對臺。幸好summer在幾年前就占據(jù)了一二線城市,在全國的占有率上,是超過F的?!?/br> 明雪頷首,從餐桌上拿起玻璃水缸,溫和有禮地替她倒了一杯檸檬水,道:“喊我明雪就好?!?/br> 李明慧俏皮一笑,撥了撥發(fā)尾,道:“那你喊我明慧就好?!?/br> 明雪眉目一斂,只是溫和看著她,沒有答話。 在談起公事時,倒是喊了聲她的英文名“vivienne”。十分中規(guī)中矩的職場叫法。 李明慧挑眉,心道這個看著溫和的男人實則不好靠近。他在不動聲色地拒絕。 冰激凌水果拼盤很快就上來了。明雪細細品味,點頭道:“的確用料很新鮮,奶的比例很好。冰激凌十分香醇。明明是水果冰激凌,卻又以基礎經(jīng)典款香草冰激凌做基底;通常情況下,這樣做會沖突,會喧賓奪主。但她家融合得很好,還很有想法。水果的味道全是偏淡的,沒有奪了香草的芳香。里面還加了雞尾酒,使得水果的味覺得到提升?!?/br> “是吧。她家能從市場中脫穎而出,并非沒有道理?!崩蠲骰埸c頭,一一分析著。 “你不說,我都嘗不出還有酒呢!”下班后的李明慧比較活潑,性格直接熱烈。 明雪有些詫異她和剛才判若兩人,有點不太習慣,又勺了一勺冰激凌進口后說道:“是。行外人一般比較難以嘗出有什么配方和所含成分比例。” 李明慧道:“但好吃是直觀的。對于客人來說,好吃就可以了?!?/br> 明雪想了想道,“也是?!?/br> 李明慧看著他,笑容嫵媚,手按在了他手背上,輕聲細語,“明雪,你看起來有點拘束。Realx?!?/br> 明雪笑容淡了些,神情依舊溫和,但他直接拒絕了,“抱歉,vivienne,我有喜歡的人了。作為合作伙伴,我很欣賞你的工作能力。但僅止于此。” 李明慧欣賞他這份坦誠,笑道:“成年男女的游戲罷了。不用那么緊張。和你合作,我們家也很愉快。所以,今晚這頓飯,我還是要請的?!?/br> 明雪淡淡地點了點頭,“可以?!?/br> 其實,他和深藍視覺并非第一次合作了。他們合作了好幾年,是深藍視覺,使得他的[盛夏]冰激凌品牌在上海的宣傳大獲成功,站穩(wěn)了腳。所以,他信任他們。而李明慧是今年新加入深藍的股東,也是他們的藝術(shù)設計總監(jiān),她是一個有才華有想法的年輕人,他不想與之翻臉。 明雪付了賬,站在柜臺前時,問:“有外賣服務嗎?我想帶走,但帶回家有一個多小時的車程?!?/br> 明雪想看看他們的外銷服務。 因為冰品要做外賣十分不容易。 服務員問了方位,是在該市的另一頭,去到鎮(zhèn)上了,車程的確非常遠,白天倒還是可以送一送,他們也有相應的運輸服務公司。但現(xiàn)在是晚上,不外送了。 服務員說,“有是有的,但可能得加價。我們會提供專業(yè)的冰凍包裝箱,讓顧客帶回去?!?/br> 明雪頷首,“那我九點前來拿?;蛘吣闼偷綐巧系奶焐频暌部梢??!?/br> 服務員禮貌地送走了兩位客人。 明雪對李明慧道:“他們的服務質(zhì)量也很高。” “是?!崩蠲骰壅f,“你很忙,市場調(diào)研的事沒來得及做吧。你家市場部的黃程部長之前和我打過了招呼,所以我就快他一步約你來刺探軍情啦!” 她做了個請的手勢,帶他去了天色酒店。 黃程辦事,他是放心的。昨晚,黃程已經(jīng)給他打了電話,說過了F家的動向。更提到了,F(xiàn)家和他的戰(zhàn)略重心重迭了,所以未來五年內(nèi),F(xiàn)家會是他最強大的對手。 因為他昨晚一直在海邊開車四處尋找盛夏,所以才會暫緩了和黃程以及市場部的會議。 明雪抿了抿唇,吃了第一道菜。 *** 另一邊,叁個小朋友在無聊地扒拉著一只肥鴨,傻狗,和一只呆龜,沒有人敢去惹那只神經(jīng)兮兮的白貓。 盛夏撥了撥雪球的耳朵,它的耳朵飛起又耷拉了下來。她說,“哎,明海,你說他們現(xiàn)在在做什么?” 