心靈小飯館[美食] 第47節(jié)
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黃梨:我覺得你在騙我。 羅錦屏內(nèi)心訕訕,但是又不能真的說出來。 羅錦屏:真的,真的。 黃梨:那你能幫我個(gè)忙嗎?我們雜志社正在做關(guān)于蟹釀橙的主題,想要采訪一下你的故事。 羅錦屏:???我好像沒有什么故事。 羅錦屏覺得自己不就是一個(gè)普普通通的人,能有什么背后的故事。 黃梨:別否認(rèn)的那么快,其中應(yīng)該包括你為什么回老家看開飯館,其中有遇見了什么樣的食客。 羅錦屏:原來是這些啊,那應(yīng)該是有一些的。 當(dāng)時(shí)的魏家鳴和江燕到現(xiàn)在都還記在她的腦子里面,感觸實(shí)在太深刻。 黃梨:當(dāng)然,我們還會(huì)實(shí)地考察一番,你的蟹釀橙能夠堅(jiān)持到那個(gè)時(shí)候嗎? 聽說小飯館是隔一段時(shí)間就換一次菜單,現(xiàn)在就怕他們到了地點(diǎn)以后,這菜單被換了,到時(shí)候該怎么說。 巧了,羅錦屏剛剛想的也是這個(gè)問題,她現(xiàn)在已經(jīng)沒有了品質(zhì)好的螃蟹,繼續(xù)做蟹釀橙的話,她需要去采購一番,也需要老板一直送貨才行。 羅錦屏:我爭(zhēng)取吧,螃蟹賣完了,我還要去找找,你們要來的話,盡快吧。 黃梨:行。okk 兩人結(jié)束了這番對(duì)話,心里同時(shí)都是萬千感慨。 羅錦屏有對(duì)自己工作的感慨,也有對(duì)這段時(shí)間遇到的事情的感慨,一晃就快半年多了。 黃梨是在感慨自己的舍友竟然真的開了一家爆火的小飯館,想當(dāng)初大家的夢(mèng)想都是能在a市找一份好工作。 不過,某種意義上當(dāng)老板也是一份好工作了,沒有上面壓榨的人,沒有業(yè)績(jī)的考核等。 看著外面的夜景,黃梨嘆了口氣,他們這種社畜還沒有下班的資格,事情還沒做完,光是嘴上的推薦不行,她今晚要寫一份紙質(zhì)的推薦書給她的師父。 大概明天就能拿到回復(fù),如果可以的話,她也要去參觀一番,順便蹭吃蹭喝,來報(bào)羅錦屏隱瞞四年的仇。 伸了個(gè)懶腰,黃梨撫了撫自己的防藍(lán)光眼睛,又繼續(xù)投入到工作之中。 * 王平天收到自己的徒弟黃梨的推薦書的時(shí)候還有些驚訝,他把這個(gè)任務(wù)交給她只是想要她消磨一下時(shí)間,沒指望她找出來。 黃梨的能力是夠了,但資歷還不夠,需要再熬一段時(shí)間才能升上去。 而現(xiàn)在《味覺》的工作任務(wù)基本都被底下的幾個(gè)編輯瓜分完了,他只能給了黃鸝一個(gè)不太可能完成的任務(wù),讓她磨磨時(shí)間。 王平天對(duì)于蟹釀橙早就有了想法,這一道菜很難做得非常好,他準(zhǔn)備去請(qǐng)他的一位老饕朋友口述。 沒想到今天卻收到了蟹釀橙的推薦書。 如果有照片和評(píng)論之類的當(dāng)然比口述要好一些,只是不知道他的這位徒弟是在糊弄他,還是... 秉著人與人之間還是要有信任,更何況是自己的徒弟的想法,王平天仔細(xì)看了看推薦書。 w市的小飯館,這個(gè)好像是一家網(wǎng)紅小飯館,竟然能做出蟹釀橙? 王平天有些驚訝,不是他瞧不起小飯館,而是現(xiàn)在能夠傳承到做蟹釀橙方法的都是大廚,很難想象一個(gè)小飯館里會(huì)有一個(gè)大廚。 而且看資料,這個(gè)廚師只有22歲,太年輕了。 但王平天不想因?yàn)橐粋€(gè)片面印象否定任何一個(gè)人和一家店鋪,還是決定先看看更多的材料再做決定。 