二十六來自伊比利亞的頂級食材
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等盛夏從醫(yī)院打完破傷風針回來,就看到一道頎長身影站在一塊巨大的黑板前畫畫。 男人穿著白襯衣和駝色西褲,寬肩窄腰,身體挺拔,黑板上是一只有著大眼睛,會飛起來的耷拉大耳朵的黑腳豬Q版漫畫,帶著法式的幽默寫意在里面。 “小叔叔!”她眉眼一彎喊了他一聲,她那古板小叔叔突然變得這么萌了?她快步跑了過去,也不顧腳掌的疼痛。 男人緩緩轉(zhuǎn)過身來,一對深邃的眉眼異常的好看,輪廓也是那么熟悉,但熟悉又陌生,令她恍惚,好像時光倒流,一下子回到了十多年前,那時的明雪十九歲,就是面前這般的青蔥少艾眉眼,好看得一塵不染。 明海怔了怔,嘴角一翹,長長的雙層眼睫一眨,那淡藍色的眼睛里閃過一絲戲謔,然后喊她:“暴躁妹!” 盛夏從記憶里掙脫出來,有點尷尬,“你這臭小子這一年吃什么大的?明明上年見你時,你只有一米七矮仔一個,嘖,今年就躥到了一米八以上了?!”她似是不敢相信,故意舉起手來比劃。 他一把拍開她手,臉色很臭了。 盛夏:“好端端的還拿我家小叔叔的衣服穿,真是……你自己沒帶衣服過來嗎?哼!” 慕西琴手里提著藥袋走了過來,笑道:“別說,長大了的明海和老師真的好像。不過老師更溫柔,笑起來很可親。” “就是!我家嗲地怎么看都是眉眼彎彎,可愛可親的!還特別甜,帶甜心酒窩的!”盛夏在黑板上畫起Q版的小叔叔來。 “哦,Sugar Daddy啊!我要講我小叔知,你喊他什么!”明雪扔下粉筆,轉(zhuǎn)身就走。 盛夏幾乎是撲過去的,倆人居然就扭打在了一起。 等明雪趕過來時,是一臉為難想要分開兩人的慕西琴在勸架,而地上打著的倆人,盛夏的手肘已經(jīng)頂住了明海的下頤,死死抵著不放;而明海也一腳用力地抵在她前腰側(cè)上,想要推開她。 “明海,你瘋了嗎?!”明雪淡淡地喝了一聲。 平??偸菧厝?,沒脾氣的人,生起氣來最可怕。明海有點怕小叔,趕緊放了她。 明雪走過去,扶了她起來,“多大的人了,還和小孩子一般見識?!?/br> 明海:“……” 明雪看著墻上的黑腳豬,抿唇笑了一下,兩只深深的酒窩跑了出來,“畫得很可愛,這只豬很幽默,像人會說話一樣。還很天真憨厚,的確很符合吃橡果長大,每天在伊利比亞半島瘋跑,無憂無慮,快樂小豬的風格。” 慕西琴聽了也是笑。 盛夏躲到小叔叔身后,告狀道:“小叔叔,你小侄子有暴力傾向!” 明雪敲她腦門,“我看這里最暴力就是你吧!” 說起來,對著小侄子,其實明雪也很頭疼,回想起一年前,還是他替明海請的律師,因為明海把巴黎一家百年老字號的高級定制時裝店給砸了,還把副店長都砸破了頭,遭到了對方的起訴。 明雪問起明海到底是怎么回事,順便還想教育一下這個侄子的。誰料明海情緒忽然就低落下來,坐在沙發(fā)上嘆,“為了店長。就是蘇聽,那個我愛的女人。她們說損害她聲譽的流言,說得很下流難聽,我就把人砸了?!?/br> 明雪沉默了一下,知道自己說什么都是沒用的。 