實在不會的，可以嘗試做做。

    單子里有包子、饅頭花卷、餅、湯粉湯面、麻球、油條、豆?jié){、粥……

    乍看都看不到底。

    做是能做，兩位主食師傅問沈立秋，種類太多，看著有點浪費，不是每種都有客人買，尤其是開業(yè)第一天。

    兩位做菜師傅見主食師傅的表情，也拿單子去看。

    老板看起來很年輕，是個小姑娘，他們還是很尊重的，看到早飯單子，忍不住說起是不是該去掉幾個。

    做菜的謝師傅：“不然先賣兩三天，哪種賣不出去，就給去掉?！?/br>
    “沒事，不用去掉，賣不出去的量減少，但不能完全刪掉，種類多，客人的選擇多，對食堂的印象也會挺好，前三天我們所有菜打八折，三天一過就取消八折，原價賣?！?/br>
    做菜的鄒師傅想想也是這個理，即使沒有，寫上去看著種類豐富，能給客人留下食堂什么吃的都有的錯覺：“領導，我們的菜單有嗎？”

    “有，在這里，鄒師傅謝師傅，你們看看，食材都有，下午我們來做這些菜試試，剛好今天所有人都在上班，就當請大家吃飯?！?/br>
    兩位做菜師傅一看，比主食師傅的單子還長。

    涼拌菜還好理解，炸類的，看到炸雞排炸豬排，謝師傅提問：“領導，炸豬排和炸雞排看著不太下飯，我也沒學過，老鄒，你呢？”

    “這樣的炸物我做得少，道理和麻球油條應該差不多，能試試?！?/br>
    兩位大師傅不會做的話，還有沈立秋，沈立秋對兩位師傅道：“炸雞排豬排我都會做，我以前就是一個食堂的負責人，對這些菜心里有數(shù)，下午可以教你們?！?/br>
    “下午不光謝師傅鄒師傅要把上面的菜做出來，章師傅和云師傅也要把上面的主食做出來，大家晚上嘗嘗味道，放心，有兩位幫廚幫你們干活，沒到明天正式開業(yè)，大家都很閑?！?/br>
    說完菜單的事情，沈立秋就和四個師傅說食堂規(guī)矩。

    她自己懶，定下的規(guī)矩不嚴格，四位師傅都表示沒問題。

    沈立秋暫時沒別的話說，章師傅問她能不能去看看廚房。

    他們過來看到的是大變樣的食堂，還沒見過廚房。

    沈立秋說能，帶四位師傅去看廚房。

    她最后建了兩個大廚房，都有電冰箱。

    主食和做菜分開，主食師傅需要凌晨四點來上班，上午十點下班，做菜師傅是上午九點到晚上九點。

    兩個廚房在忙碌的時候能共用，畢竟兩班時間差不多錯開了。

    有外公外婆的兩千塊錢，沈立秋冰箱質(zhì)量也買得好點了，四位師傅都說能開始試做菜單上的食物，不用等到下午，沈立秋讓他們?nèi)プ觥?/br>
    湯粉湯面之類的，她說不用這幾位師傅來，她專門請了員工，負責早中晚的湯粉湯面，這些不適合提前做好，都要現(xiàn)場做，難度不是很高，找不會做菜的人來做都行。

    四位師傅準備做菜，沈立秋找來幾個這會兒比較空閑的人去幫忙，她先忙別的事情。

    開業(yè)前一天的事情不比開業(yè)當天少。

    開業(yè)當天沒客人，他們很可能閑得不行。

    沈立秋找收銀。

    收銀正和會計說話。

    收銀她沒讓各個打菜的大姐來收，是覺得她們能算清賬的少，特意招了個機靈，算數(shù)快的姑娘當收銀。

    “小姜，你是收銀，眼睛要看仔細，別因為人多讓一些客人跑了?！碧諘嬚托〗f話。

    沈立秋進來，她們兩人停止說話，和領導問好。

    大領導沈立秋聽見兩人的話了：“防止一些客人不付錢跑了，所以我才弄了一條還算寬敞的道，這條道就出口和進口，進口有人看著，出口就是小姜收銀的位置。”

    道不是用墻堵著，是用吃飯桌子圍出來的，不光吃飯用，還能當墻用。

    打飯排隊道這邊沒放椅子，豎起來幾塊貼價格的牌子，給吃飯客人留點空間，也防止一些人打好菜直接混進客人里坐下來吃。

    “領導，你找我們有事？”小姜問沈立秋。

    “我找你有事，陶會計，我先帶小姜去食堂，待會兒放她回來，到時候你們繼續(xù)說。”

    陶會計應她：“好?！?/br>
    小姜年紀比沈立秋還小一歲，算是食堂現(xiàn)有員工里年紀最小的。

    沈立秋帶小姜去食堂是定做的收銀柜到了。

    她給小姜介紹下收銀柜用法。

    小姜以前做過收銀，食堂收銀柜她看著還挺新鮮。

    “新做的，今天才到，硬幣零錢放這里，分、角、元別混在一起，不然找錢速度慢，你人不在的時候，收銀柜必須鎖好。

    我這里有一把零錢，你來整理，以后我有空來食堂，會經(jīng)常到收銀的位置看看，你注意點，別偷懶被領導看見?！鄙蛄⑶飶目诖锾统鲆话逊纸?。

    小姜很快把錢分好，算出來一共多少錢，末了問領導一個問題：“領導，客人帶飯盒打飯的我該怎么算？”