材料也大多來自網(wǎng)友對(duì)蟹釀橙的評(píng)論,說實(shí)話,光是看圖片,王平天覺得蟹釀橙做的非常的好,怕就怕在金絮其外,敗絮其中。 將圖片下載下來,他準(zhǔn)備給他的那位老饕朋友看看,老饕的見識(shí)肯定比他要多。 王平天的老饕朋友名叫李可,那可是吃遍全國(guó)的人,雖然有些夸大,但他也確實(shí)將每個(gè)地方的大部分菜品都吃過的,而有一些藏在普通人家里的,和一直深藏著的菜品,他還沒能嘗到,也是他此時(shí)的遺憾。 正宗的蟹釀橙是他早年吃過的一道菜,當(dāng)時(shí)是一位故交做的,只是他這位故交已經(jīng)去世多年。 這次王平天找到他,知道了王平天的需求之后,李可很是開心能夠分享自己吃的蟹釀橙以及和這位故交的故事。 只是看著王平天發(fā)過來的這些資料,是在說要用這一家店的蟹釀橙代替他的嗎? 開什么玩笑,怎么可能有人能夠做出比他那位故交還要正宗的蟹釀橙。 w市的小飯館。 w市啊! 李可的記憶瞬間就回到了那天的下午,也是在w市,他的那位朋友在自家的餐館招待自己。 李可和故交是忘年交,故交的女兒都比李可大一輪的歲數(shù),大家都很好奇他們兩個(gè)是怎么成為好朋友的。 這只能說是天意。 自從多年前故交去世后,他和故交家里也斷了聯(lián)系,也不知道他的那位總是喊他小弟弟的故交家的jiejie怎么樣了。 罷了,李可還是決定親自去會(huì)會(huì)這個(gè)在w市的小飯館,看看這蟹釀橙到底有沒有當(dāng)年的風(fēng)范。 如果不行的話,那可就別怪他說狠話了。 * 得知李可想要前往w市,王平天也想去,奈何雜志社的事情還需要他cao心,最后只能派了推薦小飯館的人——黃梨,讓她跟著一起過去。 能夠去w市,黃梨簡(jiǎn)直就要蹦上天了,之前還和劉晚說自己沒時(shí)間到w市去,結(jié)果現(xiàn)在就可以去了,還是公費(fèi)去小飯館,簡(jiǎn)直不要太舒服。 劉晚:生氣氣.jpg “是你推薦的小飯館?”李可看著身邊的小姑娘,突然想起了這間事,便問了問。 黃梨雀躍的心情一下子就卡殼了,強(qiáng)波自己冷靜下來:“是的?!?/br> 李可:“你很了解這個(gè)小飯館?” 黃梨猶豫的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“是的,是我的大學(xué)同學(xué)開的?!毙★堭^不怎么了解,同學(xué)還不了解嗎? “哦?”李可有些玩味了。 黃梨也意識(shí)到這層關(guān)系比較特殊,連忙解釋:“不是,是之前了解到了蟹釀橙,然后才發(fā)現(xiàn)是我的大學(xué)同學(xué)開的。” 原諒她調(diào)換了一下順序,為什么要問她問題,哭唧唧。 李可點(diǎn)點(diǎn)頭,也不知道有沒有在意這個(gè)解釋:“你吃過你同學(xué)做的菜嗎?” “沒有。”聽到這個(gè)問題,黃梨下意識(shí)的就回答出來了,隨即就意識(shí)到這個(gè)回答好像不太好,都沒有嘗過對(duì)方做的菜就推薦對(duì)方,好像有點(diǎn)走后門的意味。 “嗯?!崩羁稍俅吸c(diǎn)點(diǎn)頭。 一旁的黃梨壓力山大,完全不知道該再怎么回答這位老師了。 好在后面的時(shí)間李可只是在想著自己的事情,并沒有再詢問問題。 黃梨也松了口氣,內(nèi)心暗暗盼望著羅錦屏能夠給力點(diǎn),千萬別讓這位老師抓到小辮子。 飛機(jī)速度很快,經(jīng)過李可的一段問話,沒過多久就到達(dá)了目的地。 李可對(duì)于吃這方面一直是一個(gè)急性子,讓他等第二天去小飯館,那是不可能的。 帶著黃梨,兩個(gè)人一下飛機(jī)就直奔小飯館。 