倒是明海忽地抬起頭來,盛夏發(fā)現(xiàn),他眼睛都紅了,只聽他說,“那次要多謝小叔了。不然被我爸他們知道,有得煩,還會對我媽指指點點,指責她了?!?/br> 盛夏似是想起了什么,忽然問:“哎,明海,你是在巴黎美院讀的美術(shù)系吧?” “是。我是雕塑和攝影。但雕塑涉及繪畫的,所以我繪畫功底在。怎么了?”明海問。 盛夏又有了好點子,“你可以在這邊留久一點么。你真的可以幫到小叔叔呢!你擅長繪畫,可以給我們的冰激凌外包裝設(shè)計多一點圖案。例如小叔叔有親民的紙杯裝冰激凌,這一類還做快消,通過冷鏈運到全國各地。你可以幫忙設(shè)計形象圖呢!我們還要申請原創(chuàng),不準別人盜用我們的圖!你的繪畫作品,都是藝術(shù)品。小叔叔,有明海幫忙,我們絕對賺了!畢竟,如果找同等資歷的藝術(shù)家合作,可是要給天價版權(quán)費的。但找一般的畫手,又降低了我們的Level!” 明雪莞爾:“就你鬼點子多!” 明海聽了,哈哈一笑道:“能給我提供盡情畫畫的機會,是我的榮幸。我的攝影作品也無條件供小叔使用!” 慕西琴聽了很羨慕,“我記得你剛從北極冰潛回來,拍到了獨角鯨!去南極時也拍了很多企鵝!我很喜歡企鵝!也喜歡一切海洋動物!但最喜歡還是企鵝!” 明海是知道他的那點小嗜好的,馬上說,“沒問題,包在我身上。我給你畫一大批企鵝。Q版的,水彩的,甚至油畫質(zhì)地的企鵝都沒問題。送你!” 慕西琴高興得簡直是整個人無處安放,想跳起來又覺得失禮,于是在暴走了兩圈后,坐到了琴凳前,開始彈奏起激昂的樂章。 盛夏摸了摸鼻子,和小叔叔嘀咕:“小叔叔,我覺得你侄子和學生簡直是怪胎。” 明雪低笑了兩聲,摸了摸她頭道:“背后議論人,非君子所謂?!?/br> 她哼唧:“我不是君子,我是淑女?!?/br> 明雪又笑了,“你就是個暴躁妹?!?/br> *** 盛夏喜歡看明雪做菜,她跑進廚房里。 只見明雪在他的工作日志上記東西。她走過去看,明雪把剛給黑腳豬火腿拍的快立得照片貼在其中一頁上,而旁邊有他的標注說明。 “你打算怎么做?”她好奇。 他合上巨大的一本工作日記后,先是凈了手,然后開始拿相應工具來切火腿。 與其說“切”,不如說“片”更合適一些,他做的是切片火腿的刀工。 怕她無聊,他說起美食界的故事給她聽,手下動作更是沒停,“伊比利亞的火腿切片,是一門藝術(shù)。更是講究傳承的。是一項傳承自古老傳統(tǒng)的工藝。要說起世界紀錄的保持者,是位于法國九區(qū),西班牙偉人商店的諾埃保持。他的記錄是72小時切分完15433千克火腿。且切得非常完美,薄如紙片,還刀刀都順著紋理切下,不破壞食材的天然美味。” 等他一抬頭,只見叁顆漂亮的頭顱都托在了料理臺邊,一眨不眨地看著他。 明雪莞爾。 這群小孩子啊…… 無論是從幾歲到十幾二十歲,都那么可愛! 他沒忍住,伸手從最大那個孩子的頭一路摸了下去。 盛夏:“……” 明海:“……” 慕西琴:“老師……” 明雪還是笑,唇抿著,跳出兩只深深的甜酒窩。 