雖然很多人來之前都做了很多準(zhǔn)備，但是廚神大賽的題目是剛剛開幕式的時(shí)候才通知大家題目，所以很多人都要圍繞著題目做菜，誰也不會(huì)想到是什么樣的題目，所以他們都有為這個(gè)題目做些準(zhǔn)備。

    代表當(dāng)?shù)氐奶厣恕?/br>
    一時(shí)之間孫雷想不出家鄉(xiāng)里的代表菜，因?yàn)楹芏嗟牟似范际怯泻艽竺麣獾?，小菜咱們就不提了，比如說罾蹦魚，這是出了本地，到了外面都不會(huì)有人聽過的菜品，但是他是特別好吃的一道魚，當(dāng)然他的做法也很難，它是以帶鱗活魚炸溜而成。說它有特色，主要也是由于是帶著魚鱗一起食用的，吃的時(shí)候，魚鱗、魚皮再加上魚rou，都在一起，發(fā)出清脆的響聲，還有魚rou的鮮美，讓人食欲大增。這道菜正好可以用風(fēng)鱗魚做。

    還有很多特別的，如壇子rou，它是用五花rou做的，所以不是用魚做的都被孫雷直接放棄了。因?yàn)榧亦l(xiāng)的關(guān)于魚的美食還有很多很多，如熘魚片講究的是切魚片的刀要快，否則容易把魚片弄碎。魚片滑油時(shí)，油溫不宜過高，保證魚rou塊整rou白，吃得時(shí)候能明顯感覺到魚rou滑溜溜的滑進(jìn)嘴里。這個(gè)比較考究刀功，也是孫雷的弱項(xiàng)，但可以考慮。

    桂花魚骨是以魚骨為主料的傳統(tǒng)家鄉(xiāng)菜，也是家鄉(xiāng)“八大碗”代表菜之一。這道菜因?yàn)樯珴山瘘S，蛋黃凝結(jié)后好像一枝桂花而得名。一軟一脆，味道鮮、咸、香具備。對(duì)了，還可以做面澆頭。

    經(jīng)三年陳釀而成的“獨(dú)流老醋”做出來的“獨(dú)流燜魚”則又是一道獨(dú)特的家鄉(xiāng)菜。做出來的魚色澤醬紅、酸而回甜持久。完全可以稱得上是老少通殺的一道菜。

    還有一道菜，家鄉(xiāng)的剁椒魚頭是比較出名的，據(jù)說有個(gè)來歷，說清朝時(shí)期，黃宗憲途經(jīng)一個(gè)小鄉(xiāng)村，借住農(nóng)戶家，農(nóng)戶的兒子從池塘捕回一條河魚，女主人就在魚rou里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚頭同蒸，黃宗憲覺得非常鮮美。回家后，他讓家里廚師加以改良，于是便有了今天的“剁椒魚頭”。

    ……………

    有太多太多的種類的菜品，孫雷一時(shí)之間就想到了許多，但是這些都是家鄉(xiāng)的特色菜。孫雷難以取舍，所以就告訴了詩黛兒自己的難處，詩黛兒聽了孫雷是難以取舍做那道菜，詩黛兒說那就把這些菜都做了不就行了…

    把這些菜都做了當(dāng)然是不可能的，不過讓孫雷有了想法。初賽的題目是讓做一道菜，自然沒辦法把這些菜都做了，不過孫雷想到可以把這些菜的特點(diǎn)都柔和在一起啊。

    孫雷把這一個(gè)想法和詩黛兒進(jìn)行了探討，覺得非?？尚校紫认茸鲱辣聂~，只用魚身，魚骨可以做成桂花魚骨，再把魚頭做成剁椒魚頭，拼在一起，豈不美哉…

    當(dāng)然這只是一個(gè)設(shè)想，因?yàn)檫@些不同的做法單獨(dú)的時(shí)候是一道美食，可能混在一起就會(huì)產(chǎn)生沖味，導(dǎo)致魚的味道不好，也有可能這些根本不能合在一起…

