出了張家，沈安筠直接去了沈安銳家，沈安銳秋收前已經(jīng)成家，娶的是他師父的老來(lái)女。

    沈安銳現(xiàn)在的廚藝早已成熟，只是他前面還有更有資歷的師兄，所以現(xiàn)在酒樓還是不太顯。

    沈安筠就是來(lái)找他合作的。

    昨日已經(jīng)下了帖子，今天沈安銳就沒(méi)有去酒樓，只在家里等著沈安筠。

    兄妹相見(jiàn)自然是歡喜的，沈安銳扶著沈安筠下了馬車，說(shuō)“原本還以為要到年底才能見(jiàn)面，沒(méi)想到這么快就又見(jiàn)面了！”

    沈安筠先給嫂子行了禮，這才回沈安銳的話：“世事無(wú)常，說(shuō)不定以后咱們每個(gè)月都能見(jiàn)面呢?！?/br>
    沈安銳眼睛一亮：“你要來(lái)京城做生意了？”

    沈安筠笑容燦爛的應(yīng)了聲：“是”

    沈安銳大喜：“太好了！”

    他少年時(shí)期就出門來(lái)學(xué)藝，雖然現(xiàn)在已經(jīng)不是當(dāng)初那個(gè)，想家想的躲在被窩里哭的小男孩，可是能經(jīng)常見(jiàn)到如同親妹的安筠，心里還是高興的。

    沈安銳的媳婦就提醒他：“有什么話回家再說(shuō)，拉著meimei在外面說(shuō)像個(gè)什么樣子！”

    沈安銳一拍腦袋：“看我，都高興傻了！”

    沈安筠跟著進(jìn)了院子，這是個(gè)一進(jìn)的小院，三間堂屋，一個(gè)廚房，房子是沈安銳自己租的，這還是因?yàn)槭浅峭?，他才能租得起帶院的房子，若是在城?nèi)，別說(shuō)帶院了，如果不是偏僻地方，這些錢連租一間屋子都不夠！

    沈安銳有些不好意思的說(shuō)：“地方太過(guò)逼仄，讓妹子見(jiàn)笑了?！?/br>
    沈安筠跟著他進(jìn)了客廳，也沒(méi)安慰他說(shuō)這里挺好的，只說(shuō)：“誰(shuí)不是從這個(gè)時(shí)候過(guò)來(lái)的，我們家情況二哥最是清楚，現(xiàn)在看著好了，其實(shí)當(dāng)初還不如你們家，我爹不也靠著來(lái)回倒賣糧食發(fā)了家！”

    兩人在客廳的方桌左右坐了。

    沈安銳搖頭嘆氣：“不是誰(shuí)都有那樣的機(jī)會(huì)的。”

    沈安筠就笑著問(wèn)他：“如果現(xiàn)在有一個(gè)機(jī)會(huì)擺在你面前，二哥愿不愿意嘗試一下？”

    沈安銳看她：“什么機(jī)會(huì)？”

    沈安筠：“我想招募幾個(gè)手藝精湛的廚師，專門接一些高門的宴席，二哥的手藝早已出師，我想請(qǐng)二哥加入，不知你意下如何？”

    沈安銳和張大少一樣的想法：“安筠，那些高門大戶都有自家的私房菜，他們家里辦宴席，少有請(qǐng)外面廚子的，你這個(gè)想法恐怕不太容易成功！”

    沈安筠不答反問(wèn)：“假如咱們接到了高門的生意，二哥掌廚時(shí)把你師父請(qǐng)過(guò)去，不難吧？”

    沈安銳都未做考慮，直接道：“這個(gè)自然，師父現(xiàn)在已經(jīng)從酒樓退下來(lái)了，平日本就無(wú)事，他徒弟去給高門做菜，如果不讓他去，他心里還不踏實(shí)呢！”

    沈安筠一個(gè)胳膊支在桌子上，向沈安銳那邊靠近一些，又問(wèn)：“如果我請(qǐng)的廚師，都是像你這樣的關(guān)門弟子，或是頗受師父喜愛(ài)，手藝不錯(cuò)卻一直沒(méi)有出頭的廚師，然后都讓你們的師父幫著壓陣，你說(shuō)他們會(huì)不會(huì)去？”