    飯盒蓋上蓋她不好算啊。

    “忘記和你說了，打菜大姐會給帶飯盒客人做記號的紙條，上面寫多少錢加多少錢?！?/br>
    “我和大姐們聊聊天，跟她們說數(shù)字寫清楚，到時候看不懂耽誤事?！?/br>
    沈立秋：“看不懂你問客人點了什么菜就好，八折價別忘記，八折的菜單價格記好?！?/br>
    給大師傅們看的是原價，八折的給小姜和打菜大姐們了，讓她們提前記住。

    時間上緊張，給大家留的時間不多，今天就得抓緊時間看價格。

    “好的領導，我記著，除非認不出菜，不然我肯定不會搞錯。”

    “大師傅們已經(jīng)開始做菜，長什么樣你今天能看見，明天開業(yè)你也得看看，把價格記在心里，大姐們寫的紙條別丟，放這個抽屜里，當天需要對賬。”

    “行?！?/br>
    和小姜說完，沈立秋又去做別的事情。

    今天要交代的事情多，她看起來成竹在胸，實際上也緊張，各個環(huán)節(jié)都要走一遍，下午還得把炸rou排和涼拌菜的做法告訴做菜師傅，忙得不行。

    第42章

    各種菜做出來,大家都夸好吃。

    沈立秋沒必要硬捧著做飯菜的師傅們，直說哪幾道菜味道不對。

    不光味道上要求嚴格，外觀上也嚴格,外觀方面，主食師傅最慘。

    最基礎的白面饅頭她直說不要圓形的,換別的樣式，主食師傅現(xiàn)場揉了幾種形狀給她看,她選了比較滿意的兩種,進蒸籠蒸出來后的效果讓她決定最終選哪個。

    對主食師傅嚴格，做菜師傅也沒放低要求，比如紅燒rou，rou切得太小塊了,切大點，rou再燒得軟爛些,他們現(xiàn)在做出來的紅燒rou吃兩塊就膩。

    不能省時間,該燒多久燒多久。

    沈立秋的意見幾個師傅都聽，她是領導，他們不能不聽。

    半下午的時候她沒忘記教做菜師傅涼拌菜和炸雞排豬排的做法：“章師傅云師傅，你們可以在我方子的基礎上改善做法，但不要失了根本的味道，你們來做做。”

    一天內(nèi)定下來所有菜品實在匆忙，沒辦法，老板要求的,做不到也得試著做。

    明天凌晨四點來食堂上班的不光主食師傅，還有幫廚、幾個打飯菜的大姐、雜工。

    蘇采菊和潘大嬸也一起來,這撥人沈立秋在傍晚六點的時候放他們走了,蘇采菊想留下來,同樣被她趕走。

    剩下明天不用凌晨四點來的，都被沈立秋留到晚上八點。

    廚房收拾的活不用她這個領導來，有別人來做。

    楊東從六點等到八點多，還在食堂吃了飯，等沈立秋下班，接她回家。

    今天的事情非常多，沈立秋在家洗了個熱水澡，洗完沒能馬上睡著。

    側(cè)躺看著已經(jīng)直愣愣躺好，閉上眼睛睡覺的老公。

    “立秋，這個點了，趕緊睡覺，你要準備睡了的話，我去關燈?！睏顤|并沒有睡著。

    明天休息日，現(xiàn)在已經(jīng)差不多晚上十點，再不睡覺，他怕明天起不來。

    他要和立秋一起去食堂。

    沈立秋貼到他身上：“多久沒交糧了？”

    楊東睜開眼睛，很快懂了她的意思：“你這些天忙得很，我體貼你?！?/br>
    “今天晚上不要體貼我，我忙一整天，忙過頭了，現(xiàn)在清醒得很，要你交糧才能分散注意力，才能盡快睡著?！彼f的心里話。

    聽她直白的話，楊東將人摟在懷里：“晚上要不要玩花樣？”

    他曠了好幾天，說不想夫妻生活是不可能的，不想她太累才沒主動碰她。

    兩人早有他先主動的默契了，他主動，她不會拒絕，今天好不容易她主動提起，肯定不能浪費機會。

    “不了，直接來吧，今天玩不動……你別關燈，開著燈不行嗎？”

    “直接來就關燈，開燈你不安分，老想欺負我，欺負我就欺負我，總不給我個痛快?！彼焐险f玩不動，只要開燈能看見他，她就喜歡欺負他。

    沈立秋不和他犟，默認了自己的惡劣行為，她是不喜歡給他痛快，總要先折磨他一番。

    等他關燈，她很快貼上去。

    結(jié)束后，沈立秋舒服了，食堂的事情丟在腦后。

    她丟了，楊東沒丟，問她早飯種類。

    立秋說明早七點去食堂吃早飯。

    他想知道早飯種類，今天下班后在食堂等立秋，看到后廚人來人往非常忙，沒去添亂，并不知道具體種類。

    沈立秋對他保密：“等明天看到就知道了?！?/br>
    “立秋，你說早班的人要四點去上班，我們七點過去，你會不會不好安排？”

    “我今天和師傅們說過了，細節(jié)已經(jīng)交代好，師傅們照我說的安排就好?！弊屗奈妩c起來，不可能的。

    楊東：“我們早點睡，真想明天早點到?！?/br>
    “我也想，睡覺?！?/br>
    ...