明雪逗她,“深更半夜,孤男寡女,你說能干什么……” 慕西琴憋紅了臉,比盛夏還要更早地提出反駁:“我老師不是這樣的人!他是正人君子!” 明海笑得特別欠揍:“食色性也,飲食男女,這不很正常嗎?和君子不君子的沒什么關(guān)系。小古板,看你年紀也不大,怎么一臉老氣橫秋的模樣?!?/br> 盛夏嗤他,“是你自己思想齷齪!” 明海說不過她,撓了撓頭,不逗大肥鴨了,凈了手去廚房給大家煮點吃的。 明海做了叁人份的美食。他做事情也很講究,居然還是大廳的留聲機旁挑了一張碟,放進唱片機里,動聽的音樂流淌出來,他才掛起圍裙開始做菜。 是一曲曲動人的西班牙式音樂。 盛夏眼睛半瞇,斜他一眼,“你要挑戰(zhàn)西班牙美食?” 明海用鼻子哼了一聲,沒搭理她。 慕西琴笑說,“剛才小海說了,讓我們感受巴塞羅那的風情。” 盛夏呵呵兩聲,“難怪他剛才在那翻箱倒柜地找小叔叔托人空運過來的意大利米以及西班牙米。” 明海解釋:“意大利米和西班牙米是類似于我國的粳米,米質(zhì)比較硬,適合做西班牙海鮮飯Paella。如果實在沒有,可以用東北大米代替,效果上來說差不多?!?/br> 只見明海把新鮮又大只的文蛤放進清水缸里,然后放進鹽和橄欖油,讓其吐沙。去了蝦頭、蝦腳和蝦腔、蝦線的大蝦備用。先把蔬菜、蝦頭、雞rou放進平底鍋里,加入橄欖油羅勒葉炒熱,炒香,等雞rou和蝦頭金黃,再加入白葡萄酒。 盛夏嚷嚷:“白葡萄酒和海鮮是絕配!這個我懂!” 這樣熬至出濃汁,明海把蝦和大文蛤放進去一起煮,混合至七成熟,rou味香透后,他又倒進西班牙米,一起翻炒,讓蔬菜、rou香以及酒香一起混合,融進大米飯里去。 明海為了調(diào)味挑色,加進了藏紅花,再加入足量的熬煮了許久的高湯湯水,再度煲煮,他說,“有高湯,米飯和海鮮會更加鮮美?!彼焉w子蓋上,開始燜煮。 整個過程,他一直看著火候,和鍋里的高湯水位線??粗邷珴u漸消失于米飯里,他把火調(diào)小了。“水位低于米飯就代表好了。這個過程大概也就八分鐘左右。”明海說著,打開蓋子,把蝦頭取出,再鋪上處理好的大蝦,和另一批新鮮的大文蛤,以及魷魚須等海鮮,放在米飯上,再度燜煮兩分鐘,等文蛤開口了,就完成了。 明海把熱情溫暖的西班牙海鮮飯端了出來,說道,“”暴躁妹,吃吧!希望這道菜能溫暖你失戀的心! 換來的是盛夏的一記老拳暴打。 明海很郁悶,抱著被打起了包的額頭,恨恨道:“我煮飯給你吃,你干嘛還要打我!” 慕西琴輕咳兩聲,趕忙來做和事老,并說,“小海,你還是快吃吧。多吃點?!睗撆_詞是,你別說話就行。 明海只好沉默地,把鹽、檸檬汁、歐芹,和紅辣椒粉均勻地灑進飯煲里。然后不說話,只做了個請用的手勢。 慕西琴吃了一口飯和海鮮,很羨慕道,“小海很有天賦,煮的美食和老師一樣味道?!?/br> 盛夏笑著睨了明海一眼,“他倆是親叔侄。” 明海進廚房,再去做點其他小菜。 盛夏一邊吃一邊和慕西琴聊天,“哥哥,你和你的青梅怎么樣了???” 慕西琴被飯噎了,咳嗽起來。 盛夏給他遞水杯,“這么純情?問問就臉紅?” 慕西琴紅著一雙耳朵看向她,那模樣可愛極了。她很喜歡這樣的慕西琴,笑瞇瞇地等著他話。 慕西琴說,“你怎么會知道我喜歡她……” 盛夏笑得前仰后合,拍了拍他肩膀道:“我聽你說,我meimei洛圓舞怎怎樣,我meimei洛圓舞那樣那樣聽了十多年啦!在你的世界里,除了音樂,就是青梅洛圓舞。這樣一想,你喜歡她也喜歡了十多年?!?/br> “她不知道。她也不喜歡我?!蹦轿髑俅瓜骂^來,盯著飯碗,神情有點難過。 盛夏又拍了拍他肩膀,“為什么不說明白呢?你從來沒有告訴她。她當然只當你是她哥哥。” 慕西琴苦笑,“維持現(xiàn)狀,我和她還是好朋友,可是如果我說了,她不能給出回應,那我們連朋友也沒法子做了。盛夏,其實你應該最懂我的感受?!?/br> 盛夏一怔,也悶悶地不說話,只拿筷子戳米飯。 --