    沈安銳這次想了一下，才道：“會(huì)，不管他們之前關(guān)系是好是壞，年輕的時(shí)候都會(huì)有所比較，現(xiàn)在他們自己是不比了，弟子又聚在了一起，他們又會(huì)不自覺(jué)的比徒弟，每承辦一次宴席，就是一場(chǎng)比試，就算是為了知道比試的結(jié)果，他們也是必須要去的！”

    沈安筠又問(wèn)他一句：“你覺(jué)得這些師父?jìng)冇H自監(jiān)督出來(lái)的宴席，比那些高門大戶家自己辦的宴席，是好還是壞？”

    能在京城混出名聲的廚師，不敢說(shuō)堪比御廚手藝，卻沒(méi)一個(gè)覺(jué)得自己比高門大戶家的廚子差了。

    沈安銳身為京城有名的廚師的關(guān)門弟子，也是有他的傲氣的：“若是我們這些人做出來(lái)的席面，還比不上一家的廚子，我們還干什么廚子，干脆找塊豆腐撞死算了，免得給師父?jìng)儊G人！”

    沈安筠就道：“只要每次承辦宴席能有一兩位大師到場(chǎng)，你們做的菜比高門家里的菜好吃，我就有辦法接到那些高門大戶的單子！”

    第66章 正文完結(jié)

    京中大師級(jí)的廚師不少, 誰(shuí)沒(méi)個(gè)手藝不錯(cuò)，卻還沒(méi)出頭的后輩！

    沈安筠都沒(méi)出沈安銳的小院，沈安銳就列舉出十幾個(gè)人來(lái)。

    把那些師父身體不好的暫時(shí)排除, 最后余下十個(gè)。

    兩人合計(jì)好了，沈安筠就道：“二哥，這個(gè)生意利潤(rùn)我與廚房五五分成，廚師這塊以后就由你來(lái)領(lǐng)，你不用cao心訂單, 只要把廚房那些人管好就行，至于請(qǐng)哪個(gè)廚師, 怎么開(kāi)工錢，也全部由你做主，師父?jìng)兊男量噘M(fèi), 屬于成本之內(nèi)，不用廚房來(lái)?yè)?dān)?！?/br>
    沈安銳沒(méi)想到沈安筠竟然讓廚房占五成, 這一行自來(lái)也沒(méi)有這么高分成的呀！

    “這分成，也太高了！”

    沈安筠好笑道：“分成高你還有意見(jiàn)了！”

    沈安銳皺著眉頭, 說(shuō)：“這和行里規(guī)矩差的有點(diǎn)多, 我怕消息傳出去, 其他酒樓會(huì)連手打壓咱們！”

    沈安筠：“哥，你記住了，咱們要做的是高端，比京城最有名氣的酒樓都高端！想要做到最高端，首先要把菜做到目前水平的最好, 前期咱們可以靠著大師們的名氣給帶一帶, 往后就全靠廚師自己的手藝了, 不給到行業(yè)最高, 怎么能做到行業(yè)最高！”

    沈安銳：“……”好有道理！

    兩人又商議了一會(huì)，定下了佳肴私廚的名字。

    沈安筠需要趕緊找到一個(gè)地方，開(kāi)門做生意，有了固定的地點(diǎn)，別人才能找到自己。

    平時(shí)沒(méi)單子的時(shí)候，廚師們也可以在那里彼此交流、教教弟子，練習(xí)一下基本功。

    沈安銳需要做的，就是招募能請(qǐng)的動(dòng)他師父出門的廚師。

    兄妹倆談了一上午，午飯只簡(jiǎn)單的用了一些，下午就分頭行動(dòng)了。

    沈安筠來(lái)京城之前，就派了當(dāng)用的管事先過(guò)來(lái)，尋找合適的房源。

    這些天管事已經(jīng)找到了幾處合適的，只要沈安筠做最后的決定。

    沈安筠選了西城區(qū)的一處三進(jìn)的宅子，一進(jìn)是大師們休息和談生意的地方。二進(jìn)十幾間房都改造成廚房，每個(gè)廚師都有自己的廚房。三進(jìn)是各種食材，需要新鮮食用的，采買后都直接送到各個(gè)廚師的廚房里，三進(jìn)里主要放的是各種干菜。

