這樣其實(shí)也能讓更多的家庭享受到這樣的待遇。

    當(dāng)然，今天肯定是歡快的。

    豬排著隊(duì)在眾人的注視下被趕進(jìn)了城，趕往各自的家庭。

    每一家都具有豐富的宰殺獵物的經(jīng)驗(yàn)，所以不用擔(dān)心趕回去宰殺的問(wèn)題。

    當(dāng)然和在野外狩獵到獵物的宰殺還是有些不同。

    野外，為了方便搬運(yùn)獵物，宰殺的時(shí)候都是盡量放干血，砍成一大塊一大塊比較好抗在肩膀上的形狀，至于趕回來(lái)再殺，幾乎不可能，光是獵物掙扎都太費(fèi)勁了。

    但，現(xiàn)在不用如此。

    所以，生肖等正在宣傳：“殺豬的時(shí)候，血?jiǎng)e扔了，這可是好東西，記得用桶接起來(lái)?！?/br>
    “我們今天也殺豬，你們記得來(lái)看我們?cè)趺刺幚碡i血的，我今天教你們做豬血旺?！?/br>
    “豬血還可以下面條，炒著吃等等?！?/br>
    正在入口挨個(gè)宣傳呢，就看到金剛趕著一頭又肥又憨的豬走了過(guò)來(lái)。

    生肖趕緊跑了過(guò)去，他們今天的確也殺豬，算是慶祝，邊跑還邊道：“記得來(lái)看我們?cè)趺刺幚碡i血啊?！?/br>
    正在趕豬的小員工，他們家人得到消息后，肯定第一時(shí)間也趕來(lái)了，正開(kāi)心得合不攏嘴，一聽(tīng)生肖這吆喝，怎么也得安排一個(gè)家里人去瞧瞧怎么處理豬血的，他們馬上也跟著殺豬了不是。

    所以，生肖金剛后面跟了好大一群人，有些是純看熱鬧的。

    宰殺獵物他們不陌生，但看江渚他們家殺豬，似乎更有意思。

    等將豬趕回去的時(shí)候，一路上跟來(lái)看熱鬧的人就越發(fā)多了。

    江渚也不敢耽擱，因?yàn)楹芏嗳思依飸?yīng)該在等他殺了再殺。

    江渚肯定是能將豬殺死，但要?dú)⒑镁筒怀闪恕?/br>
    這事兒交給了金剛，金剛老早就能單處去外面狩獵了，怎么殺一頭獵物自然不再話下。

    但今天也有點(diǎn)不同，金剛讓人燒了好大一鍋開(kāi)水。

    眾人看得一愣一愣的，以前宰殺獵物不用燒開(kāi)水，在野外也沒(méi)那個(gè)條件。

    金剛笑得特別憨，今天他cao刀殺豬，為此他還在視頻上專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)過(guò)。

    金剛說(shuō)道：“這么殺，能讓獵物更干凈，一根毛都不留?！?/br>
    以前的獵物，宰成一塊一塊的，都帶得有毛，吃的時(shí)候不講究還好，講究的話去毛特別麻煩。

    就像他們平時(shí)在狩獵隊(duì)手上買(mǎi)的獵物，江渚每次都得將上面的每一根毛都拔得干干凈凈才行，別說(shuō)，做出的rou吃上起來(lái)是要得勁一點(diǎn)。

    也不知道是不是心理作用，反正大口吃下去，一點(diǎn)負(fù)擔(dān)都不會(huì)有。

    金剛手法熟練，都沒(méi)給豬痛苦的時(shí)間，一刀就解決了。

    正拿著老大一個(gè)木桶接豬血，生肖在旁邊解說(shuō)。

    “看到了么，我們桶里面裝一些水，水里面放鹽?！?/br>
    “趁豬血還是燙的，用瓢攪均勻，等會(huì)血就會(huì)凝固得特別漂亮，加上鹽水去腥臭，能讓血的味道變得十分好?！?/br>
    血的凝固其實(shí)是十分快的。

    沒(méi)多久，眾人就對(duì)著水桶里面凝成漂亮塊狀的血嘖嘖稱(chēng)奇。

    不黏糊，看上去還頗嫩。

    生肖拿刀在上面輕輕劃了劃，取出來(lái)的時(shí)候就特別容易了，一塊一塊的，還特別有規(guī)律好看。

    一頭豬，光是豬血都老大一桶，對(duì)于大荒人來(lái)說(shuō)，扔掉？不可能。

    再說(shuō)，豬血富含鐵，微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分高的。

    生肖直接將大鍋端了出來(lái)，起火架鍋：“今天我們做兩個(gè)豬血菜，一個(gè)血旺湯，一個(gè)炒嫩血旺。”

    “豬血味道腥，所以得用到不少去腥的調(diào)料。”

    剛好今年大家都在自家地里的一角種了一些蔥姜蒜，正是差不多成熟的時(shí)候，剛好能用上。

    以前這些調(diào)味的東西，大家舍不得買(mǎi)，但現(xiàn)在自己種了，肯定就沒(méi)問(wèn)題了。

    無(wú)論是血旺湯還是炒嫩血旺，調(diào)料太重要了，不然不好吃。

    生肖熟練的炒料，熬湯，然后將血旺切成不大不小的塊，倒進(jìn)去。

    血凝而不散，所以煮出來(lái)的血旺湯還挺好看，一點(diǎn)沒(méi)有想象的雜和渾濁。

    等將一大鍋血旺湯煮好，又爆炒嫩血旺，用的大蔥爆炒的，那味道簡(jiǎn)直太香了。

    生肖教做血旺菜的時(shí)候，金剛也在用熱水去豬毛。

    將殺好的豬在腳的位置開(kāi)一個(gè)口，用類(lèi)似竹筒一樣的東西，向里面吹氣。

    豬被吹得鼓起來(lái)，這是為了讓豬的表皮在熱水中受熱均勻，增大受熱面積。

    老祖宗留下了的殺豬辦法，每一步其實(shí)都有它的道理在里面。

    將吹滿(mǎn)了氣的豬燙在燒湯的水中，沒(méi)多久，豬毛輕輕一拔就拔掉了，當(dāng)然得趁熱。

    這樣處理后的豬皮，都不用火再燒一次毛，因?yàn)橐呀?jīng)干干凈凈，仔細(xì)一點(diǎn)，連一根毛都不剩。

    眾人看得也熱鬧得很。

    其實(shí)一點(diǎn)也不麻煩，誰(shuí)也不介意吃干凈一點(diǎn)食物，再說(shuō)，獸毛本來(lái)就沒(méi)辦法吃，還影響口感。

    當(dāng)然這辦法也只能殺豬的時(shí)候用用，其他獵物不可能帶回來(lái)等燒好水再殺。

    這時(shí)，生肖的血旺也弄好了，盛著給正忙活的金剛端去。

    因?yàn)槿颂?，不可能分，所以就他們自己吃?/br>
    江渚青苔年糕小相柳他們也一人一碗。

    血旺夾進(jìn)嘴里，一點(diǎn)都不腥，處理得特別好，又嫩又滑，口感香糯，特別好吃。

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