    但不管這樣，有了這個(gè)想法就可以一試。因?yàn)槌踬惤o了一天的準(zhǔn)備時(shí)間。

    因?yàn)閷O雷選擇把三種菜糅合在一起，所以孫雷開始動(dòng)手做了。

    不敢保證一次就能成功，所以要先實(shí)驗(yàn)幾次，看看效果。魚就選用了風(fēng)鱗魚，一條快要五斤重的風(fēng)鱗魚，這是他的參加比賽用的魚，這是這些魚中最適合做這些菜的魚。

    隨后孫雷又挑了一條三斤多重的風(fēng)鱗魚，開始來做實(shí)驗(yàn)。詩黛兒一直在旁邊看著，不如說欣賞著。

    孫雷先是開始做剁椒魚頭，恰好來之前請(qǐng)教的老師傅中有一位就是最拿手剁椒魚頭的，給孫雷說了很多需要注意的事項(xiàng)：先將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，魚rou處劃上兩刀方便入味。紅椒剁碎，蔥切蔥花，姜蒜切碎，再將魚頭放在碗里，然后抹上油。在魚頭上撒上鹽、料酒，抹勻腌制半個(gè)小時(shí)。等鍋中加水燒沸后，將姜末蒜泥末剁椒均勻的撲在魚頭上，放入鍋中，需要蒸15分鐘。最后把出鍋的魚頭撒蔥花，淋上熱油，就大功告成。

    這個(gè)方法也很簡(jiǎn)單，孫雷按照步驟一步一步的做好，沒想到還真的成功了。

    再做桂花魚骨，同樣有老師傅已經(jīng)對(duì)他傳授經(jīng)驗(yàn)，要不然他也不會(huì)選這幾個(gè)菜品，合在一起做。

    正好利用魚骨，選用發(fā)制好的魚骨切成黃豆大小的丁，入沸水焯透，雞茸（20克左右）加水調(diào)成粥狀和蛋黃一起攪勻，放入盤，味精、高湯、水淀粉備用。將炒勺用熱油溜兩遍，蔥花熗勺，魚骨稍煸，然后將蛋黃邊倒邊炒，動(dòng)作迅速，直至蛋黃與魚骨炒拌均勻，淋少許明油，裝盤后撒上五彩末即可食用。

    三道大菜做完，孫雷用了將近兩個(gè)小時(shí)，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，最后一個(gè)菜做好后，第一個(gè)菜已經(jīng)涼了。他做出來的每個(gè)菜都是非常美味的，食材本身就是超級(jí)食材，又加上老師傅們的經(jīng)驗(yàn)，做出美味倒也不難。

    但現(xiàn)在的問題是罾蹦魚做好后，剁椒魚頭已經(jīng)有些涼了。孫雷思考著看看能不能縮短時(shí)間，孫雷把做菜的步驟又仔細(xì)的回想了一篇，覺得還可以再縮短時(shí)間。

    畢竟第一次做的時(shí)候，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也正常，等熟練以后速度當(dāng)然可以加快，但現(xiàn)在時(shí)間不多了，孫雷只能拼了。

    孫雷有嘗試著開始做，比如在蒸魚頭的時(shí)候，可以把魚骨調(diào)制好，總之不能浪費(fèi)時(shí)間。第二次孫雷用了一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間把魚全部做好。而在一旁的詩黛兒負(fù)責(zé)評(píng)論做的怎么樣，味道當(dāng)然是極好的了，所以詩黛兒管不住了自己的嘴，就開始吃。孫雷對(duì)第二次的魚進(jìn)行終結(jié)之后開始第三次，如此反復(fù)的直到第六次，詩黛兒吐了，是吃吐的，吃的太多了，才吐了。

    最后在詩黛兒的強(qiáng)烈要求下，孫雷停止了實(shí)驗(yàn)，畢竟這么多的實(shí)驗(yàn)，孫雷可以把時(shí)間縮短在五十分鐘內(nèi)了。這孫雷已經(jīng)感覺是極限了。

    做了這么長(zhǎng)時(shí)間的魚了孫雷自己也是非常疲憊的，所以他倒床就睡著了，不過他的腦子一直處于怎么把魚做的更好的狀態(tài)下，所以夢(mèng)里又出現(xiàn)了他做魚的場(chǎng)景。

