等最初制作的面皮醒好以后，黎初就讓口罩男分成小團(tuán)，一個(gè)是十五克，然后在掌心滾圓，接著用虎口壓平，“看清楚沒有?！?/br>
    口罩男瞅著那完全貼和掌心的月餅皮，薄薄一片，似乎還能看到底下手掌的紋路，不是很自信開口，“大概？”

    于是黎初說：“你來?！?/br>
    口罩男就取了一小團(tuán)，學(xué)著黎初剛才的樣子，一點(diǎn)點(diǎn)按壓，動(dòng)作是一樣的，不過按出來的成果不太好，厚度不均勻，顯然不能拿來使用。

    黎初讓他多試幾次：“不行，就揉成團(tuán)?！?/br>
    口罩男點(diǎn)頭，接著開始和小小的面團(tuán)搏斗，表情非常認(rèn)真。

    黎初看了一圈，大家都在全神貫注地做事，比之前還要認(rèn)真，副本已經(jīng)沒了，現(xiàn)在幫她完成準(zhǔn)備動(dòng)作，其實(shí)并沒有任何意義，他們已經(jīng)不需要錘煉身體了。

    但誰也沒有提到這點(diǎn)，仿佛忘了這一茬，就連一直嚷嚷她壓榨的周揚(yáng)，此刻都是安安靜靜地干活。

    黎初一笑，拿起一個(gè)面皮小團(tuán)子放在手中揉開，隨后取來一團(tuán)餡按在中間翻過來，將面皮一點(diǎn)一點(diǎn)往下扣，再接著餅皮的重量從上面收口，慢慢往下，和蓮蓉包蛋黃的cao作相似，最后轉(zhuǎn)過來封口，耐心地抹除痕跡滾圓。

    她將渾圓的小球拍上點(diǎn)淀粉，抹掉后然后蓋上模具，因?yàn)閳A形的月餅比較好壓，所以她就都做成圓形的，壓好之后要噴水，幫助月餅皮在烤制的過程中能更快地定型，最后放到烤箱里烤制五分鐘。

    這一步就分給隊(duì)長也就是馬磊了。

    到這里還沒有結(jié)束，她取一個(gè)蛋黃加水打散，將蛋液輕輕涂在剛烤好的月餅皮上，跟著降溫繼續(xù)烤五分鐘，再拿出來刷第二層蛋液，最后再烤五到十分鐘，直到烤出滿意的顏色為止。

    這次烤出來的月餅面皮發(fā)紅發(fā)亮，且花紋清晰，上色均勻，花紋鼓起的地方泛著迷人的亮光，而做到這步，她忽然發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，月餅居然要回油兩到三天，這樣的味道才會更加好，不會太干。

    黎初嘆息。

    這真不是她不想多給食客們多做點(diǎn)，實(shí)在是命該如此，她也沒辦法啊。

    幾個(gè)人配合分工的效率是非常高的，不過是一個(gè)下午的時(shí)間，他們就做出二十來箱的月餅。

    雖說要回油，不過月餅做好以后，周揚(yáng)等人就頻頻偷瞄成品，嘴巴也在抿動(dòng)，是什么意圖都不說，看都看出來了。

    “算了，吃幾個(gè)吧?！?/br>
    周揚(yáng)等人立刻歡呼著拿起月餅，做那么多事，最期待的不就是吃的這刻嗎。

    黎初做的月餅不大，圓圓的很小一個(gè)，完全可以一口一個(gè)，周揚(yáng)將月餅整個(gè)塞入嘴巴，入口滿嘴都是蛋黃，皮很薄，這樣的感覺實(shí)在太滿足，而且蓮蓉很薄，雖然甜但不會膩，恰到好處給蛋黃添上一絲滋味。

    飛雪的吃相就沒周揚(yáng)如此不文雅了，她用水果刀將月餅從中間切開，雖然餅皮因?yàn)闆]有回油，狀態(tài)不是最好的，但里面的蛋黃是相當(dāng)不錯(cuò)，切開蛋黃的油順著切口流下，堆積在一起引得人咽口水。

    她看清切面后眼睛猛地長大，只見滿滿的蛋黃，皮和蓮蓉只占了很小的一部分，還可以看到蛋黃中心與邊緣的層次感，中間的部分很瓷實(shí)，而外面那一圈則沙沙的，細(xì)密的紋路里面還浸著蛋黃自身的油。

    艸了！

    飛雪發(fā)狠地咬住月餅，這一段時(shí)間沒吃老大做的美食，不僅沒有把他們的漂亮饑餓癥治好，反而越來越嚴(yán)重了，嗚嗚烤出來的蛋黃真的好香，沙沙的泡著油的那部分太好吃了，是一種用語言說不出來的好吃。

    即使是老大說的不是最好的狀態(tài)，大家還是吃個(gè)沒停，吃完還想吃，手伸個(gè)不停。

    黎初也沒有阻止他們，正好要到飯點(diǎn)了，這個(gè)就當(dāng)晚飯吧，等會晚上還是要繼續(xù)制作，她把吳巖叫過來一塊吃。

    一群人圍著圓桌吃月餅，快到了中秋，天黑得快，所幸月亮很圓很亮，在萬物上披上一層銀霜。

    他們耳邊是遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的蟲鳴，口中是美味的月餅，身心皆得到滿足，再也沒有比現(xiàn)在更加高興的時(shí)候。

    吳巖把蔣依依帶到樓下一塊吃，不能行走的女人躺在丈夫的懷里，只有眼睛轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，看看這個(gè)又看看那個(gè)，都是熟悉的人，都回來了，一個(gè)也沒有少，光是想到這個(gè)想法，她心里就熱得厲害，高興得不行。

    恰逢吳巖遞上半塊月餅，她嗅著nongnong的蛋黃香，一口咬了下去，嘴里淡淡的甜味彌漫開，一路甜到心里。

    明年，希望還能這樣一起吃月餅。

    第116章

    既然傳統(tǒng)的廣式月餅需要放兩天回油,黎初就著重關(guān)注了冰皮月餅。

    她發(fā)現(xiàn)這種月餅雖然不用回油，但由于淀粉類食物在冷藏室很容易老化變硬，導(dǎo)致口感變差，同樣不能提前大批量制作,之前在中秋前個(gè)下午制作一批,放在第二天售賣,所以……

    這個(gè)真的不能怪她。

    一下空出大量的時(shí)間，黎初在經(jīng)歷高強(qiáng)度的勞作以后,竟有點(diǎn)無所適從，余光中瞄到安靜趴著的大黑,注意到她的視線,沉默的大狗搖了搖尾巴。

    它的視線給人一種非常包容的溫柔感，即使這幾天黎初忙于自己的事情忽視它，沒有帶它出去遛彎，大狗也沒有鬧脾氣,反而以一如既往地守護(hù)。

    黎初翻出狗繩，大黑看到后很高興地站起來,走到她的身邊,仰著頭方便她戴上繩索,同時(shí)露出一個(gè)笑臉。

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