三十二、烤面包
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仲夏已至,布水稻。 將稻秧一擔擔挑往田間地頭,然后拋秧。旱路的活輕松些,挑來復往,平地亦或是用推車,扎成小梱的秧苗隨手便能撂。澇地的活因著要長期保持彎腰的姿勢,即便二八少年也吃不消。兩個腰好些的便要布完一塊地跑去岸上歇坐一會,互相不顧泥污,給對方捶腰捏腿。 天熱不干重活,太陽爬上山頂就回家。洗干凈了一塊做飯,吃完飯喂完孩子再一道沖個涼,最熱的時間段都是用睡眠來熬過。待下午太陽落到山頂時再干活,直到摸黑,在田梗上生火堆,再借著火光繼續(xù)勞作。 正是蚊蟲多的時候,黑天在地里干活完全就是移動rou鼎。齊案眉尤挨蚊子咬,她又怕癢,每每都要抗著滿身紅包和抓痕回家,有時沒分輕重,抓得血rou模糊。白絡用木姜子給她做了瓶精油,混著艾水涂抹,既止癢又防蚊,就是這東西稀罕,齊案眉總舍不得用。 晴天盼雨,雨盼天晴。這雨來雨往,溫度又高,小孩身子嬌嫩,不知怎的害上了蕁麻疹。頭兩天伴著低燒,皮膚一塊塊地起紅疹水泡。彭媛診斷為急性蕁麻疹,先給七崽配了清熱解毒的車前草蒲公英,待燒退了,疹子也好了小半。怕傷口破了感染,白絡滿山找蛇蛻草,給孩子用來泡水洗澡。 藥浴有一定的刺激性,水溫也比較高,小孩不愛洗澡,兩個人邊按著邊哄。 “七崽崽乖,mama給你洗香香,洗香香病好了,就讓mama咪給你做香香包好不好?” 七崽管面包叫香香包,家里雞還沒到生蛋的時候,到現(xiàn)在也就烤過一回。孩子惦記好吃的,哭聲漸小,打著嗝累得睡著了。小心翼翼擦干水,天熱只給孩子穿上滑稽的小肚兜,露在外面的皮膚依舊還有紅疹,有些地方被撓破了留著疤。胖乎乎的大腿到小屁股蛋那胖得打褶,全身的rou褶都被無情又好笑地扒開,抹上自制的爽身粉,防止散熱系統(tǒng)還沒發(fā)育好的小孩因為長時間出汗而長出熱痱子。 為了哄騙時的承諾,白絡把孩子放到?jīng)龃?,罩上蚊帳。廚房門開著,齊案眉在里面做葡萄干液菌。 “咱倆還真想到一塊了,唉~”她這一聲嘆氣滿滿都透露著甜蜜負擔。 齊案眉蠻無奈地輕笑,擋住白絡躍躍欲試的手。“就我和你。”真的沒必要炫耀。 “不可以直接碰,手上細菌多?!?/br> 白絡哼聲,“之前問你怎么做你都沒告訴我…” 那手反正閑不住,也不嫌熱,盡往癢癢rou上摸,摸一手汗還要在人衣服上蹭。即便已為人母,孩子都打醬油了,這個人還是像初識那會一般,時常認真且努力,偶爾在她面前調(diào)皮??赡苁浅砷L期的遭遇讓她對周圍環(huán)境始終懷抱不安,喜歡馬不停蹄地用盡所學,給自己造一個庇護所,仿佛這樣就能裝下所有不確定性。 齊案眉撥開她汗?jié)竦膭⒑?,把頭發(fā)夾到耳后,滑到她耳垂時屈起兩指在上面輕輕地揉搓。 “現(xiàn)在教,我又不會跑掉。”只能反復地向她保證。 小貓咪亮出她的爪牙,假模假樣地狠道:“敢跑,給你腿打斷咯!” “還笑!” 