    次日，孫雷是在詩黛兒的叫聲中蘇醒的，因?yàn)樗奶亮?，詩黛兒一開始怎么叫都得不到回應(yīng)，詩黛兒差點(diǎn)報(bào)警，好在服務(wù)員及時(shí)趕到，打開了門。

    詩黛兒看著床上如死豬一樣的孫雷，她對(duì)著孫雷的耳朵幾聲大叫，才把孫雷振醒。

    二人趕到比賽場(chǎng)地的時(shí)候差一點(diǎn)就遲到了，孫雷于是又拉了一波仇恨。因?yàn)樗亲詈笠粋€(gè)到場(chǎng)的，那些前輩們?yōu)榱吮荣惪墒菍嬍畴y安啊，所以早早的都到場(chǎng)了。

    孫雷的最后到場(chǎng)，讓這些人，感覺到了侮辱，都對(duì)孫雷仇視到了極點(diǎn)，甚至都有幾個(gè)人開始用手指對(duì)孫雷比劃，有的是豎起來了中指，有的是豎起來了大拇指，不過是向下的。

    現(xiàn)場(chǎng)的觀眾和外圍的網(wǎng)友都對(duì)孫雷進(jìn)行了討伐，很多人說孫雷身為一個(gè)晚輩不懂得尊敬長(zhǎng)輩。畢竟孫雷昨天已經(jīng)被大家所熟悉，雖然不是什么好的印象。

    孫雷知道自己貌似是最后一個(gè)到的，所以對(duì)著大家鞠了一躬以示歉意。孫雷就是這樣的人，有錯(cuò)了就敢與承擔(dān)，但是你要欺負(fù)我，那么抱歉，我會(huì)讓你哭的更慘。

    還別說孫雷的這一鞠躬還有些效果，另很多人改變了自己對(duì)孫雷鄙視的看法。

    主要是很多人看到彈幕里說：沒想到這個(gè)人還懂得如此，敢于承擔(dān)錯(cuò)誤。我現(xiàn)在很看好她，我要粉他了。

    這樣的出現(xiàn)在直播平臺(tái)上，無疑可以轉(zhuǎn)變觀眾的看法。因?yàn)檫@是詩黛兒開通了超級(jí)會(huì)員發(fā)的彈幕，這樣的彈幕不僅會(huì)加粗字體還會(huì)停留更長(zhǎng)時(shí)間。

    rou絲網(wǎng)友們一看是一個(gè)大土豪說的話，就紛紛順著土豪的意思去打彈幕，好讓自己好土豪有那么一絲聯(lián)系。畢竟有共同喜歡的人。

    網(wǎng)友的態(tài)度已經(jīng)被詩黛兒的一頓cao作而轉(zhuǎn)變。

    一百多名的參賽者都在露天的空地，在各自的位置站好，等待著比賽的開始。

    孫雷拿起魚的那一刻有了不同的感覺，動(dòng)刀的時(shí)候感覺更加順手，于是他做菜的速度不免也快了一分。

    孫雷這次做菜的感覺與以前有很大的不同，他感覺這次更加得心應(yīng)手，對(duì)調(diào)料的和火候的掌握更加?jì)故?，所以這次孫雷只有了三十九分鐘就把菜做好了，一點(diǎn)也遜色與那些老廚師。

    孫雷是第十一個(gè)把菜做好的，其他的老廚師發(fā)現(xiàn)孫雷這么快就做好了菜覺得很不可思議，不過心中更多的是鄙夷。

    孫雷做好后，就有攝影機(jī)把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了他的菜，看上去讓人垂涎欲滴，色是具備了，味的話除了現(xiàn)場(chǎng)的前排觀眾可以聞到，其他人就很難聞到了。不過這道菜的奇特搭配已經(jīng)征服了很多人。

    有人負(fù)責(zé)把菜端到二十位評(píng)委的面前，二十位評(píng)委有的是專業(yè)的廚師，有的是專業(yè)的美食家，有的是專業(yè)的吃貨……

    在評(píng)委試吃的時(shí)候，是需要參賽者介紹美食的特別之處的。

    孫雷給一道菜重新命名了，它的名字就是……