    用最快的速度裝修好，三進(jìn)院里食材到位，沈安銳差不多也把廚師都請(qǐng)到位了。

    人招齊了，正好又是黃道吉日，直接點(diǎn)了一掛鞭炮，佳肴私廚就開(kāi)業(yè)了。

    開(kāi)業(yè)的鞭炮剛放完，沈安筠就宣布有人定了單子，今日來(lái)試菜。

    沈安銳熟知每位廚師所拿手的菜品，他制定好菜單。

    各個(gè)廚師都拿出了看家本領(lǐng)，不止是因?yàn)檫@是佳肴私廚開(kāi)業(yè)后的第一個(gè)單子，還有彼此之間的較量。

    張家大少和少奶奶一起過(guò)來(lái)試菜，見(jiàn)了佳肴私廚的廚師規(guī)模，就知道沈安筠的這個(gè)生意，應(yīng)該是穩(wěn)了。

    最后的菜肴，還是超出了他們的預(yù)計(jì)！

    不管是世家還是酒樓，都會(huì)有拿手的菜品，可是今日的每道菜品，幾乎都做到了極致！

    張大少奶奶回家就開(kāi)始下帖子，請(qǐng)相熟的人家，三日后來(lái)家里參加賞菊宴。

    為了照顧沈安筠，張大少奶奶請(qǐng)的都是商戶家的女眷。

    她又擔(dān)心沈安筠多想，又專門去解釋了一番：“雖是商戶，卻也不是夠不上京中的權(quán)貴圈子，只要她們覺(jué)得好，夫人的生意，早晚會(huì)做到高門大戶里去的。”

    沈安筠明白面官矮三分的道理，對(duì)于張大少奶奶的安排還是很滿意的，回笑道：“大少奶奶的好意我哪有不明白的，不用與人賠盡小心，就能擴(kuò)充人脈，這么求之不得的好事，還要再說(shuō)三道四，我成什么人了！”

    張大少奶奶覺(jué)得沈安筠真是爽朗又大氣，和她交往真是令人愉快，她也不再處處小心，只說(shuō)：“既然夫人覺(jué)得行，我就回去安排了?！?/br>
    送走張大少奶奶，沈安筠對(duì)迎香說(shuō)：“以后和客戶溝通的事，就交給你了?！?/br>
    迎香先愣了一下，才說(shuō)：“少爺出門前，一再交待讓奴婢保護(hù)好少奶奶！”

    沈安筠拍拍她的肩，道：“相公那么交待，是因?yàn)槲也恢揽赡軙?huì)面臨危險(xiǎn)，平時(shí)自然就不會(huì)防備，現(xiàn)在我既已知道自己并不安全，誰(shuí)在身邊保護(hù)已經(jīng)不再重要，重要的是，我能保護(hù)好父母和自己就可以。我是知道你的能力的，在我身邊只做個(gè)丫鬟實(shí)在是太浪費(fèi)了，正好咱們這個(gè)生意大多需要和女眷打交道，你留下來(lái)負(fù)責(zé)這塊最合適?！?/br>
    見(jiàn)迎香還有些猶豫，沈安筠又加了一句：“交給別人也不放心?！?/br>
    看著沈安筠信任的眼神，迎香除了答應(yīng)，還能怎么樣呢！

    張家的賞菊宴如期舉行，被邀請(qǐng)的客人，見(jiàn)張家大少奶奶向大家介紹沈安筠，除了驚艷于沈安筠的長(zhǎng)相外，別的倒也沒(méi)想太多。

    直到宴會(huì)開(kāi)始，每一道都堪稱極品的菜肴，迅速的征服了所有人的胃！

    有人就問(wèn)張大少奶奶：“你們家這是從那找來(lái)的廚子，這手藝整個(gè)京城都難出其右！”

    張大少奶奶趁機(jī)推沈安筠的出佳肴私廚。

    各家女眷眼睛一下子就亮了，不是張家的廚子做的，那真是太好了，張家能請(qǐng)，自己家當(dāng)然也能請(qǐng)，雖然請(qǐng)佳肴私廚承辦宴席價(jià)格很是美麗，可是商戶最不差的就是銀子了。

