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果然,評委們一勺入嘴便開始點頭,零星幾個還去舀了第二次,看來味道應(yīng)該很不錯。 一個看起來像是古代儒生的中年人張口點評:“糖蒸酥酪聽起來是個稀罕物件,也不過依托于其歷史意義罷了,其實這道甜品的做法很簡單,廚師的膽量不小,用它來做壓軸?!?/br> “但呈現(xiàn)出來的效果很好,很多人用現(xiàn)代工藝來制作,搞成果凍樣子、不倫不類,丟了那份古韻,金廚師把古今融合的很好,既足夠順滑又有著軟膩的酪泥感,” “唯一有點欠缺的便是這澆頭,我理解想要更清淡,不搶奪酥酪的存在感,但我們的比賽題目還是甜品,完全沒了甜味、也有些過猶不及,所以我個人會給你扣一分,希望再接再厲?!?/br> 最后八個評委打分完成,絕大多數(shù)都是八分、九分,林棣棠注意到剛才多吃了幾口的評委給了比較高的分?jǐn)?shù),看來吃多少也能衡量出大概得分。 接下來又是兩三個人上前接受評測,他們的食物做的無功無過,在外面可能會被人一擲千金的大喊好吃,但在這些老饕評委面前可能就有點不夠看了。 點評十分辛辣,是一路順風(fēng)順?biāo)牧珠μ?、聽起來心里直打鼓的直接,他以前還是演技廢柴的時候,老師都沒罵這么狠! 有個中年男人快被說哭了…… 時間一分一分的過去,被罵的幾個人終于迎來了解脫,下一個接受點評的是那手機殼女孩,林棣棠和系統(tǒng)同時一肅,這是勁敵啊! “接下來是邊圓女士帶來的——登云鼓?!?/br> 名字好酷炫! 前方的大屏幕上出現(xiàn)了食物的近景畫面,幾個橢圓形、鼓鼓的油炸團子錯落在白瓷盤中,金黃色的外皮上、間或夾雜著一些暗紅色的花紋。 評委們開始品鑒,他們提前用茶水漱過口,保證每一次的入口都像第一次似的公平公正。 那團子看著平平無奇,評委們咬一口,竟是不約而同驚叫出聲。這下,便提起了所有人的好奇心,到底是個什么樣的做法、口味,才讓大家的動作這么一致。 第一個糖蒸酥酪得分挺高,但也就一兩個人二次動筷,這份‘登云鼓’,竟是引得所有評委都咬了第二口、第三口,大家眼瞅著,有評委吧嗒吧嗒啃完了一整個…… 干嘛呢!吃自助來了? 一位鶴發(fā)童顏的老奶奶起身點評:“好!好一個登云鼓,嚼上一口,真的有騰云駕霧之感,整顆團子的筋道、蓬松融合的恰到好處,甜味適中,舌頭感受到的余味中,竟然有辛辣的刺痛,果然是江山代有才人出~年紀(jì)輕輕,廚藝可以吊打我們這些老骨頭嘍。” 旁邊有參賽人員小聲嘀咕:“本來以為這一屆只有一個少年成名的林棣棠能打,沒成想半路上又殺出來個程咬金!” 華夏區(qū)的決賽一共會選出三個人,投入到最終廚神賽的比拼之中。在來之前,所有的參賽者便已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備,留給他們競爭的、實際只有兩個名額。 搞這一行的,誰沒聽過棠棠外賣屋的大名,哪家沒被孩子們狂熱喜愛的動物飼料支配?他們自己也承認(rèn),人林棣棠免試進決賽是有真本事的,但這小女娃又是從哪里冒出來的! 可憐一把年紀(jì)了,今天倒是被一堆小孩教做人…… 一旁的邊圓激動的眼珠子都紅了,一邊自持的朝著鏡頭靦腆微笑,一邊朝著林棣棠這邊不住張望,把正在看直播的cp粉絲們嚇了心里一咯噔,嘛呢meimei,咱可不興破壞美好姻緣啊! 邊圓的‘登聞鼓’得了個目前場上的最高分,接下來的幾道菜,不好不壞。經(jīng)歷過尖言尖語的點評和萬眾矚目的夸贊,眾人對于這幾個平平無奇的點評沒產(chǎn)生半點心理波動…… 最后是林棣棠,當(dāng)主持人喊出這個名字時,四下一頓,嘈雜聲突然停下了好一陣子,慢慢的、竊竊私語響起,所有人把平靜的心重新懸吊起來。 大家一起期待著這個、幾乎代表年輕一代技藝巔峰的新晉廚藝界頂流。是騾子是馬,今天要現(xiàn)場拉出來溜溜。 “接下來是林棣棠先生帶來的——靈山六藝。”低低的喧嘩聲四起,不論是參賽者還是評委老師,大家都不約而同的和周圍人交頭接耳,試圖搞明白這是個什么菜?有沒有典故?大家吃沒吃過? 沒有得到任何有效信息。 其他人吃不到,他們評委可不一樣啊~幾個之前吃過棠棠外賣屋的、甚至一溜小跑圍住了蒸籠。 鏡頭里,背景自動虛化成一圈光暈,焦點聚在蓋子上,服務(wù)人員用纖纖玉指將其掀開,露出了里面六樣如同工藝品一般的果子。 靈桃、玉如意、蓮花、印章、金玉船、梅花臺。 件件都是精工細作,在高清鏡頭下也看不出任何瑕疵,花紋和造型都是讓人撫掌大聲稱好的程度,剛才有個選手做了差不多的擺件小點心,但兩相對比,高下立見,像是少年宮的初級學(xué)生在和聞名遐邇的國手同臺對壘。 那選手一開始被評委們罵的還有些不服氣,這會兒倒是連頭也不好意思抬了,關(guān)公門前耍大刀了不是!但也是點子背,他一川菜巨巨哪里會搞什么甜品嘛……臨時抱佛腳沒抱住。 十個人分六樣點心,怎么看都有些麻煩。那一兩個年齡大的、社會地位高的,開始裝傻充愣,自顧自的上手,一人挑了一個果子走,還剩下的小家雀們則委屈巴巴的各自分一分。 --