齊案眉逗完她手上忙不停揭開鍋蓋,把容器和工具用筷子撈出來,不忘提醒她離遠點。 所有要用到的器具都要放進沸水里消殺,放至常溫后才可以后續(xù)cao作。她們?nèi)ネ饷娴耐ぷ拥?,坐在涼床一邊,手里拿著搖扇給孩子送風,小聲交談。 “我記好了,就那幾處,前些天剛生的,我們?nèi)ネ迭c?!?/br> “還有幾處鳥窩,樹也不怎高。” 白絡就像個小猴,能下河能上樹,反正就是很能耐。她跟齊商量要去掏鳥窩,搞些鳥蛋回來。齊案眉自知攔不住她,決定陪她一起去。 “等會吧,等太陽下去把崽也帶著?!?/br> 容器涼了,開水也冷卻至室溫。先將自制葡萄干挖幾勺進去,倒入涼白開,水和葡萄干大概2:1,再加入適量蜂蜜攪拌。瓶口不要擰緊,放到陰涼干燥的地方,這個天氣溫度一般6天左右就成了。每天都要打開瓶蓋放放氣,適當搖晃讓菌落分散均勻。一兩天先是會產(chǎn)生葡萄酒味,然后慢慢氣泡聚齊,那是酵母菌在進行有氧呼吸。菌群龐大后氣泡也就越來越多,適當?shù)臅r候便可收種。繼續(xù)使用殺菌過的器具和容器對液菌進行過濾,將該液菌進行密封冷藏進缸水里。至多可以保存一個禮拜。 “如果發(fā)現(xiàn)生霉的情況一定立即丟掉,下一次發(fā)酵也最好別再使用那套器具?!?/br> 白絡不解,為什么不可以繼續(xù)使用,理論上只要做好殺菌還是可以反復使用的。齊案眉抿唇思索了一會,對上她求解的眼睛,緩緩道: “這是玄學。” 白絡翻了白眼,幫她罐子拿走擺好。 “還以為有什么機密在里面呢,就這?” 其實都是經(jīng)驗之談。齊案眉以往的失敗經(jīng)歷里,都存在像白絡一樣的僥幸心理,結(jié)果就是上一次失敗的復刻。 七崽睡醒了鬧起床氣,委屈巴巴地被mama抱在懷里,小手扒在mama脖子兩邊,小腦袋往肩上一靠,露出臉上睡出的涼床印。齊案眉坐在旁邊逗她,小家伙不領情躲著她,一會躲到右邊把臉埋起來,一會躲到左邊把臉埋起來,最后干脆埋到mama的奈奈里,還像小時候一樣習慣性用小手把住另一邊。 “來,mama咪抱。” 小家伙沒轍,白絡去拿簍子了,只能被迫面對齊案眉??赡苁沁@個媽的身上沒有奶味,小家伙呆一會就嚷著要下地,坐在狗身上玩“駕駕”。這個年紀真的狗都嫌棄。怕狗身上細菌多,讓她玩一會就抱回涼床上,翻繪本給她看。 白絡收拾好,一家人就起身,先去小潭邊拾水鳥蛋,路過彭媛家進去打聲招呼,看兩個小崽睡香香,塞兩個蛋給小石榴,然后笑笑鬧鬧進山林了。 七崽坐背簍里,頂上蓋著mama的大草帽,扒著縫隙露著一只小眼巴巴地望,偶爾嗚哇兩聲試圖引起兩個媽的注意。她一出聲,兩人總會齊聲問道“七崽崽怎么啦”,小孩很好滿足,且屢試不爽。這個年紀的孩子需求高,你只要在她表達需求的第一時間滿足她并且投入關注,就大概率不會有后續(xù)孩子哭鬧的麻煩事。 掏鳥窩并沒有想象中的容易。就地取材伐一只長竹竿,樹杈少不好爬的就用竹竿捅。捅窩前先用竹竿尖試探,里面有大鳥的多半是沒破殼的蛋,大鳥受驚就會飛走,要是捅到小鳥唧唧的叫那就另尋別處。