    談生意的，又有幾個(gè)不是在餐桌上談成的！一桌好的菜肴，對(duì)于生意的成敗，有時(shí)候是能起到關(guān)鍵性的作用的！

    除了談生意，家中有個(gè)婚喪嫁娶，如果能給身份高貴的客人置辦這種席面，絕對(duì)能增加印象分！

    于是，沈安筠從剛開(kāi)始的邊緣人物，一下子變成了眾人結(jié)交的對(duì)象。

    佳肴私廚一炮而紅。

    之后幾乎每天都有大小不一的訂單，一開(kāi)始是沈安筠帶著迎香還有家里提前過(guò)來(lái)的掌柜的，后來(lái)沈安筠就不再出面。

    其一是他們兩個(gè)已經(jīng)完全可以把生意很好的談下來(lái)。

    另外一點(diǎn)就是，那些高門大戶勛貴人家也有想讓佳肴私廚去承辦宴席的，沈安筠開(kāi)辦佳肴私廚目的是為了掙錢，又不是為了結(jié)交權(quán)貴，自然不愿意去賠那個(gè)小心。

    雖然沒(méi)再親自談生意，沈安筠卻也沒(méi)有直接回去，又在京城待了一段時(shí)間，直到迎香和沈安銳處理事情都游刃有余，沈安筠才回了豐漳縣。

    走的時(shí)候還是秋天，回來(lái)已是初冬，短短一個(gè)多月的時(shí)間，沈安筠就從無(wú)到有，創(chuàng)辦了一個(gè)日進(jìn)斗金的新產(chǎn)業(yè)！

    佳肴私廚掙的銀子，和家里的產(chǎn)業(yè)一樣，只留下一成以防萬(wàn)一，剩下的全部由觀棋置辦成物資，運(yùn)送到晉地。

    京城一行，不止增加了佳肴私廚這一個(gè)產(chǎn)業(yè)，沈安筠還和做貨棧的李家合作，一起做物資車道。

    李家雖不是瑞王的人，卻因?yàn)閺埣易詮淖隽塑嚨篮?，就一直在支援晉地，李家也為了以后能把貨運(yùn)車道做大，也跟著一起支援晉地。

    ……

    杜鈺竹看完信，溫柔的撫著信箋，想著妻子去做這些事時(shí)，身上那銳不可當(dāng)?shù)臍鈩?shì)。

    墨染進(jìn)來(lái)正想問(wèn)新運(yùn)來(lái)的物資怎么分配，見(jiàn)自家少爺正在看信，和平時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的溫和不同，少爺現(xiàn)在的溫柔，是從內(nèi)而發(fā)的。

    墨染沒(méi)打擾杜鈺竹，又悄悄的退了出去。

    杜鈺竹也只是沉溺了一會(huì)，就對(duì)新運(yùn)過(guò)來(lái)的物資，進(jìn)行了分配。

    增加了佳肴私廚和李家的物資，物資寬裕多了，有了這些固定的持續(xù)捐贈(zèng)，哪怕朝廷運(yùn)過(guò)來(lái)的賑災(zāi)物資有時(shí)候會(huì)不及時(shí)，晉地也不了亂子了！

    他深出了一口氣，終于可以回家了！

    晉地的災(zāi)情，是被瑞王上書(shū)折子傳回京城后，皇帝才不得不正視起來(lái)的。

    他著令戶部調(diào)派錢糧，可是皇帝懈政已久，朝廷的官員早已不是當(dāng)初他從先皇那里接過(guò)來(lái)的朝廷，國(guó)庫(kù)也不再是當(dāng)初的國(guó)庫(kù)！

    好在現(xiàn)在并無(wú)戰(zhàn)事，朝廷還是能發(fā)放出賑災(zāi)物資的，只是晉王一派從中作梗，物資到達(dá)晉地的時(shí)間，總是往后推遲一兩天。

    如果不是捐贈(zèng)物資，和瑞王從臨近州府借來(lái)的糧食，估計(jì)現(xiàn)在晉地也和前世差不多了。

    幸好，幸好！

    ……

    錢海來(lái)見(jiàn)杜鈺竹，先行了禮，杜鈺竹直接讓他坐了。