這個(gè)點(diǎn)的小飯館人依舊很多,外面排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì),為了不阻攔過路的人,甚至還蜿蜒成幾道。 “那個(gè),需要我去找同學(xué)說說嗎?”黃梨看著面前的盛況,被狠狠驚訝到了,原諒她見識(shí)的少,她知道小飯館很火,但沒想到這么多人都來吃。 李可背著手,搖了搖頭:“不用,我們就這樣去吃。” 笑話,這要是告訴了店主,然后臨時(shí)更改了一些東西怎么辦?還是喬裝最穩(wěn)妥。 “好的。”黃梨點(diǎn)點(diǎn)頭,跟著李可一起在長(zhǎng)龍的尾部找位置站著排隊(duì)。 前面的人一直在減少,不過速度還是很慢,黃梨等得有些煩躁了,要不是這是自己好朋友的店,要不是李老師在這里。 嘆了口氣,黃梨還是認(rèn)命的排隊(duì)。 “mama?我們今天還吃那個(gè)橙子嗎?”黃梨后面的一個(gè)小姑娘在問著她的mama。 “對(duì)啊,是不是很好吃?!毙∨⒌膍ama笑著回應(yīng)她。 “好吃,好吃到口水都流出來了?!毙∨⑽锪艘幌驴谒V笱劬粗鴐ama說道。 周圍的人聽到小女孩的童言童語也都笑了出來,好歹緩和了一些等待的焦慮。 李可還是一副八方不動(dòng)的樣子,板正的站在黃梨的前方。 黃梨看著都覺得累,時(shí)刻站直真不是一般人能夠堅(jiān)持的。 * 自從接到了黃梨發(fā)的消息,羅錦屏也知道大概是有人要來考察蟹釀橙,只有通過才能被選中。 對(duì)于什么時(shí)候來,來的是什么樣的人,羅錦屏表示一點(diǎn)都不慫,她這道蟹釀橙可是夢(mèng)大廚親自認(rèn)可的,只要食材選得好,做到最好的品質(zhì)不是問題。 她特意提前去了一家螃蟹養(yǎng)殖的基地,那里的螃蟹品質(zhì)不錯(cuò),能夠達(dá)到她挑選的標(biāo)準(zhǔn)。 也是這樣,蟹釀橙才一直沒有被換掉,要是找不到,羅錦屏寧可不要這次的機(jī)會(huì)也要把菜單換新。 羅錦屏手下動(dòng)作很快,一個(gè)一個(gè)的橙子就在她的手下大變樣,仿佛是丑小鴨的華麗變身,成為了一只貌美白天鵝。 蓋上橙子蓋,接下來就是蒸制了。 蒸制的時(shí)間里,羅錦屏又可以制作下一批需要蒸的橙子,循環(huán)往復(fù)。 工作比較機(jī)械,但其中的各個(gè)步驟又需要人為的控制,這才是美食的制作,而不是機(jī)械流水線上出來的食品,往往再好吃的食物都會(huì)變味。 * 黃梨和李可終于進(jìn)入了小飯館,那一刻的黃梨只覺得解脫了,等待是讓一個(gè)人逐漸暴躁的過程,不過旁邊的客人都沒有一點(diǎn)不耐煩的痕跡,也是很神奇了。 至于點(diǎn)單,首選肯定是蟹釀橙,本來就是奔著它來的,其他的配菜也要來一點(diǎn),光吃蟹釀橙不太夠怎么辦。 本來在黃梨的想象中,蟹釀橙這么高檔的菜,它的出場(chǎng)應(yīng)該是有逼格的,但好像是她想的太美好,蟹釀橙就這么普普通通的被端了上來,就好像它并不是高檔菜,只是一道家常菜。 平平無奇的蟹釀橙也不太符合黃梨的審美,她覺得蟹釀橙應(yīng)該更好看一些,面前的這個(gè)是在是太普通了,實(shí)在不行搞一點(diǎn)雕刻在上面也可以增加顏值,讓食客也覺得精致一些。 出于對(duì)好朋友的信任,黃梨決定豁出去了。 李可則是很平靜,經(jīng)歷過各式各樣的菜品,他早就知道不能憑借一道菜的外表去評(píng)判味道的好壞,往往看著不好看的菜也有著不同尋常的味道。 李可對(duì)于這個(gè)外表還是很滿意的,有一種返璞歸真的意味。 李可不知道這只是羅錦屏懶得雕花,要雕花就要浪費(fèi)很多的時(shí)間,這個(gè)時(shí)間她可以多做幾個(gè)蟹釀橙。