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這點(diǎn)得到大家的贊同,“沒錯(cuò),漂亮就是值得。” “對(duì)嘛,老黎要是不值得,就沒有值得啦。” “說實(shí)在話,在吃到老黎手藝后,我就知道有這么一天,只是沒想到來得這么快,半年都不到,果然是金子總會(huì)發(fā)光的?!?/br> 和劇組的人閑聊幾句,他們還以為攝像頭沒開,卻沒發(fā)現(xiàn)攝像默默對(duì)準(zhǔn)他們,將他們說話的神態(tài)和動(dòng)作拍了下來。 大家還在想老黎這期到底會(huì)在什么時(shí)候播出,他們肯定要去支持看的,就是不知道能不能看到自己的身影,想到這個(gè)他們就又緊張起來。 最初的不真實(shí)感散去,大家表現(xiàn)得愈發(fā)積極,整理自己的頭發(fā)著裝,還有女孩拿出隨時(shí)的小鏡子開始化妝,正好這段時(shí)間溫城的疫情好轉(zhuǎn),大家也不需要都戴著口罩了。 這可是上最熱的節(jié)目誒,全國人民都能看到,自然要拿出最好的形象。 還有人替黎初著急:“老黎,你咋就穿成這樣?” 黎初瞅著自己的背心長褲,腳上一雙黑拖鞋,露出深邃的鎖骨,修長的脖子,和白到發(fā)光的手臂,她以前也這么穿,“有什么問題?!?/br> “還有什么問題,可太有問題了,裙子啊,紗質(zhì)飄飄的長裙,那個(gè)穿起來才漂亮?!?/br> “說起來還真沒見老黎穿過裙子,印象里都是各種背心加長褲,還都是冷色系?!?/br> “不過她冷白皮,穿起來對(duì)比強(qiáng)烈,都挺好看就是……衣服就算了,身材好披麻袋都行,你總該畫個(gè)妝吧?!?/br> 黎初:“懶得化?!?/br> 她感覺食客還要比比,嫌煩:“新出的叉燒包,誰要。” 果然,大家不再抓著她的衣著素顏說是,爭先恐后搶著要吃,“什么?新品?我我我——” “叉燒包好啊,叉燒包妙啊,我最愛吃叉燒包啦?!?/br> “小初,咱們認(rèn)識(shí)那么多年,你可一定要給嬸子留一份,不然我遲早被家里的叉燒氣死。” “媽!我哪里……你說得也對(duì),黎姐也給我那一份,吃什么補(bǔ)什么,我可要好好補(bǔ)補(bǔ)我叉燒的心,嘿嘿?!?/br> 溫導(dǎo)在一旁看著有意思,讓攝像推著拍過去,搶食是食客們最樸素的心理,足以證明這里的早點(diǎn)味道很好,可以加到成片里。 本來一個(gè)個(gè)忘記鏡頭的人又僵硬起來,當(dāng)然就算這樣,也不耽誤他們點(diǎn)餐的心。 李偉光排在第一,自然是頭個(gè)吃上叉燒包的人,攝像就貼近拍他,李偉光咬包子的動(dòng)作一頓,他嘴張那么大會(huì)不會(huì)難看,顯得很猙獰? 溫導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富,開口安撫道:“沒事,就是拍你們最自然的一面,大家都是普通人,只要表現(xiàn)輕松不僵硬,都不會(huì)差到哪里去。” 李偉光被安慰到了,覺得是這么個(gè)理,接著就聽到對(duì)方慢吞吞說,“再說拍了也不一定會(huì)用上對(duì)吧,放寬心?!?/br> 李偉光:“……” 聽我說謝謝你,拴q。 能上電視,當(dāng)然是想要上電視的,出去吹牛打屁多有底氣啊,李偉光盡量表現(xiàn)出自然,但還是僵得不行,和個(gè)僵尸似得,估計(jì)是上不了電視,他內(nèi)心沮喪,不過想到有新包子吃,內(nèi)心又振奮起來。 叉燒包的面皮和其他包子都不同,比較粗糙,能看到蜂窩狀的小氣孔,像是被撕開的蛋糕胚,瞧著就很柔軟,不是光滑的那種,而且最上面的口子爆開,隱約可以看到里面艷紅的叉燒餡。 李偉光嘴巴無意識(shí)地抿動(dòng),他感到饑餓。 這時(shí)候外界的一切他都忘了,眼里只有那四個(gè)白白胖胖的叉燒包,他顧不上燙就往嘴巴里面塞,咬下一半來,剩下那半的包子源源不斷冒著熱氣,空氣里面漂浮起混著甜味的rou香。 扛著攝相機(jī)的攝像大哥咽了口唾沫,身體也不自覺地前傾。 做叉燒用的是老面,吃起來很松軟,李偉光捏捏手里剩下的半個(gè),感覺像是在捏海面,特別柔韌,捏下去就能擠到很小,但放開它自己就彈起來,最神奇的是它還不粘牙。 黎初的其他包子用的也是老面,發(fā)酵的時(shí)間長,吃起來有嚼勁,回味悠長,能清晰吃出面粉里面的麥香,到最后又有點(diǎn)面粉本身的回甘,他就喜歡這點(diǎn),喜歡吃出食物原本的味道,調(diào)料可以有,但不能蓋住食物自身。 李偉光不喜歡現(xiàn)代發(fā)酵快速的新面,總覺得缺了一絲靈魂,口感軟綿綿,一抿就跟水那樣化掉,這還能算是包子嗎,不像是黎初做的這個(gè)叉燒包,即使松軟,嚼起來還是有嚼勁。 而里面的叉燒很滑,是麗水鎮(zhèn)人最喜歡的甜口,但如果以為只要是甜的,麗水鎮(zhèn)人都喜歡吃那就大錯(cuò)特錯(cuò),因?yàn)樗麄兂缘亩?,所以?duì)甜這個(gè)味道很有講究,首先那種死甜充滿工業(yè)糖精的甜味肯定不行。 其次即使用了好糖,但分量上控制不當(dāng),無論是太甜還是太淡,挑剔的麗水鎮(zhèn)人都不會(huì)買賬,除非是甜得巧到好處,在舌尖上化開,又不會(huì)讓人覺得膩得慌,這才是他們喜歡的滋味。 就像是黎初做的這樣。 烤過的叉燒很香,這是五花rou,一層白花一層瘦rou,瘦rou部分很甘甜,吃起來有韌勁,但李偉光更喜歡吃白花的部分,烤制的過程中白花中的油冒出,和醬汁融合在一起增加了香味,稍稍一抿就融在口中,精華滋味一下裹住味蕾,享受得讓人想要嘆氣。 旁邊的孫大爺瞅著對(duì)著李偉光的攝像頭,胡子一翹給自己加戲:“小李啊,這叉燒膩不膩?” --