“請問貴府老爺有沒有什么忌口的或者喜歡的？”

    “我們老爺不吃辛辣的，愛吃甜食?！?/br>
    “好的，我知道了?！?/br>
    甜食啊，那不如做道糖醋魚好了。

    姜子延看了看水里準(zhǔn)備的魚，挑了一條看起來還不錯的，他不太會殺魚，讓旁邊廚娘代勞了。

    糖醋魚這道菜前世他做過很多次，因?yàn)橥馄畔矚g吃，所以做起來還是很熟練的。

    他將處理好的魚用布擦干外面的水分，然后用刀在魚的兩邊各劃四五下，用酒還有鹽將魚全部擦一遍，本來還要用醬油也過一遍的，但是這里沒有醬油，但是只能先這樣了。

    將魚處理好后放在罐中開始腌制，姜子延將生姜蒜、還有蔥切成碎，將糖、醋、淀粉同放在碗里調(diào)成滋汁。將腌制好的魚拿出來抹上淀粉，開始放到油鍋中炸。

    裹了淀粉的魚一下鍋，滋滋的發(fā)出響聲，很快魚的兩面就被炸出了金黃色，然后撈出鍋，又把剛才切的生姜、蒜還有蔥下鍋炒，一股濃郁的香味爆發(fā)出來。最后自己調(diào)好的甜醬汁放進(jìn)去，改大火烹入滋汁勾芡。起鍋將芡汁淋在盤中的魚身上，撒上蔥絲，糖醋魚出鍋。

    廚房里的廚娘看的眼熱，她們幾個從來沒有見過這等新鮮的做法，這樣做出來的魚雖不知口感如何，聞起來卻十分香。她們站在旁邊觀看了全過程，想著改天自己也試一試能不能做出來這么美味的魚。

    除了糖醋魚，姜子延又指揮幾個廚娘，還做了幾個開胃小菜，這頓飯做了將近一個時辰。

    沈周是曾經(jīng)的狀元郎，曾經(jīng)做過太子的老師，門生遍布天下，如今年紀(jì)大了，前不久辭了官回鄉(xiāng)祭祖，他離家多年，正好回鄉(xiāng)看看。

    只是他為人十分低調(diào)，家中兒子還在朝為官，只有幾個兒媳婦兒和小輩陪他前來。

    不知道什么原因，這幾日他胃口不佳，小輩們?yōu)榱俗屗缘亩帱c(diǎn)，這才特地去了一品客棧找廚子來做飯。

    糖醋魚一端上來，金黃色的色澤，散發(fā)出濃郁的香味瞬間吸引了所有人的眼睛。

    沈老爺拿起筷子嘗了一口，味道酸酸甜甜，魚rou細(xì)嫩入口即化，他不由得多吃了幾口，這味道，便是京都最大的酒樓他也沒有吃過。

    這一餐托姜子延的福，沈老爺吃了不少。

    一頓飯過后，沈老爺?shù)溃骸案鲜菗Q廚子了嗎，今日的飯菜味道比之前的好上不少?！?/br>
    下人上前，“老爺，今日是小少爺特地為您請來了一位大廚，此人不常下廚，但做的飯菜花樣很多，味道很不錯?！?/br>
    沈周雖然為官大半生，但骨子里卻是個喜愛美食的，聞言趕緊道：“是哪里找來的，帶來給老夫見見?！?/br>
    姜子延兩人見到后互相都驚訝了一下，沈周驚訝的是他本以為是個人到中年的廚子卻沒想到做這頓飯的人這么年輕，看起來都沒及冠。而姜子延驚訝的是這人他有印象，在姜瑜的記憶里，他見過這個人，大魏朝內(nèi)閣三大首輔之一。

    這樣的大人物，為什么會到如此偏僻的地方來，真的只是回鄉(xiāng)祭祖嗎？

    第13章 釀酒

    沈周活了大半輩子，見過不少人，第一眼看到姜子延時感覺他長得有些眼熟，不過倒是沒想起來在哪里見過。

    不等沈周發(fā)問，姜子延先一步介紹了自己，“沈老爺好，我叫姜子延，您稱呼我名字就好?！?/br>
    姜子延倒是不擔(dān)心自己會被他認(rèn)出來，因?yàn)樵诮さ挠洃浝铮蛑軟]有見過他，但他以前遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見過沈周。

    “你姓姜？”這娃娃看起來長得十分俊秀，看起來一股子書生氣，一點(diǎn)都不像是個廚子。

    “是的。”

    沈周本來就覺得他有點(diǎn)眼熟，這一說姓姜，他想起來，眼前這小友長得倒是像寧安侯府姜家那個二小子。不過大魏朝那么大，長得相像也不是什么稀奇事。

    “小友家中是做什么的，廚藝這么好？”

    姜子延老老實(shí)實(shí)答：“家中父母已經(jīng)去世了，現(xiàn)在有兩個弟弟，平時自己做點(diǎn)吃的養(yǎng)家糊口?！?/br>
    “小友的手藝確實(shí)不錯?！?/br>
    “沈老爺過獎了，廚藝我也只會一點(diǎn)皮毛而已。”

    “哦，那這么說小友還會點(diǎn)別的了？”

    姜子延一愣，這到底是怎么看出來他會別的了？不過眼前這個人有權(quán)有勢，多博些好感卻是沒有錯的。

    “回沈老爺，我還會釀酒?！?/br>
    “哦？釀酒，是什么酒？”沈周瞬間產(chǎn)生了好奇，這京都的美酒也有很多，但味道幾乎都差不多，甚多辛辣，唯有米酒比較受家中夫人兒女的喜愛，價格也昂貴許多，但這并不稀奇。

    “我說的釀酒，不是市面上喝起來辛辣的黃酒白酒，也不是米酒，而是果酒?！?/br>
    “果酒？”

    “就是用果子釀的酒，不僅有酒的味道，還兼具果子的甘甜之味?！?/br>
    “老夫還是第一次聽到果子也可以釀酒?！?/br>
    其實(shí)果子釀酒也不是沒人嘗試過，只是經(jīng)驗(yàn)還是太少，做出來的味道并不好，所以被放棄了。

    姜子延說：“我這個酒還在試驗(yàn)中，等過段時間出來成品了拿來給您嘗嘗。”

    “好好好，那老夫就等著小友的果酒了！”

    沈周連說了三個好，一旁的小輩都看得出來，家里的老太爺今日心情格外的好，看來今日這做飯的廚子沒找錯。最后直接給了姜子延一錠銀子作為賞錢。

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