盛夏將案臺的塑料手套戴上,將其中一片火腿拈了起來,簡直可以用薄如蟬翼來形容,緋紅的rou紋如少女臉上的嬌羞,簡直是令人食指大動。 明海則說,“小叔,你的刀工又精進了。” 明雪笑了笑道:“當你練了十幾年,你也一樣的?!?/br> 明海搖了搖頭,“這個也要講天賦,我做不來。不過我也拿刀,但是刻刀,我雕刻人。” 慕西琴有點糾結(jié),但還是問了出來,“老師,現(xiàn)在你還練琴么?” 盛夏其實是知道的,她搶先答了:“你老師可勤奮了,店里不忙的時間,每天雷打不動八小時。平時也要練六小時的。你可別偷懶了!” 明雪看了小姑娘一眼,又笑著搖了搖頭,沒作聲。 以前,他練琴是為了得到認可,為了榮譽,為了太多太多東西;可是現(xiàn)在不同了,現(xiàn)在他彈琴,練琴,只是為自己,自己喜歡,想彈奏,所以練。 當沒有壓力時,練琴反而成了他研究冰激凌食譜累了后的悠閑消遣。因為變得純粹了,反而才真正的喜歡上。 明雪沒有隱瞞,坦陳了自己的心聲。 慕西琴贊嘆道:“老師的琴藝境界又上了一個臺階。這樣的人生哲學,值得我們所有人學習?!?/br> 因為熱愛,工作才不僅僅是工作;因為熱愛,工作才不會變成工作。 廚房里也安裝有黑板,明海在那里畫畫,他畫簡筆畫,不過寥寥數(shù)筆,就畫出了一片小樹林,草地上灑落的黑點是橡果,而叁頭萌萌的黑腳豬被勾勒了出來。 明雪一時玩心起,用充滿童真的方式給一頭黑腳豬配自白:“我是吃橡果長大的貴族豬,我的一生生得燦爛,死后也是,關(guān)乎美食。伊比利亞半島的陽光是燦爛的一片金黃,偶有微風吹過。我和我的小伙伴們在青青草地上,悠閑地散步,興致來了跑上幾圈,而餓了就揀香草、蘑菇和芬芳的橡果兒吃。” “我們生活在野花爛漫的橡樹林中,旁邊就是潺潺的小溪,清涼甘甜,林子特別大,每只豬都要有半公頃的撒歡之地,就是必須每只豬都擁有5000平方米的寬敞自由空間。我們特殊就特殊在吃的是只有當?shù)夭庞械奶烊幌鸸麨椤芭瀣幩保╞ellotas),更因此而成為自身帶有橡果香味的豬,嗯,我們就是豬界的‘香妃’娘娘們;而且我們的脂肪成分為單一不飽和脂肪酸,和橄欖油類似,所以我們也被稱為“行走的橄欖樹”!” 盛夏:“噗!” 她沒忍住,一掌拍在了明雪后背上,“小叔叔你真可愛!” 明雪被她拍得撞向了案面,料理臺上的調(diào)料瓶都灑了好幾罐,簡直是一片狼藉。 明海一邊忍笑,一邊飛快地在黑板上畫漫畫。并按明雪講的,標注上文字。例如黑腳豬在宰殺后和切割叁個月后,火腿抹上鹽腌漬十幾天,在0-5°C下保存。隨后進行脫水?!具@里的圖畫是:一堆白鹽山上埋了幾只火腿。】 跟著是一幅小森林圖,叁五棵樹,再配上掛著的一排火腿,真的是有趣得緊,明雪一邊笑一邊說,“到了夏天,火腿會出汗?;鹜纫诟稍锸依锎?-9個月,等待脂肪滲入rou中。然后開始熟成。這個過程很特別,就是要將火腿掛在通風處,經(jīng)過叁個夏天,火腿被山風撫摸,吹拂,香氣將會更為突出?!?/br> 盛夏感嘆:“原來頂級食材得來的過程真不簡單?!?/br> 明雪莞爾:“所以,今晚可以好好品嘗美食。”