另一個人則把大褂系在身上,站在鳥窩下面張開大褂去接。運氣好時一個不破,運氣不好就是案發(fā)現(xiàn)場。 樹杈多的容易爬,白絡身子輕巧,叁兩下就上到大杈趴著,沿著樹干匍匐。即便如此也免不了磕碰,破皮流血都算正常。七崽是一個對情緒感知力強的孩子,知道m(xù)ama受傷了表情很痛,就會在白絡下來時邁著小腿貼上去抱抱。她也不管傷在哪,只管往mama臉上呼呼,模仿平時自己受傷時大人的表現(xiàn),摸一摸親一親,再嘟囔一句“痛痛飛走~”。 崽子太可愛了當媽的心都化了,抱在手里捏捏小屁股揉揉小臉再啵唧幾口,要不是她崽是咸的味道不咋好,白絡都想一口給吞了。 “你怎么這么招人稀罕啊七崽崽~” 顯得齊案眉在一旁略微像個怨婦,即便這個怨婦臉上掛著對母慈女孝的寬慰。 個把星期后崽崽的病也好了,白絡答應的香香包也由齊案眉著手了。一家叁口帶著食材去彭媛家,面劑塑好形放在烤盤上,二次醒發(fā)的過程中把窯子燒熱,熱好了將柴火掏出一部分,剩下的撥開到窯子兩邊。醒好的面團放進去后關上窯板,半個小時就可以出爐了。 七崽等待香香包的過程中又趕上了一場喂奶。小石榴就愛逗她,給妹寶兩個喂奶時候招惹一旁勾眼看的七崽: “meimei喝奶咯,七崽要不要喝?” 她這時候還分不清大人的套路,只知道小阿姨手上有奶,還問她喝不喝,這一般小孩誰能忍住誘惑。笑嘻嘻迎上去,結(jié)果小阿姨只是隨口一說,任她在邊上小手都伸到跟前了也不為所動,只問她meimei可愛不。七崽眼見這奶瓶里的奶一點點到底,實在有點痛心加憋屈,最后只能怏怏地跑去找mama,她也說不出來一二叁,委屈巴巴要mama抱,抱進懷里就要掀白絡衣服,小手快準狠。 “咋了這是?又犯奶癮了?” 被阻止了,七崽哼哼唧唧不快活。越著急越說不出來,最后干脆嘴一癟哭起來,搬出來香香包也沒用,畢竟沒有實物,奶可是親眼看到進了meimei嘴里。 哭了一陣,喂完奶的小石榴找過來,朝母女倆晃晃手里的奶瓶:“安安早上剛吃過,這瓶沖多了還剩幾口,嘻嘻…” 白絡總算明白了,又是這小冤家逗的,拍拍懷里的小人,接過來奶瓶,給她把眼淚鼻涕擦干,奶嘴一塞就不哭了,這奶嘴好不容易到嘴里,七崽也舍不得喝,邊吸邊玩。 “這回表現(xiàn)的還不錯,起碼沒有直接上手搶。”小石榴掐著七崽小臉,看她捧著奶瓶跟寶貝似的,“別給meimei奶嘴眼咬大了,喝著會嗆的?!?/br> 這孩子生怕到嘴的奶瓶飛走了,乖乖松了牙口,再裹幾下奶就沒了,被mama拿開時候還意猶未盡的伸著小舌頭裹幾口上嘴唇。 “你老是逗她哭,哄起來費勁欸…” “這不教她做人嘛,免得以后被哪個大奶子女人隨便勾勾就走咯!是不是啊七崽?” 七崽這回可不信她,雖然她也沒聽懂,但捕捉到了話語中的“奶”字,立馬字正腔圓地回道: “不要!” 小石榴被她的表現(xiàn)驚到,笑著探過來跟白絡說: “看看,看看,這孩子多上道啊?!?/br> 白絡樂死了,給鬼機靈的女兒放到地上,拉著她去找齊案眉要香香包。 --